油豆角粉条的家常做法大全家常(油豆角炖粉条)

油豆角炖粉条

食材：干豆角100克、粉条50克、五花肉100克、红烧酱油一茶勺、料酒一茶勺、葱姜适量、盐一小勺、胡椒粉适量、鸡精半小勺。

做法是：

1.干豆角用温水浸泡一个小时以上，泡软为止。

2.五花肉切片备用。

3.起油锅，放入葱姜煸炒出香味。

4.烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄，下入干豆角翻炒。倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮。

5.炖到肉基本酥烂后放入盐，添加适量的热水，放入粉条炖熟，要出锅时放入鸡精，即可。

油豆角炖粉条家常做法

以下是扁豆粉条的家常做法：

所需材料：

- 扁豆粉条：100克

- 粉丝：50克

- 冬菇：4朵

- 干贝：4个

- 虾仁：50克

- 豆腐干：1块

- 胡萝卜：1/4个

- 青椒：1个

- 鸡蛋：1个

- 大蒜：适量

- 香菜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡粉：适量

- 油：适量

步骤：

1.将扁豆粉条泡发20分钟，然后用水焯烫并沥干备用。

2.将粉丝也泡发20分钟，再用热水烫烫软备用。

3.将冬菇、干贝和虾仁用温水浸泡至软后备用。

4.将豆腐干、胡萝卜和青椒切成小丁备用。

5.将鸡蛋打散成蛋液备用。

6.将大蒜切末，香菜切碎备用。

7.热锅冷油，倒入蛋液煎成蛋饼备用。

8.热锅加油，爆香蒜末后将冬菇、干贝和虾仁煸炒至出香味。

9.加入豆腐干、胡萝卜和青椒煸炒。

10.加入适量的酱油、生抽、盐、鸡粉和白胡椒粉煸炒至熟。

11.加入泡发好的扁豆粉条和粉丝，翻炒均匀。

12.加入适量的清水，煮开后小火焖煮5分钟。

13.最后加入煎好的蛋饼拌匀，盛出后撒上香菜即可。

这就是扁豆粉条的家常做法啦，你可以根据自己的口味适量添加或减少材料，调整调料的用量。

东北油豆角炖

海鱼和豆角能一起吃，豆角和海鱼不犯相，不相忌，会餐可以一起吃。

豆角焖海鱼的做法:

准备新鲜的豆角、皖鱼、辣椒、蒜头、洋葱等食材 ，海鱼洗净切块,放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟，豆角洗净去豆荚,掰成长短相同，清水煮沸,放入豆角汆烫八成熟捞出,过冷水，热锅,倒油,防生姜、小火煎鱼、微黄翻转另一面继续煎好起锅;红辣椒、洋葱、爆香，加入豆角翻炒，加入煎好的鱼块,放酱油、料酒、香葱、茴香炒均收汁即可。

油豆角炖粉条炖肉的做法

主料

大白菜200g

冻豆腐适量

粉条适量

干豆角适量

五花肉100g

胡萝卜适量

干辣椒适量

姜少许

大葱少许

辅料

菜籽油适量

盐适量

鸡精适量

酱油少许

干豆角冻豆腐粉条猪肉的做法步骤：

步骤1.

准备材料。

步骤2.

冻豆腐切块，五花肉切片。

步骤3.

胡萝卜切菱形片，切姜片葱花，干辣椒切段。

步骤4.

大白菜斜刀切片，干豆角泡软切段。

步骤5.

热锅凉油加入葱姜干辣椒爆出香味。

步骤6.

加五花肉小火微微煸出油变色，加入酱油调色。

步骤7.

大火加白菜胡萝卜干豆角翻炒至变软加适量盐。

步骤8.

加入冻豆腐、水、粉条，大火烧开中火炖七八分钟至粉条成熟，大火收汁，留一定量的汤汁比较好吃，加鸡精调味出锅了。

油豆角炖肉的做法

1，食材。把长豆角和葱洗净控水，把豆角切成比平时炒菜稍长的段，葱也切段。土豆切段

2，把切好的葱和豆角放在盆子里用盐和调料腌制五分钟左右。

3，把肉切块。我用的去过油的肉块，也可以直接用生肉块。

4，把肉块也放入腌制豆角和葱的容器内。如果觉得肉不容易入味可以再放少许盐。如果之前已经放的比较多就不用再放直接搅拌一下就可以了。

5，加入面粉搅拌。少量多次加入，边加面粉边搅拌看面粉是否已经把菜和肉包裹。不要加太多面太厚会影响口感。只要面粉把菜和肉都裹上了就可以了。

6，蒸锅里加水，放入篦子隔水，篦子上铺上棉布手巾。把弄好的菜倒进去盖上锅盖开始蒸。如果想省事的话，可以在水里放一些绿豆，菜蒸好后绿豆汤也好了

油豆角炖多久才不中毒

当然可以直接炖了.

但是豆角必须得做熟了.

豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。

豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味

所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。

油豆角炖几分钟能熟

需要

需要焯水，焯水后放入冷水中冷却，控干水分后再炸，焯水的作用是：能去除豆角中50%的草酸，能使豆角容易熟（必须熟透，才能去除豆角所含有的毒素）。

豆角熬粉条

食材：干豆角丝适量、粉条适量、肉丝适量、干辣椒适量、酱油适量、味精适量。

做法是：

一、将干豆角丝放入锅中煮，煮二十分钟，然后把豆角丝洗净备用。

二、在干锅中放入油，油七成热时，放入肉片，去血色，放入葱、姜、蒜、花椒、酱油。

三、放入豆角丝并翻炒，放入粉条。

四、把粉条埋在豆角丝里面，并放盐、加水。

五、炖十分钟，并留有少量的汤汁，放入鸡精，即可出锅。

油豆角炖粉条怎么做

蒜、姜、洋葱、辣椒全部切好。

土豆切丝泡水中备用。

热水烧开将粉条泡开。

水烧开将豆角棹几分钟捞出（豆角一定要割成小条哦，更入味，不过挺费时间割的。

葱姜蒜辣椒爆香后放入五花肉炒至变色后放入酱油，花椒粉，五香粉少许，盐调味。

放入土豆丝翻炒入味，放入豆角再来一点生抽提味儿，5分钟左右后加入棹好的粉条，搅拌均匀即可。豆角土豆和粉条一起融合，很是喜欢，一口气吃了一盘。

油豆角炖20分钟可以吃吗

东北油豆生长期60天左右,一般2-5月份种植,收获时间为5-7月份;7-8月份种植,收获的时间为9-10月份左右。

不爬蔓油豆角的一般是在80天左右成熟。根据不爬蔓油豆角这种作物其生长周期和菜豆比较相似，可以分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和开花结夹期收货期等等，一般从播种到出苗需要5-6天左右，从播种到开花则需要45-65天左右，采收需要等到80天。不同品种豆角的成熟时间不同，根据各地环境气候的不同，可以分别选择早熟、中熟和晚熟三种品种的豆角进行种植。

油豆角炖什么好吃

1.

准备好茄子 5-6个 、 豆角 5-6根 、 甜面酱 1勺 、 淀粉 1勺 、 白糖 半勺 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺

2.

200克茄子滚刀切块，加入5克盐腌制15分左右

3.

腌制好后沥干水分，加入10克淀粉搅拌均匀

4.

100克豆角焯水后，锅中热30ml油放入100克豆角翻炒

5.

100克豆角翻炒至表皮褶皱后加入200克茄子一起翻炒

6.

加入1勺生抽1勺老抽

7.

加入一勺甜面酱

8.

加入10克白糖

9.

最后加入半碗水，大火煮开，小火收汁即可

10.

可以食用了