油焖土豆片的家常做法大全家常做法视频(油闷土豆怎么做)

油闷土豆怎么做

食材用量：

土豆3个，葱少许，盐适量，胡椒粉适量，鸡精或鸡粉适量，食用油适量

详细步骤

1.土豆去皮，插成细丝（土豆丝千万不要用水泡）刀工可以的话可以自己切；葱切丝，

2.将葱丝放入土豆丝中，加入盐、鸡精、胡椒粉，加入少许食用油，拌匀！

3.平底锅加油少许油，将拌好的土豆丝倒入锅中，摊平压实，中火煎。煎5-10分钟，待底面煎至定型，表面成金黄色，翻另一面继续煎5-10分钟，一样煎至表面定型成金黄色就可以出锅了！

油焖土豆片简单的做法窍门

主料

芥菜疙瘩500克

猪肉(瘦)100克

猪肉(肥)20克

辅料

八角

1个

葱

少许

姜

少许

植物油

适量

家常炒疙瘩丝的做法

1.

准备好所有食材

2.

芥菜疙瘩切丝，不用太细，比土豆丝稍粗即可，切好后放入清水中冲洗去除盐分，一定要多洗几遍，尝一下，像平时炒菜的咸度就可以了，洗好后控净水分。猪肉切丝，葱花姜丝切好备用

3.

炒锅烧热，下入少量植物油，放入猪肥膘，小火炼成脂渣

4.

下入葱、姜和八角煸香

5.

下入猪瘦肉，改为中火炒至变色

6.

下入疙瘩丝翻炒几分钟，炒干水分，炒出香味

7.

放入少许老抽调一下颜色，少许糖、鸡精调味，炒匀即可出锅。

油焖土豆的家常做法大全

步骤/方式1

先将猪肉切大块洗干净沥干水份，锅里放少许油，煎至金黄色，加入切好的蒜头，翻炒均匀。

步骤/方式2

土豆切块泡水里备用，目的是不会变黑。

步骤/方式3

将猪肉煎至金黄色，关小火。

步骤/方式4

此时加入一块南乳

步骤/方式5

加一勺红糖

步骤/方式6

加适量酱油和少许老抽

步骤/方式7

加入适量蠔油

步骤/方式8

加入水，尽量多一点，没过肉面再多一点点就可以了。大火烧开后关中小火焖煮五分钟。

步骤/方式9

接着加入土豆，盖上盖子再大火烧开后转中小火。中途打开一至两次看看，用锅铲轻轻铲一下，怕糊底。（别太大力，土豆煮软了很容易烂。）

步骤/方式10

焖至差不多水干，大火收汁即可。

步骤/方式11

装盘开吃

油焖土豆丝怎么做法

主料:

辣菜头2个

辅料:

八角1个 大葱适量 姜适量 花生1碟 盐适量 花生油适量

闷辣菜丝的做法:

步骤1 辣菜洗净去土去须，切丝（手残星人用切土豆丝的切丝器切的，刀功好的各位可以自己切）

步骤2 花生米横切去皮备用（可以不放，放了更香） 八角掰开 姜切丝 葱切碎（我不喜欢熟大葱的口感可以不切这么碎）

步骤3 准备好辅料

步骤4 热锅倒入少量花生油，倒花生碎

步骤5 快速翻炒，不要等花生米变色就赶紧关火，非常容易炒焦

步骤6 盛出备用

步骤7 热锅，倒适量花生油（根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样），依次加入八角、生姜丝、葱花碎，翻炒出香味

步骤8 倒入辣菜丝，翻炒均匀

步骤9 加入盐（和平时炒菜差不多用量），翻炒至辣菜稍稍变软

步骤10 加入花生碎，关火

步骤11 翻炒均匀

步骤12 趁热装到容器里密封，晚上做第二天早上就可以吃了

油焖土豆怎么做?

步骤/方式1

食材清单

土豆 70g 、 香菇 20g 、 姜 少许 、 蒜 少许 、 葱 少许 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 水淀粉 适量 、 食用油 

首先把香菇用清水浸泡发，然后切块状；

步骤/方式2

将土豆洗净去皮、切成丁状。

步骤/方式3

姜一块切片、蒜5/6个剁成末、一棵葱切段；

步骤/方式4

热锅注油烧热，倒入土豆，炸至其呈金黄色，捞出炸好的土豆待用；

步骤/方式5

锅底入油烧热，倒入姜片、蒜末、葱段爆炒香。

步骤/方式6

放入香菇块、土豆块，加入一勺盐、一勺酱油、注水，使食材完全浸泡在汤汁中，盖上盖子焖煮10分钟左右；

步骤/方式7

揭盖、用水淀粉勾芡，炒匀，即可盛出装盘。

步骤/方式8

成品图

油闷土豆片图片

原料：肋排500克。调料：姜片、黄酒30毫升l、生抽15毫升、盐2g、白糖30g、香醋50ml、食用油适量。

做法

1、猪小排剁3cm左右的段，姜片切丝。2、小排放入碗中，加入姜丝，生抽，盐，15ml的料酒，腌制半小时，之后取出排骨 中火加热炒锅中的油，烧至5成热，逐块放入腌好的小排 炸至2端露出猪骨，颜色棕亮 炒锅中留底油，加入香醋，白糖，1勺黄酒，搅拌均匀，中火加热至沸腾 不停的搅拌汤汁至红亮黏稠，倒入炸好的小排翻炒均匀上色即可。吃前撒点芝麻点缀 1、其实，糖醋小排也是一道简单的菜，只是需要点耐心。 2、糖醋小排出锅了，发现锅底一层厚厚的油汁，灵机一动，干脆继续扔点土豆片进去焖焖，一盘喷香喷香的油焖土豆片出炉了。 3、这个油焖土豆片不需要任何技术，土豆去皮切片，然后用清水冲洗几次沥干，直接扔到油锅里，小火焖。

油焖土豆片怎么做

【制作材料】：菜豆角一把、大蒜半头、小米辣3-5个、生姜1块、盐5克、白糖5克、白菜3克、白酒20克

方法和步骤

【步骤一】：菜豆角掐头去尾放入盆中，放清水没过豆角，放一勺盐，然后浸泡10分钟。

【步骤二】：豆角泡完后，用水冲洗几遍，把它清洗干净，捞出来把水分晾干，这里要注意的是，最好给它铺开，一定要把水分沥干。

【步骤三】：在晾豆角的时候，准备一些调料，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末，生姜洗净切成姜粒，小米辣切成圈圈备用。

【步骤四】：水分晾干后，切成半厘米到一厘米左右的小段，放入一个大碗中，放入5克盐、5克白糖，用我们的小手给它抓拌均匀会，腌制20分钟，把水分腌制出来主要是去除豆角的生涩味道。

【步骤五】：豆角腌制20分钟后，捞出来放另外的一个大碗里边，把腌制出来的水分倒掉不要，然后把生姜、大蒜末、小米辣圈一起放豇豆角里边，再放3克左右的白醋、20克左右的白酒，再次用手给它搅拌均匀。

【步骤六】：把抓匀的豆角放入提前准备好的，干燥的罐头瓶子中，其它能够密封的器皿里边也可以，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦！。

油闷土豆怎么做好吃窍门

步骤 1

番茄裳用刀划个十字（最好从头划到尾），丢锅里用开水烫一下，捞出来把皮剥了。切成小块备用。

步骤 2

土豆削皮，切成小块，丢到锅里煮。煮土豆的时候可以干别的事情（包括上一步的切番茄）。土豆煮的尽量透，最好是起沙的那种。

步骤 3

姜蒜辣椒都剁碎。

步骤 4

肉切成小块，热油下锅翻炒一会，加入姜蒜辣椒一起翻炒。

步骤 5

切好的番茄加到锅里，加一点点水，用锅铲把番茄粒都摁碎，加一点点酱油调味。

步骤 6

土豆下锅翻炒，觉得太干了可以再加点水，炒十分钟到十五分钟就可以出锅。煮透的土豆块有些可能会被炒碎，不用担心，这是汤汁口感浓郁的关键。

油焖土豆的做法视频窍门

先准备好洋芋、酱料、植物油、生抽、老抽等材料，将新洋芋洗净去皮切块备用，接着在锅中热油，加入蒜、葱、酱料爆香，再将土豆块倒进去翻炒，在锅中继续加水、盐、糖、生抽等调料焖煮，闷熟之后大火收汁，美味的新洋芋就做好了。

怎么制作鲜洋芋

新洋芋指的是刚出土的土豆，它极为新鲜，口感最佳，现在很多人都喜欢自己在家焖洋芋吃，但是可能做出来的味道并不尽人意，这是因为制作方法不对的缘故，所以我们在制作之前一定要先掌握正确的制作方法。

首先准备新洋芋、酱料、植物油、生抽、老抽、葱、白糖、盐等，将洋芋清洗干净去皮切成块状，要是是小香芋的话直接清洗干净即可，在锅中热油，加入蒜、葱爆香，再加一勺酱料炒均匀，将土豆块倒进去翻炒。

依次在锅中加入水、盐、糖、生抽、十三香小火焖煮一会，等香芋烂熟之后再转大火收汁即可，这样焖煮出来的新洋芋味道十分美味，且色泽方面也比较好看。

油闷土豆怎么做好吃

原料

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土豆 (1个)

椒盐 2克

干辣椒面 1克

花椒面 1克

食用油 5克

1/土豆洗净，去皮，切大约1-2mm薄片。用水冲洗，去掉所含大部分淀粉。

2/锅烧热，加入食用油，烧至油热（大约7成热）

3/下入土豆片，半炸半炒，勤翻。直至土豆片焦黄。

4/撒入椒盐，花椒面，喜欢吃辣的朋友可放些辣椒面。待调料附着在土豆片后且有些许变色。关火盛出即可食用。

5.美味又好吃的焦溜土豆片做法完成开吃了。