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油焖土豆片的家常做法大全家常做法视频(油闷土豆怎么做)

2023-06-01 11:10:08饮食小常识1

油闷土豆怎么做

食材用量:

土豆3个,葱少许,盐适量,胡椒粉适量,鸡精或鸡粉适量,食用油适量

详细步骤

1.土豆去皮,插成细丝(土豆丝千万不要用水泡)刀工可以的话可以自己切;葱切丝,

2.将葱丝放入土豆丝中,加入盐、鸡精、胡椒粉,加入少许食用油,拌匀!

3.平底锅加油少许油,将拌好的土豆丝倒入锅中,摊平压实,中火煎。煎5-10分钟,待底面煎至定型,表面成金黄色,翻另一面继续煎5-10分钟,一样煎至表面定型成金黄色就可以出锅了!

油焖土豆片简单的做法窍门

主料

芥菜疙瘩500克

猪肉(瘦)100克

猪肉(肥)20克

辅料

八角

1个

少许

少许

植物油

适量

家常炒疙瘩丝的做法

1.

准备好所有食材

2.

芥菜疙瘩切丝,不用太细,比土豆丝稍粗即可,切好后放入清水中冲洗去除盐分,一定要多洗几遍,尝一下,像平时炒菜的咸度就可以了,洗好后控净水分。猪肉切丝,葱花姜丝切好备用

3.

炒锅烧热,下入少量植物油,放入猪肥膘,小火炼成脂渣

4.

下入葱、姜和八角煸香

5.

下入猪瘦肉,改为中火炒至变色

6.

下入疙瘩丝翻炒几分钟,炒干水分,炒出香味

7.

放入少许老抽调一下颜色,少许糖、鸡精调味,炒匀即可出锅。

油焖土豆的家常做法大全

步骤/方式1

先将猪肉切大块洗干净沥干水份,锅里放少许油,煎至金黄色,加入切好的蒜头,翻炒均匀。

步骤/方式2

土豆切块泡水里备用,目的是不会变黑。

步骤/方式3

将猪肉煎至金黄色,关小火。

步骤/方式4

此时加入一块南乳

步骤/方式5

加一勺红糖

步骤/方式6

加适量酱油和少许老抽

步骤/方式7

加入适量蠔油

步骤/方式8

加入水,尽量多一点,没过肉面再多一点点就可以了。大火烧开后关中小火焖煮五分钟。

步骤/方式9

接着加入土豆,盖上盖子再大火烧开后转中小火。中途打开一至两次看看,用锅铲轻轻铲一下,怕糊底。(别太大力,土豆煮软了很容易烂。)

步骤/方式10

焖至差不多水干,大火收汁即可。

步骤/方式11

装盘开吃

油焖土豆丝怎么做法

主料:

辣菜头2个

辅料:

八角1个 大葱适量 姜适量 花生1碟 盐适量 花生油适量

闷辣菜丝的做法:

步骤1 辣菜洗净去土去须,切丝(手残星人用切土豆丝的切丝器切的,刀功好的各位可以自己切)

步骤2 花生米横切去皮备用(可以不放,放了更香) 八角掰开 姜切丝 葱切碎(我不喜欢熟大葱的口感可以不切这么碎)

步骤3 准备好辅料

步骤4 热锅倒入少量花生油,倒花生碎

步骤5 快速翻炒,不要等花生米变色就赶紧关火,非常容易炒焦

步骤6 盛出备用

步骤7 热锅,倒适量花生油(根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样),依次加入八角、生姜丝、葱花碎,翻炒出香味

步骤8 倒入辣菜丝,翻炒均匀

步骤9 加入盐(和平时炒菜差不多用量),翻炒至辣菜稍稍变软

步骤10 加入花生碎,关火

步骤11 翻炒均匀

步骤12 趁热装到容器里密封,晚上做第二天早上就可以吃了

油焖土豆怎么做?

步骤/方式1

食材清单

土豆 70g 、 香菇 20g 、 姜 少许 、 蒜 少许 、 葱 少许 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 水淀粉 适量 、 食用油 

首先把香菇用清水浸泡发,然后切块状;

步骤/方式2

将土豆洗净去皮、切成丁状。

步骤/方式3

姜一块切片、蒜5/6个剁成末、一棵葱切段;

步骤/方式4

热锅注油烧热,倒入土豆,炸至其呈金黄色,捞出炸好的土豆待用;

步骤/方式5

锅底入油烧热,倒入姜片、蒜末、葱段爆炒香。

步骤/方式6

放入香菇块、土豆块,加入一勺盐、一勺酱油、注水,使食材完全浸泡在汤汁中,盖上盖子焖煮10分钟左右;

步骤/方式7

揭盖、用水淀粉勾芡,炒匀,即可盛出装盘。

步骤/方式8

成品图

油闷土豆片图片

原料:肋排500克。调料:姜片、黄酒30毫升l、生抽15毫升、盐2g、白糖30g、香醋50ml、食用油适量。

做法

1、猪小排剁3cm左右的段,姜片切丝。2、小排放入碗中,加入姜丝,生抽,盐,15ml的料酒,腌制半小时,之后取出排骨 中火加热炒锅中的油,烧至5成热,逐块放入腌好的小排 炸至2端露出猪骨,颜色棕亮 炒锅中留底油,加入香醋,白糖,1勺黄酒,搅拌均匀,中火加热至沸腾 不停的搅拌汤汁至红亮黏稠,倒入炸好的小排翻炒均匀上色即可。吃前撒点芝麻点缀 1、其实,糖醋小排也是一道简单的菜,只是需要点耐心。 2、糖醋小排出锅了,发现锅底一层厚厚的油汁,灵机一动,干脆继续扔点土豆片进去焖焖,一盘喷香喷香的油焖土豆片出炉了。 3、这个油焖土豆片不需要任何技术,土豆去皮切片,然后用清水冲洗几次沥干,直接扔到油锅里,小火焖。

油焖土豆片怎么做

【制作材料】:菜豆角一把、大蒜半头、小米辣3-5个、生姜1块、盐5克、白糖5克、白菜3克、白酒20克

方法和步骤

【步骤一】:菜豆角掐头去尾放入盆中,放清水没过豆角,放一勺盐,然后浸泡10分钟。

【步骤二】:豆角泡完后,用水冲洗几遍,把它清洗干净,捞出来把水分晾干,这里要注意的是,最好给它铺开,一定要把水分沥干。

【步骤三】:在晾豆角的时候,准备一些调料,把大蒜去皮拍碎剁成蒜末,生姜洗净切成姜粒,小米辣切成圈圈备用。

【步骤四】:水分晾干后,切成半厘米到一厘米左右的小段,放入一个大碗中,放入5克盐、5克白糖,用我们的小手给它抓拌均匀会,腌制20分钟,把水分腌制出来主要是去除豆角的生涩味道。

【步骤五】:豆角腌制20分钟后,捞出来放另外的一个大碗里边,把腌制出来的水分倒掉不要,然后把生姜、大蒜末、小米辣圈一起放豇豆角里边,再放3克左右的白醋、20克左右的白酒,再次用手给它搅拌均匀。

【步骤六】:把抓匀的豆角放入提前准备好的,干燥的罐头瓶子中,其它能够密封的器皿里边也可以,然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦!。

油闷土豆怎么做好吃窍门

步骤 1

番茄裳用刀划个十字(最好从头划到尾),丢锅里用开水烫一下,捞出来把皮剥了。切成小块备用。

步骤 2

土豆削皮,切成小块,丢到锅里煮。煮土豆的时候可以干别的事情(包括上一步的切番茄)。土豆煮的尽量透,最好是起沙的那种。

步骤 3

姜蒜辣椒都剁碎。

步骤 4

肉切成小块,热油下锅翻炒一会,加入姜蒜辣椒一起翻炒。

步骤 5

切好的番茄加到锅里,加一点点水,用锅铲把番茄粒都摁碎,加一点点酱油调味。

步骤 6

土豆下锅翻炒,觉得太干了可以再加点水,炒十分钟到十五分钟就可以出锅。煮透的土豆块有些可能会被炒碎,不用担心,这是汤汁口感浓郁的关键。

油焖土豆的做法视频窍门

先准备好洋芋、酱料、植物油、生抽、老抽等材料,将新洋芋洗净去皮切块备用,接着在锅中热油,加入蒜、葱、酱料爆香,再将土豆块倒进去翻炒,在锅中继续加水、盐、糖、生抽等调料焖煮,闷熟之后大火收汁,美味的新洋芋就做好了。

怎么制作鲜洋芋

新洋芋指的是刚出土的土豆,它极为新鲜,口感最佳,现在很多人都喜欢自己在家焖洋芋吃,但是可能做出来的味道并不尽人意,这是因为制作方法不对的缘故,所以我们在制作之前一定要先掌握正确的制作方法。

首先准备新洋芋、酱料、植物油、生抽、老抽、葱、白糖、盐等,将洋芋清洗干净去皮切成块状,要是是小香芋的话直接清洗干净即可,在锅中热油,加入蒜、葱爆香,再加一勺酱料炒均匀,将土豆块倒进去翻炒。

依次在锅中加入水、盐、糖、生抽、十三香小火焖煮一会,等香芋烂熟之后再转大火收汁即可,这样焖煮出来的新洋芋味道十分美味,且色泽方面也比较好看。

油闷土豆怎么做好吃

原料

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土豆 (1个)

椒盐 2克

干辣椒面 1克

花椒面 1克

食用油 5克

1/土豆洗净,去皮,切大约1-2mm薄片。用水冲洗,去掉所含大部分淀粉。

2/锅烧热,加入食用油,烧至油热(大约7成热)

3/下入土豆片,半炸半炒,勤翻。直至土豆片焦黄。

4/撒入椒盐,花椒面,喜欢吃辣的朋友可放些辣椒面。待调料附着在土豆片后且有些许变色。关火盛出即可食用。

5.美味又好吃的焦溜土豆片做法完成开吃了。

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