油炸鸡蛋片的家常做法(油炸鸡蛋的做法简单好吃)

油炸鸡蛋的做法简单好吃

步骤/方式1

鱼肉切片、洗净、沥干水分

步骤/方式2

加入姜，葱，料酒，盐，味精，生抽，十三香拌匀腌制10分钟去除腥味

步骤/方式3

碗里打两个鸡蛋、搅散放点食盐

步骤/方式4

碗里倒入一点面粉

步骤/方式5

倒入蛋液、搅拌均匀

步骤/方式6

鱼片沾上蛋液糊

步骤/方式7

起锅烧油、下入鱼片小火慢炸、大火复炸即可

步骤/方式8

成品图

油炸鸡蛋怎么做

咋鸡蛋的时候里面果肉淀粉，这样咋出的鸡蛋又大又蓬松？

油炸鸡蛋的做法简单好吃又好吃

用料 面粉 一碗鸡蛋 一个油 适量水 适量白糖 按口味酌情添加小苏打 少量东北传统炸套环的做法 所有材料混合成面团进行醒发，我醒发了一上午，两种面团一种加鸡蛋另一种没加东北传统炸套环的做法 步骤1醒发好的面团擀成薄饼，切长方形小块，在中间切一刀，翻过来即可，也可以多层。东北传统炸套环的做法 步骤2锅中热油，五成油温下套环，炸至金黄捞出。东北传统炸套环的做法 步骤3趁热撒入适量白糖，酥脆可口东北传统炸套环的做法 步骤4摆盘完成✅

油炸鸡蛋的做法简单好吃窍门

　　详细的做法如下：　　油炸鸡蛋泡泡　　外酥里嫩，营养丰富，简单方便　　步骤　　

1.面粉一小碗 加入三个鸡蛋　　

2.加入一点酵母 ，盐，十三香　　

3.加水搅拌成糊状，加盖放置一到两小时　　

4.两小时后起油锅，油七八成热时用小勺子舀起倒进锅　　

5.炸至金黄捞出，再配一碗汤，一个小菜　　小贴士　　掌握好油温，过高就焦了，且不熟　　油炸鸡蛋泡泡　　主料　　鸡蛋 面粉　　盐 鸡精　　食用油 碱面　　鸡蛋泡的做法步骤　　1. 鸡蛋打散，鸡蛋用量比较大，三个人大约要四到五颗。　　2. 蛋液中到入开水，冲成鸡蛋絮，放入盐、鸡精、碱面。　　3. 鸡蛋絮放6-7成凉后加入面粉搅拌。　　4. 面粉用量也比较大，面糊要足够粘稠。　　5. 用勺子一勺一勺倒入油锅中，中火炸。　　

6. 炸至金黄出锅。

油炸蛋怎么做?

食材

狗光鱼

十条

面粉

适量

香菜

一棵

油盐

适量

方法/步骤分步

1将新鲜狗光鱼洗净，去除腮和内脏，kuo好，收拾干净。【小提示】括狗光鱼的小技巧：左手拿着其头部上侧，底面朝上，右手从其头下部的缝隙处掀开，抠着腮部轻轻往外拉，肚里的东西就都被拉出来了，然后将鱼放清水里冲干净。）

2在鱼表面撒上细盐，端起盘子逛荡逛荡，让盐均匀覆盖于每条鱼身上。【小提示】腌制二、三十分钟。。

3准备面粉，倒于纸上。【小提示】也可奖面粉倒入塑料袋中。

4将腌制过的狗光鱼逐个放入面粉上，滚匀净，让其全身都粘上面粉。【小提示】这期间，开火，热锅，熟油。

5将包裹面粉的狗光鱼用筷子夹起，抖抖多余的面粉，放入已开的油锅中。【小提示】不能急，要一个一个往锅里放，将第一条翻个过儿再放第二条，依次类推。

6狗光鱼比较好熟，在炸的过程中自己观察火候，熟了可顺序夹出入盘。【小提示】火不宜大，以防油温过高炸糊了。

7炸好了，摆盘，香菜点缀。尝尝，外焦里嫩，酥香可口

油炸鸡蛋图片大全

1.准备一些鸡蛋花和两个鸡蛋。

2.将鸡蛋花放水里清洗干净后控干水分备用。

3.花椒用小火炒出香味后碾碎，加入适量的盐、粉末味精搅拌匀成椒盐。

4.鸡蛋磕入碗中打匀，加入一匙玉米淀粉、半匙面粉和少许的盐调成面糊。

5.玉米油倒入锅中烧热。

6.油温五成热时，将鸡蛋花放入鸡蛋面糊中挂浆。

7.将挂好浆的鸡蛋花放入油锅里炸熟，炸至酥香。

油炸鸡蛋怎么做才好吃

茴香鸡蛋加油炸豆腐调馅是一道比较特别的菜品，下面是详细的制作步骤：

材料：

茴香、鸡蛋、豆腐、油、盐、味精、葱姜蒜

步骤：

1.将豆腐切成小块，茴香洗净切段，鸡蛋打散备用。

2.将豆腐块裹上一层干淀粉，放到油锅里炸至表面金黄色，沥干油备用。

3.锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末爆香。

4.将鸡蛋液倒入锅中煮熟，用汤匙将煮熟的鸡蛋捣碎。

5.将炸好的豆腐块用刀子在中间切开，用小勺将鸡蛋碎和茴香放入夹缝中，夹好后放到盘子里。

6.锅中加入适量清水，放入盐、味精，烧开后淋到炸豆腐上。

完成之后，用筷子搅拌一下，就可以品尝到茴香鸡蛋加油炸豆腐调馅的美味了。

油炸鸡蛋的功效与作用

不能吃。鸡蛋富含蛋白质，焦糊后会产生一种叫做多环芳烃的致癌物质，长期食用患胃癌、肺癌的风险增大；其次糊掉的鸡蛋味道发苦，并不好吃，而且营养流失较多，食用价值不大，不吃为好。要注意鸡蛋糊的过程中还会产生大量的油烟，对身体也十分有害，因此平时做鸡蛋要控制好油量和温度，避免焦糊。

油炸鸡蛋的家常做法大全窍门

原料：萝卜丝 培根丁， 香葱末， 盐， 白胡椒， 味精， 香油

水油面：160克面粉， 70克水，30克猪油

油面： 140克面粉， 70克猪油

第一 处理好内馅， 即是让萝卜馅没有萝卜的异味。如何解决呢？其实很简单， 就是用开水将萝卜丝烫上一下，不要时间太长，二，三分钟就可以了， 再将挤干萝卜的大部分的水分，再加入培根丁，香葱末，盐， 白胡椒， 味精， 香油调味即可。

其次， 就是如何做萝卜酥层层酥脆的外皮,当然也是有窍门的。

1. 将水油面， 油面分别和好，盖上保鲜膜， 放在一边醒发二十分钟；

2. 将水油面按成一张中间厚， 边缘薄一些的大圆片，将油面捏成圆球团起来包紧成大圆；放在案板上擀成一长方形的条；再在三分之一处折叠；

3. 将另三分之一向上折叠再成长条， 再擀薄； 将擀薄的长方形卷起来； 将长条卷用刀从中间对半破开；

4.看的很清楚的中间的横切面。 将他们切成大小相等的剂子；将有横切面的那端朝下， 擀成小椭圆型， 在中间包入适量的萝卜馅；

5. 用手将封口捏紧， 并向中间挤；将挤过的多余部分用刀切取， 再整理一下， 将切口部分捏紧朝下。

第三 油炸。 油炸关键在于控制好油温， 什么时候最合适呢？ 用竹筷放在油锅中， 筷子边起小小气泡，这时油温就可以了， 中小火，炸至金黄即可

油炸鸡蛋外酥里嫩

裹蛋糊，也就是用鸡蛋液、淀粉和面粉混合做成糊，挂在鱼块上，炸好的鱼块才会更加香酥脆好吃，记得鱼块腌制好后，水分要倒掉，这样挂糊不会太多太厚，鱼块口感更佳；

炸鱼，油温需要掌握好，油温太低容易吸油，而太高的温度则又易糊，一般用6-7成热的油温炸，全程小火，避免出现外熟里生的情况，复炸一遍可以让让鱼块更加酥香。

这样炸出来的鱼就会又脆又甜！