鱿鱼丸子家常做法大全家常做法(鱿鱼丸子怎么做好吃法)

鱿鱼丸子怎么做好吃法

洋葱半个 生姜3小片 青椒1个 食盐4g 豆瓣酱适量 生抽 3g 胡椒粉2g

1. :准备食材。

2. 鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断。将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角.

3. 洋葱切丝，生姜切片

4. 水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出。

5. 热油锅将姜、洋葱丝爆香。

6. 放入适量的郫县豆瓣炒香一会儿。

7. 放入鱿鱼，翻炒均匀，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可。

温馨小提示

（鱿鱼要想脆爽，一定要焯水时间短，打卷即好。还要大火快炒才成！）

鱿鱼鱼丸的做法大全

主料

手打鱼丸350g

鱿鱼花150g

银鱼200g

辅料

土豆1个

香菇适量

黄豆芽100g

小芋头3个

西兰花适量

食材丸子适量

调料

番茄火锅底料1袋

猪油1小勺

1. 西兰花焯水备用。

2. 银鱼洗净。

3. 备好鲜味的食材，我自己做的手打鱼丸，还配了银鱼和鱿鱼。鱿鱼选的中段直刀切成花，这样更好看。

4. 素菜备了黄豆芽，香菇，小芋头和土豆，还有西兰花。

5. 自己炸的香菜胡萝卜丸子，外酥里嫩，也用几个。

6. 锅里放猪油炒香姜片。因家里没有高汤了，所以用了猪油，用其它油也可以。

7. 放入洋葱炒香。

8. 放入黄豆芽和香菇炒香。

9. 放入番茄火锅底料炒出红色。

10. 加开水煮开后小火煮5分钟，让黄豆芽和香菇的味道融入汤里。

11. 把银鱼，鱿鱼和鱼丸都放入，让食材浸入到汤里，煮开后煮2分钟。

12. 最后把素丸子和焯过的西兰花放入，就可以关火了。一锅味道鲜美的番茄味美食就可以上桌啦。

温馨小提示

我用的是比较大的砂锅，够4个人吃的，一包底料就够了，不用其他调味了。食材则可以根据自己喜好选择。

鱿鱼丸子图片大全

一个鱿鱼丸10克，将鱿鱼解冻后除去内脏、用清水冲洗干净,开水预煮,冷却后待用。鱿鱼丸的热量(以100克可食部分计)是181大卡(757千焦),单位热量适中.每100克鱿鱼丸的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%.

鱿鱼丸子的家常做法

四喜丸 主料：猪肉馅500克鸡蛋3约150克 辅料：植物油1公斤（实耗50克）香油6克精盐10克酱油50克料酒10克味精5克姜8克水淀粉60克高汤（或水）1公斤 制：

1、肉馅放入盆内加入鸡蛋、葱姜末少许精盐8克香油、清水少许用手搅至劲待粘性肉馅挤40丸待用

2、鸡蛋、水淀粉调较稠蛋粉糊；丸放入10碗内浇点高汤加入酱油精盐、料酒、味精、葱姜末尝味笼蒸15钟即 特点：酥嫩鲜香入口即化色泽金黄 制作关键：拌肉馅要加淀粉炸丸要蛋粉糊挂匀火要太旺油能热免蛋粉糊炸糊影响色泽

鱿鱼丸子怎么做出q弹的感觉

食材：

鱿鱼3只、青椒1个、红椒或红辣椒1个、老姜3片、蒜头3瓣、葱白1个

调味：味精1小匙、豆瓣酱1匙、蚝油1匙、盐少许

制作步骤：

1、炒的时候肯定是要先处理好鱿鱼的，鱿鱼去除皮膜后冲洗干净。然后做花刀处理，以交叉斜刀的方式各划割一遍最后切段。划割的时候切勿直接切断就是。

2、锅烧水加入少许的盐，把之前切花刀的鱿鱼片汆水一遍捞出。因为我们还要爆炒一次所以汆水的时候这个时间不能太长，以免影响鱿鱼的口感。

3、汆水大概是在十秒左右，捞出放入盘子一边备用。

4、把辅料使用的葱姜蒜全处理好，特别是青红椒要注意把里面白色的部分切除掉这样口感会更好。

5、锅热油放入葱姜蒜爆香，勺入一匙的豆瓣酱炒出红油爆出香味。

6、倒入青红椒片翻炒几下加入蚝油及其调味料。

7、差不多熟的时候就倒入汆水过的鱿鱼爆炒几下翻匀就可以上桌了。

鱿鱼丸子怎么做好吃法大全

可以摆个手机录视频。然后展示自己做鱿鱼丸的过程。

鱿鱼丸怎么做?

不可以，鱿鱼丸是鱿鱼丸，墨鱼丸是墨鱼丸。

鱿鱼丸子怎么做好吃法窍门

食材

鱿鱼丸300g、

辅料

食用油20克 、木耳50g、嫩葱10g、香菜10g、姜片5g、蒜瓣10g、八角茴香2g、干辣椒1g、料酒1匙、酱油5g、盐5g、醋2g、味精或鸡精2g

1、将平底锅放在电磁炉或煤气炉上加热，倒入食用油，把油加热至一两分钟后。将辅料姜片、蒜瓣、部分葱段倒入油锅翻炒，直到爆出香味。

2、将准备好的鱿鱼丸倒入爆香的锅里同时放八角、干辣椒、料酒、酱油、醋翻炒一分钟，倒入适量的水，同时加盐。小火焖8分钟。

3、将50g提前泡发的木耳放入锅内，小火焖1分钟后熄火，加入味精或鸡精翻炒一下提味儿，起锅。

4、盛盘，将提前准备好的葱段、香菜沫洒在表面，上桌。

如何做鱿鱼丸子

两者的原料不同，鱿鱼丸是鱿鱼做成的鱼丸，比普通鱼肉做出的鲜多了，而且刚出锅时弹弹的口感超级棒。

墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可适用。墨鱼丸是海南和潮汕地区传统名菜。潮汕人常称为墨斗丸。用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。

鱿鱼丸的制作方法

用料：墨鱼圆少许、鱿鱼丸少许、虾丸少许、鱼丸少许、油300克、胡椒粉少许、盐少许、辣椒面少许、黑胡椒粉少许

做法

1、准备各种鱼圆 大个的切半

2、 把盐 胡椒粉和辣椒面混合备用 黑胡椒单独放

3、锅里烧热油 至五成热

4、放入鱼圆 转小火

5、炸至表皮金黄 鱼圆有稍微膨胀

6、捞出控油

7、炸好的鱼圆撒上混合调料或胡椒粉即可