芋圆的各种做法大全家常做法视频(芋圆的各种做法大全家常做法视频教学)

芋圆的各种做法大全家常做法视频教学

小芋圆是快手直播平台的 主播 ，在快手直播平台 粉丝还挺多的

芋圆的做法与步骤

1，芋头285克、红薯260克、紫薯290克（去皮后的净重）

2，准备红薯淀粉和马铃薯淀粉，超市的调味区域都有售；

3，红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟；

4，蒸好后把红薯压成泥，加入30克白砂糖；

5，加入120克红薯淀粉；

6，加入30克马铃薯淀粉；

7，揉成面团状，加30克水，水要慢慢加；

8，揉好的红薯团，依次揉好紫薯团和芋头团。（紫薯团同红薯团的方法一样）（芋头团配比是这样：芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉；

9，取一小坨红薯团揉成细长条形，再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点土豆淀粉防粘。

10，水开后，放入红薯圆，转中火煮到圆子浮起来，再煮1、2分钟即可;

11，煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水更好）中过一会儿捞出，为了让芋圆的口感更Q弹爽滑;

12，分别煮好紫薯圆和芋圆；

13，把龟苓膏切小块，和三种圆子码好，倒入椰奶即可。

芋圆做法大全简单做法

准备用料

地瓜 200g

木薯粉 200g

芋头 200g

台湾闽南正宗芋圆的做法步骤

步骤 1

首先将上述三种材料隔水蒸熟，切记不要煮，因为水分太大，后期会黏黏的一坨，难看还不好吃。

步骤 2

用果语原汁机冰淇淋头分别将煮熟的🍠和芋头摇成泥；！乘热加入木薯粉（不要一次性加完，分批次加入）将三种材料分别揉成不粘手有劲道的面团；

步骤 3

擀成自己想要的长条，再切成同等大小的芋圆，撒上淀粉轻揉一下去除棱角，会好看些；

步骤 4

切成小块

步骤 5

煮芋圆：下入开水锅中待芋圆全部漂浮起来后，赶紧倒入事先准备好的凉水中冲水，此步骤决定芋圆的Q弹，可别忘记；

步骤 6

做好的芋圆可以盒子装起来速冻，随时想吃拿出来煮就可以了

步骤 7

将煮熟的芋圆加入碗中，加入自己喜欢的汤汁做成糖水，如：牛奶、红糖水、仙草、布丁、西米，做好的红豆、花生、花豆等等。

步骤 8

芋圆加仙草和牛奶，味道也非常好哦。

芋圆的家常做法大全家常

用料：西米60g，椰浆100g，纯牛奶60g，炼乳10g，大芋圆适量，芒果1个。 

1、煮西米：取小锅一口，加入半锅水，大火烧开倒入西米转中火烧5分钟，关火上盖焖20分钟。再次开火烧开转中火烧3分钟左右，西米没有白心就好了。

2、利用刚才20分钟时间切好芒果丁。

3、煮好的西米倒入筛网，用直饮水冲净粘水，倒碗里备用。

4、取小锅烧开放入芋圆，芋圆浮起来就是煮好了，倒入筛网过凉水备用。

5、加入100g椰浆，60g牛奶，加入10g炼乳搅拌均匀。

6、搅拌均匀后的西米露装入甜品碗里，最后加入芒果及芋圆在面上就好了。

7.美味又好吃的大芋圆做好吃完成开吃了。

芋圆的做法百度百科

用料

地瓜 适量（我选取了三个小的）

南瓜 适量（我用了小半个）

牛奶 250ml

西米 适量（看你想吃多少）

木薯粉 适量

砂糖 适量

蜂蜜 适量

玉米淀粉 作为手粉使用

自制芋圆的做法

南瓜和地瓜蒸熟，我是一起蒸的，为了不混色用锡箔纸隔开了

地瓜和南瓜分别捻成泥。注：南瓜水分较多，成泥后需要加热去掉水分

趁热给南瓜和地瓜泥分别加入砂糖并搅拌均匀注：砂糖量可根据个人口味进行添加

分别给地瓜泥和南瓜泥加入木薯粉揉成面团注：加入木薯粉的量为面团不沾手即可

将和好的面团揉成小块并撒上玉米淀粉以防粘黏

将切好的芋圆和西米分别煮熟注：1.芋圆煮熟后焯凉水，芋圆会变得更Q2.西米煮到中间有小白点时关火，盖上锅盖闷一下，然后焯凉水3.煮芋圆和西米时需要勤搅，以防糊锅

将晾凉的芋圆和西米放进牛奶中，根据个人口味加入适量蜂蜜注：根据个人口味还可以加入龟苓膏、蜜豆、红豆沙等

芋圆的各种做法大全家常做法视频教学图片

所需食材：红茶10克，奶粉30克，牛奶400克，红糖30克。

下面让我们一起来看看具体的做法：

1、第一步：准备食材。

先准备食材，红茶10克，用漏网把茶叶清洗干净备用。

奶粉30克，这里用到奶粉，可以增加奶茶的奶香味，没有奶粉的也可以用炼乳，奶片都可以，用炼乳口感更加的香醇，只是最近家里没有炼乳了，就用奶粉来代替。

奶粉用什么样的都可以，只要是奶粉就行。

纯牛奶400克，奶茶当然是要用到牛奶了，不管是脱脂牛奶，还是全脂牛奶，都是可以的，只要是纯牛奶就行。

酸奶我没油试过，估计用酸奶做出来的奶茶口味也不错，以后有时间试试，美味都是经过多次试验才出来的，如果你也喜欢创新，一定能品尝到更加新奇、独特的口味了。

红糖30克，这里用到红糖，可以增加奶茶的颜色，同时红糖口感温和，甜腻度不是很高，煮出来的奶茶更加的好喝。

来一张所需食材的全家福，今天煮奶茶的全部食材就是这么多，家常普通的食材，家家户户都会有，就是这么家常普通的食材，却能煮出人人都爱喝的香甜奶茶。

2、第二步：煮茶汤。

把清洗干净的茶叶放入锅里煮两分钟，然后关火，泡两分钟，再开火煮两分钟，然后用漏网过滤掉茶叶，留出来茶汤。

这时候这个茶汤，颜色红亮，闻起来茶香味浓郁，闻着真香。

3、第三步：煮奶茶。

把煮好的茶汤，放入锅里，给锅里倒入准备好的纯牛奶，红糖，奶粉，大火烧开后，关小火慢煮一分钟就出锅。

纯牛奶不宜煮太久，煮太久会破坏牛奶的营养价值。全程煮奶茶不超过10分钟。

香甜的奶茶就煮好了，是不是特别简单，难怪我家孩子都会煮，就是这么简单，相信连做饭大白一看也会做。

以后想喝奶茶了，就自己动手煮，这样煮出来的奶茶不仅味道好，关键成本也低，这个比例煮出来的奶茶，我们家三口人一人一杯，成本不超过10元钱，简直就是太便宜了。

芋圆的做法百度经验

用料：红薯100g，紫薯100g，芋头200g，葛根粉或木薯淀粉150g，白糖10g。

自制芋圆的做法

 1. 切成2cm大小方块状；

2. 放入辅食机水位

3，蒸熟；

3. 将蒸熟的紫薯，用辅食机搅拌成泥状；

4. 芋头切块，放入水中煮熟；

5. 用研磨碗将芋头研磨成泥；6. 红薯去皮；7. 红薯切成2cm大小方块装；8. 放入辅食机中，水位3，蒸熟；9. 蒸好的红薯，用辅食机搅拌成泥状；10. 准备好了红薯泥、芋头泥和紫薯泥。上面介绍了两种方法制作成泥，蒸熟煮熟都行，怎么压成泥都形；

11. 按比例做好的泥团。上面是木薯粉配的，依次是黄色红薯、白色芋头、紫色紫薯，下面是葛根粉配的，依次是黄色红薯、白色芋头、紫色紫薯，绿色抹茶味的木薯粉和葛根粉都用了，大概用了80g芋头泥、白糖60g木薯粉、和40g葛根粉。红薯、芋头、紫薯这类泥和木薯粉或葛根粉的比例是1:1到1:5，还加入了少量的水，揉到泥团不粘手为止；

12. 将红薯味泥团压平成一定厚度，再用饼干模具制成1个个心形；13. 将芋头味泥团压平成一定厚度，再用饼干模具制成1个个心形；14. 将紫薯味泥团压平成一定厚度，再用饼干模具制成1个个心形；15. 将抹茶味泥团压平成一定厚度，再用饼干模具制成1个个心形；

16. 最省事的是，可以先将泥团戳成细长条状，再用刀切成1小块；17. 将要吃的芋圆放入沸水中煮，煮到芋圆浮起后，再煮个2-3fenzh就好啦。有说将做好的芋圆放入冷水中冲一下会更Q弹，我没有这样做已经很Q弹啦。剩下的芋圆千万不要煮，直接放冰箱冷冻，吃的时候拿出来现吃现煮。煮过的芋圆放冰箱后，就不Q啦，有个办法可以恢复一点Q弹，就是再煮一遍；

18. 煮好的芋圆，和绿豆、红豆、西米之类的搭配，一碗芋圆糖水就好啦。小贴士1⃣️ 除了红薯、紫薯、芋头可以做芋圆，山药也可以哦。除了木薯粉可以做芋圆，葛根粉也可以，估计藕粉也许。红薯等这些泥和木薯粉这些粉的比例是1:1到1:1.5，木薯粉这些粉放得越多越Q弹。2⃣️ 紫薯纤维比较多，做芋圆时，相对木薯粉比例要放得多些；芋头本身黏糊的，做芋圆时，相对木薯粉比例可以少放，1:1就形。

3⃣️ 做好的芋圆，一次能吃多少，煮多少。煮好吃不完的放冰箱之后拿出就不Q弹啦。当然，再煮一次也可以恢复一点Q弹。4⃣️ 做好的芋圆，不煮放冰箱冷冻保存，要吃时拿出来现煮非常方便。可以用个盘子或盒子，1个个芋圆空点间隔平铺放冰箱冷冻。冻好后再取出把冻好的1颗颗全部放入塑料袋中冷冻，这样芋圆就不会粘在一起。平时可以搭配牛奶，椰奶，酸奶等饮料作奶底，美味可口

芋圆的做法窍门视频教程

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芋圆的家常做法大全家常窍门

主料

木薯粉420克

香芋300克

细砂糖105克

开水适量

烧仙草适量

马铃薯淀粉105克

蜜红豆适量

奶茶适量

南瓜300克

紫薯300克

辅料

细砂糖适量

凉开水适量

芋圆烧仙草的做法步骤

1

紫薯洗净去皮切块，香芋洗净去皮切片，南瓜洗净去皮切片。

2

隔水蒸熟。

3

把蒸好的紫薯捣成泥，加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉、35克细砂糖和少量开水。

4

把蒸好的香芋捣成泥，加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉、35克细砂糖和少量开水。

5

把蒸好的南瓜捣成泥，加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉和35克细砂糖，南瓜水分大，视情况是否加水。

6

揉成紫薯面团、香芋面团和南瓜面团。

7

先把南瓜面团擀成差不多厚度的长方形，然后切成差不多宽度的长条。

8

再切成小剂子，用手稍微搓一下，南瓜芋圆做好。

9

按照同样的方法把紫薯芋圆、香芋芋圆搓好。

10

大火烧开水，下入做好的南瓜芋圆和香芋芋圆，并用铲子不时地搅动一下，防止芋圆粘底。

11

煮至所有芋圆浮起，再煮2-3分钟，芋圆成透明状，咬开里面熟透即可。

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捞出南瓜芋圆和香芋芋圆，过凉水。接着下入紫薯芋圆。

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紫薯芋圆煮熟捞起，过凉水。

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芋圆沥干水装入盘子里备用。

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把冷藏好的烧仙草加入适量白糖搅匀，接着加入适量自己做的奶茶（奶茶是用锡兰红茶和黑白淡奶冲兑的），也是冷藏好的，表面放上三种芋圆和适量蜜红豆，芋圆烧仙草就做好了。

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看起来是不是很诱人啊？拿起勺子开吃了！

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摆拍一下，美美哒！

小窍门

1，揉制过程中水要慢慢加，能成团即可。2，制作过程中水加多了，可以添加一些木薯粉揉均匀。3，白糖不要加多，煮着吃的时候还可以添加。4，面团多揉一下，口感会更Q。5，奶茶可以换成椰浆、牛奶，看自己喜好。6，芋圆里还可以放入绿豆、西米等自己喜欢的食物。7，没煮完的芋圆可以撒少许淀粉，装保鲜袋冷冻保存。