炸甜土豆块的做法大全家常做法(炸甜土豆片的做法)

炸甜土豆片的做法

1.准备土豆，土豆淀粉，白砂糖；2.土豆去皮切成滚刀块；3.土豆淀粉加水，调成水淀粉；4.热锅热油，油稍多点，放入土豆，炸至微黄色；5.捞出；6.油锅烧热，再复炸一遍；7.炸至金黄色后，捞出；8.另起锅，锅中加少许油，放入白砂糖，炒至糖融化，再加水淀粉，勾薄芡；9.再倒入土豆块裹匀即可。

炸甜土豆片的做法视频窍门

1土豆2个去皮

2削成薄片，用切菜器哟

3放入冷水中

4水沸后放入土豆片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉

5放入篓子里

6晾干

7锅内放油，炸

8出锅撒入调味料即可

酸甜炸土豆片

原料

土豆 (200克)

香蕉 (300克)

鸡蛋 (100克)

玉米淀粉 (20克)

植物油 40克

番茄酱 20克

盐 10克

生抽 10克

做法:

1.首先我们准备土豆一个（约300克），将土豆去皮之后再切成细丝备用。

2.土豆丝切好之后放入清水中多清洗几次，这一步的目的是去掉土豆里面多余的淀粉。

3.然后准备香蕉2根剥离出来，再把香蕉切成小块备用，大概切成2厘米左右即可。

4.下一步开始准备调糊，盆中打入鸡蛋1个，加入适量的玉米淀粉边搅边加水，将玉米糊调成粘稠拉丝即可。

5.然后加入少许的植物油搅拌均匀，加植物油的目的是让玉米糊更加蓬松有粘性，这样的糊才能更容易挂在原料上面。

6.然后再加入香蕉拌匀上糊即可最后准备适量的番茄酱备用，不喜欢酸甜味的同学可以将其换成沙拉酱。

7.把锅烧热，锅烧热之后加入宽油，然后将油温烧至7成热。

8.油温7成热之后将切好的土豆丝下锅，开大火将土豆丝炸至熟透，土豆丝熟透之后捞出重新将油温升至7成热。

9.然后再去除油中的残渣，下一步开始炸香蕉，油温烧至6成的时候把香蕉依次下入锅中。

10.利用油的余温将香蕉炸至金黄即可捞出，这一步油温不能太高否则会将其炸焦。

11.最后将香蕉均匀的沾上番茄酱再裹上土豆丝即可上菜。

炸甜土豆片的做法大全

食材清单

土豆 1个 、 白糖 70g 、 食用油 150ml 、 小黄瓜 半个 、 胡萝卜 半只

烹饪步骤

1/10

备好食材:土豆一个，泰国砂糖，食用油，胡萝卜，小黄瓜~pizza酱~

2/10

小黄瓜洗净雕花，旋转切，就一头往下刻~切黄瓜皮几片，切成秋叶状~胡萝卜贴片，用小刀切向日葵花状~

3/10

热锅入油150ml~

4/10

土豆提前切好，等锅热~

5/10

锅烧至八成热入土豆炸至金黄~

6/10

用筷子戳一下看内部是否已软，炸好后捞出备用~

7/10

锅中留油少许，化糖至焦黄色，气泡，倒入炸好的土豆块儿，快速朝一个方向翻拌上糖稀~

8/10

上糖稀后快速捞出装盘~

9/10

糖丝可拉很长~

最后一步

快速用pizza酱裱花，成品~趁热快点享用吧~

小贴士

装饰可自己随意发挥，火不要开太大，以免炸焦~

炸甜土豆泥的做法

气泡土豆片要想让它炸的空心首先一点。就要把土豆洗干净之后去皮切成片之后。用盐水浸泡一个小时，倒出盐水。吧空出表面的水分。

然后。包裹上适量的淀粉。

然后就可以。过几分钟放到锅里。五成热的油锅去炸了，这样就可以慢慢的把。土豆片中间炸出了大的气泡。慢慢的鼓起来了。

油炸甜土豆片的做法

主料：小土豆751克

辅料：麻辣香锅调料10克，葱花8克，浓香花生油10克，香菜少许

步骤：

1、食材准备：小土豆、小香葱、麻辣香锅调味料

2、把所有小土豆放入盘子里，仔细清洗干净外皮。

3、用刨皮器把小土豆的外皮小心刨去，再放在晾架上。

4、蒸锅隔水把小土豆蒸熟，时间是20-30分钟。

5、小土豆蒸制时，处理葱花、香菜，

6、设定的蒸时间结束，小心把蒸熟的小土豆拿出来。

7、不粘平底锅里倒入花生油，中小火开始加热。

8、油热后，把所有蒸熟的小土豆一个一个排入不粘平底锅里，中小火慢煎。

9、煎制大概1-2分钟，可以用硅胶铲子把小土豆翻面看看，如果煎到上色就可以翻面煎另外一面。

10、把小土豆翻面多次，煎到自己喜欢的色泽时，倒入调味料，翻炒均匀。

11、最后出锅之前试试味道，如果够味了就不要再加盐了，然后加一点葱花炒香、出锅。

炸甜土豆片的做法窍门

材料：洋芋500g，白糖50g，淀粉10g

烹饪步骤

步骤1

土豆削皮切滚刀块

步骤2

油锅烧七成热，土豆下锅小火慢炸，避免外熟里生。

步骤3

炸两遍。第一遍炸到淡淡焦黄色捞出，油热后全部倒进去复炸一遍。边缘可以炸的焦黄一点口感更好,捞出控油备用。

步骤4

不粘锅不放油直接放砂糖，糖量根据个人口味，多一点更好吃,土豆量多可以放大汤勺大概三勺糖

步骤5

砂糖慢慢炒化了，变成糖汁,待糖全部融化了变成焦糖色小泡泡

步骤6

倒入一大碗开水

步骤7

小碗半碗淀粉提前加水备用，大火煮开倒入淀粉水,糖汁儿变的粘稠

步骤8

倒入炸好的土豆块均匀裹上糖汁儿。

炸甜土豆条的做法

原料：土豆，水，植物油及调味料各适量。

辣味调味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精盐47%，味精3%

做法

1， 土豆2个去皮

2， 削成薄片，用切菜器哟（大吃包教我的）

3， 放入冷水中（我一开始是取出沥干直接炸，结果不容易炸脆，会糊）

4， 水沸后放入土豆片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉，（然后我这样又去炸，结果还是会糊）

5， 放入篓子里，

6， 晒干（我一看怎么这样呀，完了完了，）

7， 锅内放油，炸（还好，一下锅就平整了，有意思，我的原理是：土豆有水就不容易炸干，所以炸好了以后还是有不脆的感觉，让太阳晒去了水分就会脆了。你没见为什么花生米一下锅就脆，而鱼炸却不容易脆嘛）

8， 出锅撒入调味料即可

炸土豆片甜酱怎么做

1.

土豆打皮洗净切一厘米的条,切好后洗不洗都可以,

2.

小青椒洗净切自己喜欢的形状,最好能有个红色辣椒,用于配色.

3.

王致和干黄酱挖出一小块,用水稀释备用.

4.

炒锅加两勺油烧热,下葱花,花椒面,再加入稀释好的酱炸香,下土豆条.加点水炖一会,土豆快好时加入切好的小青椒,一点点糖拌炒一下就可一盛盘上桌了.