炸甜土豆块的做法大全家常做法视频教程(炸甜土豆饼的家常做法)

炸甜土豆饼的家常做法

土豆缺少黏性，需要加面粉或者淀粉，才不会散。主料：土豆500g，淀粉20g辅料：调和油一大勺，红豆沙50g做法：

1、将土豆切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成土豆泥，土豆泥中加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状。

2、将沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉团，自己做的红豆沙解冻。

3、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼。

4、电饼铛刷油预热，做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛，煎至两面微黄呈透明状即可。

炸土豆饼怎么做又酥又脆窍门

1）切土豆

将洗净的土豆切成半公分宽的薯条，这个宽度最合适。尽量不要切得过粗，不然炸的效果会有折扣。

2）浸土豆

这一步非常重要！不要跳过！将切好的土豆条放在冷水中浸泡至少20分钟，泡的过程可以去除一些淀粉，让炸的效果更好。

3）沥干

浸泡完毕后，将土豆冲洗干净、沥干并彻底干燥。我一般会把土豆铺在干纸巾上，然后轻轻拍干。记住：湿土豆会造成炸出来的薯条潮湿软塌

4）撒料

将处理好的土豆条放入一个干燥的碗中，加不超过1茶匙（1tsp）的橄榄油（有条件的话用喷油器、选择更好的牛油果油）、适量的盐、和你喜欢的其他调味料。

记住，即使是薯条，也不是完全不加油就好。建议加不到1茶匙的油，用喷油器均匀地喷在薯条上。油一定要要高烟点油。

5）炸（分批）

预热空气炸锅5分钟，然后开始炸薯条。记住，不要放得太挤，尽量在薯条之间留出一点空间，以便炸薯条炸得更脆。所以如果量多的话，建议分批炸。

烹饪时长取决于薯条的厚度。像我给出图片中这样粗细的薯条，大约需要10-15分钟；如果炸较厚的薯条，大约需要20分钟。一定要快在时间到的时候，拉开炸篮检查，以检查薯条的变色情况。

炸土豆饼的做法大全家常

主料：小土豆751克

辅料：麻辣香锅调料10克，葱花8克，浓香花生油10克，香菜少许

步骤：

1、食材准备：小土豆、小香葱、麻辣香锅调味料

2、把所有小土豆放入盘子里，仔细清洗干净外皮。

3、用刨皮器把小土豆的外皮小心刨去，再放在晾架上。

4、蒸锅隔水把小土豆蒸熟，时间是20-30分钟。

5、小土豆蒸制时，处理葱花、香菜，

6、设定的蒸时间结束，小心把蒸熟的小土豆拿出来。

7、不粘平底锅里倒入花生油，中小火开始加热。

8、油热后，把所有蒸熟的小土豆一个一个排入不粘平底锅里，中小火慢煎。

9、煎制大概1-2分钟，可以用硅胶铲子把小土豆翻面看看，如果煎到上色就可以翻面煎另外一面。

10、把小土豆翻面多次，煎到自己喜欢的色泽时，倒入调味料，翻炒均匀。

11、最后出锅之前试试味道，如果够味了就不要再加盐了，然后加一点葱花炒香、出锅。

炸土豆饼怎么做才又香又脆

首先将清理好的土豆去皮后切成薄片，然后用冷水浸泡，去冲洗掉上面的淀粉，然后把水分沥干。

把盐，味精、胡椒粉拌匀后备用。然后在锅里面放入油烧热，当油冒烟时就可以把土豆片放到里面炸。

当炸到土豆片硬时就把火关小，然后用筷子慢慢的搅动，直到炸到土豆片金黄并且干脆时就可以捞出来了。

把捞出来的土豆片与之前拌好的盐、味精、胡椒粉一起拌匀后就完成了炸土豆片。这样子做出来的油炸土豆片是非常脆的，吃起来口感也非常好。

这样炸出来的土豆片又香又脆

炸土豆饼的做法简单好吃

牛肉土豆饼1. 原料(1) 皮料：去皮熟土豆500克，熟面粉100克，猪油50克， 网油150克，淀粉25克，鸡蛋2个，白糖10克，盐、咖喱粉、 鸡精、香油各适量。

(2) 焰料：牛肉250克，芜菁25克，生油、糖、盐、咖喱 粉、淀粉、姜汁、黄酒各适量。

2. 制作方法(1) 将牛肉洗净，切碎，加人各调味料，拌匀后腌溃片刻。

(1) 油锅烧热，放人牛肉，并下其他馅料炒熟，最后放淀粉 兑水调成的浆，拌匀出锅，晾凉，即为熟馅。

(2) 将去皮的熟土豆捣碎成蓉，加入熟面粉、猪油等配料揉 匀，分成20个剂子。

(3) 网油用清水漂洗干净，晾干水分。

(4) 在每个剂子中包人15克熟馅，再用拍过淀粉的网油裹 好，略压成扁圆形，蘸蛋液，人热油锅中炸至金黄色即可食用。1. 产品特点本品色泽金黄，外脆内软，鲜香味美。

炸甜土豆片的做法

主料土豆 辅料白砂糖适量 白醋适量 食用油适量 酸甜土豆片的做法步骤1. 1：将土豆洗净削皮切成薄片，如果刀工不好的建议用专擦土豆片的擦子擦，擦好后晾起来沥干水分；

2：锅里放油，待七成熟放土豆片进去炸，直到两面金黄时用漏瓢要出沥干油分（火不能大，要不土豆片会糊。土豆不要让几块粘一起，这样炸出来的土豆片会成块，炸不脆，最好多点油。新炸得土豆片不能放胶制盛物器，会烫坏）；

3：土豆片炸好后将油盛出只留少许在锅底，放入白糖和白醋，直到白醋融化后将土豆片放入翻炒，翻炒均匀后盛出，大概一分钟样子就可以了。

（这里可以先将糖在油里融化后再放醋，然后倒入土豆片，但我觉得前者更有风味糖醋更入味儿一些。）小贴士湿土豆直接炸出来有点麻味儿，放了白糖烩了过后盖住了麻味儿，土豆风味不减，酸酸甜甜真是好吃

炸甜土豆饼的家常做法窍门

烩菜里的炸土豆块怎么做好吃？

将鸡蛋打散,用面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀,加入土豆拌匀略腌。

锅中放油烧热,用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中,并用漏勺慢慢搅拌,防止粘连,小火慢炸

炸甜土豆饼的家常做法视频

【红烧土豆的制作方法】

步骤一：将买回来的土豆清洗干净去皮然后切成拇指大的颗粒，然后用水冲洗一下，冲洗好后放到一旁备用，起锅烧油，油热后将处理好的土豆下入锅中煎至两面金黄，这样做的目的是为了让土豆更加入味，如果没有这样做的话土豆是不好吃的。

步骤二：起锅烧油，油热后热锅加入适量蒜米爆香后倒入土豆翻炒，炒到土豆表面有点透明状态后加入一勺酱油和一勺蚝油翻炒均匀，翻炒均匀后加入适量水，水量没过土豆就好 中火焖煮7分钟左右，焖煮好后撒上葱花就可以了出锅了。

以上就是红烧土豆的制作方法了，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是在处理土豆的时候一定要将土豆用油煎一遍，而且在建的时候一定要将土豆煎至金黄，掌握好这些后你就可以做出美味的红烧土豆了

炸土豆饼的方法

不推荐复炸因为金丝土豆饼已经经过一次炸制，再次炸制容易造成油烟、油渣等问题，会影响食品的口感和质量，同时也会产生致癌物质。此外，复炸过程中也会使土豆饼失去口感，不建议再次炸制。如果想要重复食用金丝土豆饼，不妨选择依靠微波炉或者烤箱等新型烹饪设备进行加热，这样不会使用大量油脂，且更加健康。如果实在想要再次炸制，则要注意火候和食用时间，避免过油或过炸导致糊掉或者外酥里嫩。

炸土豆饼图片大全

土豆饼是应该先把油烧至七成热，再下入土豆饼炸制