猪肝饼的做法大全家常做法大全(猪肝饼的做法窍门)

猪肝饼的做法窍门

食材清单：猪肝 350g 、 猪肉饼 350g 、 蒜苗 、 姜 、 生粉 、 盐 、 生抽 、 胡椒粉

烹饪步骤

步骤1

准备材料，先把猪肝切片泡水泡两次，洗掉血水。

步骤2

然后把肉饼切片，蒜苗切段，姜切丝。

步骤3

猪肝水倒掉，然后加适量盐，一小汤勺酱油，两小汤勺生粉

步骤4

用手抓匀腌制十五分钟

步骤5

倒一碗半水，大火

步骤6

下肉饼跟姜丝

步骤7

水开了加蒜苗

步骤8

加猪肝

步骤9

然后盖上，中火十分钟

步骤10

开盖加胡椒粉小火炖约十五分钟

猪肝肉饼汤怎么做

制作猪肉汤饭的食材和步骤如下：

所需食材：

1. 猪肉：约500克

2. 米饭：2碗

3. 洋葱：1个

4. 姜片：适量

5. 大蒜：适量

6. 葱：适量

7. 香叶：2片

8. 八角：2个

9. 料酒：适量

10. 酱油：适量

11. 盐：适量

12. 水：适量

制作步骤：

1. 先将猪肉切成小块，然后用开水焯水去除血水，沥干备用。

2. 将洋葱、姜片、大蒜切碎备用。

3. 将锅加热后加入适量油，放入洋葱、姜片和大蒜煸炒，煸炒至香味出来。

4. 将焯水后的猪肉放入锅中煸炒，加入适量料酒、酱油翻炒均匀。

5. 加入适量的水，然后放入香叶和八角，煮沸后转小火慢慢炖煮1个小时，煮至猪肉变得越来越嫩。

6. 用一个小碗放入米饭，然后把汤倒在米饭上，撒上葱花就可以享用了。

这样就可以用简单的步骤制作出美味可口的猪肉汤饭。

猪肝炒饼丝

关于这个问题，杨柳青古镇是中国天津市的一个历史文化名镇，拥有丰富的小吃文化。其中最有名的小吃包括：

1. 杨柳青煎饼：以豆芽、葱花、鸡蛋为主料，加上一些调味料，煎成金黄色的薄饼，口感脆香。

2. 三鲜锅贴：以猪肉、虾仁、韭菜为馅，包入薄饺子皮，煎至金黄色。

3. 炒肝：用猪肝、豆芽、葱花等食材炒制而成，味道鲜美。

4. 炒饼：以面粉、葱花、豆芽等食材炒制而成，口感香脆。

5. 葱油饼：以面粉、葱花、芝麻等食材制成，口感酥脆。

除了以上几种，还有豆腐脑、麻花、糖炒栗子等小吃都是杨柳青古镇的特色美食。

猪肝饼的做法大全

比如说周一你炒腐竹，木耳，西红柿鸡蛋蒜苔炒肉，凉拌莲藕，星期二水煮肉片，拔丝地瓜，炸刀鱼，素炒山药，星期三饼配土豆丝，加上蛋花汤，周四炸莲藕，酸菜白肉，排骨，肝肠，那周五炒猪肝，肘子菜炒肉，西葫芦看这是不是一周不重样？

猪肝肉饼怎么做

周一包子，中午西红柿炒鸡蛋，红萝卜炒鸡

周二汤粉，中午丝瓜汤，红烧肉。

周三玉米粥，馒头。中午素炒土豆，小炒肉。＇

周四肉饼，中午紫菜汤，腊肉炒荞头。

同五面包牛奶，中午南瓜汤，黄瓜猪肝。

猪肝饼的做法窍门视频

1.绥德羊肉面

在陕北，有首民谣在榆林无人不知无人不晓。那便是“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面不一般……”可见，四十里铺的羊肉面是何等地受欢迎。

2.绥德油旋

3.镇川干炉

干炉是镇川有名的小吃。用温水和面，讲究面硬，撒上一撮干面粉，手压成形，置炉鏊上先烙后烤而熟。其形如面鼓，中拓小红印。”，的确是风味独特。

4.沙盖拌疙瘩

“沙盖拌疙瘩”选取的是榆林沙地中特有的一种野菜—沙盖。它是由腌制的沙盖菜、土豆、豆腐粒、还有面疙瘩混合熬制而成的，粘稠的味道成了很多人的钟爱。

5.榆林拼三鲜

是不是看着就十分馋人呢？此菜色泽鲜艳、醇香味浓，“拼三鲜”味道鲜美，香气袭人，也是榆林红白喜事及宴席的压轴大菜。

6.清涧煎饼

“清涧煎饼”是清涧风味小吃。早在元代王桢《农中》就有荞麦“治去皮壳，磨而成面，摊作煎饼，配蒜而食”的记载，可谓历史悠久了。

7.子洲馃馅

“子洲馃馅”用油酥面团做皮儿，包枣泥馅，用木模压成形，中点红印，外沿鼓园如轮，成形数个之后，摆入平底炉锅内，上下文火，烤至焦黄。

8.洋芋擦擦

“洋芋擦擦”作为陕北传统饭食之一，是榆林人饭桌上必不可少的一道菜，又名“洋芋丸子”、“山药丸子”。

9.羊杂碎

早晨起来喝碗杂碎已经成了榆林人的日常习惯。羊杂碎，贵在杂、碎，不杂不碎，吃起来就没味儿。羊的头蹄血肺，心肝肚肠，统统不丢弃，少了一样，做出来的杂碎吃起来便寡淡无味。由于羊杂碎集羊内脏于一锅，形色繁多，肉质各异，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富。

10.镇川碗托

碗托，会添加精心制作最佳配料麻辣猪肝。麻辣肝子的做法也简单，但要选好炒肝子的油，这样炒出来的肝子才香。炒肝子的调料有蒜、生姜、葱、辣椒等。猪肝子炒好后，把碗托切成又长又薄的条状，再把麻辣肝子浇上，一碗光滑细嫩、清香利口、风味独特的镇川碗托就做好了。

11.榆林糖棋子

榆林糖棋子选用面粉，先将一定数量鸡蛋打开、加入面中。植物油加热烧熟，红糖用开水溶化，(红糖比例可视个人口味，喜好加减)加少许食用碱搅均，乘热一并倒入面粉(这种烫水和面方法在做饼中，也经常见到)中和均。

12.子洲抿节

抿节在榆林方言中读“抿节儿”，是一种粗粮细做的面食。在榆林以子洲抿节儿最为有名，抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。

其实，榆林的特色美食又何止这些，绥德的油旋、镇川的干炉、清涧的煎饼、子洲的馃馅……哪一样不令人心生留恋？哪一种又不叫人回味无穷？如果你是远方的客人，请你留下来，慢慢品尝榆林的美食，慢慢体会榆林的滋味…

猪肝饼的做法窍门是什么

1、给宝宝做猪肝菠菜粥。菠菜和猪肝清洗干净，猪肝切成薄片和菠菜分别焯水，菠菜切小段，放入料理机做成猪肝菠菜泥。加入白米煮成粥给宝宝食用。

2、猪肝米糊。猪肝洗净切薄片，隔水蒸熟。用料理机制成泥状和米粉混在一起搅拌均匀，加少量食盐就可以了。

3、猪肝瘦肉泥。猪肉和猪肝分别洗净，分别切成小块，放入料理机制成泥状，放入容器，加少量料酒，清水，食盐和姜汁，隔水蒸熟即可。

猪肝鸡蛋饼

1、苦荞糕

材料：苦荞粉100克、果干15克、糖20克

做法：

(1)将配料中所有原料混合搅拌均匀，倒入模具中;

(2)烤箱170度预热5分钟，放入，170度，中层上下火烤15-18分钟即可。

2、苦荞蜂蜜蛋糕

材料：苦荞粉1杯、面粉1杯，蜂蜜、胡萝卜、芝麻、胚芽、酵母各适量

做法：

(1)温水中放少量蜂蜜搅匀，放到温热，加入3g酵母化匀;

(2)苦荞粉、面粉各一杯，加入酵母水细细搅匀，继续加水到成为稍能流动的糊。喜欢甜可以加蜂蜜入温水;

(3)胡萝卜刨薄片。耐热容器四壁刷薄油，底部放胡萝卜，倒入面糊，盖盖，放有热水的锅内，发至两倍大;

(4)发好的面糊表面撒黑芝麻和胚芽，换冷水入锅，蒸水开20分钟。隔5分钟即可揭开翻转即可。

3、苦荞鸡蛋饼

材料：苦荞粉4勺、鸡蛋1个、番茄6个

做法：

(1)苦荞麦粉兑水;

(2)鸡蛋打好放入苦荞粉里;

(3)平锅里放油，烧热;

(4)倒入调好的面糊煎至面饼熟即可。

二、苦荞麦粉的制作技巧

1、苦荞麦粉适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，苦荞麦粉看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。

2、苦荞麦粉忌黄鱼、猪肝，同食易致消化不良。

3、苦荞麦粉中所含蛋白质及其他过敏物质，可引起某些人的过敏反应，凡体质易过敏者当慎重或不食。

三、苦荞麦粉的功效与作用

苦荞麦粉具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效,是降血压、血糖、血脂的食疗佳品。

1、苦荞麦粉中的蛋白质含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以苦荞麦粉具有很好的营养保健作用;

2、苦荞麦粉含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;

猪肝饼的做法窍门图片

您好，如果您好制作宝宝食用的猪肝菠菜饼，你可以尝试我提供的做法：

1、首先，把猪肝焯水，然后用少许花生油将猪肝进行快速翻炒至变色，再放进绞肉机将猪肝打成猪肝泥备用。

2、将菠菜挑拣出嫩滑部分，焯水30秒，然后剁碎备用；

3、再拿一些猪里脊肉，焯水，用绞肉机搅碎成肉泥备用；

4、将以上材料全部混在一起搅拌均匀，加少许盐，做成饼状；

5、放在锡纸上隔水蒸15分钟，只要熟透，就可以了。

希望我的做法您喜欢。

猪肝馅饼

答:肉饼汤的热量〔79大卡〕

用料

鲜枸杞叶 200克

猪展 150克

生粉 5克

白胡椒粉 2克

嫩肉粉 1克

生姜粉 1克

盐 4克

花生油 1汤匙

姜 1片

生抽 适量

做法步骤

1、枸杞叶是枸杞的嫩叶，营养丰富，口感嫩滑，跟瘦肉或是猪肝都很搭。

2、快速摘叶子小妙招：摘下头上的一节叶子，放进滤水篮孔中一拉叶子就全部下来了。

3、猪展是猪的腱子肉，广东人喜欢用这一块煲汤，也可以用普通的瘦肉，剁成泥。

4、加入白胡椒粉，生姜粉，嫩肉粉，生粉，1克盐搅拌均匀。然后用手拿起至30公分的高度摔进碗里，摔打20下，这时肉是一整团不会散开按压很有弹性的（肉摔上劲吃起来口感会更好，不柴）

5、分成一个一个的小肉饼，团一团拍一拍。

6、锅中倒入花生油，爆香姜片，倒入约1升水煮开，加入肉饼。加入肉饼后，先不要动它，等表面全部变色后用筷子轻轻动一下不要粘在锅底。煮开后盖盖转小火煮10分钟。

7、这时肉饼已经全部飘起来了，加入3克盐。

8、转大火，加入枸杞叶，再煮开，加入适量生抽提下鲜就可以出锅啦。

9、放几粒枸杞点缀即可。