猪肉蒸芹菜的做法大全家常菜(猪肉芹菜蒸饺图片)

猪肉芹菜蒸饺图片

方法一

步骤/方式一

1· 芹菜摘去老叶，洗净，锅中水烧开放入芹菜焯一下，大约1分钟，芹菜颜色变翠绿即可，时间不能过长

步骤/方式二

2· 捞出过水后剁成细丁

步骤/方式三

3· 家中有料理机的可以用料理机打成丁，然后用笼布拧出水

步骤/方式四

4· 肉馅放入酱油，十三香，葱末，姜泥，蚝油，提前腌制半小时，后放入剁好的芹菜馅，花生油（食用油），盐，香油，调陷

步骤/方式五

5· 包好，锅中水烧开，下入饺子，水开点两次凉水，饺子浮起即可

步骤/方式六

6· 开吃

猪肉芹菜蒸饺的做法窍门

1· 芹菜剁碎，猪肉剁碎备用

2· 猪肉用老抽，少许油，香油，五香粉调匀腌两分钟，这样子出来的馅儿入味，好吃

3· 芹菜碎，调过的肉末混合，再加入一些油，加入盐，鸡精，葱花拌匀

4· 饺子馅一小匙放在饺子皮上，左手托着，左手拇指压住，右手拇指食指从右边开始捏，左一下右一下，捏成麦穗状

5· 锅屉上放打湿的蒸布，将包好的饺子均匀地码放在屉上

6· 开锅后再蒸十到十五分钟即可

猪肉芹菜蒸饺的做法

用料

普通面粉300克

芹菜250克

热水约300毫升

木耳（干）30克

粉丝（干）30克

海米（干）70克

鸡蛋3个

植物油适量

香油少许

姜末多放一点

花椒粉（花椒炒出香味磨成粉）适量

盐适量

做法

1/ 普通面粉，准备80度左右的热水，筷子一双

2/ 边倒水边用筷子搅拌成絮状或小块状，稍微晾一会

3/ 不烫手时，和成光滑的面团

4/ 面团用湿纱布或保鲜膜盖好饧20分钟左右

5/ 所有原料清洗干净，木耳、海米、粉丝泡发后洗净沥水

6/ 锅烧热倒油，放入打散的鸡蛋炒成絮状

7/ 芹菜切成约黄豆粒大小的碎末，粗的横着切几刀再竖着切

8/ 姜、海米、木耳、粉丝分别切成碎末与放凉的鸡蛋合在一起

9/ 把切好的芹菜放在最上面，倒入油先把芹菜拌匀

10/ 将所有材料搅拌均匀备用

11/ 饧好的面再揉一会，搓成长条，切成大小均匀的小剂子

12/包饺子用的皮，需要中间厚一点，周围薄一点

13/擀好的饺子皮包上馅料

14/包好的饺子放蒸屉，冷水上锅蒸二十分钟即可。

猪肉芹菜蒸饺馅的做法大全

主料：

温水260克

面粉500克

猪肉400克

芹菜400克

辅料：

酱油2勺

食用油4汤勺

盐2勺

五香粉适量

葱花适量

步骤1

首先先和面饧在一边后开始做馅。芹菜摘掉老叶子，芹菜嫩梗的小嫩叶可以不用摘去，就保留着就行，清洗干净。烧开水，水里面放一点盐和滴入几滴油，先把芹菜根部扔进开水里烫一下后，再放入比较嫩的芹菜梗一起焯烫1分钟，捞出来后马上放入冷水盆内过凉，这样不影响芹菜的口感，会鲜脆

步骤2

猪肉用清水洗干净后放到菜板上，用菜刀把猪肉剁成肉末。很多人为了省事，选择用绞肉工具来处理肉馅，用机器来绞肉固然是省时省力，人口多的时候勉强为之吧，要是人口少一定要用刀剁，用刀剁的肉馅真的和机器绞得不一样，用刀多的才有口感更好吃一点。剁好的肉馅里放入酱油，生抽，十三香，食用油，葱花，顺着一个方向搅拌均匀

步骤3

过凉的芹菜先用力攥一攥，然后再剁碎，剁碎的芹菜在轻轻攥一下，这时候就不要用力攥了，轻轻一点，留一部分分

步骤4

把攥好的芹菜放到肉馅里搅拌均匀就成馅了。这时候搅动的肉馅不是很粘稠的状态吗，搅动起来有响声，这样的馅就调好了

步骤5

和好了馅，面也就饧好了，记得在剁好肉之后再把面团揉一揉，然后去处理芹菜，这样，面团会饧得更好。饺子面一般用面粉和水的比例是2:1就行，要是面粉太干就稍微多加10克-20克的水，和面的时候放入一点盐，这样饧好的面团做饺子特别的筋道，不会煮破，口感好

步骤6

最后就是煮饺子了，俗话说“三点饺子，二点面”，煮饺子要点三次水，烧开了淋入冷水半小碗，再煮开，循环三次，看到饺子都浮起鼓肚，再煮2分钟就可以了

猪肉芹菜蒸饺需要蒸多长时间

蒸八分钟就可以。因为是素馅蒸饺熟的快，有肉的蒸饺就需要蒸十五分钟。建议角瓜芹菜都买嫩的，特别是芹菜一老了没法吃只能扔，所以必须买嫩芹菜才能做馅，老芹菜是不能做馅的。

角瓜需要去除角瓜瓤，用擦丝器擦成丝再切成碎丁，放点鸡蛋碎会提味增香，不吃鸡蛋的可不放。

猪肉芹菜蒸饺图片大全

用面粉500克，放在盆里用手指找出一半，用开水烫这一半面用筷子搅拌饹瘩，另一半用凉水活面，等烫的面不热了2块面合在起悠成光滑的面团，在醒面三十分钟，下步，把芹菜叶摘掉，切成碎丁，猪肉切成小丁，海米用水泡一泡清洗干净，把猪肉馅放点花椒，大料水，耗油，葱姜切成未，与肉馅顺时针起搅拌，芹菜丁用开水烫一下捞出来过凉小，挤开水份，把肉馅和海米一起搅拌在放点盐，搅拌成粘稠即可，把醒好的面切成大小相同的挤子，把挤子压遍赶成园片包成饺孑，上锅蒸十二分钟即可。

猪肉芹菜蒸饺图片真实

准备材料：猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉馅用）10克、小葱8根、花椒粉1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝油1勺、盐1匙、植物油1勺

一、猪肉剁成肉馅

二、芹菜摘洗干净，切段，锅中水开后焯水3分钟

三、猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油。

四、面粉加入适量清水揉成面团，醒20分钟。

五、准备擀饺子皮的时候再把肉馅和加入的芹菜搅打上劲。

六、面团分成若干小剂子，分别擀成饺子皮，中间放上肉馅包成饺子。

七、锅中烧水，水开后下入饺子，点水三次后煮熟即可。

八、捞出装盘即可食用。

芹莱猪肉蒸饺怎么做

食材

猪前腿肉 500克

芹菜（挤干水） 300克

葱 10克（个人口味酌情增减）

生姜 10克

老抽 1勺

蚝油 1勺

生抽 两勺

盐 少许

糖 10克

十三香 10克（个人口味酌情增减）

鸡精 1勺

香油 1勺

面团食材 10克（个人口味酌情增减）

中筋面粉 500克

水（酌情增减） 250克左右

饺子蘸料 10克（个人口味酌情增减）

蒜泥 10克（个人口味酌情增减）

葱花 20克

生抽 1勺

陈醋 3勺

芝麻油 1勺

辣椒油 1勺

方法/步骤

芹菜剁碎挤干水分备用

芹菜猪肉饺子的做法

猪肉剁碎加入适量的葱姜一起剁碎

芹菜猪肉饺子的做法

在猪肉馅儿的碗里加入生抽，老抽，蚝油，盐，糖，十三香，鸡精等调料搅拌均匀

芹菜猪肉饺子的做法

加好调料的肉馅儿分别加三次少量的温水顺时针搅拌上劲儿，搅拌至肉馅儿有阻力粘稠即可

芹菜猪肉饺子的做法

这时候把芹菜倒入肉馅儿中搅拌均匀

芹菜猪肉饺子的做法

这样芹菜肉馅儿就做好了，放置冰箱冷藏半小时

芹菜猪肉饺子的做法

现在来准备面皮儿，500克中筋面粉分次加250克左右的水（冬天加温水，夏天加凉水）搅拌成面絮状，做饺子皮的面团稍微揉硬一些，揉成不光滑的面团静置30分钟，30分钟后继续揉，这个时候就可以揉成光滑的面团了，在静置10分钟醒面就可以揉面擀饺子皮了

芹菜猪肉饺子的做法

8

包好的饺子吃不完的放冰箱冷冻

芹菜猪肉饺子的做法

9

开水下锅煮两滚焖3分钟就好啦

芹菜猪肉饺子的做法

10

芹菜是高纤维食物，常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，做给父母吃太适合不过啦～

猪肉芹菜蒸饺的图片

关于芹菜猪肉馅饺子，开锅蒸多长时间的问题，首先把芹菜择好剁碎焯水弄干，把猪肉剁碎，放上各样的佐料，葱花，花椒面，姜沫鸡精，植物油，精盐等把馅调好，然后擀饺子皮，包饺子，上锅顶气蒸开锅，15分钟，饺子就好了，

猪肉芹菜蒸饺图片高清

用料

芹菜 450克

猪肉 450克

洋葱 1/5个100克

生抽 半勺约30ML

料酒 半勺约15ML

蚝油 半勺约10ML

葱 1小段

姜 4片

花椒 30粒

八角 2个

食用油 3小勺约25克

五香粉 1小勺约1克

白糖 1小勺约8克

盐 1小勺约3克

猪肉芹菜饺子馅，饺子馅怎么调才好吃的做法步骤

步骤 1

准备葱一小段切成葱花，姜4片，花椒30粒，八角2个，放入碗中，加入开水约100克。放凉备用。

步骤 2

准备猪肉馅450克(3:7瘦肥比)，芹菜450克去掉叶子洗净，洋葱100克左右。

步骤 3

芹菜切成碎段，洋葱切成片状。

步骤 4

洋葱、芹菜放入料理机切碎成颗粒。不要太碎啦，以免影响口感。

步骤 5

葱姜花椒水过滤加入肉馅中。注意不要将花椒粒掉入馅中。

步骤 6

加入生抽半勺约30ML。

步骤 7

加入料酒半勺约 20ML。

步骤 8

加入蚝油少半勺约10ML。

步骤 9

自制芝麻辣椒油，一勺芝麻+一勺干辣椒末放入碗中，玉米油30ML-40ML烧热倒