紫薯火锅丸子的做法大全家常做法大全集(火锅紫薯球的做法)

火锅紫薯球的做法

红薯好吃点啊！紫薯太干了煮出来味道不好！而且锅里汤的颜色也变了

火锅紫薯球的做法视频

备料：紫薯、红豆沙、椰蓉、糯米粉、牛奶粉、白糖

紫薯

第一步、把紫薯洗干净，然后去皮，放到蒸锅中上气蒸十五分钟，蒸熟透就可以了

切片

蒸

第二步、蒸熟后倒出来用勺子压成泥

压成泥

第三步、再往盆中加入两勺的牛奶粉、一勺白糖、四勺糯米粉搅拌均匀，再加点点水（也可不加，具体看你的紫薯出的水多不多），揉成团之后醒发十五分钟

牛奶粉

白糖

糯米粉

第四步、醒发好之后拿出来放到案板上搓成长条，再切成小齐子

齐子

第五步、小齐子搓成圆球，然后压一下，中间放上红豆沙，然后包好

放上红豆沙

包好

第六步、把包好的紫薯丸子放到蒸锅中，盖上锅盖上气蒸8分钟

蒸

蒸熟

第九步、蒸熟后拿出来，然后放到椰蓉里裹上一层椰蓉就可以吃了

裹上椰蓉

紫薯丸子

做起来并不难，加了牛奶味道会更加好吃，很不错的哦，吃起来糯糯的，有兴趣的朋友可以试试

火锅紫薯球的做法窍门

首先用沸水下西米，千成不要用冷水煮，那样一煮就成糨糊了。

放下西米后，一会儿就沸腾了，这时就可以关火了。

不要打开锅盖，放在里面闷着。刚才煮的时候也 要盖着盖子。

这时你会发现，西米根本没有煮开，还是一个白色的圆点，不要紧的，也不要多煮，多煮只是浪费火。

等锅里的水完全冷却下来后，准备个小漏勺把西 米盛出来（就是冬天吃火锅用的勺子，网眼一定要小点的，要不然西米全跑掉了），用冷水冲一冲西米，把外面一些粘粘的东西洗掉。

把锅也洗洗，不要留下粘粘的 东西。

这时一定要加冷水，把西米倒进锅里，随着冷水一同煮沸。然后关火。

不要打开锅盖。

这时你还是会发现中间还是有白点，还是不要紧的。

不要多煮了，开了 就行了，也不要打开锅盖。

过半个小时后再去看，就能看到西米全变成透明的了。

紫薯涮火锅

食材：紫薯150克，糯米粉60克，牛奶50克，白糖10克，糯米适量。

【步骤】1、糯米提前用清水浸泡半天，天气热的情况下，中间勤快两次清水，或者放到冰箱中。

2、紫薯去皮切成片状，放入轻食机的蒸锅中，蒸熟。

3、紫薯趁热加入白糖，用勺子碾成紫薯泥，加入糯米粉用筷子搅匀，再下手揉成光滑的面团。

4、将紫薯面团搓长，平均分成10个小剂子。大家也可以根据自己想要的大小去下剂子。

5、手上抓一把糯米，放上一个紫薯球，将紫薯球均匀地滚上一层糯米。

6、轻食机烧水，凉水放上糯米丸子，大火蒸25分钟。糯米提前泡过，整起来就比较好熟了。

7、蒸好的紫薯糯米丸子现做现吃口感最好，露在外面时间长了糯米会硬，所以短时间内吃不完就放入冰箱冷藏或者冷冻，想吃的时候拿出来再回锅蒸一下。

火锅里的紫薯丸会发胖吗

吃速冻火锅丸子是否会胖还需根据火锅丸子的制作原料和食用多少，通常少量食用并不会引起发胖，过量食用则会引起脂肪堆积。

速冻火锅丸子的原材料决定其品质的高低，若为大豆蛋白粉以及木薯淀粉制做的肉丸子，则热量相对较低，黄豆蛋白成分也较为健康，通常不会引起肥胖。若为各种防腐剂制作成的低品质肉丸，则热量较高，很容易导致肥胖。

其次无论是高品质还是低品质速冻火锅丸子，若少量食用都不会引起发胖，若过量食用都会引起脂肪堆积，导致肥胖。

火锅紫薯丸子的做法大全家常

一个火锅紫薯丸子有5克左右。

每100克紫薯含碳水化合物18.26克，脂肪0.05克，蛋白质2.36克，纤维2.7克，钠52毫克，钾306毫克 。金属属于碳水化合物，它的热量不高，非常适合减肥的人来食用，所以不用担心吃紫薯会发胖，而且紫薯还可以起到一定的抗衰老，美容养颜的作用。

火锅里紫薯糯米球

紫薯蒸熟压成泥，加适量糯米粉抓匀，揉成面团，留一点紫薯泥当馅料，放到木糖醇中抓匀，糯米泡四小时，取面团包馅料，揉成丸子，再裹上糯米，放锅中蒸25分钟即可。

紫薯切片，放锅中蒸15分钟，取出压成泥，加50克白糖搅匀放凉，搓成圆球，打2个鸡蛋搅散，紫薯球依次蘸上鸡蛋液、面粉，放入五成热油锅中，炸至金黄捞出，锅中加100毫升清水、两大勺白糖，熬至起小泡，放炸好的紫薯球、白芝麻炒匀即可出锅。

火锅里的紫薯丸子是什么做的

紫薯丸子煮是绿色的是因为紫薯和其他原料一起做食物，颜色就会偏绿些。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。花青素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，所以蒸紫薯的水会变成紫红色，紫蓝色。如果用紫薯和其他原料一起做食物，颜色就会偏绿些。

火锅紫薯球的做法大全

1.蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状。

2.然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。

3.最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了。

火锅紫薯球怎么做

在家煮火锅吃的必备菜：

土豆、冬瓜、肥牛卷、羊羔卷、乌鸡卷、毛肚、年糕、宽粉、香菇、金针菇、茼蒿、生菜、豌豆尖、娃娃菜、玉米、豆芽、响铃卷、兰花串、豆泡、千张、虾滑、巴沙鱼卷、虾饺、鸭肠、毛肚、黄喉、笋片、油条、撒尿牛丸、鱼籽福袋、蛋黄年糕、芝士年糕、紫薯球、芝士包、脆骨肠、蟹柳。

紫薯煮火锅好吃吗?

如果凉了，我一般再蒸一遍，但是如果你要是用紫薯做别的，建议可以弄成粉末状，放在电饼铛。最简单的方式是直接微波炉