白菜炒香肠的做法大全家常做法大全(白菜炒香肠的做法窍门窍门)

白菜炒香肠的做法窍门窍门

最佳配菜：白菜。

做法：

主料：腊肠2根、白菜卷10片；

辅料：干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g；

调料：食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油；

做法步骤：

1，干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸；

2，将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用；

3，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；

4，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；

5，将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可。

白菜香肠炒饭

步骤1

五花肉凉水入锅，放葱和姜，加入一勺料酒烧开焯水。

步骤2

焯过的五花肉冲洗一下，切成小块。

步骤3

大葱切成段，生姜切成片，干红辣椒掰成两半。

步骤4

土豆去皮洗干净切成小块，用水泡上。

步骤5

红萝卜洗干净切成小块。

步骤6

豆角洗干净切成小段。

步骤7

香菇洗干净切成小块。

步骤8

一切准备就绪。

步骤9

炒锅烧热倒入适量食用油，下入葱、姜、干红辣椒、八角和桂皮炒香。

步骤10

下入五花肉煸炒至出油。

步骤11

放红烧酱油翻炒均匀。

步骤12

加一小碗开水烧开，放盐调味，中小火炖煮十分钟。 炖肉的时间里淘好大米，还按平时做米饭的水量加好备用。

步骤13

下入准备好的蔬菜。

步骤14

翻炒均匀。

步骤15

放盐和鸡精调味(味道要调的比平常吃的重一些)。

步骤16

把炒好的菜肉连带汤汁一起倒进准备好的米饭里面，放入电饭锅，按正常煮饭键。

步骤17

电饭锅自动跳转至保温以后，停几分钟再打开锅盖，菜肉焖饭的香味扑鼻而来。

步骤18

准备开吃啦！

白菜炒香肠的家常做法

用料

手工香肠 2根

小洋葱 10个

彩椒 2-3个

香叶 1片

蒜 4-5瓣

干百里香 1/2勺

干迷迭香 1/2勺

去皮番茄罐头 1/2罐

胡萝卜（切条） 1根

TABASCO辣椒汁

干红葡萄酒

高汤

研磨黑胡椒、盐

烩香肠的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

将香肠用叉子各面扎一遍，锅内入油烧热，将香肠煎至焦香移出待用；

步骤 2

放入小洋葱、胡萝卜、蒜瓣煎炒至略带焦糖色（这里的火候挺重要，这几样食材不到焦糖色的话香度会差很远），盐、研磨黑胡椒调味，放入彩椒翻炒至边缘略焦（火力要足一些，否则为了让彩椒有焦边会需要比较长的烹饪时间，再炖煮彩椒就会过于软烂，保持口感很要紧）；

步骤 3

半掩瓶口喷入干红葡萄酒，等待酸味和酒气散去，随后放入茄膏或罐装番茄翻炒至出香浓郁；

步骤 4

加入高汤，盐调味，加入香叶、百里香炖煮15分钟即可享用。

大白菜炒香肠怎样好吃

用料

白菜 3叶

广腊肠 适量

蚝油 1勺

生抽 1勺

盐 适量

葱姜 适量

做法步骤

1、准备超简单的广式腊肠买的，白菜

2、腊肠切片白菜切的可以大一点葱姜一点

3、油烧热当葱姜

4、加入白菜翻炒两分钟

5、加入腊肠加入点酱油耗油盐适量翻炒5分钟

6、炒好装盘

小贴士

酱油不要太多会黑干锅的话可以适当加点水

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

香肠烧白菜

如果是只炒香肠，那么就是先把香肠斜切片，葱切末，倒少量油在锅里（一定要少量，不然变炸了，但也不能太少，基本上三大匙左右吧），热锅，香肠片扔里，拿锅铲快速翻转，最后放上葱末，盐等调料（不要放太多，因为这个香肠本身就很咸），就成了。

如果是只和一样菜炒，那最好把香肠切条，菜也切条，然后先放香肠后放菜，然后与上同。

其实你也可以试试香肠条，芹菜条，土豆条放在一起炒，那样很好吃，土豆也能中和一下香肠的咸味，关键就是注意一下条的粗细要大致统一，不然有软有硬就不好吃了。

白菜和香肠怎么做好吃

主料:鸡腿一只、腊肠一根、白菜心一个。

辅料:葱花适量、姜片适量、盐适量、白胡椒粉适量。

腊肠白菜汤的做法步骤

1.鸡腿放进水里煮，加姜片。

2.煮至鸡腿6成熟，加入腊肠继续煮，加入少许胡椒粉。

3.加入白菜。

4.将腊肠捞出切片。

5.加入盐调味，盛入碗中，加上腊肠片和鸡块，撒上葱花即可。

6.加入盐调味，盛入碗中，加上腊肠片和鸡块，撒上葱花即可。

白菜炒香肠图片

1.鸡腿放进水里煮，加姜片。

2.煮至鸡腿6成熟，加入腊肠继续煮，加入少许胡椒粉。

3.加入白菜。

4.将腊肠捞出切片。

5.加入盐调味，盛入碗中，加上腊肠片和鸡块，撒上葱花即可。

6.加入盐调味，盛入碗中，加上腊肠片和鸡块，撒上葱花即可。

大白菜香肠怎样搭配

自制香肠配什菜都好吃。配油麦菜、菠菜，芹菜，白菜，韮菜等青菜，清爽可囗解腻，很好的降低自制香肠的油腻囗感。

                                               根据个人囗味来，个人偏好放豆腐干，蘑菇，竹笋等囗感有嚼劲鲜香的食材配上自制香肠的香浓滋味，味道更复合浓郁。配上一碗白米饭，那是神仙般的享受啊

白菜和香肠炒可以叫什么名字

工具/原料

大米 (400克)

青菜 (350克)

咸肉 (200克)

香肠 (200克)

黄酒 10克

盐 1克

水 1000克

味精 1克

方法/步骤

1/9分步阅读

大米淘洗干净，青菜洗净后切碎

2/9

咸肉和香肠分别用热水洗净后切成小块

3/9

不粘锅烧热后先放入咸肉用文火煎至出油后倒入黄酒，等酒味蒸发后盛起

4/9

青菜倒入不断的煸炒出水分后加盐调味后盛起

5/9

大米倒入炒匀后加入清水，水量要比平时烧白米饭少一些

6/9

把咸肉和香肠加在表面盖上大火烧开后转中小火

7/9

烧制米饭已经涨开，差不多九分熟的时候再把青菜加入后再盖上

8/9

闷至米饭熟透后熄火拌匀即可出锅

9/9

真的太香了

注意事项

1.不同的大米涨性也不一样，水量依照自家的大米而定 2.炒青菜的时候先尝试一下味道再加盐调味，味道比平时炒菜要咸