吵豆皮的家常做法(豆皮的炒做法大全)

豆皮的炒做法大全

原料

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盐渍豆腐皮 (150克)

黄瓜 (1根)

胡萝卜 (适量)

蒜 (两瓣)

辣椒油 适量

鸡精 适量

盐 适量

醋 适量

白糖 适量

1，先准备好食材,先把豆腐皮放冷水里泡半个小时,因为豆腐皮都是干干的,这样泡才能让它舒展开。

2/锅中加水烧开,把泡好的豆腐皮放入沸水里,再把水烧滚,盖上盖子稍闷两分钟。然后捞出放冷水里冲凉,挤开水分放盆中备用。

3/黄瓜和胡萝卜洗净,然后分别切成丝,黄瓜不用切的太细,胡萝卜稍细些切好,放入豆腐皮的盆中。

4/把蒜头去皮拍扁,然后切碎,然后放入豆腐皮的盆中备用。

5/这时把适量的盐,糖,醋,鸡精,和辣椒油倒入盆中,充分搅拌,即可盛入盘中。

6.美味又好吃的炒盐渍豆腐皮的做法完成开吃了。

豆皮怎么炒好吃家常做法

1、我这里是5张的豆腐皮，刚好够一盘，洗净之后，

沥干水分

2、再把豆腐皮切成自己想要的宽度，粗一点细一点都

可以，根据自己喜欢的样子切就可以

3、切好之后，放在开水锅中焯一下水，去除一下豆腥

味，焯水的时间不宜过长，稍微烫一下就捞出，控干

水分放在碗中备用

4、锅中放油，油热之后放葱姜蒜末，辣椒末，和一勺

豆瓣酱，煸炒出香味

5、炒出香味之后，加一碗水倒进锅里，水开之后加

一勺盐调味，再加入少许的白糖，一勺生抽，一勺蚝

油，搅拌均匀

6、料汁熬好之后，把它倒进豆腐皮上面，再撒上适量

的葱花调色，美味即成，全程只要5分钟就能做好一道

菜，香辣美味，好吃又下饭，是一道懒人快手菜，非

常的受欢迎

(豆腐皮5张，葱姜蒜末，辣椒末，一勺豆瓣酱，一勺

盐，一勺生抽，一勺蚝油，少许的白糖，水一碗，葱

花适量）

豆皮怎么炒家常做法

1、用料：豆腐皮两张、青椒一个、红椒一个、姜、葱、蒜、植物油、盐、鸡精、味极鲜酱油、香油、水适量。

2、具体步骤

步骤1、豆腐皮对折整齐切成粗丝。

步骤2、锅中加水烧开放入豆腐皮焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用。

步骤3、葱花、姜片、蒜片切好，青、红椒切丝备用。

步骤4、热锅加放入葱花、姜片、蒜片爆香。

步骤5、放入豆腐皮、青红椒丝翻炒均匀，加入适量的盐和少许味极鲜酱油翻炒均匀。

步骤6、加少许鸡精，点香油调味

搅拌均匀出锅。

豆皮的做法大全炒豆皮

1、豆腐皮2张、猪里脊适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许。

2、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。

3、热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。

4、两张豆腐皮，切条;青辣椒半个，切段;西红柿半个，切片。

5、另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。

6、将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。

7、加入炒好的里脊丝。

8、加1小勺生抽同，调色。

9、加适量的盐。

10、加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。

豆皮怎么炒吃

做法:

1、白萝卜一根洗净去皮，不去皮也可以，香芹少许，洗净去掉叶子

2、白萝卜擦丝，或切细丝，香芹切小段放入白萝卜丝中

3、豆腐皮一张切细丝，切好后过水冲洗沥干备用

4、锅中入适量油，先下豆腐皮炒一下，调入少许盐，生抽，醋翻炒一会儿，炒均匀后盛起备用

5、锅中再入少许油，下白萝卜丝翻炒一下，调入少许盐，点一点水炒至白萝卜丝变软

6、再加入豆腐皮一起翻炒均匀，最后调入少许蚝油，胡椒，鸡精炒均匀即可起锅

豆皮简单炒法

1，豆皮的做法特别，先用鸡蛋、面粉和水，加些调料，和成稀糊；锅底抹上油，把面糊均匀地摊在浅底儿锅里，形成一张如锅般大小的圆形蛋皮。

2，把蒸熟的米饭均匀地铺到蛋皮上，用一种小铲子压实，米饭压实后约有2厘米厚。之后，在这层白米饭上放上切得细碎的葱花、豆腐熏干、炖熟的瘦肉和肉皮、梅菜、笋，把这一层碎丁也用铲子压实，让它们粘在米饭层上。

3，待到马不停蹄地把这些工序完成，最下面的蛋皮也已煎至金黄，这时，把这一锅豆皮整个地翻过来：熏干肉丁儿笋丁儿等在下，贴着锅底；金黄焦香的蛋皮在上，至此，一张豆皮已煎炙熟了.

豆皮怎么炒的好吃

用料

豆腐皮 1张

青椒 1个

红椒 1个

木耳 6-8朵

花椒 20粒

生抽 1勺

素耗油 1勺

老抽 1勺

糖 2克

盐 适量

淀粉 1勺

水 半碗

食用碱 2克

素炒豆腐皮的做法步骤

步骤 1

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木耳提前泡发好洗干净，上锅中煮2至3分钟捞出来过冷水撕成小朵备用

步骤 2

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青红椒切块，1勺淀粉加半碗水搅拌均匀备用

步骤 3

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准备一个干净的容器放入2克食用碱，加一碗热水融化开

步骤 4

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豆腐皮切三角形放入碱水中浸泡2分钟捞出来沥干水分，（重点：泡过碱水的豆腐皮非常软炒出来也很入味❗️❗️）

步骤 5

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热锅中倒入适量油小火炒香花椒粒然后用铲子拨出来

步骤 6

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倒入青红椒炒至断生加入木耳

步骤 7

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放入豆腐皮翻炒均匀转小火

步骤 8

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加入1勺生抽+1勺老抽+1勺素耗油+2克糖+适量盐翻炒均匀

步骤 9

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倒入水淀粉（搅拌一下防止沉淀），翻炒至汤汁浓稠即可

步骤 10

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盛出装盘

豆皮的怎么炒好吃

用料：豆腐皮适量、香菜适量、猪肉150g、白菜100g、干木耳适量

步骤：1.干豆腐皮放水里浸泡，泡软即可。2.猪肉鲜儿里放入葱末及所有调味料顺时针搅拌上劲，备用。

3.香菜炒水，使之变软。

4.白菜洗净，切碎放盐腌制5分钟，攥去水分。

5.木耳泡发，开水焯烫过凉水沥干水分切末。

6.把白菜和木耳放入肉馅里，顺时针搅拌均匀。

7.泡软的豆腐皮洗净，切成10×10cm的方形。

8.放入适量馅儿。

9.豆腐皮四边向中间折起，用香菜系紧。一个豆腐皮包子就包好了。

10.依次包好所有豆腐皮包子。放入蒸屉，水开后蒸10分钟左右。

豆皮咋炒好吃

豆腐皮炒几分钟熟了就可以出锅了

以下是炒豆腐皮的做法

食材明细

豆腐皮、青椒、油、盐、五香粉。

1、豆腐皮4张。青椒1个。

2、豆腐皮切成大块。

3、青椒葱花准备好。

4、平底锅加热放油，炒香葱花和蒜片。

5、加豆腐皮翻炒。

6、加青椒，盐和五香粉翻炒。

7、炒豆腐皮，营养丰富，特别好吃。

豆皮怎么做炒好吃

配方：3张豆腐皮、半个洋葱、1根黄瓜、500g五花肉、3棵小葱、适量姜、少许大蒜 。

炒豆腐皮的做法：

1、豆腐皮先用水浸泡一会，切成细条。准备好洋葱，把黄瓜和五花肉都切细条状。

2、五花肉用中火干煸至稍焦出油，放入少许姜末和盐，捞出五花肉留下猪油。

3、放入大蒜、洋葱进锅中，炒至半熟，然后把黄瓜也放进锅一起炒至七分熟。

4、下豆腐皮，翻炒。放入酱油、小葱、干辣椒、2勺盐，继续翻炒，八分熟后倒入一勺香油，放入香菜即可。

5、炒熟后加少许盐、少许味精调味即可。起锅，装盘。

小贴士

1、豆腐皮炒着吃容易硬，过两遍水让它吃起来绵软。整道菜只靠盐和鸡精调味，非常清爽可口。

2、在炒蔬菜需要另外加水时，记得一定要加开水，这样炒出来的菜不会发硬。

豆皮炒怎样做才好吃

1.

200克豆腐皮洗净。

2.

10克葱10克姜，10克香菜切段。

3.

切好的200克豆腐皮过水。

4.

炒锅烧20ml热油，10克葱10克姜爆香。

5.

放200克豆腐皮翻炒均匀。加3克盐，加3克十三香。

6.

加10克香菜出锅。