冬瓜胡萝卜玉米炖排骨的做法大全家常做法(冬瓜胡萝卜玉米排骨汤的作用)
冬瓜胡萝卜玉米排骨汤的作用
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玉米冬瓜排骨汤里面能放大蒜
材料
冬瓜,排骨,盐,酱油
做法
1、冬瓜去皮洗净切块沥水。
2、排骨切块洗净沥水。
3、锅中放水,加点料酒后先煮排骨。
4、至排骨酥软了,再入冬瓜。
5、最后加点盐和酱油,烧开后出锅。
菜谱简介
适用于气血不足,阴虚纳差者,含丰富的蛋白质和钙。
材料
原料:小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根
调料:葱 姜 料酒 盐
做法
1)小排加料酒焯水,玉米、胡萝卜改刀,葱结姜片备用。
2)将所有原料下锅煮,烧开后撇沫,再炖60分钟。
3)最后起锅调味,点少许醋,可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
小诀窍
将汤面烧的沸腾后再开始撇沫,胡萝卜最后放入。
冬瓜胡萝卜玉米排骨汤的做法
玉米冬瓜海带排骨汤是一道非常营养美味的清热降火汤品,适合夏季食用。下面是制作方法:
所需材料:
1. 排骨:400克。
2. 玉米:1根。
3. 冬瓜:250克。
4. 海带:50克。
5. 姜、蒜各适量。
6. 盐、味精、胡椒粉、食用油各适量。
步骤:
1. 将排骨洗净焯水去血水,备用。
2. 冬瓜去皮去籽,切块备用;玉米去壳切成小块备用;海带用清水浸泡至软化,切成适量的小块备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末和姜末,煸香后盛出。
4. 将排骨放入炒香的蒜姜油中煸炒至变色,然后加入适量清水煮至水沸腾,捞出排骨捞去浮沫备用。
5. 将煮过的排骨和玉米块、冬瓜块、海带放入锅中,加盖小火炖煮 30 分钟左右。最后加入盐、味精、胡椒粉调味即可。
小贴士:
1. 如果怕排骨腥味重,可以事先用盐、生姜水或者白醋水将其浸泡一下,有助于去除腥味。
2. 在炖煮过程中,需要不断地盛去浮沫,让汤更加清澈美味。
3. 如果想让汤汁更浓郁些,可以加入桂皮和八角等调味料,还可以根据个人口味添加适量其它的蔬菜、肉或香料,调制出属于自己的美味汤品。
这样一道清热降火又美味营养的玉米冬瓜海带排骨汤就制作好了,不仅可以缓解夏季的燥热,还可以有效调节体质,增强免疫力,也是一道非常适合家庭常备的汤品。
冬瓜胡萝卜玉米排骨可以一起煲汤吗
步骤 1
排骨提前泡入清水中,去除血水,多泡一段时间。
步骤 2
锅中烧开水,水沸后放入排骨、葱段、姜段,去除浮沫,焯到没有浮沫了,盛入装满温热水的盆中,再清洗一下排骨。
步骤 3
茶树菇去根泡入清水中,泡发。
步骤 4
冬瓜去皮去瓤切大块,块头切大一点,否则熬汤的过程中冬瓜会化掉。
步骤 5
玉米切块
步骤 6
压力锅中放入玉米段、冬瓜块、茶树菇、排骨、葱段和姜段
步骤 7
加入适量温热水(一定是热的),要没过食材,注意别超过最大水位线。加入一点点盐
冬瓜玉米胡萝卜排骨汤功效
材料
羊排1000克,冬瓜300克,玉米1根,葱适量,姜适量,蒜适量,干红辣椒适量,小茴香适量,生抽适量,料酒适量,糖适量,盐适量,味精适量,香菜适量
做法
1、冬瓜切厚片,玉米切段,备用;
2、羊排切小块,凉水下锅,大火煮开,去血水和杂质;
3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫,沥干水分备用;
4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜红椒和小茴香;
5、下入羊排大火翻炒至出香味;
6、烹入料酒、生抽喝一点点糖,然后添加热水大火煮开;
7、转中火炖煮40分钟;
8、添加冬瓜、玉米,调入盐和糖,继续中火炖;
9、至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可。
冬瓜胡萝卜玉米排骨汤的作用与功效
用料
排骨(中排最佳)480克,冬瓜150克,玉米1根,八角1个,香叶2片,姜片4片,盐依个人口味,蒜2瓣,料酒1勺,小葱1根
冬瓜玉米排骨汤的做法
步骤1
准备食材,葱姜去皮切好。
步骤2
首先将排骨焯水,冷水下锅,大火烧开煮2分钟,捞出用冷水反复冲洗,将排骨上的杂质冲洗干净。
步骤3
玉米冷水冲洗,再切段。
步骤4
冬瓜去皮,去瓤,洗干净再切块,准备工作完成。
步骤5
取一口砂锅,加入焯水的排骨,再加入纯净水,适当多一些,因为需要熬的久一点。
步骤6
再加入准备好的姜蒜,八角香叶。
步骤7
加入一勺料酒去肉腥。
步骤8
开煤气,大火烧开,转小火慢熬30分钟左右。
步骤9
30分钟后加入切好的玉米,再熬20分钟。
步骤10
20分钟后加入切好的冬瓜,再熬5分钟。
步骤11
按个人口味加入盐,中火煮5分钟关火。
步骤12
盛出装入汤碗中,撒上葱花即可。
冬瓜胡萝卜玉米排骨汤的作用是什么
将排骨洗净,烧一锅水,待水开后放入切好的姜片和洗好排骨,煮几分钟,至表面有泡沫,说明血水已煮出,可倒掉水,排骨放入碗中用冷水冲洗一下,去掉表面的泡沫。
山药冬瓜胡萝卜排骨汤的做法步骤 第2步在锅里倒入桶装纯净水,等沸后放入八角3个,三奈1个,葱段,排骨,适量盐,鸡精,熬制1小时后,放入切好的材料。加几滴白醋去腥。
最后就是快出锅时加少量香油,此处加的是橄榄油,觉得以后还是加香油会比较好点。撒上葱花。完成。
冬瓜玉米胡萝卜排骨汤的做法大全家常窍门
原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦),冬瓜,土豆,玉米。葱,姜,蒜,花椒(少许),大(少许)。
葱,姜切成片,蒜用刀拍开,肉切片,冬瓜、土豆,玉米切块,油烧开后把花椒放入锅中,出花椒香味时,入肉,翻炒一会,当肉变色,也就是五分熟左右,先放入土豆与肉一起炒,炒一会感觉土豆没有那么生硬了,把冬瓜、玉米一起倒入炒一会、再倒入少许酱油炒一会(大约五到八分钟左右吧)。
加入水放入葱,姜,蒜,大料,盐,盖锅炖,等要出锅时放入大量的鸡精、五香粉,少许胡椒粉就即可,重点是五香粉一定要多,才够味。
要是喜欢吃香菜的,出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面,这样可以好看一些,要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒!
冬瓜胡萝卜玉米排骨汤的作用和功效
冬瓜莲藕玉米排骨汤的做法步骤
1.玉米、胡萝卜、冬瓜切块,藕切片,备用。
2.骨头先用水焯一下,然后加水、姜片、枸杞、红枣放入高压锅,开锅后炖20-25分钟左右。然后放入冬瓜、藕、胡萝卜、玉米,开盖小火继续炖20分钟。出锅时,放入盐、胡椒粉即可。
冬瓜玉米胡萝卜排骨汤的做法大全家常
冬瓜红萝卜花生排骨汤做法
用料
排骨 700g
冬瓜 300g
花生100克
红萝卜 半根
干香菇 4朵
姜片 5片
盐 适量
料酒 一大勺
做法步骤
1、排骨凉水下锅加葱料酒大火煮沸,打末后捞出备用。香菇泡发备用。
2、砂锅中加入焯水过的排骨、红萝卜、香菇、冬瓜、花生,姜片加足够的水煮制。
3、水煮沸后打浮末转至中小火慢熬80分钟。
4、出锅前加入盐调味即可。
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