冬瓜排骨面条的做法大全家常(冬瓜排骨汤面)

冬瓜排骨汤面

可以的呀，冬瓜是利尿的，多喝排骨汤也有营养。

冬瓜排骨汤面条的做法

龙虾面条有很多家常做法龙虾的肉质细嫩，肉量少，适合搭配面条一起食用，可以将龙虾肉和面条一起烹调，常用的做法有炒面、煮面、炖面等，煮面需要将龙虾去肠泥并切段后与面条一同煮熟，炒面需要将面条预先煮熟备用并加入蔬菜翻炒，炖面需要将龙虾、面条、冬瓜、芹菜、香菜等食材一同煮熟，调入鸡精、盐等调料即可龙虾面条是一道美食，在家中也可以轻松做出来，关键在于掌握好烹调方法，可以根据个人口味喜好进行微调，添加更多喜欢的蔬菜，做出自己的龙虾面条，还可以用自己的烹调技巧来提升厨艺

冬瓜排骨汤面的做法大全家常

主料

冬瓜500g 排骨400-500g

辅料

姜一块 红枣6个

调料

盐少许

冬瓜红枣排骨汤的做法步骤：

1.冬瓜削皮切小块。

2.排骨焯水，洗干净。

3.红枣对半切开以便营养物质溶出。姜削皮、切片。姜肉是热性的，姜皮却是寒性的，同一种东西两种食性，神奇。

4.所有食材放进汤锅里，加水。

5.大火煮沸后转小火熬煮90分钟，加点盐调味。我们家习惯喝原味原汁，经常不加调料进汤里，就这么喝原食材的味道。红枣有淡淡甜香味的。

冬瓜排骨面的做法大全家常窍门

将买来的排骨洗干净后切块，这里排骨最好是直排，将排骨切好后起锅烧水，水和排骨一起放入锅中直到水煮开后将排骨捞出重新冲洗一下然后沥干水分，将冬瓜以及葱清洗干净然后冬瓜切块葱切段，要想炖汤的冬瓜水分多，口感好的话，再买的时候要选绿皮白毛的冬瓜，这种冬瓜做出来的汤是最好喝的。

起锅烧油，将葱姜放入锅中翻炒，翻炒两分钟后，将处理好的排骨放入锅中淋上料酒继续翻炒五分钟，翻炒五分钟后加入清水，这里清水的量一定要足不然会把水炖干，炖大概一个小时，炖一个小时后，将切好的冬瓜倒入锅中，继续炖20分钟左右，炖完后关火再闷十分钟，这样冬瓜排骨汤就做好了。

冬瓜排骨面条

食材：细面条300克、猪肉150克、黄豆芽100克，冬瓜200克，葱姜适量。

做法：

1.锅中添入清水，放上篦子，摊上蒸笼布。

2.我们把面条放入盆中，加入一点熟油，然后把面条拌匀，这样可以防止面条蒸的时候粘连。

3.把面条拌匀以后。放入蒸锅中，盖上盖子，上气以后蒸10分钟。

4.在蒸面条的这个时间，我们处理一下配菜，长豆角一把洗净后切成段，放入盆中。

5.大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，冬瓜去皮，切条。

6.准备猪五花肉一块，切成薄片，切好以后，放入盆中。

7.时间到了关火，我们把面条焖一下，下面开始炒菜。

8.炒锅烧热，添入一勺食用油，先滑一下锅，这样可以避免炒肉的时候粘锅。

9.油热以后倒出，再添入少许凉油，倒入肉片，把五花肉煸炒一分钟，炒出里面的肥油。

10.放入葱姜，再放入几个红干椒，一粒八角炒香，炒出香味以后，加入一点料酒去腥，再次翻炒几下。

11.倒入黄豆，芽冬瓜条，翻炒均匀。

12.下面开始调味，加入食盐，十三香，生抽，老抽几滴上底色，最后加一点白糖提鲜。

13.翻炒均匀以后加入适量的清水，把汤汁煮沸。

14.把菜炒好以后，我们关火，这个时间大概要三到五分钟。

15.接下来我们把面条拌一下，把面条在菜汤里面充分拌匀，这样蒸出来更加有味道。

16.拌匀以后放入蒸锅中，然后一层面条上面铺一层菜肴，全部铺好以后，盖上锅盖，再大火蒸10分钟，就差不多了。

17.时间到了我们关火再焖一分钟，然后我们把面条盛到锅里面，最后浇上一点芝麻油，就可以开吃了。

冬瓜排骨汤面条怎么做

冬瓜汤面不放肉不好吃。因为冬瓜是很寡淡的菜，基本上没有味道，如果再不放点肉，就是寡淡无味的面，很难吃的。放点肉就会很香很好吃，因为肉里有脂肪，在炒肉的过程中，加入调味料会突出肉的香味，把冬瓜放进去同肉一起炒，冬瓜也会有肉香，再用来煮面条味道就特别突出。

冬瓜排骨汤面怎么做

主要食材

香芋

50克

猪骨

150克

面条

200克

辅助食材

生姜

2克

大葱

10克

小葱

2根

排骨汤面的做法步骤

步骤 1

食材：香芋50克、排骨150克、面条200克、姜2克、大葱10克、小葱2根。 调味料：食用油5克、八角1个、干辣椒2个、料酒2克、盐2克、糖2克、白胡椒粉2克。

步骤 2

香芋切块。

步骤 3

小葱切葱花，姜切片，大葱切段。热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、八角、干辣椒，炒香。

步骤 4

加排骨，炒匀，倒入400毫升清水、料酒，煮25分钟。

步骤 5

放入香芋、盐、糖、白胡椒粉，煮10分钟。

步骤 6

另取锅烧水，水沸后放入面条，煮4分钟，捞出装入碗中。

步骤 7

加入香芋排骨汤，即可。

冬瓜排骨汤煮面条

原料：面粉、鸡蛋、盐、植物油、海米、胡萝卜、香菜、葱段、蒜片、生抽。

做法步骤：

第1步、海米清水泡一下

第2步、醒好的面，分成小等份，刷上油

第3步、用手按压，慢慢抻拉。

第4步、用养生壶煮，省时省力哈哈按煮面建

第5步、大勺放入少量的油，放葱段蒜片炒，放两勺生抽

第6步、配菜

第7步、面煮好涝出来，放入大勺快速翻炒均匀

第8步、下入配菜

第9步、出锅

第10步、成品味道鲜美。

排骨冬瓜汤面的做法

用料

排骨 500克、冬瓜 250克、生姜 1小块、香叶 2片、八角 3个、花椒粒 少许、陈皮 少许、干辣椒 3个、洋葱 少许、香菜 1根、小葱 1根、红枣 1颗、枸杞子 少许、料酒 2勺、胡椒粉 半勺、盐 适量

做法步骤

1、一斤排骨洗干净，用冷水浸泡1小时，泡出血水。

2、在此期间准备炖肉料：几个干辣椒，1小把花椒粒，3个八角，陈皮1片，生姜几片，用一片洋葱替代大葱。

3、缝一个调料包，把以上调料都装进去，扎紧口子。

4、锅里倒凉水，加一勺料酒，下入排骨。

5、把排骨焯水三分钟后捞出来。

6、用清水洗净浮沫。

7、锅里加入足量的水，水烧开后，下入洗干净的排骨，调料包，一颗红枣，加一勺料酒，先大火烧沸，再改用中小火，炖40分钟。

8、炖排骨期间，准备一块冬瓜，削皮，切稍厚一点的块。

9、1根香菜洗干净切段。

10、1小把枸杞子冲洗一下备用。

11、切一点小葱花。

12、40分钟后，排骨已炖至八成熟。

13、把冬瓜下到锅里继续炖，加2勺盐让肉和汤入味。

14、8分钟后，冬瓜已炖至软烂，呈透明色，把调料包捞出去。

15、准备一个大汤碗，放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。

16、把冬瓜排骨汤盛入碗里。

17、最后再撒上小葱花和枸杞子

冬瓜排骨汤面条

冬瓜红烧面、冬瓜肉丝面、排骨冬瓜面、冬瓜瘦肉面。

冬瓜红烧面

冬瓜切片，姜切片、八角，油热后煸香姜片八角；

2.放入冬瓜片翻炒，加生抽翻炒；

3.加水没过冬瓜,加盖烧煮，冬瓜煮熟后加醋和竹盐出锅；

4.把煮好的冬瓜连汤一起浇在面条上，滴几滴香油。