豆角炒粉皮家常做法大全家常做法(豆角焖粉皮)

豆角焖粉皮

疙瘩汤

疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。 疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、菠菜、西红柿等为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

豆角焖粉丝怎么做

干豆角泡提前泡两个小时。然后用水焯一下把粉丝也用水泡上，起锅烧油。

放上点花椒，花椒好了，放入切好的葱和姜把切好的干豆角放进去干煸一会儿，然后再放进去白菜吵一会儿倒点儿生抽。

放一点盐加一点水，闷一会儿，然后再把泡好的粉丝放进去，焖上三分钟放点蚝油，放点味精，香油就可以吃了。

豆角吵粉条

主料 米饭 300g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 鸡精 适量 剩菜 100g 步骤 1.中午的剩米饭。

豆角拌粉皮

主料：

护心肉适量、豆角适量、粉皮适量

辅料：

蒜末少许、调料油少许、酱油适量、蚝油少许、胡椒粉少许、糖少许、老抽少许

干豆角炖粉皮的做法步骤

1.备好好食材：

2.备：粉皮。

3.粉皮用热水泡软。

4.护心肉切块，焯水后洗净备用(焯水相片忘了拍)。

5.将护心肉放入电饭煲，加适量的水，调酱油蚝油，老抽，糖，胡椒粉，煲半小时左右(煲至自己喜歡的程度，护心肉有点嚼劲更好吃)。

6.豆角折段清洗一下。

7.热锅放少许油，下蒜末，下豆角炒一会儿。

8.加点煲护心肉的汤焖煮豆角九成熟。

9.然后再放入焖煮好的护心肉和适量的汤继续煮至豆角熟透。

10.这是泡好的粉皮，撕成小块(我比较粗鲁，大大块)。

11.将粉皮放入锅中炖3-5分钟。

12.炖好了，好香，美味的一锅，有菜有肉，当菜当主食都OK。

13.成品

粉皮豆角炒肉的做法大全家常

用料

豆角 一斤

山药 3斤

粉皮 －小包

葱 适量

蒜 2瓣

五香粉 1勺

盐 2茶勺

油 适量

做法步骤

步骤 1

切蒜末，葱花，豆角摘洗干净，去掉两头。粉条拿水泡软

步骤2

锅中加入适量油，下如葱蒜爆香，加入五香粉爆香，下如豆角翻炒几下。

步骤 3

翻炒片刻后加入水，快要没过豆角，加入洗净去皮的山药（处理山药可以带手套防止过敏手痒）和粉条，加入盐，盖上锅盖，大火烧开，水开上汽计时大概半小时左右，豆角熟透，防止中毒。时间长点炖干汤更好吃。

豆角炖粉皮的做法

食材:五花肉300克，蘑菇（平菇）400克，木耳一把，粉皮一张，蒜薹6根，油麦300克，西红柿400克，腐竹200克，葱一小节，姜2片，香菜一根，花椒大料若干，香油几滴，醋、酱油、盐适量

方法/步骤

1腐竹，木耳提前泡发好，粉皮可泡可不泡，不泡的话煮熟之后比较有嚼劲。粉皮泡的话撕成小片。

2五花肉切片，西红柿切块，蒜薹切段，蘑菇过一下热水，油麦切段。也可以根据自己的喜好添加圆豆角、豆腐等等

3起锅烧油，爆香花椒大料姜片，下入五花肉煸炒，放入适量酱油。

4五花肉变色后下入西红柿，炒两下后倒入半碗清水，稍微炖一下肉，做这个汤肉软嫩比较好吃，如果你家有炖好的肉就不用这样做了，倒入肉之后就放其他食材。

5肉炖五分钟左右放入蒜薹、木耳、平菇，炒一两分钟就能炒熟

6炒熟之后倒入清水，喜欢喝汤就多加水，不要太多就行。

7水开放入粉皮腐竹，如果粉皮是干的话煮的时间会长一点，如果是泡过的一煮就熟，粉皮煮熟之前放入油麦段，喜欢汤汁浓稠一点的可以勾点芡。加盐调味。

8油麦熟了之后关火，加入香菜末葱末淋点香油，根据个人口味加点醋。

豆角焖米粉的做法窍门

用料

米粉 一盘（1人食）

鸭蛋（鸡蛋） 1个

火腿肠 1根

夹心肉 80克

生抽 1勺

蚝油 半勺

黄酒 1勺

盐 适量

包心菜 3-5片叶（由包心菜大小有关）

炒米粉的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

超市形似圆盘如小山样堆积的嵊州榨面

步骤 2

嵊州榨面条细而均匀，略呈半透明状，有光泽，具有韧而不硬，干而不易碎之特点

步骤 3

右为龙口粉丝，二者还是有区别的

步骤 4

准备材料

步骤 5

切下肥肉的一端备用，瘦肉切丝

步骤 6

包心菜洗净去茎切丝

步骤 7

space

材料准备基本完成，接下来烙个蛋皮

步骤 8

用筷子夹住肥肉，均匀地涂擦热锅底，使其擦出一层小油珠

步骤9

倒入蛋液，摇晃锅底，使蛋液均匀在锅底摊开

步骤 10

将烙好的蛋皮切丝

步骤 11

各种辅料切丝完成

步骤 12

准备炒米粉时用的调味料：1勺生抽、1勺料酒、1勺水、半勺蚝油、少许盐混匀

步骤 13

水烧开，锅里加点盐与油，将榨面放入沸水中煮2分钟，倒入网兜快速沥干水，然后倒入容器中

步骤 14

利用余热，米粉在放容器中焖3分钟翻一下身，然后再焖3分钟

步骤 15

这样处理后的米粉确实非常的棒，干爽有弹性，远胜冷热水泡发

步骤 16

焖米粉的时候可以炒配料了，起油锅，加入肉丝炒出油炒出香味

步骤 17

加入包心菜

步骤 18

包心菜炒瘪时加入蛋皮与火腿肠丝

步骤 19

加少许盐翻炒均匀，别加太多盐，火腿肠本身就是咸的

步骤 20

翻炒均匀出锅，这本身就是一盘很诱人的菜

步骤 21

起油锅，炒米粉，别急着翻炒，待底部米粉受热均匀后再翻炒

步骤 22

加入调好的调味料，用筷子轻轻拨动松散米粉

步骤 23

翻炒均匀的米粉，干爽、不断裂、不坨，非常弹Q

步骤 24

加入炒好的配料翻炒均匀

步骤 25

一双筷子拌不过来，就这样用2双筷子一起翻拌均匀

步骤 26

翻炒均匀

步骤 27

色香味俱全、诱人的炒米粉

豆角粉皮怎么做好吃法

食材:

粉皮两张

葱1段

姜2片

蒜2个

八角1个

大蒜一头

八角淀粉1勺

小白菜1棵

步骤:

1/7

用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，青菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡。

2/7

锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱姜蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好的肉，继续翻炒。

3/7

待熟时倒入2.5升开水，煮沸，然后撇去浮沫。

4/7

待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮，然后继续炖大概5分钟，期间可以品尝一下味道，以便加入作料。

5/7

最后放入青菜，待青菜熟了加入鸡精，香油，然后装盆享用美味喽。

6/7

粉皮切小块儿

7/7

水不要倒掉，撇去浮沫加入姜煮一会儿，然后放入粉皮、香菇和肉同煮至熟，加入白胡椒粉、盐、生抽、鸡精和香油调味后，放入蒜苗。

豆角和粉皮能一起吃吗

材料：粘米粉200g、水500ml、盐一勺、油。

1. 首先我们把200g的粘米粉、500ml的水、一勺盐和少量油放入一个大碗里进行搅拌，要搅拌到没有大颗粒为止。

2. 把调好的生米浆的三分之一倒入另一个碗中。

3. 把这三分之一的生米浆放入锅中隔水加热做成熟米糊。

4. 把做好的熟米糊和刚才剩下的生米浆混合搅拌均匀。

5. 现在取一个平底的托盘，用小刷子在盘底刷一层薄油。

6. 舀一勺米浆倒进盘中，摇晃均匀然后放进蒸锅里蒸2～3分钟，粉皮冒泡后端出就可以了。

豆角焖粉的做法

很高兴给大家分享豆角焖大饼的做法，首先切五花肉丁，豆角切丁，锅里放油加热，放五花肉炒至肉颜色变白，放葱花，蒜末，姜末炒出香味，一勺盐，一勺五香粉，一勺鸡精，少许老抽，放入豆角翻炒放入适量水，煮至八成熟放提前做好的饼煮至5分钟就好

豆角和粉怎么做好吃

干豆角丝 200克

粉条 适量

肉丝 适量

干辣椒 适量

酱油 适量

味精 适量

干豆角丝放入凉水锅中烧开

大约二十分钟左右，豆角丝能用手掐断就可以了

洗净备用

干锅入油，七成热时，放入肉片，去血色，放入葱姜蒜，花椒，酱油。

放入豆角丝。翻炒几下

放入粉条。

把粉条埋在豆角里面，放适量盐，加水，没过菜。

炖10多分钟，粉条熟烂，留有少量的汤汁更好。喜欢吃辣可以放入辣椒。

放入味精，即可出锅了。