豆角炖粉丝的做法大全家常(豆角炖粉图片)

豆角炖粉图片

粉条最好提前泡好，保证手弯曲粉条的时候能够随意弯曲，这样在炖煮的过程中比较省时，省电。炖豆角的时候要多放点水，保证豆角八分熟的时候，汤要充足，能够没过豆角，这时候加入粉条，让粉条浸入汤中，中火煮五分钟，粉条就熟了。保证汤汁不要太少，避免出锅之后粉条坨了。

豆角炖粉什么时候放粉

豆角800克

土豆1个

宽粉100克

葱1块

姜1块

胡萝卜1个

八角1个

猪肉(肥瘦)100克

辅料

大豆色拉油15克盐1克生抽少许

步骤1

豆角摘净，洗净，切段

步骤2

姜、葱切好

步骤3

胡萝卜洗干净，切片

步骤4

猪肉洗干净，切片

步骤5

土豆去皮，切块，放入水中

步骤6

粉条用水泡软

步骤7

锅里放入油，放入豆角翻炒均匀

步骤8

放入肉片、胡萝卜、葱、姜翻炒

步骤9

放入水炖熟

步骤10

放入盐、八角、土豆炖熟

步骤11

放入生抽、粉条炖熟

豆角粉炖肉图片

做法如下:

【一】食材：猪梅花肉一块，豆角，红薯粉条，葱，盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，花生油等。

【二】步骤:

1：猪肉、豆角，葱，全部择好，洗净。

2、粉条用凉水泡上。

3、猪肉，切成片。

4、猪肉片用水抓一下，打进水分，使肉片更滑嫩。然后再放入十三香，蚝油，生抽，抓匀。最后再放入几滴花生油，再次抓匀。腌制一会儿。

放花生油的目的是锁住水分，同时炒的时候不会粘连。

5、葱，切成葱花。

6、豆角切成小段。

7、开火，锅中放水，放入一小勺盐，几滴花生油，水开放入豆角，焯水，要多焯一会儿，因为豆角不爱熟，吃半生不熟的豆角会食物中毒。

8、捞出豆角，用凉水洗一遍，沥干水分。

9、把粉条煮一下，煮到九成熟。

10、捞出粉条，用凉水洗一遍。沥干水分。

11、把粉条用生抽，花生油拌一下。目的是让粉条更入味，同时不会粘连。

（这一步就是这道菜的小窍门，这样做出来的粉条特别好吃，我家经常做这道菜，每次都是粉条先被吃完。）

12、开火，锅中放花生油，油热下入肉片，翻炒至肉片变色。

13、将肉片盛出到碗中。

14、重新开火，用锅中底油，油热，爆香葱花。

15、下入豆角翻炒。

16、下入肉片，加入生抽，翻炒均匀。

17、加水，没过豆角，放盐，盖锅盖，焖一会儿。

18、放入粉条，加入鸡精，翻炒均匀。

19、汤汁粘稠一些，就可以出锅装盘了。

豆角炖粉条的家常做法窍门

先用油把豆角炒软，有条件的放点五花肉，东北人可以放点黄豆酱，先把豆角炖一会，在放入泡好的粉条，把粉条炖成透明状就好了，注意炖豆角时汤要多放一些，因为后期粉条子比较吃汤，这样做的豆角炖粉条子那味道，绝了😛，可以多吃两碗饭！

豆角炖粉图片大全大图

四：史记羊肉粉飞行街100号

店主辣椒、羊肉末、羊油渣等做成他家独有的红油辣椒。整碗会漂一层敷嘴的红油，特别浓厚，相当重口。

地址：到了【飞机坝】不断问路人，要东拐西拐很多次，在真正的【二七路】上

五：刘记遵义羊肉粉面馆新建路

区别于其他米粉，刘记家采用的是宽刀米粉。羊肉汤头鲜美，采用陈皮、料酒、老姜等辅料熬制而成，色泽诱人，口感鲜美，毫无羊膻味。搭配泡菜和小辣椒，腹饱感极强。

豆角粉条炖肉的图片

原料：猪五花肉400克，黄酒1勺，葱段3克，姜片3克，蒜片3克，八角1个，花椒10粒，茴香2克，香叶2片，丁香2克，桂皮1小块，老抽1小勺，白糖1小勺，荞麦面350克，面粉150克

炖肉饸饹的家常做法

1、做个料包:包里放入八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，扎紧袋口

2、猪五花肉清洗干净，切成方块

3、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低

4、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，料包，葱段，姜片，蒜片，加热至八成熟，放入食盐

4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅，捞出料包、葱姜蒜，备用

5、将荞麦面、面粉倒入盆内，加水和成面团

6、压饸饹床子架在沸水锅上，把面团装入饸饹床子内，用手压下床子把，圆条形饸饹便从床子里压出，直接下入沸水锅中，煮熟后捞出过凉水，挑入碗内

7、将做好了炖肉放入饸饹面碗里，搅拌均匀开吃

豆角炖粉条需要多长时间

粉条最好提前泡好，保证手弯曲粉条的时候能够随意弯曲，这样在炖煮的过程中比较省时，省电。炖豆角的时候要多放点水，保证豆角八分熟的时候，汤要充足，能够没过豆角，这时候加入粉条，让粉条浸入汤中，中火煮五分钟，粉条就熟了。保证汤汁不要太少，避免出锅之后粉条坨了。

豆角炖粉的做法

食材：干豆角丝适量、粉条适量、肉丝适量、干辣椒适量、酱油适量、味精适量。

做法是：

一、将干豆角丝放入锅中煮，煮二十分钟，然后把豆角丝洗净备用。

二、在干锅中放入油，油七成热时，放入肉片，去血色，放入葱、姜、蒜、花椒、酱油。

三、放入豆角丝并翻炒，放入粉条。

四、把粉条埋在豆角丝里面，并放盐、加水。

五、炖十分钟，并留有少量的汤汁，放入鸡精，即可出锅。

豆角炖粉条怎么做好吃法

主料 

粉条100克 ，豆角 200克 猪肉罐头 150克 ，

辅料 

调和油 15毫升 大葱 50克 酱油 10毫升， 蚝油 10毫升 ，

步骤 1.准备食材：

猪肉罐头半瓶 

2.热锅放油，放入豆角翻炒一会 

3.放入泡好的粉条

 4.放入酱油 

5.放点蚝油

 6.加入适量水炖一会 

7.汤汁稍微收浓些时再放入猪肉罐头 

8.放入青椒炖一会 

9.放入大葱 

10.炒匀即可

豆角炖粉条图片

主料

白菜半棵

粉条10克

豆角200克

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

配料

花生油30毫升

生抽20毫升

盐2克

鸡精2克

做法

1.葱、姜、蒜切碎。

2.白菜洗净切碎，豆角洗净切丝。

3.粉条洗干净。

4.用热水泡发10分钟。

5.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜。

6.放入泡好的粉条和白菜、豆角翻炒。

7.放入盐、生抽，添加少许水煮上片刻，出锅前放入鸡精调味即可。

8.盛入盘中。

豆角炖粉皮的做法窍门

主料：粉皮2张，鸡蛋3个

辅料：葱2棵，蒜2头

调料：醋2勺，生抽1勺，蚝油1勺

做法：

1.粉皮用提前泡十分钟，然后再用热水汆凉2分钟捞到凉水中过凉。

2.鸡蛋打散，加入一点盐，调一下底味备用

3.把葱切段，蒜一半切片，一半切末。

5.然后倒入粉皮，翻炒均匀后再放入醋、生抽、蚝油、盐，然后快速翻炒均匀，最后放入蒜末翻炒一下，盛放入盘中。

6.重新热油放入蛋液，煎至两面金黄放入之前的粉皮上即可。