广东可乐排骨做法大全家常(广式可乐排骨的做法)

广式可乐排骨的做法

主料：

肋排2根

辅料：

葱头3根

姜1大块

干辣椒或米椒5个

独头蒜1个

配料：

小茴香1小把

花椒1小把

八角2个

桂皮1小块

香叶2片

老抽5毫升

料酒30毫升

可乐小瓶装一瓶

盐2.5毫升

鸡精少许

做法：

1. 锅中烧开半锅水，将洗净的排骨倒入焯水。

2. 水开后再煮两分钟，将排骨捞出，洗净。

3. 葱头、姜和蒜准备好。

4. 调料包也准备好。

5. 炒锅洗净，放1大勺食用油，烧至五成热，下排骨爆炒。

6. 爆至表面微焦。

7. 下料酒，炒匀。

8. 再将配料放入炒匀。

9. 加老抽，炒匀。

10. 倒入可乐。

11. 小瓶装的可乐正好可以没过排骨，放入料包，小火焖40-60分钟左右

12. 至汤汁浓稠，放盐和鸡精。

13. 转大火收汁即可

广东可乐排骨的做法

1栗子剥皮

2泡红枣

3切好洋葱，块状，不用太小

4洗净猪排骨，不用砍太小，大块才有口感嘛哈哈哈哈

5将猪排骨放入砂锅，倒入可乐与无糖可乐各一半，淹没猪排骨，再倒入栗子，红枣，洋葱。

6开火炖煮，期间要舀浮沫，因为可乐是碳酸饮品

7将煮熟的鸡蛋剥壳放入锅中。加一点盐和酱油调味即可

8炖煮至软烂即可

百度可乐排骨的做法

材料:排骨200g、土豆半个、胡萝卜1/4根、葱花少许，盐适量。

做法:

1.将排骨洗干净，然后剁碎成小块，

2.焯水去掉血腥味;土豆去皮切小块，胡萝卜去皮切小丁

3.锅中烧水，下入排骨煮半小时后，撇去上层油脂浮沫，然后下入土豆和胡萝卜，转小火煮1小时

4.出锅前加少许的盐和葱花即可，一定要将排骨煮烂，可以多煮一会儿

可乐排骨的做法 最正宗的做法视频

主料：

肋排2根

辅料：

葱头3根

姜1大块

干辣椒或米椒5个

独头蒜1个

配料：

小茴香1小把

花椒1小把

八角2个

桂皮1小块

香叶2片

老抽5毫升

料酒30毫升

可乐小瓶装一瓶

盐2.5毫升

鸡精少许

做法：

1. 锅中烧开半锅水，将洗净的排骨倒入焯水。

2. 水开后再煮两分钟，将排骨捞出，洗净。

3. 葱头、姜和蒜准备好。

4. 调料包也准备好。

5. 炒锅洗净，放1大勺食用油，烧至五成热，下排骨爆炒。

6. 爆至表面微焦。

7. 下料酒，炒匀。

8. 再将配料放入炒匀。

9. 加老抽，炒匀。

10. 倒入可乐。

11. 小瓶装的可乐正好可以没过排骨，放入料包，小火焖40-60分钟左右

12. 至汤汁浓稠，放盐和鸡精。

13. 转大火收汁即可

可乐排骨的做法 最正宗的做法窍门

用料：

排骨2根，姜若干片，料酒3勺，生抽2勺

老抽1勺，蚝油1勺，葱一把，冰糖适量

可口可乐500毫升1瓶

步骤 1

排骨冷水下锅放入姜片，适量料酒稍煮沸即可捞起。

步骤 2

用清水清洗干净，沥干水分。

步骤 3

放适量油，加入冰糖小火炒色，炒至焦糖色即可，不可炒过头，发黑会发苦。

步骤 4

冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。

步骤 5

小火翻炒片刻后加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。

步骤 6

加入姜片，小葱打结。

步骤 7

加入500毫升一整瓶可乐（不必放清水哦）。

步骤 8

大火烧开后立即转小火炖煮，时间自己掌握 ，我是一小时左右收汁，注意汁水不要收得太干了，容易糊掉哦，千万要守住你的锅，不要开小差。

可乐排骨的做法步骤视频

用料

羊肋排 500克

红辣椒 1小把

葱 适量

姜 适量

可乐 1听

生抽 2汤勺

黄酒 5汤勺

盐 3茶匙

花椒 1小把

八角 2个

桂皮 1小块

丁香 2粒

香叶 2片

做法步骤

步骤 1

羊肋排用清水适当浸泡后洗净备用

步骤 2

锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和羊肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用

步骤 3

锅中倒入少许油，放入姜片和羊肋排，煎至2面微黄

步骤 4

烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与羊排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握

步骤 5

放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅

可乐排骨的做法 最正宗的做法视频教程

用料

猪肋排 500克

蚝油 3勺

蜂蜜 2勺

酱油 2勺

料酒 1勺

黑胡椒 适量

盐 适量

蒜 4瓣

姜 4片

葱 2根

孜然粉 适量

做法步骤

1、准备所有调料

2、排骨先在水中泡去血水

3、用厨房用纸吸去多余的水份

4、将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒、孜然粉、葱、蒜、姜倒入排骨，用手抓揉并盖上保鲜膜放冰箱一个晚上腌制入味。

5、九阳可口可乐联名空气炸锅先预热，时间到了他会有提示音

6、将排骨一根根匀均的排在九阳可口可乐联名空气炸锅200度，烤18分钟，即可出炉

正宗可乐排骨的做法

红烧菜的做法都差不多，可以用一样的方法做

可乐排骨的做法视频

主料：排骨400克、可乐330毫升、姜3克、八角2个。

辅料：葱2颗、盐1克。

1、姜切片，八角冲洗干净。

2、排骨冷水下锅，放几片姜，焯水后捞出。

3、锅里倒入适量油，下排骨翻炒。

4、炒至排骨微焦后放入姜片、八角，炒出香味。

5、调入酱油，翻炒上色。

6、倒入可乐，一罐330ml的量刚好没过排骨，不用另外加水。

7、放入葱结，大火煮开，盖上盖子，转小火，焖煮约30分钟。

8、30分钟后打开盖子，夹去葱结，翻炒收汁。

9、收至浓稠，出锅装盘即可。

可乐排骨怎么做好吃又简单

烧可乐排骨的时候，如果家里正好有，是强烈建议加一点啤酒进去的，因为炖肉的时候加入适量啤酒，啤酒中的蛋白酶能够分解肉纤维，加快肉的软烂个成熟。

而且啤酒经过高温炖煮之后，有一股麦香味味，似甜非甜，似苦非苦，口感更加醇厚。