海干菜有几种做法家常(海干的做法大全)

海干的做法大全

海鱼干最好的吃法是蒸。

材料：黄酒，姜丝，葱，油。

做法：

1、用开水把鱼干泡软。

2、把水分淋掉，放入盘子里，然后倒入黄酒腌制30分钟以上。

3、腌好后，在鱼身上下撒上姜丝。淋上少许油，可以上锅蒸了，（如果没有蒸笼，可以在电饭堡里蒸，也可以在烧菜的锅里蒸，用一个有花边的盘子卡在锅底，最好里面垫两把铁勺子，然后把装鱼的盘子放上就可以了）

4、大火蒸，20-30分钟就可以了，端出锅之前撒点葱花就可以了。

5、如果吃的时候占一点美味鲜酱油，那就更美味了。

海干货怎么做

我们最容易购买到的海木耳一般是干货，在食用之前需要泡发，一般用凉水泡两个小时左右。如果赶时间，可以使用热水，快则半小时、慢则一小时，观察到它的形状完全舒展开来就OK了

1、热水泡半个小时到1个小时就可以。

2、海木耳除具有木耳所有的营养成分外，还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。

3、海木耳又叫长寿菜 海木耳富含人体所需多种营养成分，它既含有陆地可食性植物的所有营养成分：蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素，又含有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA（不饱和脂肪酸）等，被日本人誉为“长寿菜 ”，被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。

海干鱼做法

下面有两个烹饪方法，海鱼干和普通鱼干的做法大同小异：材料小干鱼300克　　青辣椒6个　　红辣椒6个　　大蒜5瓣　　食用油30克　　酱油6克　　料酒6克　　白糖3克　　味精1.5克做法1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。注意干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。材料柴鱼，肉末，姜丝，蒜末，豆豉，辣椒，鱼干，酒，鸡汤，糖，酱油，白胡椒，麻油做法1、柴鱼干略泡水，挤干切片。2、热锅用油炒香肉末、姜丝、蒜末、豆豉、辣椒。3、下鱼干炒干，喷酒，加鸡汤略焖烧。4、加糖、酱油、白胡椒，炒干，加麻油，出锅。

海干虾做法大全家常

主料：对虾干50克，豆腐干丝100克; 配料：鸡丝、姜丝、胡萝卜、香菇适量; 调味：油，生抽，盐，鸡粉，胡椒粉，糖

　　干丝大虾的做法：

　　1.虾干首先用水洗干净，用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。

　　2.把豆腐干丝用开水滚一下捞起。

　　3.热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。

　　4.把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去，下半碗开水，小火煮5分钟左右，撒一点胡椒粉即可。

干海芛怎么做

答，，莴芛干没晒干下雨了可釆取应急措施，，一是临时性的将莴笋放入冰箱中先保鲜贮藏上一两夫，如果一两夫后天放晴，可以接着继续晒，直至晒干为至。

如一两天仍下雨，干脆将莴笋干放冷冻柜保存，等几天后天晴了，拿莴笋干再继续晾晒，直至晒午为至，如果数量较多，最好是将葛笋送烘干厂烘干，以防霉烂造成损失。。

海干怎么吃

吃剩下的海干，你可以把它用碗装起来，然后进行一个冷藏，这样的话，能够延长保质期，然后第二天想吃又重新拿出来吃。

不要把它放到室外，放到室外的话，常温下很容易出现发霉或变质的现象，这样的话是保存不了的，所以你可以把它冷藏起来保存。

海干菜怎么做好吃

仁一是品牌，并且是几家的品牌。有木门，海干菜以及广州天翼生物公司的产品

海竿怎么使用

相信不少钓友在使用抛竿钓串钩时和用炸弹钩底钓法钓鱼时，上鱼率有时很低，于是有的人就改用串钩，下面介绍一下抛竿钓串钩和海竿串钩使用方法及串钩的绑法。

一、串钩的绑法

串钩最好用丸世8到10号钩，这是因为串钩多是鱼吃饵时自动挂上，而丸世钩的钩柄和钩条特别适合鱼吸入，但有个毛病就是容易被吐出，不过冬天的鱼开口闭口都很小，它吸进容易吐出还是很难的.只要是一两以上的吸进了，中钩的概率是85%.一但上了鲤鱼之类的大型鱼，跑掉更难.串钩在主线上的每一个钩的距离应该在20CM左右.子线的长度为15CM.一根主线绑三到四颗钩就够了，多了没有多大的意思。

坠应用大一点的，就是和大指母一样大的像团鱼一样的为好.这样的坠不容易挂底。

二、串钩的上饵方法

夏秋串钩可以刮新鲜玉米粒，冬春串钩用的饵最好是蚯蚓，要像火柴一样大小的红色的蚯蚓为好，挂法就是将蚯蚓在钩上果二下一圈一圈的穿起就行了，蚯蚓要全的活的.将头和尾留出来，让它左右摆动。

另外一个就是肉蛆，用肉蛆的好处就在不但能上大鲫鱼，而且经常容易碰上鲤鱼，还有一个就是不怕小鱼闹，免得一会又换一会又换的麻烦。

三、串钩的钓法

串钩的使用最好在有大雾的天气里或有雨的时候，从早上一直可以用到上午的11点，如果有雨和雾可以一直用下去，如果天气放亮了或有太阳了，就可以收了，这时就是手杆的天下了.因为鱼已经靠边来了.串钩的角度掌握很重要，正常的使用是杆和水面应有30度的角，

这样能保证每一颗钩到底，增加中鱼的机会.如果杆在三根以上，就可以各种角度试一下，看鱼在那个水层，一但发现鱼的水层，就可以把所有的杆转向这个角度.到了一个地方，应把几根杆放在几个不同的位置，从而找出鱼窝的所在位置.找到后，就可以把其它杆转到一处。

四、中鱼

串钩的线应拉紧并挂上玲.当玲响一下时，表明有鱼试钩或鱼路过碰线，当连续响时应急时提杆大多情况下都有鱼，这时提杆不应用大力，串钩 容易将鱼嘴拉掉.如果玲没响而回线，基本是中鱼了，如果响一下杆就到了下去，一般是中了大鱼之类的东西。

海干鱼的家常做法大全家常

用料

新鲜的小海魚。若干

条

五花肉

1块

蒜苗

2根

盐

适量

生抽

2勺

料酒

1勺

姜丝

若干

野芹菜 2条

杂鱼煲的做法

步骤 1

各种新鲜的杂鱼处理内脏洗净沥干水，记住一定要新鲜，冰冻过的不能用这个煮法。

步骤 2

准备姜片，葱，盐，料酒，制作成葱水。

步骤 3

将鱼浸泡葱水半小时，去腥。

步骤 4

五花肉切片。

步骤 5

姜丝，蒜苗，野芹菜切段。这种芹菜比较细，但香味浓郁。

步骤 6

野芹菜，也叫本地芹菜。

步骤 7

锅里放一点水，不用太多，根据鱼的量放。

步骤 8

加入五花肉煲10分钟，出香味。

步骤 9

放入蒜苗，和姜丝，至水开。

步骤 10

加入生抽，老抽，鱼露调味，最后加适量盐。

步骤 11

按照鱼的大小依次放入，个头的先放，个头小的后放。

步骤 12

大火煮开，转小火煮3到5分钟。时间根据鱼的大小和数量调整。最好刚刚熟。

步骤 13

最好撒上芹菜，一分钟。

步骤 14

一锅清甜，鲜美的杂鱼煲就好了。开吃！

海鳝干怎么做好吃

干鳗鱼片烧肉 原料：干鳗鱼片、五花肉、大蒜头、生姜、葱、酒、酱油等。 准备：

1、干鳗鱼片500克，泡软、洗净、切成小段，备用。

2、猪五花肉300克，洗净、切成小块、开水里焯一下，备用。

3、大蒜头100克，去皮、洗净，备用。 做法： 1、开油锅，将五花肉在锅内不断翻炒至发亮时，加适量的酒、酱油、姜片、葱，大火烧开。 2、倒入鳗鱼片和蒜头，加水，至肉和鳗鱼片完全泡在水里。 3、大火烧开后，改用小火焖烧半小时左右。然后开锅，上下翻炒一遍，加适量的糖（如水少了，可加适量开水）。再用大火烧开，改用小火焖烧。

4、煮至肉酥时，鱼就熟了。再烧至汤粘稠了，可尝咸淡，根据需要加盐或糖。 特点： 鱼里有肉味，肉里有鱼味，大蒜头使鱼和肉的味道发挥到极致。 注意： 1、不要放鸡精、味精等鲜味素，使得鱼和肉的味道更为纯正。 2、在加盐或糖时，都说的“适量”，主要是根据个人的口味，来决定这个“量”的。

海干菜大全

步骤/方式1

腌鱼：鱼背两边各切三刀，将1瓷勺料酒、1茶匙盐涂抹全身（里面也要抹到哦），腌制10分钟。

步骤/方式2

准备配料：素鸡切半圆片，春笋切小段后用热水烫一下。

步骤/方式3

煎鱼：锅中倒油，放入姜片，煎至姜片边缘泛黄。

步骤/方式4

鱼擦干表面水分，等油热后放入煎制。

步骤/方式5

鱼皮定型后翻面，两面都金黄后倒入1瓷勺料酒、3瓷勺生抽、半瓷勺老抽、2茶匙糖

步骤/方式6

放1把冲洗过的干菜。

步骤/方式7

倒半碗热水。

步骤/方式8

用勺子不断将汤汁淋在鱼背上。

步骤/方式9

加配料：素鸡和春笋段码在边缘，加半根切圈的小米辣。

步骤/方式10

完成：煮至素鸡和春笋上色，汤汁收浓，就可以准备出锅啦。