红萝卜炖肉家常做法大全家常(红萝卜炖肉家常做法大全家常菜窍门)

红萝卜炖肉家常做法大全家常菜窍门

能

主料：羊肉500克，红心萝卜400克

辅料：干辣椒2个，酱油6克，姜3片，小葱5克，花椒10粒，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，植物油适量

做法：

1.将羊肉洗净、切小块后焯水，出去血沫，然后加生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶，煨至八成熟

2.将煨羊肉的汤倒入红心萝卜中，将红心萝卜煮至八成熟

3.倒入羊肉，加适量酱油

4.小火慢炖至汤水收汁，加入少许盐调味，撒点葱花或大蒜翻炒起锅

红萝卜炖肉块

步骤1

将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用

步骤2

起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟

步骤3

4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟

步骤4

3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟

步骤5

45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴

步骤6

45分钟后，关火。切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，即可

红萝卜炖肉怎么做好吃

用料

青萝卜 一段 葱 两根 生姜 1块

辣椒 一个 五花肉 200克 茴香 一个

油 适量 盐 少许 白糖 一勺 味达美味极鲜酱油 两勺 老抽 一勺 黄酒 适量

做法步骤

1、准备好所需材料

2、将五花肉放入锅中焯下水

3、加入适量黄酒去腥等五花肉变色即可捞出

4、将五花肉洗干净切成小块

5、将萝卜去皮后切成小块

6、将萝卜焯下水

7、锅内放油烧热放入五花肉煎出猪油

8、放入萝卜并加入少许盐调味

9、加入两勺味达美味极鲜

10、加入一勺老抽上色

11、加入适量水放入辣椒和茴香开始炖

12、炖一会之后加入一勺白糖提味

13、再小火慢炖至入味上色即可出锅

14、装入容器放上辣椒和葱花点缀

红萝卜炖肉家常做法大全家常菜窍门图片

原料：

白萝卜400克，猪肉200克，鸡蛋1个。

调料：

面粉4～5大勺，油适量，酱油3大勺，盐12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，葱、姜适量。

做法

1．白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块。

2．猪肉内加盐、面粉用油炸待用。

3．油锅烧热，将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒。

4．加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，盖锅盖煮至肉烂即可。

红萝卜炖肉的家常做法大全家常

不能。

虽然胡萝卜、绿萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。将胡萝卜、绿萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为绿萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏绿萝卜中的维生素C。二者相遇，使绿萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。

红萝卜炖肉的功效与作用

可以。 准备材料： 红萝卜、牛肉500克、八角2个、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、盐、味精、葱1根 、白糖2勺、色拉油2勺 做法： 1、牛肉先用开水烫洗一下或者焯1分钟去掉血水，切成小块。切的时候要顺着牛肉的纹理切，这样切出的牛肉煮时好熟，不会碎。 2、红萝卜洗干净带皮切成块。 3、热锅放油，油温热放糖，糖变成红色冒大泡时放牛肉翻炒。 4、如果看到牛肉上色很好，就少放些酱油，酱油多了会使萝卜变黑。 5、放进花椒大料和葱姜。 6、倒入开水，炖肉用开水好熟而且肉质不老。锅开后将上面漂浮的沫子撇掉。锅开5分钟后，关中小火炖30分钟。 7、加入切好的红萝卜块，炖到萝卜半熟时加入盐，盐一定后加，先加盐牛肉不容易熟烂。 8、萝卜炖到透明时就熟了，加点味精，出锅。

红萝卜炖肉汤的家常做法

1.炖猪肉汤（1）准备材料，主料为猪腱子肉200g，辅料为油适量、盐适量、鸡精适量、枸杞适量、党参适量、姜片适。

（2）将肉切成小块。

（3）放到炖锅里。

（4）加入枸杞、党参还有姜片。

（5）加入热水。

（6）高火炖到沸腾，转小火炖。

（7）盛碗。2.胡萝卜炖肉汤(1)先准备食材，土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜100克、五花肉200克、盐1茶匙。

(2)要把胡萝卜、土豆洗干净，然后就去皮切成滚刀块。

(3)姜切片，葱切段。五花肉洗干净，切块。

(4)五花肉用沸水焯烫后接着捞出来备用。

(5)然后另起一锅水，再加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣等等，先煮开。

(6)然后换成小火再煮半个小时，食用前要调入盐哦。

(7)然后现在盛入碗中即可。

红萝卜炖肉图片

好做啊，把肉炒熟了，炒烂了，然后下入蒜薹，下入胡萝卜，一起翻炒

红罗卜炖肉的做法

01

取出需要炖肉的两个萝卜，用清水洗净

02

把洗净的萝卜放在菜板上，萝卜长的话先从中间切成两半，然后再一分为二，切成薄厚均匀萝卜片或萝卜块，切好待用。

03

适量葱洗净切末待用，干红辣椒洗净待用，喜欢姜和蒜的也可以洗净到时候用来炝锅，我这里只准备了葱和辣椒，因为我做的熟肉里面味重。

04

这就是我自己早炒好的熟猪肉，炒菜时候加入一起炖就可以了，家里没用的可以这一步取适量生肉洗净切片，一会炒的时候炝完锅就先炒肉，肉变色后加切好的萝卜就可以。

05

炒锅放适量花生油，开火油热后，先用备好的调味品炝锅，炒出香味后加入切好的萝卜，用铲子翻炒均匀。

06

把萝卜片翻炒片刻后，加入适量熟猪肉，继续翻炒均匀，注意勤搅动不要糊锅。

07

翻炒片刻后加入适量热水，小火慢炖。炖的时间长短根据自己切的萝卜薄厚来定，观察萝卜已经开始慢慢变软就差不多了。

08

一开始如果的萝卜生硬，经过一段时间的小火慢炖，锅中的的萝卜已经变色变软，用铲子轻轻一铲 萝卜就碎了说明就熟了，加点生抽适量盐炒匀关火。

09

把炒好的青萝卜炖肉出锅入盘，这样青萝卜炖肉就算完成了，菜香味扑鼻而来，尝一下萝卜松软肉香味四溢，喜欢粉条的炒制过程中也可以加入粉条，好了不多说了，上桌开吃。