鸡蛋黄豆饼的做法大全家常做法大全(蛋黄豆腐饼怎么做)

蛋黄豆腐饼怎么做

用料

调味酱油 适量

鸡蛋 一个

胡萝卜 一根

香草 适量

面粉 少量

做法步骤

步骤 1

把粗豆腐用叉子或勺子压碎 放在一边控干水分 使变得比较干 不粘连

步骤 2

胡萝卜切末 也可加其他蔬菜末

步骤 3

把切好的菜和豆腐混合 加入调味料

步骤 4

加入少量面粉和一个鸡蛋 搅拌均匀 成为类似肉酱的质地即可 不能太稀

步骤 5

用手做出豆腐球 外层沾薄薄一层面粉 防止沾烤盘 放入烤盘后按扁成饼状

步骤 6

180度 烤到表面发黄 不会散开即可

蛋黄豆腐的家常做法窍门

鸡蛋 3个

葱 少许

配料 油，细盐即可

鸡蛋炒豆腐的做法步骤

步骤 1锅里放水，大火烧开，然后加入豆腐，煮至熟透，大约煮10分钟。

步骤 2把豆腐捞出，切去最外边一层(太老了)，然后切丁。同时把葱切小段，备用。

步骤 3鸡蛋打碎，加盐搅拌。

步骤 4把豆腐丁放到鸡蛋里，搅拌均匀。

步骤 5锅里加油，烧热后，加入搅拌好的鸡蛋豆腐丁。

步骤 6鸡蛋快炒熟的时候，加入切好的小葱，再炒几下，盛出即可。

蛋黄豆腐做法

步骤/方式1

准备好所有食材

步骤/方式2

两勺生抽

步骤/方式3

一勺蚝油

步骤/方式4

一勺老干妈辣酱

步骤/方式5

适量清水搅拌均匀

步骤/方式6

油热下入豆腐

步骤/方式7

豆腐切块

步骤/方式8

倒入蛋液

步骤/方式9

加入料汁炖煮至浓稠

步骤/方式10

出锅撒上葱花小米辣即可

蛋黄豆腐饼怎么做才好吃

可以用来做豆腐鸡蛋羹。

用料：内酯豆腐 半盒，鸡蛋 两个，盐 一茶勺，瘦肉沫 约20克，番茄 1/4个，生抽 少许，蚝油 少许，淀粉 两勺，葱花 一撮。

做法：

1.新鲜的内酯豆腐，取一半切小块，放入大碗里。小碗里敲入两个新鲜的笨鸡蛋，用筷子充分调匀。

2.加入碗容量3/4的温水、一茶勺食盐，再次用筷子调匀，然后用勺子撇去浮沫。将鸡蛋液倒入装有内酯豆腐的大碗中。

3.盖上保鲜膜，在上面扎几个小孔。 蒸锅里水烧开时放入大碗，盖上盖子，中大火蒸15分钟左右。

豆腐蛋黄泥的做法大全

白菜500克

豆腐300克

鸡蛋2个

黄豆200克

辅料

水适量 油适量 盐适量

步骤1

将白菜洗净，切成大小均匀的长条块

步骤2

黄豆需要提前8小时左右浸泡 或者买泡好的。豆腐切成跟白菜差不多的长条块

步骤3

将鸡蛋打散。拿一个小锅，倒入少量油，将鸡蛋炒熟，不需要放任何的调料

步骤4

另起一个锅，开火，倒入适量水。水烧开后倒入白菜，再次烧开后加入炒好的鸡蛋，黄豆，及豆腐。再次烧开后，根据个人口味撒入适量盐，用汤勺搅匀，关火，盛到碗里就可以享用啦～

蛋黄豆腐饼辅食

我们一般食用最多的也最普及的是内酯豆腐，这个是由豆腐制作过程中的所使用的凝固剂决定的名字。相比之下白玉豆腐的口感更好更细腻，价格更贵一些，凝固剂也可能是混合型的。也算是更嫩的豆腐吧。鸡蛋豆腐就是一般说的日本豆腐吧，成分和工艺更复杂一些，含有鸡蛋和大豆等，添加剂更多，口感也更加Q弹。

蛋黄豆腐饼怎么做视频

1.根据个人食量，将鸡蛋打散搅拌均匀，我打了三个鸡蛋。倒入约鸡蛋液约一倍多一点点的清水，适量盐，继续搅拌鸡蛋液至均匀，用小勺子将鸡蛋液上的泡沫撇掉（这一步骤忘记拍照了）

2.内脂豆腐稍微切一下

3.豆腐轻轻放入鸡蛋液中。

4.将碗密封上保鲜膜，牙签将保鲜膜上戳几下。

5.放入蒸锅中，一般我是蒸至热气腾腾之后再稍微蒸一会，整个过程大概二十分钟左右，每个锅不一样，可适当调整时间。

6.刚刚蒸好的鸡蛋，表面特别光滑。

7.生抽适量，倒入小勺子中，轻轻均匀撒到鸡蛋上，淋上芝麻油，撒上小葱花，开吃。

8.特别嫩，鸡蛋和豆腐都是滑滑的口感。

9.看着一层白色的豆腐，一层黄色的鸡蛋，有层次感

蛋黄豆腐羹图片

一个鸡蛋打入碗里，把鸡蛋搅碎，加一点温开水，加一点鸡蛋，把上面的泡沫全部清掉，然后放到蒸锅上去蒸十分钟，拿出来就是鸡蛋羹

蛋黄豆腐汤的做法窍门

做法一

嫩豆腐汤

材料

嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。

豆腐汤

做法

1.嫩豆腐切厚片。

2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。

做法二

鸡蛋豆腐汤

材料

豆腐

鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米

盐、鸡精、胡椒粉、香油

做法

1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；

2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

做法三

廋肉豆腐汤

材料

豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤—— 2大匙

做法

(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。

(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

(3) 用少量酱油调味。

做法四

蛋皮豆腐汤

材料

豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量

蛋皮豆腐汤

调配料：食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克

做法

1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；

2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状；

3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。

做法五

韩式豆腐汤

材料

豆腐汤

淘米水 韩国大酱2大勺 韩国辣白菜200G

泡菜汁 西葫芦 土豆 大葱 辣椒 胡萝卜

内酯豆腐或北豆腐 高汤精 盐

做法

1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。

2、水开以后放入2勺韩国大酱。

3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。

4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜；

5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。

做法六

豆腐汤

材料

嫩豆腐（250克）、绿叶菜（少许）、鸡肉（60克）、味精（少许）、鸡蛋（3只）、精盐（少许）、水发竹荪（40克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1碗）

做法

将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。二、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸. 三、在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好

蛋黄豆腐怎么做好吃

用料

虾 食盐+白胡椒 鸡蛋 凉白开水 嫩豆腐 蒸鱼豉油 

做法

鲜虾剥壳，用食盐和白胡椒抓匀。嫩豆腐切块，鸡蛋2枚打散，加入3倍的凉拌开拌匀。在碗内摆入嫩豆腐和虾仁，把蛋液过细筛倒进来。大碗盖上盖子准备上锅蒸，可以蒙一层保鲜膜或者锡纸盖子。

蒸锅上汽后放入蛋羹，保持中火先蒸9分钟。到时间后不要打开锅盖，关火继续焖5分钟。这样做出来的蛋羹嫩嫩滑滑特别好吃。撒上红辣椒和香葱碎，最后淋入调味的蒸鱼豉油就可以开动啦~

蛋黄豆腐饼怎么做好吃

豆腐压碎了做清炒豆腐碎末最好吃。

具体的做法如下 ：

1、将豆腐用勺子弄成小块，形状不限。将大葱和大蒜切碎备用。

2、锅里放少许油，将切好的大葱和大蒜放进锅里，炒出香味。以后将豆腐扔进去。用炒勺将豆腐弄碎，最后放少许盐和鸡精，就可以出锅了。