家常咖喱肉的做法(咖喱肉片怎么做)

咖喱肉片怎么做

主要食材:猪肉、木耳、黄瓜、葱、姜、蒜、鸡蛋、玉米淀粉。

主要调料:食用油、食盐、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、鸡精、白糖。

第一步:将木耳撕成小块，放入一个空碗中，加入开水浸泡。

第二步:将黄瓜清洗干净，切成大小均匀的块，再改刀切成片，放入盘中备用。

第三步:将猪肉切成均匀的薄片，然后放入清水中浸泡半个小时，泡出猪肉中多余的血水。

第四步:将葱白切成丁，将姜蒜分别切成片，然后放入盘中备用。

第五步:将浸泡好的猪肉捞出控干水分，放入一个空盆中。加入一勺盐提味、半勺胡椒粉和少许料酒去腥、少许老抽上色，然后用手向一个方向慢慢地抓拌均匀，抓拌至肉片起粘，再加入半个鸡蛋清，继续抓拌均匀，直至肉片再次起粘，加入少许玉米淀粉，抓拌均匀之后，加入一勺食用油，防止下锅时肉片粘连。

第六步:锅内倒入适量的食用油，油热之后下入肉片，静置五秒，使肉片定型，然后用勺子将肉片推散，炸制二十秒左右，捞出控干油，备用。

第七步:锅内留少许底油，下入葱姜蒜，快速翻炒，炒出香味之后，下入泡好的木耳，稍微翻炒几下，下入黄瓜片，炒出香味，然后从锅边下入生抽、老抽提味提鲜，翻炒均匀之后，加入适量的料酒去腥增香、少许的盐提味、半勺鸡精、半勺白糖、少许的清水，快速翻炒均匀，然后下入肉片，转大火快速翻炒，再加入少许水淀粉勾芡，稍微翻炒两下即可出锅。

第八步:起锅装盘。这样一道鲜香滑嫩，好吃又下饭的溜肉片就做好了。

做咖喱的肉怎样做比较嫩

【原料】：小土豆3个、胡萝卜1根、猪里脊肉一小块、生抽酱油适量，食用油适量、咖喱适量、开水适量；

【食谱制作过程】：

1、准备食材，土豆需要去皮，胡萝卜也要去皮，猪肉最好用里脊肉或其它部位的瘦肉，或者换成牛肉也不错。

2、先来处理里脊肉，切成小肉丁，用生抽酱油腌上放在一边备用，这样炒出来的肉肉又嫩又入味；

3、再把土豆和胡萝卜分别切成丁；

4、炒锅上火烧热，放进适量的食用油，油温后把腌制过的肉丁放进去翻炒；

5、肉丁很快就会变色了；

6、再把土豆丁和胡萝卜丁放进锅里；

7、一起翻炒均匀，稍微炒一会儿，土豆经过翻炒后会有一点点变色，胡萝卜经过油炒之后也会更好吃；

8、再注入适量的热水，水量差不多盖住食材就可以了；

9、然后再把咖喱块放进锅里，大火烧开后转中火炖煮，咖喱块也会融化，使味道渗入到食材之中；

10、食材炖煮至熟，再打开锅盖，大火收汁，把咖喱汤汁收浓即可关火了。

11、一大碗土豆胡萝卜咖喱就做好了，咖喱的味道又香又浓，非常刺激食欲哦，我现在看着图都有点想要流口水呢，可是我已经吃过饭了，不能再去做了。

咖喱肉片怎么做好吃

鸡肉，猪肉，牛肉，虾都可以。猪肉可以选里脊肉切片，加酒、盐、胡椒粉一起拌匀,腌约10分钟，按顺序裹上生粉，蛋液，面包糠，炸制，做炸猪排，然后浇咖喱汁，类似于日式猪排。如果想炖煮的，可选用里脊或者小排。咖喱一般配土豆，胡萝卜，洋葱比较搭。

咖喱肉怎么做才好吃

用料

主料猪里脊肉200克

辅料面包60克

调料食盐2克葱1棵咖喱粉3克黄酒10克白醋5克白糖10克番茄沙司15克植物油150克

1.准备好主料和配料

2.葱切片，姜切丝，放入碗中然后倒些凉水泡上，多搅拌几下，所谓的葱姜水，因为腌肉要是直接放葱姜到时候还得挑，麻烦，而且短时间也不好进味，葱姜水一举两得

3.把里脊片成大片，用刀背锤几下，肉会变的松软

4.腌肉，先放些盐，按个人口味放够了，因为没有其它调料有咸味了，然后放加饭酒，再倒入一些葱姜水一点点的放，然后慢慢抓，如果水很快吃进去了就再倒些，直到水吃不进去了，然后放咖喱粉抓匀，多少按自己口味

5.面包渣一盘，淀粉放一盘里，两个鸡蛋打散，把肉片摊平两面沾上淀粉，然后在蛋液里两面沾湿，再扔进面包渣里两面沾紧，这样一个排就做成了，以此类推

6.熬汁，到时候沾着吃，锅洗干净倒些蕃茄沙司，再倒些白醋，然后放糖，白糖要多放些，因为白醋和沙司都挺酸，最后放一点盐，作用是使甜更甜使酸更酸，然后熬开就成了。

咖喱肉片的做法

主料:排骨500g

辅料:

       土豆中等大小2个，胡萝卜1个，大青椒1个，咖喱粉适量，咖喱膏适量，盐适量，纯牛奶适量

烹饪步骤 

      1· 排骨先煮出血水，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分，备用。

      2· 土豆，胡萝卜，青椒切大块备用。

      3· 锅里放油烧热，放入排骨，稍微煎至发黄，后倒入胡萝卜和土豆翻炒。

      4· 翻炒均匀后锅内加水，没过所有材料即可。大火煮开换中火继续烧煮。

      5· 稍煮一会儿后根据自己爱好加入咖喱粉，（不喜欢咖喱味太浓的可以省去这步。）待汁稍掉一半时也根据自己口味加入咖喱膏，继续烧煮。

      6· 烧至土豆和胡萝卜烂了后加入青椒，再翻炒一小会。

      7· 倒入少许牛奶，汤变浓稠后即可关火。

      8· 盛盘好好享用吧！美味啊！

咖喱肉片怎么做才好吃

主料：鸡腿2个（人少用鸡腿很合适，人多的话可以用三黄鸡）

配料：花生米、生菜

调料：葱姜蒜、咖喱粉、花椒、八角、料酒、胡椒粉、盐、糖、醋、生抽、藤椒油、辣椒油、味极鲜

1、鸡腿洗净后放锅中，加水、葱姜、花椒粒、八角、料酒、胡椒粉、咖喱粉，大火煮开小火煮5分钟关火焖至鸡腿变温不烫手；

2、提前准备适量冰水，把鸡腿侵入冰水至鸡腿凉透；

3、开始准备调料汁，将生抽、香醋、盐、白糖、藤椒油、辣椒油、味极鲜、蒜末放在碗中搅匀备用；

4、花生米炒熟去皮后用擀面杖擀成花生碎；

5、容器中放生菜，鸡腿切块码在生菜上，浇上调料汁，撒上花生碎即可。

咖喱肉块怎么做

咖喱猪扒的肉主要使用猪肉。因为猪肉质地柔软，味道鲜美，而且加入咖喱调料后可以使猪肉更加香浓，口感更好。另外，咖喱猪扒可以根据个人口味选择使用猪肉里脊肉、猪肩肉等不同部位的肉制作，不同部位的肉质和口感也不同，可以满足不同人的需求。

咖喱肉片做法视频

用料

主料猪里脊肉200克

辅料面包60克

调料食盐2克葱1棵咖喱粉3克黄酒10克白醋5克白糖10克番茄沙司15克植物油150克

1.准备好主料和配料

2.葱切片，姜切丝，放入碗中然后倒些凉水泡上，多搅拌几下，所谓的葱姜水，因为腌肉要是直接放葱姜到时候还得挑，麻烦，而且短时间也不好进味，葱姜水一举两得

3.把里脊片成大片，用刀背锤几下，肉会变的松软

4.腌肉，先放些盐，按个人口味放够了，因为没有其它调料有咸味了，然后放加饭酒，再倒入一些葱姜水一点点的放，然后慢慢抓，如果水很快吃进去了就再倒些，直到水吃不进去了，然后放咖喱粉抓匀，多少按自己口味

5.面包渣一盘，淀粉放一盘里，两个鸡蛋打散，把肉片摊平两面沾上淀粉，然后在蛋液里两面沾湿，再扔进面包渣里两面沾紧，这样一个排就做成了，以此类推

6.熬汁，到时候沾着吃，锅洗干净倒些蕃茄沙司，再倒些白醋，然后放糖，白糖要多放些，因为白醋和沙司都挺酸，最后放一点盐，作用是使甜更甜使酸更酸，然后熬开就成了。

咖喱肉片怎么做的

这款咖喱肉片非常好吃，肉片都是纯瘦肉制作的，咖喱的量也很多，很香 。一口咬下去觉得满嘴都是咖喱的味道，我吃得很满足。并且这款咖喱肉片卖相也很好看！喜欢吃咖喱的可以买这个。

咖喱肉片怎么做视频

芭蕉杆可以吃在一些地方，人们会把芭蕉杆加工成为一道美食，比如咖喱芭蕉杆，或者是炒芭蕉杆，煮芭蕉杆等等，这些加工的食品味道非常棒，而且含有很多的营养成分除了加工成为食品之外，芭蕉杆也可以作为动物的饲料，可以被用于发酵制成有机肥料，同时也可以用来制作纸张等等，在农业、工业等很多领域上都是有用的

咖喱肉丁的做法窍门

0.3Kg做法：土豆丁，肉丁，洋葱丁，胡萝卜丁用食用油炒半熟的时候添水， 等水开后再把咖喱粉用水稀释后添入锅中，在煮3-5分就OK啦，拌米饭超好吃哦~ 同样方法也可以做咖喱面呢。