家常清炒南瓜的做法大全家常(南瓜清炒教学视频)

南瓜清炒教学视频

清炒板栗南瓜1.板栗南瓜洗干净，去瓤，切成小块2.炒锅烧热放油，把蒜头爆香，然后把南瓜块倒进去，加盐调味3.翻炒均匀，大概两分钟，加水，盖上锅盖焖煮4.把水收干即可出锅

家常清炒南瓜视频

清炒南瓜丝的做法如下：

材料：嫩南瓜;葱;盐;花椒(可不放);油;

做法和步骤：

1、南瓜洗净切成细丝。

2、炒锅烧热，加入少量油，先下几颗花椒炸出香味，加入葱花炒香。

3、下南瓜丝翻炒，加盐调味，爱吃辣也可切些青椒。急火炝炒即成。

南瓜清炒教学视频讲解

主料：丝瓜1根，老南瓜350克

辅料：油适量，盐适量，清开水适量，鸡精适量，蚝油适量，洋葱适量

步骤

1.老南瓜去瓤切片，丝瓜对半切开后切薄片，洋葱切碎备用

2.热油锅爆香洋葱

3.放入丝瓜翻炒

4.炒匀后放入老南瓜

5.一起煸至出水分时放适量清开水

6.放盐

7.盖上盖子炖三两分钟

8.打开盖子放上蚝油

9.放入鸡精调味即可

小贴士

盖上盖子稍微炖一下，会让南瓜变得更香甜，不过时间不宜过长，切忌把南瓜炖的太烂不成型。

南瓜清炒怎么做好吃

主料1人份

南瓜300克

辅料

小葱1棵

 姜1克 蒜2粒 干辣椒2个 香菜1棵 花生油10毫升 生抽5毫升 盐1克 五香粉1小勺

步骤1

准备好食材

步骤2

南瓜去皮，切成均匀的厚片

步骤3

小葱切末，大蒜也拍扁切成末，干辣椒剪开

步骤4

炒锅放入油，炒素菜不需要太多的油，能润锅即可，放入葱末姜丝和部分蒜末炒香

步骤5

加入南瓜片炒软

步骤6

加入生抽、五香粉和盐调味

步骤7

关火后放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均匀就可以了，特别好吃的清炒南瓜就做好了。

清炒南瓜的功效和作用

一.炒南瓜块

主料:南瓜1块、青椒1个。

辅料:油少许、盐少许、五香粉少许。

炒南瓜的做法步骤

1.南瓜一块。

2.青椒一个。

3.把南瓜去皮，青椒洗净。

4.南瓜切块和青椒都切片，切点葱花。

5.平底锅加热加点油炒香葱花。

6.放入南瓜块翻炒。

7.南瓜块稍有变色，加入青椒加点盐加点五香粉，快速炒匀。

8.出锅。

二.清炒南瓜快

原料：嫩南瓜、蒜、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步.南瓜去瓤洗净。

第2步.南瓜切成小块，蒜拍扁切细。

第3步.热锅冷油，下入蒜末煸香。

第4步.倒入南瓜块翻炒2分钟，加适量水烧煮，南瓜快熟时加盐、生抽调味。

第5步.出锅。

三.炒南瓜1.准备食材，将南瓜、红辣椒、大蒜分别洗净切好，待用，南瓜切成小块状哦。

2.热锅中倒油，将大蒜放入，爆出蒜香，然后将其余食材全部倒入，快速翻炒

3.加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大火，大约需要9分钟4、时间到了，掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀，然后就可以出锅啦。

南瓜的清炒做法

　　主料： 南瓜

　　辅料 ：红椒、青椒、白皮蒜

　 　调料 ：白醋、食盐

　　做法：

　　1、南瓜洗净去皮切成细片、青红椒洗净切丝。

　　2、适量清水烧开，倒入南瓜片焯水后捞出。

　　3、锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥。

　　4、倒入南瓜片、青红椒丝，翻炒至南瓜片变软，调入少量的醋。

　　5、根据个人口味调入适量的盐。

　　6、充分翻炒匀后即可。

　　小贴士

　　1、如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味。

　　2、炒南瓜片时，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。

清抄南瓜

用料

南瓜 半个

小葱

油

盐

糖

鸡精

清炒南瓜的做法步骤

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步骤 1

南瓜削皮去籽，切块

步骤 2

炒锅放油，8分热时下南瓜煸炒

步骤 3

加盐，糖后翻炒几下后加一碗水

步骤 4

开锅后加盖小火焖至水收干

步骤 5

撒些鸡精出锅

清炒南瓜的做法家常做法窍门

清炒南瓜的热量较低。因为南瓜属于低热量、高纤维的食物，清炒也不会增加太多的热量。根据营养师的数据，每100克南瓜的热量约为26千卡左右，而清炒南瓜的热量不会超过100克南瓜所含热量的两倍，也就是说，每份清炒南瓜的热量约为50千卡左右。此外，南瓜还富含维生素A、C、E等多种营养素，对眼睛、皮肤、免疫力等都有良好的保健作用。所以，如果你想要控制饮食热量，清炒南瓜是一个不错的选择，而且还能保证摄入营养。

南瓜清炒教学视频大全

一、南瓜馒头

食材：南瓜小半个、面粉300克、酵母3克、食用油少许。

做法：

1、南瓜去皮切块儿后上锅蒸熟；

2、晾凉后压成泥，同酵母一起加入面粉中，和成比较柔软的面团；

3、整理成自己喜欢的馒头的样子，上锅不开火，发酵至体态轻盈，开火蒸20分钟左右即可。

二、南瓜蒸蛋

食材：南瓜、鸡蛋、白砂糖适量。

做法：

1、将小南瓜洗干净，切去顶部，挖去南瓜籽；

2、用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感；

3、将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟；

4、蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散；

5、然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1；

6、将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内；

7、裹上保鲜膜，和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可；

8、出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。

三、南瓜西米露

食材：南瓜、西米、牛奶、蜂蜜适量。

做法：

1、将南瓜去皮切成小块蒸熟；

2、锅里煮上西米，直到西米中间没有白点就算煮好了，取出沥干水分；

3、将蒸熟的南瓜和牛奶一起倒进搅拌机里搅拌；

4、把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦，冷热均可哦。

四、南瓜奶酪蛋糕

食材：奶油、奶酪、黄油、蛋黄、南瓜泥、鸡蛋白适量。

做法：

1、把室温软化的奶油、奶酪，融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥放一起，用搅拌器打均匀；

2、蛋白打至湿性和中性发泡之间，和奶酪糊拌均匀；

3、倒入烤碗里面，把烤碗放进烤盘里，烤盘加凉水，烤箱预热140度，蒸烤50分钟。

五、南瓜糯米糍

食材：南瓜去皮后200克、糯米粉150克、澄面50克、红豆馅适量。

做法：

1、南瓜去皮切小块，上微波炉或者蒸笼蒸熟，取出压成泥；

2、南瓜泥中加入澄面、糯米粉搅拌，并揉成光滑面团；

3、红豆沙馅搓成小球状，取适量南瓜面团包住红豆沙馅；

4、将所有南瓜球做好，盘上刷层油，摆好，上蒸笼，大火蒸10分钟；

5、取出乘热滚上一层椰蓉就可以了。