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金针菇肉末辣椒的做法大全家常做法大全(金针菇肉末的做法大全窍门)

2023-06-03 16:30:11饮食小常识1

金针菇肉末的做法大全窍门

食材鲜蘑500g 鸡肉150g葱花适量盐适量五香粉适量姜蓉适量蛋清适量鸡精适量水淀粉适量步骤1鲜蘑菇洗净，焯水2鸡肉顺丝切片3加适量蛋清4再加少许水淀粉，抓匀5锅中放底油，小火滑溜鸡片6待鸡片变色，盛出7锅中放底油，倒入鲜蘑8加适量姜蓉9加少许五香粉10加适量盐11加适量鸡精，大火快炒12加入鸡片，翻拌13出锅前撒葱花小贴士鸡片加蛋清和水淀粉，使鸡片更嫩。滑溜鸡肉片要用小火。

金针菇肉末的做法大全家常

1、准备好金针菇、肉沫、盐、酱油、生粉、花生油。

2、把金针菇放在案板，用切菜刀切掉根部，拆成一根一根的。

3、把金针菇放洗菜盆里清洗干净沥干水分，要仔细看哦，金针菇的根部会有一些杂质，一定要清理干净，

4、把洗干净的金针菇从中间切成两段，方便小孩子和老人食用。

5、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的金针菇翻炒，翻炒过程会有很多水出来，没关系，多炒一会。

6、炒干水分的金针菇，加少许盐翻炒均匀，出锅装碟待用。

7、把锅洗干净，重新起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入肉沫翻炒3分钟。

8、把适量盐、生粉、酱油、花生油加清水调成浆水，倒入锅中烧开，快速淋在金针菇上面，一道色香味俱全的金针菇趴肉沫就做好了。

金针菇炒肉末怎么做窍门

原料：米饭。

辅料：胡萝卜、金针菇、豆芽、香菇、黄花菜、菠菜、冬笋、鸡蛋（菜的种类各取所好）。

调料：韩式甜辣酱。

做法：

1、材料洗净，胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝。

2、锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐。

3、烧开水，分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀。

4、石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋。

5、石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可。

6、拌上韩式辣酱，开吃！

金针菇肉末的做法大全窍门是什么

主料3人份

卷心菜半个

胡萝卜1根土豆1各五花肉200克

辅料

花生油适量

精盐适量五香粉适量葱适量生抽适量料酒适量

步骤1

圆白菜半个；土豆1个；胡萝卜1根；五花肉200g；油适量；盐适量；葱适量；五香粉适量；生抽适量；料酒适量。做法：1、准备食材，土豆去皮洗净，胡萝卜洗净备用

步骤2

五花肉洗净切片，加入适量的料酒和生抽腌制10分钟左右

步骤3

圆白菜洗净，一分为二，取一半切块，淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净备用

步骤4

锅中加入适量的水烧开，下入圆白菜焯水后过冷水

步骤5

土豆切条；胡萝卜切条，圆白菜攥掉水分备用

步骤6

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入腌制好的五花肉煸炒

步骤7

加入胡萝卜条、圆白菜、土豆条翻炒

步骤8

加入适量的水，大火烧开，中火炖5分钟左右，这边老板家的大勺没有锅盖，只好换到不锈钢锅中炖啦

步骤9

待胡萝卜炖熟就好了，其它都是容易熟的菜菜

步骤10

出锅装盘

金针菇肉末的做法大全窍门图片

用料

鲜鸡蛋面

金针菇

胡萝卜

鲜香菇

猪肉末

海苔

黄豆芽

黄彩椒

欣和豆瓣酱

料酒

油

盐

葱

姜

做法

1/8 将金针菇、胡萝卜等洗净。

2/8 切成细条备用。

3/8 锅内烧开适量清水，先将豆芽烫熟后捞出。

4/8 依次把胡萝卜、金针菇、彩椒、香菇烫熟，捞出控水。

5/8 海苔剪成条状备用。

6/8 锅内放适量油，放入葱姜爆香，放入肉末炒至变色，加适量料酒，翻炒。

7/8 放入一勺豆瓣酱，小火，炒出酱香味，关火即可。

8/8 锅内放入适量清水，将面条煮熟，捞出过凉水，码入碗中，码上烫好的蔬菜，加入炸酱，就可以开吃了。

金针菇肉末

金针菇、瘦肉汤可以和洋葱一起食用，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感鲜美，里面包含人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃，降低血脂的功效，特别适合老人妇女儿童食用

金针菇肉片的做法大全窍门

1.　土豆去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用

2.　葱姜蒜和柿子椒洗净，切段

3.　猪肉洗净，切片，用适量盐，淀粉，生抽，香油抓匀，腌制片刻

4　炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香

金针菇肉末汤的功效

金针菇能和面条一起煮，下面是具体做法：；材料：鲜面条 2把，瘦肉末半碗，金针菇 1把，西红柿 1个，白洋葱半个，油适量，橄榄油适量，番茄酱 2勺，生抽 1勺，老抽 2勺，料酒 2勺，盐适量，姜适量，牛肉粉 2勺；1、准备好所有材料备用。；2、肉末加2勺料酒、1勺酱油、1勺老抽拌匀。；3、金针菇洗净备用。；4、姜切末放入小碟备用。；5、白洋葱和西红柿切丁备用。；6、面条下锅烫熟后捞出备用。；7、1勺老抽、2勺番茄酱、1勺辣酱拌匀备用。；8、锅里加底油，放入姜末爆锅。；9、倒入肉末炒至变色。；10、接着锅中倒入白洋葱。；11、翻炒至洋葱上色后加入金针菇。；12、炒到金针菇变得稍软加入西红柿。；13、炒匀后加入事先调好的酱汁和牛肉粉。；14、所有的原料炒匀后加入面条不停翻炒搅拌。；15、出锅前加入适量盐即可装碗食用。