韭菜汤猪肉的做法大全家常做法视频(韭菜猪肉汤怎么做)
韭菜猪肉汤怎么做
材料:猪红1块,嫩豆腐1块,韭菜1把,盐1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,猪骨汤1000ml,大蒜1瓣,姜1小块,油1茶匙
做法:
1.猪红用清水冲洗干净,再切成2cm宽、5cm长的薄片。嫩豆腐同样切成2cm宽、5cm长的薄片。
2.韭菜择去根部外皮,洗净后切成5cm长小段。大蒜洗净切片。姜削去外皮切成细丝。
3.中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将蒜片放入,用小火慢慢煎至成金黄色,再取出待用。
4.锅中放入适量清水,大火烧沸后放入猪红片,待再次烧沸后氽煮1分钟,再捞出沥干水分,放入冷水中浸凉待用。
5.将猪骨汤、嫩豆腐片和猪红片放入锅中,大火烧沸后放入姜丝和韭菜段。
6.待再次烧沸后离火,调入盐和白胡椒粉,撒入蒜片即可。
韭菜瘦肉汤
原料
面粉 (适量)
猪肉 (适量)
海参 (适量)
韭菜 (适量)
姜 适量
耗油 少许
盐 适量
生抽 两汤匙
花椒粉 一勺
香油 适量
食用油 适量
糖 适量
步骤1/面粉加少许盐、温水活成面团;准备猪肉、海参、韭菜。
步骤2/猪肉剁成肉糜,海参切小丁放入容器;放入蚝油、盐、 生抽、香油、食用油、花椒、糖搅打上劲。
步骤3/韭菜切碎拌入少许油防止出水;将韭菜放入肉馅拌均匀;面团揉匀下剂。
步骤4/擀成圆皮,包入馅料,包成馄饨;一会功夫就包了20多个;烧开水煮馄饨。
步骤5/煮馄饨的同时将海藻、盐、生抽、香油和适量开水倒入另一锅中,烧开。
步骤6/煮好的馄饨盛入碗中,浇上海藻汤即可,真的非常鲜美而且营养丰富呢。
韭菜猪肉怎么做好吃
用料
鸡蛋 4个
韭菜 300克
做法步骤
步骤 1
韭菜洗干净 甩一甩水 拿厨房吸油纸把表面水吸一吸 最开头的韭菜根儿部分 因为会有洗不掉的灰分 我家习惯是切掉不要了 有的小伙伴会觉得韭菜根儿味浓 也可以不扔 韭菜整体一分为二 前半部分和后半部分 分别切段 分开摆放 (前半部分硬 后半部分软) 所以一会儿要分开下锅的 (提前剧透小窍门😜)
步骤 2
鸡蛋打散 可以加一点点水(两个鸡蛋加一可乐瓶盖 根据鸡蛋多少翻倍) 更容易打匀 放1—2克的盐 根据你用鸡蛋的多少 原则是宁少勿多
步骤 3
锅中放底油 开油烟机 把锅摇晃一下 让锅的内壁也沾上油 这样鸡蛋就不会粘锅了
步骤 4
油温八成热 鸡蛋下锅 迅速搅拌 打散 翻面 提示:如果翻面之后锅变得很干 说明你倒的油有点少 下次需要加一点 如果油倒的合适 鸡蛋在锅里会非常顺滑
步骤 5
鸡蛋差不多成形了 放入韭菜的前半部分的硬段 和鸡蛋翻炒
步骤 6
要让锅里和鸡蛋表面的油沾到韭菜段上 这步大约8-10秒
步骤 7
下面我们放 韭菜的后半部分 倒锅里 放点盐,翻炒2秒 就可以关火了!!但不要盛出来! 这是最关键的哈 接着用锅的余温 再继续翻炒个5-7秒 就差不多了 每家的锅具传热不同 时间的秒数只是参考 多做几次多观察——特别简单的。。。韭菜看着都软了 软而不失水分就ok了 因为现在已经是关火状态了 所以你考虑个几秒 韭菜也不会变没的 😄😄
韭菜肉汤的做法
自制酸韭菜炒肉可以吃,韭菜中的草酸含量不比菠菜,如果身体没有不舒服,(如结石等)可以不必处理,可以直接加工。如果不放心可以把韭菜先用开水烫一下,但这样口感不好。
韭菜猪肉汤怎么做好吃
主料
猪血旺一块,五花肉一块,大葱一根,大蒜3瓣,花椒10颗,韭菜一把
辅料
色拉油半匙,盐少许,郫县豆瓣酱二匙,生抽一匙,老抽少许,鸡精少许
1. 买来新鲜的猪血切成适当的小块儿。冷水下锅,开最小火。把这个猪血焯水。这样的话,做出来的猪血光滑,不会有孔。焯好水以后放在凉水中泡一会儿备用。
2. 带皮五花肉洗净,切成薄片。
3. 锅里放点色拉油,放入五花肉煸炒。
4. 出油以后放入葱段以及大蒜继续炒
5. 放入郫县豆瓣酱。炒出红油。
6. 放入煮好的猪血。放生抽老抽。适量的盐。一点点的清水,大火开始煮。
7. 煮到水开以后入鸡精翻炒均匀。
8. 大火收汁。
9. 汤汁收的差不多的时候放上韭菜叶,翻炒两下。
韭菜猪肉汤有什么功效
胃痛最好不要吃猪肉虾仁韭菜馅饺子,因为胃不舒服,尽量不要吃韭菜这样带有刺激作用的食品,加重胃的消化吸收负担,吃一些青菜萝卜熬的粥,比较容易消化吸收
猪肉韭菜汤的做法
材料:虾蛄700克、油4克、鸡蛋140克、胡椒粉3克、盐1茶匙、水500ml、醋3克、香油1茶匙、韭菜14克、炒锅1只
做法:
虾蛄蒸熟后,剥出肉,打入4个鸡蛋搅拌均匀;
锅中放入油,烧热,放入搅拌好的虾蛄鸡蛋液;
先煎一会,再翻炒,加入水,盐,胡椒粉,醋,大火煮开,转中小火再煮5分钟;
加韭菜段,淋入香油即可。
韭菜猪肉汤怎么做好喝
用料
猪肉馅200克,韭菜1把,姜适量,葱适量,鸡蛋1个
做法
1.葱姜切末,备用。
2.超市买来的肉馅,用刀再稍微剁一下,吃起来口感更好。
3.锅内添凉水,开火烧开,这期间调馅料。
4.打入鸡蛋一个,放入所有辅料。
5.顺时针搅拌均匀。
6.锅开后,准备下丸子。
7.左手握馅,虎口挤出圆形,右手划下入锅。
8.大约十五分钟后,丸子发白,锅内全是白沫。
9.扔韭菜,关火。
10.出锅,又香又嫩的猪肉丸子汤就做好了
韭菜猪肉怎么做菜
韭菜是可以炒肉的,韭菜和肉不相克,炒在一起是一道美味菜,不但非常美味,韭菜还可以吸收肉的油腻,综合它俩的口感,而且荤素搭配也对我们身体有非常好的作用。
可以韭菜炒猪肉片。先切好猪肉片的薄度,太厚的话它的油脂不易被韭菜吸收掉,这样的菜肴口感也不会太美妙。所以首先我们就要将韭菜清洗干净备用,再将猪肉切片。然后,热油热锅倒入葱姜蒜爆香,再放入猪肉片翻炒片刻,最后下韭菜,用中火慢慢翻炒,不能用大火,因为韭菜非常容易炒糊。
韭菜猪肉汤怎么做才好吃
原料:挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品做法:
1.将韭菜洗净,切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。
2.将锅内加入少量油,姜、八角爆锅,放盐,小火将猪肉丁炒熟。
3.加韭菜翻炒,待韭菜出香味后,加入适量开水,水的量根据韭菜及肉的总量来定,总体来说稍多一些会更好一些。
4.开水加入锅中后,立即将两至三个生鸡蛋直接打入锅内,根据个人喜好,可以搅拌成细末或大块。加鸡精少许。提示:我个人喜欢将鸡蛋搅碎,这样熟得快,不至于使韭菜熟大。
5.待鸡蛋熟后,放虾皮,起锅备用。挂面的煮法在这里不多说了,清水煮挂面,基本上会做饭不会做饭的人都会。
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