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咖喱鸡丁家常做法大全(咖喱鸡丁家常做法大全图片)

2023-06-03 17:00:19饮食小常识2

咖喱鸡丁家常做法大全图片

1.准备材料：土鸡200克、土豆50克、胡萝卜50克、洋葱50克、盐1茶匙、姜1块、酱油1茶匙、咖喱10克、油适量、小葱1根、料酒1茶匙。

2.土鸡洗净剁块。

3.土豆去皮洗净切块。

4.胡萝卜切块。

5.洋葱切块。

6.姜切片。

7小葱切葱花。

8首先将鸡肉倒入碗中，加入盐、料酒，拌匀腌制10分钟。

9然后起锅倒油，油热放入姜片、鸡肉，炒至鸡肉微黄。

10接着倒入洋葱、土豆、胡萝卜、盐、酱油，翻炒均匀，再放入咖喱粉，倒入适量清水，大火煮沸转小火焖煮10分钟。

11最后盛入盘中，撒上葱花即可。

咖喱鸡丁家常做法大全图片视频

用料

鸡胸肉 1块

土豆 1个

胡萝卜 1根

洋葱 1个

大蒜 1头

咖喱 1块

玉米油适量

番茄酱适量

水适量

做法步骤

步骤 1

大蒜拍扁切末，其他材料全部切块儿备用。

步骤 2

咖喱块准备好，实际用量一半儿就够了

步骤 3

热锅冷油，放蒜末爆锅，把土豆、鸡块、胡萝卜全部放进去翻炒。

步骤 4

翻炒至鸡肉完全变色，基本熟透，土豆表面略煎微黄就好。

步骤 5

这个时候加水没过菜，盖锅盖中大火煮。

步骤 6

锅里滚开后，放番茄酱进去。

步骤 7

大概煮20分钟左右，用铲子铲一下土豆，可以轻松压碎，完全熟透，且汤汁收稠。

步骤 8

放洋葱进去翻匀，火调整到最小。

步骤 9

把咖喱块放锅里，尽量弄碎，把菜翻到咖喱上盖住，盖锅关火焖约15分钟。

步骤 10

打开锅后，把菜和咖喱调匀，汤汁基本上都没有就可以了。

咖喱鸡丁的家常做法窍门

咖喱鸡肉饭是一道香辣可口的传统菜肴，以下是常见的咖喱鸡肉饭的制作方法：

所需材料：

- 鸡肉块（500克）

- 洋葱（1个）

- 蒜头（适量）

- 姜（适量）

- 红辣椒（1个）

- 咖喱粉（适量）

- 盐（适量）

- 米饭（适量）

- 面包屑（适量）

- 鸡蛋（一个）

制作步骤：

1. 鸡肉切成小块，用盐和咖喱粉腌制入味。

2. 切洋葱、姜和蒜成小片。去掉红辣椒籽后切成小段。

3. 在平底锅里加热油，加入洋葱、姜和蒜炒香。

4. 加入腌制好的鸡块翻炒至鸡肉变色。增加水量以便煮鸡肉。

5. 加入适量的咖喱粉和红辣椒，继续煮烹10分钟左右，让咖喱味和辣椒味浸染鸡肉。

6. 另一边做翻炒鸡蛋，备用。

7. 接下来处理米饭。在锅里煮米饭至7-8成熟，倒入已经煮好的咖喱鸡肉中；将面包屑烤香，撒在饭上；最后加入炒好的鸡蛋；轻轻翻拌，保证口感和视觉效果良好。

这样，Colorful、丰富的咖喱鸡肉饭就做好了。

咖喱鸡丁食材

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

1.将土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切成小正方形，鸡腿肉切丁。

2.在切好的鸡丁里放少许盐，鸡精，黑胡椒，嫩肉粉，白酒，葱姜蒜粉调味。

3.用厨房用纸把锅里的水擦干净！一定要擦干净哦~不然马上倒油的时候油会溅起来的~烫着手就不好了。

4.在锅内倒少许油放洋葱下去炒至有香味出来即可盛出。

5.再将胡萝卜放入锅内煸炒片刻盛出。

6.放入土豆煸炒片刻盛出。

7.倒入鸡肉炒至表面断生。

8.把刚才煸炒过的土豆，洋葱，胡萝卜，鸡肉一起倒入锅内。

9.在锅内倒入开水，漫过食材就行。

10.用大火烧开后转中火或小火煮。

11.煮至土豆胡萝卜鸡肉快熟时放人咖喱块。如果喜欢硬点的土豆胡萝卜就可以少煮一会，如果喜欢烂烂的土豆胡萝卜就可以多煮一会迟一点放咖喱块。同样想要汤汁多一点就多放一点水，想要粘稠一点就少放点水多煮一会。

12.这个就是煮好了的咖喱鸡肉，可以配米饭吃也可以配面条。

咖喱鸡丁饭图片

用料：胡萝卜——2根，土豆——4个，鸡胸肉——2块，咖喱块——1盒，椰浆——1罐。

1.胡萝卜和土豆洗干净削皮。

2.切块备用。

3.热锅冷油鸡肉先下锅炒至金黄色。

4.加入胡萝卜和土豆继续翻炒约五分钟然后加入一碗清水焖五分钟左右。

5.加入咖喱块迅速翻炒最后再加入椰浆翻炒均匀后盖上锅盖小火焖十分钟直到土豆和胡萝卜变软。

6.大火把咖喱汁收到浓稠状即可。

注意：1.椰浆是咖喱的精髓牛奶是代替不了的所以条件许可尽量用椰浆吧。

2.这次没有加入洋葱一起煮不然味道会更好。

咖喱鸡丁怎么做

咖喱鸡肉饭不用放牛奶。我介绍一下我的办法，配料：葱、姜、辣椒、花椒、料酒、老抽、蚝油、咖喱、糖、盐、十三香。

步骤：

1、锅中放水，加入葱段、姜片、料酒，烧开，鸡块焯水，取出沥干；

2、炒锅中烧油，加葱、姜、辣椒、炒香，加入鸡块翻炒，倒入适量老抽调色，再逐步加入咖喱、蚝油、糖、盐、十三香，再加入适量水，闷煮10分钟，再加入自己想要吃的土豆块、香菇等，再煮10分钟即可。

咖喱鸡丁的配料

步骤/方式1

鸡胸肉1块，土豆1个，胡萝卜1个，葱头半个

步骤/方式2

切小块备用

步骤/方式3

锅中放少许油倒入鸡肉翻炒加2片姜

步骤/方式4

鸡肉翻炒至变色放入葱头翻炒

步骤/方式5

倒入胡萝卜翻炒

步骤/方式6

把土豆倒入锅中翻炒片刻

步骤/方式7

加2勺生抽

步骤/方式8

加入适量清水中火煮10分钟

步骤/方式9

放入咖喱块煮5分钟左右

步骤/方式10

翻炒均匀即可

咖喱鸡丁怎么烧好吃

200克鸡胸肉，50克洋葱切丁，50克胡萝卜和50克土豆去皮后切丁备用。

加入20ml食用油烧至七成热。

加入50克洋葱翻炒爆香。

50克洋葱发出香味且微微变软后加入200克鸡胸丁翻炒至变色。

加入50克土豆和50克胡萝卜丁翻炒均匀。

加入一碗半水烧开。

加入30克咖喱块两个小块。

30克咖喱块均匀化开盖盖中小火炖10-15分钟。

咖喱汤呈现浓稠状且有泡泡咕嘟咕嘟就可以关火啦！

10.

来一碗米饭拌着吃太香了！要是有50克西兰花可以用水焯两分钟然后配个色，色香味俱全。

咖喱鸡丁家常做法大全图片高清

用料

鸡腿肉 300g

土豆 1个

米饭 4碗

洋葱半个

胡萝卜半根

好侍百梦多咖喱微辣 1盒（100g）

生抽 2勺

料酒 2勺

青豆、玉米、香菇（可选）少许

准备食材。鸡肉切丁，放2勺生抽、2勺料酒、半勺盐，抓匀腌制15分钟。土豆、胡萝卜去皮切丁，洋葱切块。

炒鸡肉。热锅冷油，下洋葱和鸡肉，大火炒至变色后盛盘备用。

炒蔬菜。就着刚炒过鸡肉的锅，再添一点油，下土豆、胡萝卜等蔬菜丁，大火翻炒2分钟。

加冷水至漫过锅中的食材，盖上锅盖烧至水开。

加炒好的鸡肉和咖喱块，搅拌均匀，开中火煮约10分钟。

期间不时搅拌，防止锅底烧糊粘锅。把土豆、胡萝卜煮软就大功告成啦～！

把米饭用一个圆底的小碗盛出，用饭勺在表面压几下，然后倒扣着放到盘里，淋上咖喱就可以开动啦～！

小贴士

1.咖喱我只用这个牌子的，微辣款，吃起来一点也不辣，口感很鲜甜，煮出来的咖喱很稠很棒很好吃。一盒大概4-5人份的样子，两个人吃的话可以只加半盒。（总感觉像在打广告，生产商快来给我带盐费哈哈哈哈）2.第6步不时搅拌很重要，加了咖喱块之后煮，锅底很容易会粘会糊，一定要经常用铲子慢慢翻搅。3.鸡腿肉比较嫩，鸡胸肉也可以，更推荐鸡腿肉。