凉菜瓜的做法大全家常做法(凉拌菜瓜怎么做好吃窍门)

凉拌菜瓜怎么做好吃窍门

湖北菜瓜是夏天比较常见的一种水果，常见的吃法有如下几种：

一、直接生吃，保留瓜的本味；

二、白醋加糖凉拌，放进冰箱冷藏一下口感更佳；

三、直接清炒下饭，也不错。

凉拌菜瓜怎么做好吃窍门视频

菜瓜1棵，洗净，去掉两头的根蒂。

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用刨子刀去掉瓜皮，然后对半切开，去掉瓜瓤，洗净待用。

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用干净的砧板和菜刀将菜瓜切成薄薄的片，切时尽量切薄些。

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将切好的菜瓜放于盆子中，然后加入少量的盐，腌制一下。

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十几分钟后，菜瓜便会腌出很多的水。

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将腌制好的菜瓜挤掉一些水分，然后放于碗里。

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剥几粒大蒜头，用刀背压扁。

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将压扁的大蒜头放于菜瓜内，然后倒些麻油，再拌匀，凉拌菜瓜便做好啦！如果放些香菜就更美味了！

凉拌菜瓜图片

腌制菜瓜是一种常见的家常菜品，以下是腌制菜瓜的步骤：

材料： 

- 菜瓜 (1 个)  

- 盐 (适量)  

- 姜片 (适量)  

- 蒜末 (适量)  

- 酱油 (适量)  

- 白糖 (适量)  

- 辣椒油 (适量)

步骤：

1. 将菜瓜切成小块，用盐腌制约 30 分钟，将水分挤出来。

2. 锅中加入姜片和蒜末爆香，再加入酱油、白糖和辣椒油调味。

3. 将腌制好的菜瓜块放入锅中，翻炒均匀，让调料均匀地裹在菜瓜块上。

4. 盖上锅盖，转小火焖煮约 10 分钟，直到菜瓜变软烂即可。

腌制菜瓜可以保存在冰箱里，随时食用。它口感鲜美，酸辣可口，是非常适合夏季食用的一道家常菜品。

凉拌菜瓜怎样做好吃

不一样。西葫芦是南瓜属，青龙菜瓜是黄瓜属。

1、西葫芦（Cucurbita pepo L.）一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。

2、青龙菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜。榨汁、腌制、凉拌、炒食等。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。

用菜瓜怎样拌凉菜

用料 ：金丝瓜、蒜 、辣椒油    

凉拌金丝瓜的做法 ：

步骤一

把丝瓜一分为二，放在锅里蒸八分钟左右，不要蒸的太久。蒸的时候一定要等到水开了以后再把瓜放进去。

步骤二

瓜蒸好以后把丝撕好放进盆里，锅里烧开水，将丝瓜丝放进锅里焯一下，不要等水开，等丝瓜丝变成金黄透明的时候捞出，然后放进准备好的凉水里。个人觉得这部尤其重要，如果蒸完直接拌，就会有粘粘的东西和丝瓜丝粘在一起，我过了两边凉水，吃起来清脆又爽口。最后将丝瓜丝沥干水分。

步骤三

放入蒜末，盐，白糖，醋，最后放入辣椒油。我做凉拌菜的时候都是最后放油，这样油就将调味料包在了食材上，吃起来更有味道。

步骤四

喜欢吃香菜可以放点香菜，看起来也很漂亮。

凉拌莱瓜

制作配料：菜瓜1根 大蒜2个 小葱适量 生抽2勺 香醋2勺 熟油2勺 盐半勺

制作方法：

1、菜瓜洗净对半切开，然后用勺子去掉内部的籽，然后切成薄片备用；

2、把切好的菜瓜放入碗中，放大蒜末、小葱末，生抽、香醋、盐，再把热油浇在大蒜上面，呛出香味。油里可以放点花椒、八角。

3、最后放上香菜，拌均匀即可。如果喜欢吃辣的，可以拌点辣椒油味道更香；

4、菜瓜这样凉拌比黄瓜要好吃，而且更加脆爽。

拌凉菜的瓜叫什么

三白瓜是一种水果，一般成熟于夏末秋初。据说三白瓜曾是明清两朝的特产贡品。之所以叫它为三白瓜，是因为它的果皮、果肉、以及种子都是白色的，荣河镇产的三白瓜比较出名。三白瓜也是一种比较甜的瓜，瓜瓤可食用，瓜皮还可以拌凉菜，但它的含糖量并不是很高，而且还含有较高的氨基酸，比较有营养。

凉拌莱瓜这么做好吃

最好不要吃了

菜瓜（学名：Cucumis melo subsp. agrestis (Naudin) Pangalo）是葫芦科、黄瓜属植物。一年生匍匐或攀援草本；茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。叶柄长8-12厘米，叶片厚纸质，近圆形或肾形。花单性，雌雄同株。雄花：数朵簇生于叶腋；花梗纤细。雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛。果实长圆状圆柱形或近棒状，长20-30（-50）厘米，径6-10（-15）厘米，上部比下部略粗，两端圆或稍呈截形，平滑无毛，淡绿色，有纵线条，果肉白色或淡绿色，无香甜味。花果期夏季。

凉拌菜瓜的做法大全窍门

可以凉拌的菜有好多种，比如菠菜、花菜、芹菜、豆角、土豆切丝（都需要焯熟凉拌） 西红柿、黄瓜、海带、胡萝卜、大葱等等。