清炒豇豆角的做法大全家常做法大全(清炒豇豆角的做法大全家常做法大全窍门)

清炒豇豆角的做法大全家常做法大全窍门

主料：扁芸豆角400g；

辅料：橄榄油15g、姜葱适量、干红辣椒适量、花椒粒10个、盐适量

清炒扁芸豆角

1

将扁豆角洗净控干水

2

切成细丝

3

姜切丝 葱切丁 干红辣椒切丁

4

炒锅加热放油，放入10颗花椒爆香

5

随后倒入辅料翻炒几下超出香味

6

将切好的豆角丝倒入，快速均匀地翻炒，目的是能使食物均匀受热

7

适时加入清水避免干锅，也能起到加速成熟的作用，待到食物变成翠绿色时放上少许的盐

8

再翻拌均匀即可出锅

小贴士

炒芸豆一定要炒熟才能吃，否则会中毒。

炒豇豆角的家常做法大全家常窍门

1、豇豆角一般大火炒8-10分钟才能够熟。

2、豇豆角也叫长豆角，口感爽脆，营养丰富，一般将豇豆角切小段，大火炒8-10分钟就能够炒熟了。如果火不够大，或者担心豇豆炒不熟，可以加点水盖上锅盖煮几分钟。

3、另外，将豇豆时间焯水、过油、将豇豆切成丁，都可以缩短炒豇豆的时间。

炒豇豆角的做法大全集

主料：豇豆 辅料：南瓜、红辣椒、猪肉末 调料：盐、料酒、鸡精、生抽、高汤、水淀粉、甜面酱、葱、姜、蒜、食用油 炒豇豆的特色：酱香味浓，咸鲜宜人。

做法： 1、将豇豆摘洗净切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末； 2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。 

爆炒豇豆角

薄荷叶炒甜豌豆角

材料：橄榄油，甜豌豆角，葱，大蒜，盐，胡椒粉，新鲜薄荷叶。

做法：

1、将甜豌豆角摘去两端，葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎；

2、取一个大铁锅或煎锅，置中火；

3、然后放油预热，加甜豌豆角、葱和蒜，撒盐和胡椒粉，最后关火，下薄荷叶炒一下即可。

清炒豇豆角怎么做好吃窍门

用料

青扁豆角300克克，蒜瓣适量，盐适量，胡萝卜适量，蚝油适量

蒜香青扁豆角的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片，蒜切小粒，多一些。 青扁豆角掐头去尾，同时去掉背部的筋。切锻后洗净 泡水中。

步骤 2

锅中热油，下入少许蒜泥，闻香后加入胡萝卜，以前说过胡萝卜素为脂溶性，炒比生吃更易吸收。 胡萝卜翻炒后加入扁豆，注意用手捞出 不要把水倒进锅中了，然后翻炒。 加盐，翻炒后看锅中是否有少量的水，如有的话，盖上锅盖闷1分钟左右。没水的话，加入少许水，盖上闷一会。

步骤 3

闷好后，开盖，翻动观察，熟了的扁豆会微软，这时不要着急出锅，关最小火，尝一下，味淡则加盐或者蚝油。 调味完成后加入剩下的蒜泥，翻炒问到蒜香马上关火，出锅。

如何炒豇豆角窍门

1、豇豆角一般大火炒8-10分钟才能够熟。

2、豇豆角也叫长豆角，口感爽脆，营养丰富，一般将豇豆角切小段，大火炒8-10分钟就能够炒熟了。如果火不够大，或者担心豇豆炒不熟，可以加点水盖上锅盖煮几分钟。

3、另外，将豇豆时间焯水、过油、将豇豆切成丁，都可以缩短炒豇豆的时间。

清炒豇豆角的做法大全家常做法大全窍门视频

煮粥、煲汤、炒制、凉拌、制作粽子、煮饭。花豇豆的烹饪方式比较广泛，可以用蒜瓣搭配直接清炒食用，也可以煮熟后，添加食醋、大蒜、食用盐等食材一起凉拌食用。

烹饪花豇豆的时间不宜过久，以免食材的口感。花豇豆的量比较多，可以装入食品袋中，能存放五天左右。

炒豇豆角怎么炒好吃

首先我们要先挑选我们的主食材，豆角，这个我们一般选择颜色偏绿，比较脆的，看起来比较嫩，吃起来口感也好

2/5

然后准备炒菜用的一些调味品，酱油，盐，油，还要将葱姜蒜准备好，切好之后放到盘里备用，豆角也切成一段一段的

3/5

接下来就是开火，锅热了之后，将花生油倒入锅里，然后将准备好的葱姜放到油锅里翻炒出香味

4/5

然后就是要将豆角加入进行翻炒，大概五分钟左右就可以了，加入蒜瓣，酱油再翻炒两分钟进行接下来的

5/5

最后是加入盐鸡精等调味品，翻炒之后可以盖上锅盖焖一下，等豆角的香味出来就可以出锅了，色香味俱全。

炒豇豆角图片

1、把清洗干净的豇豆切成小段，用厨房纸把豇豆上的水分吸干备用。

2、锅中根据豇豆的量倒入适量的油，大火烧至7成热之后倒入豇豆小火边炸边翻面，炸至表皮发皱即可盛出备用。

3、把准备好的五花肉剁成肉末，蒜切片，姜切丝，干辣椒切成段备用。

4、锅中倒入少量油，待油烧热后放入蒜，姜，干辣椒爆香。再放入剁好的肉末大火翻炒两分钟。

5、依次放入生抽、料酒炒香。倒入煸好的豇豆，中火翻炒一分钟，翻炒均匀。放入适量盐、鸡精调味即可出锅。

清炒豇豆角的做法大全家常做法大全窍门图片

材料：蝴蝶豆400克  小米椒8-9根  大蒜3-4瓣  盐适量  生抽适量

做法步骤：

1、蝴蝶豆洗净沥干水分，将两侧的豆筋顺势撕掉。大蒜去皮后切成蒜末。

2、小米椒取2-3根用剪刀剪成小圆圈，其余的小米椒不用处理。

3、锅里放入稍多点的食用油，待油烧热后开中小火放入蝴蝶豆炸，期间不断翻炒防止炸焦。待蝴蝶豆炸至两面的皮变得发白并有轻微褶皱时，马上取出沥油待用。

4、接着把锅内留少许底油，待烧热后将剪成小圈的小米椒放入炸香，然后倒入炸好的蝴蝶豆翻炒均匀。

5、最后根据自己口味调入适量食盐和少许生抽，倒入蒜末和剩余的小米椒，翻炒两下等蒜香味散发出后好吃的干煸蝴蝶豆即可关火出锅装盘完成啦。