三字家常菜(三字菜名大全)

三字菜名大全

三个字的菜名有：香辣虾、佛跳墙、东坡肉、猪脚汤、炒牛肉、三杯鸡、蒜香骨、鱼腩煲、雪鱼汤、水煮鱼、酸菜鱼、回锅肉、酱黄瓜、盐水鸡、清蒸鱼、盐水鸡、叫花鸡、狮子头、辣子鸡；

1、佛跳墙：又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。

2、狮子头：是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝。唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。

江西宜丰也有此菜，盛传100余年，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。当地群众在新春佳节要制作形似狮子头的点心来酬谢舞狮子的人，这种习俗自古至今广为流传。此小吃因用食碱量比普通酵面团要稍大，所以特别酥香，可贮存数日不会软。

三个字菜名大全

回锅肉

回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

回锅肉起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜的首选。

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三字菜名大全顺口溜

一品肉，樱桃肉，马牙肉，红焖肉，黄焖肉，坛子肉，烀肉，扣肉，松肉，罐儿肉，烧肉，烤肉，大肉，白肉，酱豆腐肉，红肘子，白肘子，水晶肘子，蜜蜡肘子，酱豆腐肘子，扒肘子

三字菜名大全霸气

含菜的三字有许多，如：大白菜，黄花菜，橄榄菜，木耳菜……这些都是菜名；还有一些以菜组成的书名，如《菜根谭》，这是一部带“菜”字的融合了儒释道思想，以心学、禅学为核心，集人生智慧与修身养性于一体的清言小品集。由中华书局出版，以“菜根”为书名，取“人常咬得菜根，则百事可做”，寓意人生经历锤炼磨砺才能造就完美的品德和才识。

还有以菜为名的树名“菜荚树”，又名“相思树”；以燕窝为主菜的酒席叫“燕菜席”……

三字 菜名

东坡肉，鱼香肉丝，红烧肉

1、东坡肉

杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。

2、鱼香肉丝

是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。

3、红烧肉

是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

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佛跳墙的原料十分昂贵，这也是佛跳墙为什么这么有名的原因之一，毕竟确实太贵了，其中有鲍鱼、鱼翅、干贝、花胶、海参等等，都是一些十分滋补并且昂贵的食材，而这道佛跳墙不仅仅只是食材十分昂贵，制作的工艺更是复杂，不仅要煎、炒、烹、炸这些工艺，并且还有一点非常重要的是加入绍兴酒然后密封煮。作为福建的传统名菜，佛跳墙属于闽菜系，而最初其实并不叫佛跳墙而是叫荤罗汉，只是后来有人吃到这道美食之后发出感叹：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”

于是后人就取其中的佛跳墙三字作为菜名，因为都是比较名贵的食材，所以一般会用来接待比较有身份的人。

三字菜谱

小炒肉，回锅肉，锅包肉，红烧肉，红烧鱼，东坡肉，佛跳墙，酱肘子，酱猪蹄，盐水鸭，大丰收，地三鲜，水煮鱼，酱焖鱼，糖醋鱼，白切鸡，口水鸡，拍黄瓜，油炸桧，摊鸡蛋，三杯鸡，酸菜鱼，酥白肉，猪肚鸡，叫花鸡，辣子鸡，蒜香骨，清蒸鱼，烩八珍，狮子头，香辣虾，黄焖鸡，木樨肉，爆双脆，龙须菜，汆毛豆，酿豆腐，酿茄子，粉蒸肉，三套鸭，八宝鸭，怀抱鲤，臭鳜鱼，八大锤，鱼咬羊，香菇盒，火烘鱼

好听的三字菜名

11、米类：年糕、汤圆、白果、艾果、糍粑、泥鳅粉干、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、米冻皮、米冻、习果、习果团、白果糕、团糕、米冻糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕。沙县扁肉，传统面条， 改良面条，日式乌龙面， 面片，饺子 ，上海发财，开口扁肉，沙县蒸饺，沙县烧麦，春卷，上海冷水小笼包，锅贴，薄饼，花色蒸饺，热水小笼包，葱油饼，北方烧麦，煎包，上海生煎馒头，发面小笼包，狗不理包子，汤包，肉包，馒头，花卷，

酥糕，花椒饼，光饼，韭菜饼，起酥饼，土家烧饼，面包，面葡珠，油条，麻花，蛋糕。

三字菜品名字

三菜是不尊重客人的意思

中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔软的猪肉。

一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。

三个字菜名大全顺口

在野外野炊是一项很受欢迎的户外活动，为了满足食欲与保证体力，野炊的饮食应选择营养、易于保存和便于携带的食品。比如说肉类：牛肉干、鸡肉丝、火腿、香肠等，这些肉类可以在野外烤制或煮熟食用；同时还可以准备一些蔬菜和干果坚果：胡萝卜、黄瓜、西红柿、提子干、核桃、葡萄干等等，这样可以帮助增加维生素和蛋白质等营养元素的摄入。

如果想要饮料的话，最好选择装在易于携带的水袋或水瓶中的饮用水或果汁等饮品，相信这些食材可以为野外野炊者们提供足够的营养。