山药土豆炖鸡肉的做法大全家常做法大全(山药土豆烧鸡)

山药土豆烧鸡

食材：鸡肉1/4只，白萝卜半个，莲米一把，生姜一块，葱结一个，盐适量

做法：

1、鸡肉洗净剁块，莲米提前泡软，并去掉莲心清洗干净。

2、起锅烧水，鸡肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫后捞出，冲洗干净。

3、准备好一个砂锅，倒入矿泉水，放入鸡肉，莲米，姜片，葱结，大火煮开转小火炖1个半小时。

4、然后放入萝卜片或是萝卜块，煮熟即可。最后根据自家口味加盐调味即可。我家喜欢喝原汤，连盐都没有放哦。

5、一锅鲜美无比的萝卜莲米鸡汤就做好了，清润好喝，一点不油腻。天气渐凉，喝汤滋补又暖身，大家平时没事的时候也可以尝试一下！

山药土豆烧鸡怎么做

步骤 1

备好所有料，

步骤 2

锅上火，加油1勺半，加白糖炒糖色，加豆瓣酱姜片，蒜子，干辣椒，超香，加鸡肉，土豆玉米山药翻炒，加辣鲜露加水2瓢加鸡精味精香辛料，麻椒粉大火5分钟小火7分钟，收汁放葱段线椒出锅即可

山药土豆鸡汤的做法

主料:猪小排500克 山药2根 土豆3个2人份

辅料:料酒1汤匙 八角2个 桂皮1段 葱3段 老抽1/2汤匙 姜3片 盐1茶匙 纯净水适量

1，洗净山药和土豆，削皮，切块

2，肋排超市给剁好，回家切开即可

3，纯净水把肋排凉水下锅，煮沸1分钟，撇掉沫

4，捞出沥干水

5，准备电压力锅或压力锅，将肋排放入锅底，在放入适量调味料，最上面放土豆山药块，虽然我的压力锅带有中途加菜功能，我们家爱吃烂糊一点的土豆，所以我直接全部放入，选择“肉/鸡”档、4个压力；“炖煮”档也可以，最后，按“开始”键很重要，然后就等着香味满屋吧

山药土豆烧鸡腿

材料:山药450g，鸡腿两个约400g

山药烧鸡调料:八角两枚，干辣椒6个，葱段少叙，老抽一小勺，糖半小勺，盐半小勺

山药烧鸡做法

1】山药去皮切滚刀块，鸡腿切块，均洗净沥干水份

2】锅内放油烧热，下山药煎至表面微黄捞出

3】烧热锅内余油倒入鸡腿翻炒至表面微黄

4】倒入山药，老抽，糖炒至上色

5】加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段

6】大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！

山药土豆炖小鸡

1山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化2土鸡洗净，沥干水分，剁成大块3冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫4捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质5洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开6撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右7加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖8炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。小贴士清鸡汤一般都不会有过水这一环节，而且一般都是整鸡炖汤以最大限度保证鸡肉的鲜嫩和鸡汤的香味。

土豆山药烧鸡腿的做法

香菇鸡腿汤材料： 鸡腿3个、香菇适量、料酒适量、葱适量、姜适量、盐适量做法： 煲汤前一晚，把鸡腿切开，加盐加料酒和姜片，放入冰箱腌制。香菇提前泡发，姜切片，香菇切片，将腌制好的鸡腿用水焯一下。 将姜，香菇，焯好的鸡腿放入紫砂煲。 点老火汤，等4个小时，我急着喝，提前1小时关了，也很美味。 舀出锅，加盐和切好的葱花。茶树菇鸡腿汤材料： 鸡腿4个、茶树菇50g、胡椒粉适量、盐适量、小葱适量。姜适量做法： 鸡腿洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净，姜切片，小葱挽结。 砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。 加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。山药鸡腿汤材料： 琵琶腿2只、山药200g、木耳50g、料酒1大勺、盐3勺、鸡精2小勺、枸杞20粒、姜4片、葱适量、水1000ml做法： 山药去皮切成滚刀块，琵琶腿剁成大块用清水洗净。 将琵琶腿冷水下锅，加姜两片煮至无水血渗出后捞出用温水冲冼干净备用。炒菜机J9内放入两片姜，50克泡发后的木耳，200克山药和焯过水的琵琶腿。加入1000毫升的水。 加入一大勺(10毫升的)料酒。加入2小勺(2克)的鸡精，也可不加。 加入3小勺(3克)的盐。选择禽类，山药鸡腿汤，按开始OK钮后，机器自动启动。 这时提前准备好葱花和枸杞。30分钟后程序结束，一锅香浓的鸡腿汤即完成，加入枸杞，补炊2分钟。最后开锅加入葱花。

山药土豆烧鸡的做法

山药胡萝卜炒鸡丁]

主料：鸡里脊肉200克，山药一段150克，胡萝卜一段100克

辅料：油20克，盐适量，淀粉1小勺，料酒5毫升，胡椒粉少许

步骤：1、食材，鸡肉用的是鸡里脊肉，比较嫩，也可以用鸡胸肉和鸡腿肉，都没问题。

2、鸡肉洗净后切成丁，加1小勺淀粉，半小勺盐，一点点胡椒粉，和5毫升料酒一起抓捏均匀，腌制10分钟。

3、山药去皮切丁，在水里冲洗一下，防止变黑。胡萝卜切成差不多大小的丁备用。

4、胡萝卜先在水中煮2分钟，再盛出备用，因为它比山药不易熟。

5、热锅里加少许油，滑入鸡丁，翻炒至变色后盛出备用。

6、原锅原油，加入胡萝卜丁和山药丁一起翻炒2分钟

7、再加入鸡丁一起翻炒1分钟

8、加适量盐调味就可以起锅了。

颜色清爽，口感脆嫩鲜甜的山药炒鸡丁做好了，你有兴趣也试试吧

山药土豆烧鸡怎么烧

主材料:羊肉500克，土豆1个，山药2根

辅料:冰糖15克，生抽1勺，老抽1勺，葱段10克，蒜末15克，油20克，盐10克，香菜适量

做法:

1.羊肉泡去血水，切块，凉水下锅煮开五分钟之后捞出沥干水分

2，土豆，山药去皮切成块备用

3，锅中放油和冰糖化开后放入羊肉翻炒上色，再放入生抽，老抽，葱姜爆香翻炒片刻！

4，倒入热水末过羊肉两手指肚高度即可，开锅小火炖半小时左右！

5，放入切好的山药，土豆

6，炖20到30分钟左右放盐和鸡精调味即可撑出，撒香菜末即可

山药土豆炖鸡块

山药土豆猪蹄放入瓦锅中，小火焖30分钟

山药土豆烧鸡图片

步骤:清水洗净鸡肉,胡萝卜,土豆,洋葱,红辣椒,香菇,蒜头,生姜,香葱,干丝,干丝继续使用凉水浸泡半个小时,鸡肉去除多余的脂肪,筋膜和残余的鸡骨头,把鸡肉切成小块状,放入干净的碗中,倒入适量的酱油和料酒,撒上食用盐和黑胡椒粉,用手把切好的鸡胸肉块抓拌均匀,使得鸡肉块均匀蘸满酱料,盖上保鲜膜,静置半个小时腌制入味.取一个干净的小碗,往碗中倒入适量的酱油,鱼露,辣酱,蜂蜜,香油,姜末搅拌均匀静置备用.

生姜切成姜末,香葱切成葱末,胡萝卜切成丁状,洋葱切碎,香菇切块,蒜头切成蒜末,土豆切片,起锅烧油,倒入适量食用油,淹没锅底即可,等待油温达到8分热的时候,放入切好的洋葱,煎5分钟即可,洋葱底部变色即可,用锅铲把洋葱翻下面,继续倒入蒜末,红辣椒,继续油煎并不断的搅拌,煎至洋葱香味扑鼻,变色焦化.把洋葱用锅铲移到另外一边,倒入腌制好的鸡胸肉块,煎至鸡胸肉块一面变色后再翻面煎至变色,倒入搅拌好的鱼露蜂蜜等酱料,用锅铲炒至均匀.

继续放入切好的胡萝卜块,土豆片,香菇块,翻炒均匀,适量加点水,盖上锅盖大火煮开后转小火焖10分钟左右,打开锅盖,添加泡好的干丝,继续煮开,小火焖10分钟直至所有的食材变软后就可以出锅撒上葱末,香油,白芝麻即可食用.