生菜牛肉的做法大全家常(生菜牛肉的做法大全家常视频)

生菜牛肉的做法大全家常视频

第一步应该是先来腌肉。我是500克左右的肉，切细条，用50克水化开35克腌料，倒入肉中，浸透。我还在里面加了几滴柠檬汁，据说这个会提味的。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚上。

2.烙饼。和面了，就是普通的凉水和面就好了。面和好了要省一会，松弛好了，揉成光滑的面团，揪成小个面剂。做嫩牛五方的面饼要稍微大点，做肉卷的可以小点。擀成圆饼。平底锅烧热，将圆饼移入锅内。

3.紧住皮的时候就翻过来。第二面翻过去后，要一直等着出现黄点点才可以翻过来了。可以偷偷翻过来看看，翻过来之后，立马就开始鼓了，按压饼，使它鼓的好。

4.你给他点压力，他就会像四面八方扩散，所以就鼓起来了。看看我的，鼓的好吧？直接分离了，成了两层。

5.这个就是我的新奥尔良腌料，腌好后，再来炒熟它。生菜切丝，黄瓜切细条，圣女果一切两半备用。

6.取一张饼，要将鼓起来的薄的一面放在里面。撒上少许生菜丝，摆上牛肉，挤上沙拉酱，摆上黄瓜条、圣女果或者西红柿。、包成五角星的样子，倒扣在盘中，嫩牛八方完成了！

生菜牛肉的做法大全家常视频教学

用料

牛肉 250克（2人份）生菜100克，沙姜 6个，生抽 1勺，蚝油 1勺，白糖 一点点，食用油 适量，淀粉 1勺

做法步骤

步骤 1

备好洗刷好的沙姜

步骤 2

先来看看牛肉的分类，喜欢吃潮汕牛肉火锅的朋友对这些名字应该都不陌生。

步骤 3

牛肉去市场买，让老板直接切好。跟他说要炒的，要嫩一点的部位。这次老板推荐的是吊龙，还带有一点雪花，做出来口感不错，很喜欢。

步骤 4

一勺淀粉放入空碗，加一点水化开，水刚好化开淀粉就行了。 腌牛肉：放入一点点白糖，一勺生抽，一勺蚝油，倒入水淀粉。用手顺时针抓一分钟以上，让牛肉入味。 倒入一勺食用油，抓匀，锁住水分。 腌制20分钟。

步骤 5

腌制牛肉的时间，准备配料。沙姜洗净削皮，尽量剁碎一点，我用的是搅蒜器搅的，沙姜粒裹在牛肉上，那叫一个美味。最后光盘，连沙姜都不剩。

步骤 6

热锅下油，先放三分之二的沙姜煸炒出香气，倒入牛肉，将牛肉尽量平铺开，先不要急着翻炒，待牛肉稍稍变色后，翻炒几下，快速加入剩下的三分之一的沙姜。喜欢吃辣的可以加点切好的小米辣。快速翻炒。待牛肉全部变色，就可以出锅装盘了。

生菜炖牛肉

步骤 1

140克水+270克面+5克盐，倒入主锅30秒速度由3逐渐增加到6；音乐响起，将30克面粉倒入主锅启动2分钟揉面模式

步骤 2

将生菜生姜西红柿清洗好，再把牛肉、西红柿、姜切片（本人比较享受这种手动操作的过程且大片牛肉吃起来过瘾，你也可以在油下锅前3秒速度5切）做好这些揉面也完成了

步骤 3

取出面团将20克油 +70克西红柿+100克牛肉倒入主锅，设置3分钟120度速度小勺爆香；然后用电水壶烧800克水；这三分钟里，把面团擀平，成均匀的薄片划开待用

步骤 4

3分钟爆香完成后水也开啦，倒入电水壶里的800克开水；设置3分钟，100度速度小勺，从洞孔依次加入划好的面，15克生抽，5克盐以及生菜

生菜和牛肉能做什么菜

中筋面粉加盐开水低速搅拌均匀，再加入冰块，搅打成团，加入色拉油搅打至光滑上劲

步骤 2

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静置1小时，分割成200克面团，油案擀薄后抹油酥，叠被子成饼坯备用。

步骤 3

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饼坯包装好冰箱过夜取出，擀成20乘30厘米大片饼铛烙熟

步骤 4

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抹海鲜酱放生菜，牛肉片，葱花，香菜，卷起，也可以外裹锡纸卷起，切件装盘即可

生菜牛肉的做法大全家常视频教程

先把西红柿加耗油炒一下加水放牛肉，熟了放生菜

生菜牛肉片的做法怎么做

首先有:汉堡.牛肉.生菜.火腿片.就可以制作出来了

生菜烧牛肉

牛腿肉500克，生菜150克，鸡蛋2个，料酒10克，白糖40克，精盐6。5克，醋15克，胡椒粉0。5克，味精1.5克，芝麻油10克，植物油250克（实耗50克），大葱10克，生姜5克。

1、将生姜、大葱去皮，洗净，切成碎末，加入料酒、胡椒粉、0.5克精盐、味精调和均匀成渍汁。

2、再将牛肉去筋膜，洗净，下入开水锅中焯一下，捞入瓷盆中，倒入渍汁，腌一个半小时后，捞出，入盆，放入蒸笼中蒸，熟后取出晾凉。

3、再把熟牛肉切成长4厘米，宽1厘米，厚1厘米的片。

4、将鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成蛋粉浆，抹在牛肉片上。

5、炸锅内倒入植物油，烧至八成热时，放入牛肉片，至肉片呈金黄色时，捞出，控干，码在盘子的左边。

6、生菜摘洗干净，切成丝，加糖、姜、葱、醋、1.5克盐和芝麻油拌匀，装在牛肉盘的右边，即成。

生菜炒牛肉

将牛肉切成薄片。

加入一勺豆瓣酱和两勺水淀粉。抓均腌着备用。

青红椒和葱洗净切好。

取个小碗，加入两匙蚝油和两匙酱油拌均。

上锅入适量油，将牛肉入油锅炒至9成熟盛出。

锅里再入适量油，加入青红椒煸炒片刻。

加入少许盐炒几下。

加入河粉和葱花煸炒均匀。

再加入之前调好的汁料炒均，使河粉上色入味。

最后加入牛肉翻炒片刻完成。（喜欢鸡粉的可加入少许一起拌炒）

成品：

生菜牛肉怎么做

可以的，芹菜提高机体免疫功能、延缓衰老。牛肉中的蛋白质含量是风场丰富的，孩子生病期间不要给孩子吃，会消化不良，从而加重发烧。因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等。

生菜炒牛肉的做法大全

主料

熟牛头肉适量

青菜适量

大蒜适量

色拉油适量

生抽适量

辅料

盐适量

青菜牛肉的做法步骤

1.准备熟牛肉和青菜，熟牛肉可以自己煮，方法我在前面文字中写了，不明白还可以给我信息。如果觉得没有时间，买成品酱牛肉也是可以的。

2.牛肉切片。

3.青菜切段，大蒜拍松。

4.炒锅倒油，油热后下大蒜炒香。

5.下入牛头肉块翻炒。

6.下入青菜翻炒，淋一点儿生抽调味，因为牛肉本身就是咸的，一点儿生抽或者酱油就可以让青菜入味儿

7.拌炒均匀后出锅即可。除了用油麦菜，生菜，莴苣叶，芹菜，菠菜，大白菜等都可以用这个。