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水煮虾米的做法大全家常做法大全(水煮小虾米怎么做好吃)

2023-06-04 13:30:11饮食小常识1

水煮小虾米怎么做好吃

丝瓜虾米蛋汤

配料:丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。

操作:

1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。

2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。

注意：此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门

虾米炒黄瓜

主料：黄瓜六两、虾米五钱

辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱

操作:

1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；

2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；

3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

虾米炒芹菜

配料:干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克

操作:

1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。

2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。

特点:此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用

水煮小虾米怎么做好吃窍门

冰冻的小虾米就这样煮就不好吃，必须要用油炸一下，放点麻辣往里面回去，椒盐虾，这样才好吃小虾米也可以，包饺子也可以，炒着吃也可以，椒盐吃很多种吃法的椒盐虾，我们都比较喜欢吃的这个没什么规律的，根据个人的口味，过年的时候过年的爱好，过年的口味去做的

水煮虾米怎么吃才好吃,怎么做

大虾是我们比较喜欢的美食，大虾的口感鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质和钙质，其中蛋白质的含量是鱼、蛋和奶的几倍甚至几十倍，经常给孩子做点大虾吃，既能满足孩子身体所需的营养素，又能促进孩子的大脑发育。

大虾的做法很多，水煮虾是最受欢迎、也是最简单、最原汁原味的吃法，虽然简单，但是也有技巧，细节做到了，煮出的虾才能鲜嫩好吃不腥气，下面我就分享一下水煮虾的家常做法：

做水煮虾最好选用新鲜的大虾，那么我们买虾时如何区分大虾是否新鲜呢？

首先看外形，新鲜的大虾呈自然弯曲状，虾身较硬挺、有弹性，头尾完整，并和身体紧密相连；不新鲜的大虾没有弹性，虾身不像新鲜大虾一样弯曲，头和身体的连接处不紧密，很容易脱落和分离。

二摸，新鲜的大虾外表清爽干净，用手摸起来很滑爽；不新鲜的大虾，外壳会有很多黏液，摸起来又黏又腻。

三看颜色，新鲜的大虾颜色发亮、发青；不新鲜的大虾颜色就会变黑、发暗。

四新鲜的大虾，肉和壳连接紧密，不易去壳，如果虾肉和虾壳分离，虾壳很容易就剥掉，那就是不新鲜的大虾了。

【水煮虾做法】：大虾姜料酒

1.新鲜的大虾先用剪刀剪掉虾须，再取一根牙签，从虾头和虾身的连接处开始数，在第三个关节处，轻轻将牙签穿进去，再把虾线慢慢挑出来。

很多人没有耐心，懒得一个一个去挑虾线，往往洗净后直接就煮着吃，这样做是很影响口感的，因为虾线是虾的消化道，里面有很多脏东西，又腥又苦，如果不去除，虽然对身体没有什么害处，但是会掩盖大虾清甜的味道，吃起来还会觉得牙碜。

2.锅中加水，烧开后加入适量的姜丝和料酒，然后再次烧开后再放入大虾，水开后继续煮3分钟左右，看到大虾颜色变红时将大虾捞出，然后过一下凉开水后立马控水捞出，多加过水这一步，可以使虾肉更紧实鲜嫩，而且易剥壳！

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做水煮虾时不要直接下锅煮，要先将水烧开后，加入姜丝和料酒后再放入大虾煮，如果大虾直接放到锅中加凉水煮，煮制的时间就会很长，虾肉就会被煮得又老又柴。而且煮虾时如果只加清水煮，煮出的虾往往会很腥，姜丝和料酒都有很好的去腥作用，加姜和料酒煮出的虾鲜美不腥气。

3.又鲜又嫩的大虾就煮好了，煮虾简单，摆盘就显得很重要，完美又有创意的摆盘也是很加分的哦，中间再配上一碟，用来待客也超有面子。

水煮小米虾的做法大全家常

小米，是一种谷物的农作物。小米中带有较多的维他命也有碳水化合物。小米汤一般是我们早餐必需的上品，有的人还会继续配搭炸油条、小笼包、馍馍等正餐服用。小米水饭，我觉得也是一道非常好的早饭品，针对工薪族而言早餐自己做实际上時间很不便的事很耽搁时间，那我们就讨论一下营养成分美味可口又简单的小米水饭的作法吧。一定不容易耽搁你过多時间。

东北小米水饭的做法

小米含多种营养元素、碳水化合物、人体脂肪、甲基纤维素和碳水化合物化合物，营养成分十分高，一般谷物中没有地胡罗卜素，小米也是有，非常是它的维生素b21成分居全部谷物之首，所含铜量很高、磷也丰富多彩，是具备补血补气、益脑的原因。除此之外，小米带有很多的碳水化合物化合物，对减轻心理压力、焦虑不安、困乏等有非常大地作用。

第一种，用大铁锅做饭，米沸水入锅，随后立在灶台边不可以远去，看见米粒裂开了，就用苕帚捞在盆中，盆中事前放一些冷水，捞的情况下带一些小米汤，那样的水饭热呼呼，由于终究并不是炎夏，吃凉了难受。这类作法最美味，仅仅烧大铁锅费劲，做那样的饭是压力，沒有快乐。

第二种作法：用电饭煲把水烧开了，随后把米入锅。作法和大铁锅是同样的，仅仅米煮的不适合过多，由于沸腾以后，饭总还要沸上去，如果拉开盖煮，感觉一点的米，费了很长期，消耗电力能源划不来。合适有馍馍这类的干饭，做少量的饭汤。

第三种是用电饭锅焖饭，随后把饭放到另一个盆里，用冷水投过。

水煮小虾米怎么做好吃视频

水开后30分钟。虾米也是可以用高压锅煮的，高压锅需要的时间比较短，15分钟左右的时间就可以煮熟了。不管是用普通的锅还是高压锅煮米，都需要在一开始的时候就加入足量的水，这样在煮的过程中才不会出现糊锅的情况，中途加水煮出来的粥口感也会变差。

如何煮小虾米才好吃

解冻后拿油炸一下，然后加自己喜欢的调料炒熟就可以了

水煮小虾米怎么做好吃又简单

1、虾米20g，紫菜10g，鸡蛋1个，大葱适量，芝麻油适量，花生油适量，盐适量。

2、备好的虾米洗净。鸡蛋磕开到碗里搅拌均匀，大葱切碎。

3、锅里加入适量的水，滴几滴花生油。

4、水开后加入虾米。加入紫菜。搅拌均匀。煮2分钟。

5、慢慢倒入蛋液。加盐，葱花，芝麻油即可。

6、倒入蛋之后不能煮太久，煮至蛋花飘起就要关火，切记。