当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

丝瓜羊肉汤的做法大全家常做法大全(丝瓜羊肉汤的做法窍门)

2023-06-04 14:10:15饮食小常识1

丝瓜羊肉汤的做法窍门

食材

羊肉300克,丝瓜1根,盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,葱少许,姜少许,香菜少许,

方法步骤

1、丝瓜去皮切滚刀块,羊肉过水泡一会去血腥,之后再用料酒过一下,备姜、葱、香菜。

2、羊肉用开水烫一下捞出,不要烫太久,过一下就行

3、锅中备水烧开后加入丝瓜和姜丝,丝瓜熟了加盐即白胡椒调味

4、再关火将烫好的羊肉放进去,因为本身已经是熟的,关火后的水温已经够再给它再熟一次了,而且汤表面还有一层淡淡的油水。

5、出锅前撒上葱花和香菜即可了,味道鲜美的汤,羊肉也很嫩,好吃极了。

丝瓜羊肉汤的做法窍门视频

1、羊肉和白菜是绝配,白菜清炖羊肉汤不会上火。

2、羊肉性温热,吃多了容易上火。涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜,凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

丝瓜羊肉汤的做法窍门图片

1、生活中建议羊肉汤可以搭配萝卜、豆皮、金针菇、豆腐、白菜、香菜、莲藕、冬瓜等蔬菜一起吃。

2、羊肉汤主要是由羊肉制成的,其中含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪、胆固醇以及多种矿物质成分,吃多了会感觉比较油腻,这时候往其中加一些蔬菜,既可以解腻,其次还可以帮助增强羊肉汤的营养价值。

丝瓜羊肉汤怎么做

1、粉丝冷水浸泡,丝瓜切片。

2、羊肉绞馅儿,加40克大葱末,20克生姜末,4调羹料酒,半调羹白糖,适量盐,胡椒粉,搅拌均匀。

3、一点点的打入提前浸泡的花椒水,每一次加水,朝一个方向搅拌。搅的比较费劲时继续加花椒水。差不多大半碗左右。(花椒水能去膻味,还能使肉质鲜嫩)4、加入2调羹酱油,搅拌后摔打,大约摔打二十分钟左右。直到肉馅抱团上劲。5、烧一锅热水,虎口挤出肉丸子,调羹沾水刮下来。

6、羊肉丸子煮熟捞出。另起一锅热水,下入一半丸子(另一半可以冻冰箱下次用),几分钟后,加入丝瓜片,煮熟后把粉丝放进去。调入适量盐,鸡精,胡椒粉。

烹饪技巧:羊肉丸子选取羊健子肉,或是羊腩。健子肉吃起来比较劲道。羊腩油脂比较多。看个人喜好。所有的调料请根据口味增减。

丝瓜羊肉片汤的做法大全家常

1、将丝瓜洗净去皮,切成片。

2、大勺加少许油烧热,放切好的羊肉片,下葱花用旺火爆炒,当羊肉炒至八成熟时,放入丝瓜片、精盐、味精和小许醋,翻炒几下即可。

需要注意的是:炒羊肉的时间不宜过长,要旺火快速,断生即可,否则质老肉硬,不宜食用。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

羊肉是一种很不错的肉类,有着驱寒、补气血的功效。搭配着蔬菜来吃就更加的营养了。特别是丝瓜,就像上边提到的那样,丝瓜具有很多中药的疗效,对于提升体质、改善自己的生理很有帮助的。对于身体平时比较虚弱,气血不好的人,可以在平时的菜谱中考虑丝瓜炒羊肉这道菜,这样以来既品味到这地道的美味,又在不知不觉中增强了体质,所以这真的是一个不错的选择。

丝瓜羊肉汤的做法窍门是什么

大白菜:放在羊肉汤里面去煮是绝配。首先大白菜最好是选择菜叶,因为菜叶会特别的嫩,而它的菜梗比较硬,口感一般。所以如果是菜叶和菜梗一起的话,建议把菜叶和菜梗分开,先把菜梗放进去稍微多煮一会儿,再把菜叶放进去煮,而且一定要煮的软烂才好吃。

2、香菜:放到羊肉汤里面也非常好吃,而且香菜的特殊清香味还可以去除羊肉汤的腥味儿以及膻味,汤喝上去更加清爽可口。

丝瓜 羊肉

2、羊肉绞馅儿,加40克大葱末,20克生姜末,4调羹料酒,半调羹白糖,适量盐,胡椒粉,搅拌均匀。

3、一点点的打入提前浸泡的花椒水,每一次加水,朝一个方向搅拌。搅的比较费劲时继续加花椒水。差不多大半碗左右。(花椒水能去膻味,还能使肉质鲜嫩)4、加入2调羹酱油,搅拌后摔打,大约摔打二十分钟左右。直到肉馅抱团上劲。5、烧一锅热水,虎口挤出肉丸子,调羹沾水刮下来。

6、羊肉丸子煮熟捞出。另起一锅热水,下入一半丸子(另一半可以冻冰箱下次用),几分钟后,加入丝瓜片,煮熟后把粉丝放进去。调入适量盐,鸡精,胡椒粉。

烹饪技巧:羊肉丸子选取羊健子肉,或是羊腩。健子肉吃起来比较劲道。羊腩油脂比较多。看个人喜好。所有的调料请根据口味增减。

羊肉丝瓜汤的做法大全

春季气候逐渐回暖,是合适的季节来食用羊肉,尤其是羊肉炖汤。为了烹饪羊肉汤汁更加浓郁美味,可以搭配以下食材:

1. 姜片和葱段:这两种调味料都可以去腥提香,可以有效地调节羊肉的口感。

2. 鸡蛋:将鸡蛋打入炖汤中,可以让汤汁绵滑可口,香气四溢。

3. 豆腐:豆腐的口感嫩滑,能够吸收汤汁的味道,增加汤的鲜美度。

4. 香菇或木耳:加入香菇或木耳可以增加羊肉汤的香味,丰富汤的口感。

5. 胡萝卜:胡萝卜富含维生素C和胡萝卜素,可以为肉汤增色添香。

除了上述食材外,还可以根据个人口味和喜好选择一些其它食材作为配料,以达到烹饪出有个性的浓香羊肉汤的目的。

丝瓜炖羊肉的怎么做好吃

主料

羊小腿3根

辅料

大葱半棵 大蒜1头 姜1块 桂皮1块

花椒1撮 良姜1块 干红辣椒4个 香叶3片 草果4粒 白芷2片 盐适量

红烧酱油适量

做法步骤

1.羊小腿3根,让商家用电锯将其分成几段,这样骨头中的营养可以渗透在汤里,也方便食用骨髓;泡凉水15分钟,将其中的部分血水泡出;

2.将羊腿放入适量凉水锅中,再倒入适量的红烧酱油,大火煮开;

3.待汤煮开后,撇去浮沫,这样就能将杂质去除掉了;焯水虽然干净了,但是羊汤的味道会淡了很多;

4.煮羊肉等待撇沫的时候,将调料香料准备好:大葱、大蒜、姜、桂皮、花椒、良姜、干红辣椒、香叶、草果、白芷等;

5.将香料投入撇净浮沫的羊汤中,再撒适量盐,大火煮开后转小火,盖盖子焖炖;

6.待汤浓肉烂,用筷子能轻松扎透肉最厚的地方时,关火,出锅

羊肉丝瓜汤的功效

可以

食材

羊肉300克,

丝瓜1根,

盐适量,

料酒适量,

白胡椒粉适量,

葱少许,

姜少许,

香菜少许,

方法步骤

1、丝瓜去皮切滚刀块,羊肉过水泡一会去血腥,之后再用料酒过一下,备姜、葱、香菜。

2、羊肉用开水烫一下捞出,不要烫太久,过一下就行

3、锅中备水烧开后加入丝瓜和姜丝,丝瓜熟了加盐即白胡椒调味

4、再关火将烫好的羊肉放进去,因为本身已经是熟的,关火后的水温已经够再给它再熟一次了,而且汤表面还有一层淡淡的油水。

5、出锅前撒上葱花和香菜即可了,味道鲜美的汤,羊肉也很嫩,好吃极了。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98871910.html