西红柿香菇汤排骨的做法大全家常做法大全(西红柿炖香菇)
西红柿炖香菇
1· 将排骨洗净放入开水中,煮一会(以肉发白和无血丝为益),将排骨捞出,锅中放入适量凉水(以排骨完全侵入为益),放入适量的姜葱,八角,肉蔻,陈皮,白芷等,大火煮开,继续大火煮30分钟左右。
2· 将山药去皮洗净,切成三角块,香菇洗净切成三角块,放入锅中,小火煮20分钟左右。
3· 加入适量的盐(少许,不要过咸,只要是香菇和山药入味,排骨汤清淡点为益),小火煮10分钟左右。美味的香菇山药排骨汤就完成了。
西红柿炖香菇的做法
主料
牛肉500克
西红柿4个
香菜2根
辅料
八角4颗
葱1根
姜1小块
鲜酱油1汤匙
蚝油1汤匙
白糖1/2汤匙
食盐适量
玉米油适量
料酒1汤匙
清水适量
1. 准备食材:肥瘦相间最好带筋的牛肉切成小块,西红柿,香菜。
2. 冷水锅里放牛肉,放点料酒去腥,把水烧开,焯煮一下。
3. 水烧开以后,撇去浮沫。
4. 把牛肉捞出沥干水分。
5. 把葱切成小段,姜切成片。
6. 热锅放适量底油,放入葱,姜,八角爆香。
7. 倒入焯好的牛肉,放入调味品:酱油,蚝油,料酒,白糖,食盐翻炒。
8. 放入两小碗清水,煮开,撇去浮沫。
9. 把牛肉汤放进电压力锅里,启动煮饭标准档即可。煮好后再焖半个小时。(没有电压力锅也可以用不粘锅熬制,只是时间会更长。个人认为用电压力锅更能保持肉的浓香味)
10. 煮好的牛肉,香级了。
11. 把西红柿切成适中的块状。
12. 另起锅,放底油,放入葱花爆香,再倒入西红柿炒软。
13. 放入煮熟的牛肉和两大勺牛肉汤一起炖,当汤汁变得浓稠时,就可以了。
14. 放入香菜段调味,出锅。
西红柿香菇汤怎么做好吃又营养
食材清单
野生鲫鱼 300克 、 香菇 3朵 、 豆腐 适量 、 粉条一把、食用油 1汤匙 、 盐 适量 、 姜片 4片 、 香菜 少许 、 白酒 半 小勺
烹饪步骤
1/12
准备好所有原料。
2/12
鲫鱼收拾干净后在鱼身两面抹盐。
3/12
热锅凉油,放入鲫鱼煎一下。
4/12
煎至鱼身两面金黄。
5/12
倒入白酒,晃一下锅,去腥。
6/12
放入姜片炒香。
7/12
倒入开水,大火煮开。
8/12
香菇切片。粉条提前泡发
9/12
汤汁煮至发白后放入香菇,改小火炖10分钟。
10/12
放入豆腐片和粉条再炖5分钟。
11/12
放入香菜,根据口味加适量盐。
12/12
倒入汤碗中即可。
西红柿炖香菇配吗他们相克吗
能同吃,具体做法如下:
食材:牛肉150克,西红柿1个,香菇3-4个
辅料:柿子椒,1个
调料:葱5克,姜5克,料酒1小勺,生抽1小勺,蚝油1大勺,淀粉1小勺,白糖1/3小勺,植物油适量
1.牛肉洗净沥干,先逆着纹路将其切成片,再切成丝;加入蚝油、白糖、料酒、淀粉,拌匀后腌制20分钟
2.番茄放入沸水中稍烫一下后去皮,再切成粗丝;青椒去蒂去籽后也切成丝;生姜切丝,葱切成段
3.起油锅,油温七成热时下入腌制好的牛肉丝,炒至牛肉丝表面变色后将其舀出,待用
4.锅内再加入少放的油,下入番茄、青椒、姜丝,香菇翻炒一分钟左右
5.下入先前炒好的牛肉丝,加入适量的盐、葱段、生抽,炒匀即可出锅
西红柿香菇汤的做法大全家常窍门
烹饪食材:鲜虾300克、香菇100克、番茄200克、白玉菇100克、生姜8克、料酒5克、生抽5克、胡椒粉3克、盐一勺、葱花少许、开水两碗
步骤:
1、去掉西红柿的皮将西红柿切成丁,将香菇和白玉菇洗干净,香菇切成片,白玉菇切成段,准备好葱花;
2、将虾头、虾尾、虾壳和虾线都处理干净,用料酒、胡椒粉、姜片腌制一段时间;
3、腌制虾仁的时候烧一锅开水,将香菇和白玉菇倒进开水中焯熟,菌菇捞出来过一遍凉水备用;
4、切点姜丝,炒锅加入两勺油,油热之后将西红柿和姜丝下锅,翻炒到炒出西红柿的汁液;
5、将白玉菇和香菇倒进炒锅翻炒半分钟;
6、向炒锅中倒入两碗开水;
随后将腌制好的虾仁倒进锅里,开中火煮三分钟左右;加入一勺生抽、半勺盐搅拌均匀;
9、锅中的汤汁和食材全熟了之后撒一勺葱花,这道营养还能补钙的番茄虾仁菌菇汤就完成
西红柿炖香菇可以吃吗
虽说香菇中生化物质含量丰富,可能对西红柿中的胡罗卜素有一定的破坏作用,但是这并不会影响这两者一起食用。;西红柿中含量最多的是番茄红素,香菇中并没有与这元素相克的成分存在,因此,两者搭配不仅不会产生什么副作用,还会使营养吸收更加全面。
西红柿炖香菇汤的做法
番茄香菇牡蛎汤的简单又好喝的做法
材料:番茄、香菇牡蛎肉、鸡蛋各适量
调味料:葱、姜、香菜段、盐、植物油各适量
番茄牡蛎汤的做法
1.番茄洗净,去蒂,切月牙瓣。香菇洗净切末,牡蛎肉逐个放在水龙头下冲洗净泥沙。鸡蛋洗净,磕入碗中,打散。葱洗净,切末。姜洗净,切末。
2.锅置火上烧热,倒入植物油,炒香葱姜末,放入香菇爆炒,炒香后放入番茄和牡蛎肉翻炒均匀,淋入清水(一使没过锅中食材)煮至番茄熟软,淋入鸡蛋液搅匀咸蛋花,加盐调味,撒入香菜段即可。
西红柿炖香菇的作用是什么
1:把蒜和姜都切成末;用中型的刀具,左手按着刀尾端,不动;然后右手握着刀把,按压,移动按压,就可以快速的把蒜和姜切成末。
2.西红柿;把西红柿去皮,再切成小块
3.豆腐;把豆腐切成一小块一小块
4.香菇;洗净切成片焯水备用
5.猪肝;把猪肝洗干净后,检查下看下内里有没有血块,有的话挑出来不要。切成小块状。
开火
锅烧热,放蒜姜末;炒香再加入西红柿,翻炒至西红柿软起来,有些许烂;然后,加入适量的清水,大火烧至水沸腾起来;再把豆腐、香菇加入,盖上盖子,大火烧至水沸腾,约2分钟。然后,再把猪肝倒放锅里,盖上盖子,大火烧至水沸腾,约5分钟。
一道美味制作简单的汤水就做好了。
西红柿炖香菇土豆的做法
乱炖的家常做法:
1、土豆去皮、豆角摘去丝、胡萝卜去皮、茄子、尖椒清洗干净备用。
2、鸡肉用凉水泡去血水。
3、泡好的鸡肉焯水后备用。
4、茄子去皮切成滚刀块、尖椒切成菱形块、葱头切成圈、葱姜切丝或者片。
5、豆角用水掰成寸段。
6、土豆和胡萝卜切成滚刀块用水清洗一下。
7、热锅凉油,六成热放入花椒、大料、桂皮炸香。
8、放入鸡肉煸炒。
9、煸炒到鸡肉本身的水分基本没有了,放入料酒、生抽、老抽(生抽老抽比例二比一)翻炒。
10、翻炒均匀后出锅备用。
11、另起锅放入油少许,六成热放入葱姜炸香。
12、放入豆角和胡萝卜翻炒。
13、等豆角变色后放入土豆。
14、等豆角变色后放入土豆。土豆翻炒几下放入鸡块翻炒。翻炒几下放入水,不要没过菜。大火烧开转小火。等水快要没有了,菜以熟了放入葱头和尖椒和盐盖锅。
14、1分钟后加入鸡精,翻炒均匀即可。出锅装盘乱炖就好了。
西红柿 香菇
可以啊,我就很喜欢这两种蔬菜。番茄做的汤颜色鲜艳,口味略酸。香菇鲜甜,味道香。
香菇炖西红柿怎么做
牛腩洗净焯水,再放凉水里洗干净后切小块。
步骤 2
姜切片,蒜头切片,冰糖、八角准备好
步骤 3
香菇加热水泡软
步骤 4
泡软的香菇洗净切成条
步骤 5
炒锅加油,凉油时放入蒜片姜片八角,小火炒出香味,加冰糖
步骤 6
炒至冰糖融化有点焦色
步骤 7
加入切好的牛腩,大火炒
步骤 8
翻炒几下,加入酱油上色,加料酒、白糖可以去腥
步骤 9
炒好的牛腩加水,最好是开水,倒入高压锅里,从上气开始算时间,大火压十分钟之后打开盖,这时牛肉部分已经很好咬了,牛筋部分还有点咬不动
步骤 10
加入切好的香菇和适量的盐继续大火压15分钟,关火焖一会儿
步骤 11
起锅装盘。可以直接吃,也可以煮面条煮粉的时候加一勺,再加点青菜,就变成香菇牛腩面/粉了,或者可以拌面拌粉吃,都很好吃。
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