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西红柿香菇汤排骨的做法大全家常做法大全(西红柿炖香菇)

2023-06-04 21:50:08饮食小常识1

西红柿炖香菇

1· 将排骨洗净放入开水中,煮一会(以肉发白和无血丝为益),将排骨捞出,锅中放入适量凉水(以排骨完全侵入为益),放入适量的姜葱,八角,肉蔻,陈皮,白芷等,大火煮开,继续大火煮30分钟左右。

2· 将山药去皮洗净,切成三角块,香菇洗净切成三角块,放入锅中,小火煮20分钟左右。

3· 加入适量的盐(少许,不要过咸,只要是香菇和山药入味,排骨汤清淡点为益),小火煮10分钟左右。美味的香菇山药排骨汤就完成了。

西红柿炖香菇的做法

主料

牛肉500克

西红柿4个

香菜2根

辅料

八角4颗

葱1根

姜1小块

鲜酱油1汤匙

蚝油1汤匙

白糖1/2汤匙

食盐适量

玉米油适量

料酒1汤匙

清水适量

1. 准备食材:肥瘦相间最好带筋的牛肉切成小块,西红柿,香菜。

2. 冷水锅里放牛肉,放点料酒去腥,把水烧开,焯煮一下。

3. 水烧开以后,撇去浮沫。

4. 把牛肉捞出沥干水分。

5. 把葱切成小段,姜切成片。

6. 热锅放适量底油,放入葱,姜,八角爆香。

7. 倒入焯好的牛肉,放入调味品:酱油,蚝油,料酒,白糖,食盐翻炒。

8. 放入两小碗清水,煮开,撇去浮沫。

9. 把牛肉汤放进电压力锅里,启动煮饭标准档即可。煮好后再焖半个小时。(没有电压力锅也可以用不粘锅熬制,只是时间会更长。个人认为用电压力锅更能保持肉的浓香味)

10. 煮好的牛肉,香级了。

11. 把西红柿切成适中的块状。

12. 另起锅,放底油,放入葱花爆香,再倒入西红柿炒软。

13. 放入煮熟的牛肉和两大勺牛肉汤一起炖,当汤汁变得浓稠时,就可以了。

14. 放入香菜段调味,出锅。

西红柿香菇汤怎么做好吃又营养

食材清单

野生鲫鱼 300克 、 香菇 3朵 、 豆腐 适量 、 粉条一把、食用油 1汤匙 、 盐 适量 、 姜片 4片 、 香菜 少许 、 白酒 半 小勺

烹饪步骤

1/12

准备好所有原料。

2/12

鲫鱼收拾干净后在鱼身两面抹盐。

3/12

热锅凉油,放入鲫鱼煎一下。

4/12

煎至鱼身两面金黄。

5/12

倒入白酒,晃一下锅,去腥。

6/12

放入姜片炒香。

7/12

倒入开水,大火煮开。

8/12

香菇切片。粉条提前泡发

9/12

汤汁煮至发白后放入香菇,改小火炖10分钟。

10/12

放入豆腐片和粉条再炖5分钟。

11/12

放入香菜,根据口味加适量盐。

12/12

倒入汤碗中即可。

西红柿炖香菇配吗他们相克吗

能同吃,具体做法如下:

食材:牛肉150克,西红柿1个,香菇3-4个

辅料:柿子椒,1个

调料:葱5克,姜5克,料酒1小勺,生抽1小勺,蚝油1大勺,淀粉1小勺,白糖1/3小勺,植物油适量

1.牛肉洗净沥干,先逆着纹路将其切成片,再切成丝;加入蚝油、白糖、料酒、淀粉,拌匀后腌制20分钟

2.番茄放入沸水中稍烫一下后去皮,再切成粗丝;青椒去蒂去籽后也切成丝;生姜切丝,葱切成段

3.起油锅,油温七成热时下入腌制好的牛肉丝,炒至牛肉丝表面变色后将其舀出,待用

4.锅内再加入少放的油,下入番茄、青椒、姜丝,香菇翻炒一分钟左右

5.下入先前炒好的牛肉丝,加入适量的盐、葱段、生抽,炒匀即可出锅

西红柿香菇汤的做法大全家常窍门

烹饪食材:鲜虾300克、香菇100克、番茄200克、白玉菇100克、生姜8克、料酒5克、生抽5克、胡椒粉3克、盐一勺、葱花少许、开水两碗

步骤:

1、去掉西红柿的皮将西红柿切成丁,将香菇和白玉菇洗干净,香菇切成片,白玉菇切成段,准备好葱花;

2、将虾头、虾尾、虾壳和虾线都处理干净,用料酒、胡椒粉、姜片腌制一段时间;

3、腌制虾仁的时候烧一锅开水,将香菇和白玉菇倒进开水中焯熟,菌菇捞出来过一遍凉水备用;

4、切点姜丝,炒锅加入两勺油,油热之后将西红柿和姜丝下锅,翻炒到炒出西红柿的汁液;

5、将白玉菇和香菇倒进炒锅翻炒半分钟;

6、向炒锅中倒入两碗开水;

随后将腌制好的虾仁倒进锅里,开中火煮三分钟左右;加入一勺生抽、半勺盐搅拌均匀;

9、锅中的汤汁和食材全熟了之后撒一勺葱花,这道营养还能补钙的番茄虾仁菌菇汤就完成

西红柿炖香菇可以吃吗

虽说香菇中生化物质含量丰富,可能对西红柿中的胡罗卜素有一定的破坏作用,但是这并不会影响这两者一起食用。;西红柿中含量最多的是番茄红素,香菇中并没有与这元素相克的成分存在,因此,两者搭配不仅不会产生什么副作用,还会使营养吸收更加全面。

西红柿炖香菇汤的做法

番茄香菇牡蛎汤的简单又好喝的做法

材料:番茄、香菇牡蛎肉、鸡蛋各适量

调味料:葱、姜、香菜段、盐、植物油各适量

  番茄牡蛎汤的做法

  1.番茄洗净,去蒂,切月牙瓣。香菇洗净切末,牡蛎肉逐个放在水龙头下冲洗净泥沙。鸡蛋洗净,磕入碗中,打散。葱洗净,切末。姜洗净,切末。

  2.锅置火上烧热,倒入植物油,炒香葱姜末,放入香菇爆炒,炒香后放入番茄和牡蛎肉翻炒均匀,淋入清水(一使没过锅中食材)煮至番茄熟软,淋入鸡蛋液搅匀咸蛋花,加盐调味,撒入香菜段即可。

西红柿炖香菇的作用是什么

1:把蒜和姜都切成末;用中型的刀具,左手按着刀尾端,不动;然后右手握着刀把,按压,移动按压,就可以快速的把蒜和姜切成末。

2.西红柿;把西红柿去皮,再切成小块

3.豆腐;把豆腐切成一小块一小块

4.香菇;洗净切成片焯水备用

5.猪肝;把猪肝洗干净后,检查下看下内里有没有血块,有的话挑出来不要。切成小块状。

开火

锅烧热,放蒜姜末;炒香再加入西红柿,翻炒至西红柿软起来,有些许烂;然后,加入适量的清水,大火烧至水沸腾起来;再把豆腐、香菇加入,盖上盖子,大火烧至水沸腾,约2分钟。然后,再把猪肝倒放锅里,盖上盖子,大火烧至水沸腾,约5分钟。

一道美味制作简单的汤水就做好了。

西红柿炖香菇土豆的做法

乱炖的家常做法:

1、土豆去皮、豆角摘去丝、胡萝卜去皮、茄子、尖椒清洗干净备用。

2、鸡肉用凉水泡去血水。

3、泡好的鸡肉焯水后备用。

4、茄子去皮切成滚刀块、尖椒切成菱形块、葱头切成圈、葱姜切丝或者片。

5、豆角用水掰成寸段。

6、土豆和胡萝卜切成滚刀块用水清洗一下。

7、热锅凉油,六成热放入花椒、大料、桂皮炸香。

8、放入鸡肉煸炒。

9、煸炒到鸡肉本身的水分基本没有了,放入料酒、生抽、老抽(生抽老抽比例二比一)翻炒。

10、翻炒均匀后出锅备用。

11、另起锅放入油少许,六成热放入葱姜炸香。

12、放入豆角和胡萝卜翻炒。

13、等豆角变色后放入土豆。

14、等豆角变色后放入土豆。土豆翻炒几下放入鸡块翻炒。翻炒几下放入水,不要没过菜。大火烧开转小火。等水快要没有了,菜以熟了放入葱头和尖椒和盐盖锅。

14、1分钟后加入鸡精,翻炒均匀即可。出锅装盘乱炖就好了。

西红柿 香菇

可以啊,我就很喜欢这两种蔬菜。番茄做的汤颜色鲜艳,口味略酸。香菇鲜甜,味道香。

香菇炖西红柿怎么做

牛腩洗净焯水,再放凉水里洗干净后切小块。

步骤 2

姜切片,蒜头切片,冰糖、八角准备好

步骤 3

香菇加热水泡软

步骤 4

泡软的香菇洗净切成条

步骤 5

炒锅加油,凉油时放入蒜片姜片八角,小火炒出香味,加冰糖

步骤 6

炒至冰糖融化有点焦色

步骤 7

加入切好的牛腩,大火炒

步骤 8

翻炒几下,加入酱油上色,加料酒、白糖可以去腥

步骤 9

炒好的牛腩加水,最好是开水,倒入高压锅里,从上气开始算时间,大火压十分钟之后打开盖,这时牛肉部分已经很好咬了,牛筋部分还有点咬不动

步骤 10

加入切好的香菇和适量的盐继续大火压15分钟,关火焖一会儿

步骤 11

起锅装盘。可以直接吃,也可以煮面条煮粉的时候加一勺,再加点青菜,就变成香菇牛腩面/粉了,或者可以拌面拌粉吃,都很好吃。

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