虾仁胡萝卜豆腐汤的做法大全家常(虾仁豆子胡萝卜)

虾仁豆子胡萝卜

食材用料

虾300克，胡萝卜半根，黄瓜三分之一根，玉米半根，盐一勺，鸡精一勺，淀粉适量

步骤 1将新鲜的活海虾洗干净，然后把壳剥了，然后用清水洗下，加入适量的淀粉搅拌均匀

步骤 2玉米一粒粒剥下来，黄瓜和红萝卜切成丁状

步骤 3

向锅内加入适量的花生油，在加入适量的生姜和大蒜，待大蒜颜色微微泛黄时，将虾仁放入锅中爆炒，翻炒一到两分钟，然后将虾仁放入空盘子中。

将锅清洗干净，加入适量花生油，将准备好的三蔬倒入锅中翻炒，带玉米颜色呈金黄色，将虾仁倒入锅中继续翻炒，然后加入调料，盐、味精

步骤 4起锅，一盘颜色丰富又健康营养的美食就完成啦

虾仁豆腐胡萝卜能一起煮吗

食材：

胡萝卜、豆腐、木耳

先和面

盆中放入300克面粉，两克盐，搅匀；用凉水和面。

盖上盖子醒面30分钟。

刚刚和好的面团有些粗糙，先醒一会再揉就光滑了。

【包饺子的面不要和的太硬，稍微软一点，口感会更好】

1、豆腐切成小块后焯水：

锅中放入适量清水，放入少许盐烧开。

放入切好的豆腐焯水两分钟，去一下豆腥味，捞出，控一下水分，放入盆中。

再将焯好的豆腐按压成泥，备用。

2、木耳提前浸泡、洗净、切碎。

胡萝卜去皮，切成小丁。葱花、姜末也备好。

3、起锅放油，先放入几个花椒粒炒香，捞出不用。

放入葱花、姜末炒香；

再放入切好的胡萝卜翻炒，放盐、白胡椒粉、生抽，翻炒均匀。盛出放入处理好的豆腐盆中。

再放上切好的木耳、蚝油、少许鸡精、香油

充分的翻拌均匀，这样馅料就調好了。

4、将醒好的面团取出放案板上整理一下；下剂、擀皮、包馅。

5、起锅放水，水开后先放入少许盐，再放入包好的饺子，煮熟即可。

虾仁胡萝卜青豆

材料：鲜虾10只玉米粒150g、青豆粒100g胡萝卜1根、蒜4瓣、料酒1勺、海鲜酱油1勺、鸡粉2勺、白胡椒粉1/3匙、盐适量。

1、煮锅烧水，倒入玉米和青豆焯至断生。玉米青豆沥干备用，胡萝卜切丁，蒜切片。

2、虾焯水，去壳和虾线备用。

3、热锅下油，倒入蒜片大火爆香，倒入胡萝卜和虾仁翻炒3分钟，倒入玉米和青豆翻炒均匀。加入1勺料酒、1勺海鲜酱油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉，大火翻炒2分钟，加适量盐和鸡粉调味，炒匀关火。

黄豆虾仁胡萝卜能一起吃吗

完全可以，搭配一起煮粥更有营养（可以再添点红小豆~补血，黑豆~补肾）

虾仁豆腐胡萝卜汤

用料：虾10只，花生油半小碗，鸡蛋四个，韭菜适量

步骤 1

虾去壳，虾头和虾皮分开，取虾线，虾肉切三段。然后加入鸡蛋打匀

步骤 2

制作虾油。锅内放花生油，量不用太多，大约是炒菜的一倍。油烧至起烟，大约八九成热，只放虾头。等虾变色就用锅铲铲虾头，尽量让其红油渗出，直到虾头炸酥，油变红，将炸过的虾头放入之前的虾皮中，虾油滤出

步骤 3

不要洗锅，将虾皮和虾头放入锅中，加冷水煮开。煮开后转中小火，再次铲虾皮和虾头，尽量让其味道渗出。一分钟后，关火，将全部虾汤倒出备用。

步骤 4

将锅洗净，将之前的虾汤避出，然后烧开，虾汤烧开后转中火，用勺子将蛋液和两颗虾肉放入锅内，动作要快，不然虾肉熟的不均匀

步骤 5

将虾全部放入后，尽量做到不剩蛋液，如果剩下，也将其倒入锅内。注意不要来回搅动虾汤，要让其定型。最后用盐调味。关火后，一定要放小段的韭菜,乘出虾汤，碗内放一勺虾油，美味的虾汤就完成

虾仁胡萝卜豌豆

【材料】

猪肉馅200克，五香粉3克，葱8克，生姜5克，蚝油2汤匙，香油适量，

牛肉馅300克，花椒粉5克，淀粉适量，鸡蛋100克，大白菜4片，

鱼丸适量，粉条100克，冻豆腐2块，

鲜豆腐100克，豆腐皮120克，青蒜适量，香菜适量，鸡汤适量

【做法】

1、准备牛肉馅，加入葱、姜末、花椒粉、盐、鸡蛋搅拌。

2、再加入淀粉搅拌均匀，准备做丸子。

3、炒锅中加油，油热将牛肉馅搓成丸子下入油锅中炸熟备用。

4、将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。

5、炒锅加热，用油刷刷少许油。

6、关小火舀一汤匙的鸡蛋液倒入锅中。蛋皮表面还没有凝固时放上馅，（猪肉馅中加葱姜、蚝油、盐、香油、搅拌均匀）

7、用筷子翻起半边盖上馅，用筷子将边严实，翻面煎制。

8、逐个将蛋饺做好备用。

9、准备鱼丸鱼豆腐。

10、准备粉条，将粉条用冷水泡软。

11、将豆腐皮切成宽条。

12、将豆腐皮打结。

13、将冻豆腐取出用冷水泡开。

14、鲜豆腐切片。

15、准备大白菜叶。

16、将青蒜、香菜切末。

17、准备鸡汤。

18、将白菜放入锅底，在放入粉条，再依次摆好鱼丸、肉丸、蛋饺、

豆腐结、冻豆腐、鲜豆腐、盐、胡椒粉。

19、小火慢炖15分钟。最后撒上青蒜、香菜末即可。

虾仁胡萝卜豆腐汤的做法

用料：内酯豆腐1盒，鲜虾300克，料酒一勺，盐5克，香葱2根，生粉2勺，蚝油1勺，生抽1勺，十三香半勺

做法：1、挑选新鲜的对虾与嫩豆腐一盒。

2、对虾去除虾头跟虾线，剥去虾壳【对虾冰箱冷冻一下再剥特别方便】对虾加入蚝油提鲜。加料酒去腥增香。加一点十三香。

3、用筷子把对虾与调味料搅拌均匀腌制三十分钟。

4、豆腐对半切开再切小块。【用刀在豆腐盒的两边各划一下，豆腐从盒子里轻轻松松就拿出来】

5、热锅热油放虾仁入锅煎。煎至对虾两面变色盛盘。

6、锅里重新放油，下豆腐块入锅炒。

7、加入炒好的虾仁。加适量的热开水炖煮5-10分钟。

8、加点盐调味，淋上水淀粉，一边倒一边用勺子搅拌均匀。关火撒点葱花即可出锅。

虾仁豆米胡萝卜

1.鲜虾买回来后去头去壳去虾线，然后清洗干净，在锅里烧热半锅水，把虾肉放进去焯水

2.焯水好的虾仁捞出来沥干水分待用

3.继续烧热之前的热水，把青豆先放进去焯水，然后再是玉米粒，因为青豆相对比较难熟

4.焯好水的青豆和玉米粒倒入装有黄瓜粒的碗里待用

5.锅里倒入适量的花生油，小火烧热后倒入青豆、玉米、黄瓜粒一起翻炒1分钟

6.接着把虾仁也倒进去一起翻炒

7.倒入半勺生抽和一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅

虾仁豆腐胡萝卜丸的做法大全家常

准备一块豆腐，一段山药，一根胡罗卜，一起剁碎，捏成丸子即可

虾仁豆子胡萝卜 蚝油

用料：白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。

调料：淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。

做法：

1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒，猪肉切成长条，香菇泡发切片；

2、将猪肉下锅煸炒出油，放入香菇同猪肉一起炒，盛出备用；

3、将鲜虾放入锅里炒熟，盛出备用；

4、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟，捞出控水备用；

5、起油锅倒入米饭翻炒几下，把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内；

6、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。