虾仁家常菜做法大全集(虾仁的菜谱)

虾仁的菜谱

1.

300克虾仁用1勺料酒腌制备用。100克丝瓜削去外皮，切片或滚刀块。20克蒜头切小块，20克红辣椒切斜片。

热锅下20ml油烧热，铺入腌好的300克虾仁，煎至两面变色，盛出备用。

继续往锅里倒入10ml油，下20克蒜块煸炒，直到闻到蒜香味。

下入100克丝瓜翻炒至丝瓜熟透。

倒入300克虾仁翻炒均匀，20克地瓜粉加30ml水调匀，倒入锅内10ml勾芡，下5克盐调味即可出锅。

2.

100克木耳泡发洗净，300克虾仁洗净，50克西葫芦洗净对半切开再切片。

热锅热20ml油，下入300克虾仁煎至两面微黄后盛出备用。

无需洗锅，直接倒入10ml油，再下入20克蒜头煸出香味。

下入50克西葫芦和100克黑木耳，翻炒均匀后，下入30ml水，盖上锅盖闷2分钟左右，下入300克虾仁，翻炒均匀后，下5克盐调味即可出锅。

装盘后可撒上10克葱花即可。

3.

300克虾仁洗净沥干水分，加入1勺料酒抓匀，腌制10分钟左右。

30克白果在50ml温水种浸泡片刻，捞出沥干。

100克芦笋去除根部和削去老皮后，切斜段，焯水捞起备用。

锅内放20ml油炒香1勺豆瓣酱。

下入300克虾仁略煎，再倒入100克芦笋和50克白果。

再倒入10ml水淀粉，大火翻炒收汁。

4.

300克虾仁洗净，100克莲藕切丁，20克蒜瓣切泥，20克香菜取梗部切小段，20克红辣椒切小段。

热锅热20ml油，下入300克虾仁两面略煎至，盛起备用。

重新起锅下20ml油，下20克蒜泥爆香后下入100克藕丁，翻炒出香味后，下入100ml清水，盖上锅盖焖2～3分钟。

倒入300克虾仁，翻炒均匀。

下入20克香菜段和30克红辣椒段，翻炒均匀后，下5克盐调味。

下入10ml淀粉水勾芡一下。

虾仁菜谱开封后会不会很快坏

能吃

如果是未开封、储存得当、在有效期内可以吃。如果是已经开封或者已经过了保质期的冻虾，则不建议吃。

因为这种冻虾，容易受冰箱内的细菌和病毒污染，导致虾肉变质，不仅口感不好，且营养成分也较低，食用后会影响身体健康。

虾仁菜谱做法大全集

虾肉是最好的鱼食之一，虾肉不仅含有极高的营养，而且含有使鱼的体色艳丽的虾红素。

虾肉喂鱼只要鱼愿意接受就完全可以喂。其营养是冻红虫望尘莫极的，喂食都会对水产生污染，但虾肉对水的污染并不比冻红虫大，尽可放心使用。至于颗粒大小，只要鱼只能吞下即可，不宜过细小，过分细小反而容易污水。弄成细粒过程注意不要沾上油类。

虾仁菜谱图片

去璃月的望舒客栈找老板菲尔戈黛特可以获得清炒虾仁的食谱，然后让夜兰去烹饪这个菜，就可以得到了。

沾露虾仁配方：虾仁*4+面粉*3+金鱼草*3

虾仁菜谱炒蛋

用料

虾仁 20多个

鸡蛋 3个

盐 适量

油 适量

白胡椒 适量

料酒 1勺

淀粉 1小勺

香葱 1根

老姜 0.5块

做法步骤

1、准备食材

2、鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒

3、加淀粉

4、放白胡椒粉

5、放姜片抓匀腌5分钟

6、碗里打入3个鸡蛋

7、加一小勺清水

8、加入食用盐打散

9、切点葱花、姜丝备用

10、烧热锅，放油放姜丝爆香

11、下虾仁

12、炒至7分熟盛出待用

13、锅里不用再放油，直接倒入鸡蛋液

14、鸡蛋液不用全凝固，七分熟时倒入虾仁

15、加入葱花，快速翻拌均匀。

16、营养丰富，味道鲜美，做法简单的虾仁炒鸡蛋出锅啦！

虾仁菜谱大全

原料：青虾仁、木耳、黄瓜、洋葱、红椒、蚝油、胡椒粉、盐、花生油、淀粉。

做法步骤：

第1步、青虾仁解冻后用蚝油，胡椒粉拌匀腌制半小时。

第2步、所有配菜切成丁备用，黄瓜用刀轻轻刮一遍，冲洗干净后用盐擦一遍，食材卫生很重要。

第3步、准备好水淀粉。

第4步、热锅冷油放入洋葱和红椒翻炒至八成熟。

第5步、倒入黄瓜丁加入盐迅速翻炒几下盛出来。

第6步、热锅冷油放虾仁炒至变色。

第7步、放入木耳翻炒几下。

第8步、倒入一起混合。

第9步、勾芡收汁即可。

第10步、盛盘开吃。

虾仁菜谱名字

福如东海（松茸煲海参）

招财进宝（葱油鲜鲍鱼）

吉星高照（白灼基尾虾）

鸿运当头（剁椒鱼头）

吉庆满堂 （富临排骨）

飞黄腾达（豉油贵妃鸡）

餐中美点（两道）

富贵盈门（富临烤鸭）

年年有鱼（清蒸多宝鱼）

喜气洋洋（沙茶羊肉）

玉龙呈祥（马家沟芹菜拌虾干）

青春永驻 （时蔬沾酱）

前程似锦（素炒什锦）

奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）

年夜饭菜谱吉祥菜名有哪些

阖家欢乐（巧拌扇贝）

连年有余（五香熏鱼）

吉祥富贵（蛋黄鸭卷）

大吉大利（蒜茸田七）

青春永驻（万年青黄豆）

甜甜蜜蜜（蜜汁小枣）

八方来财（橙汁藕）

大富大贵（小葱豆腐）

年夜饭菜谱吉祥菜名有哪些

白灼基围虾（招财进宝）

黑椒牛仔骨（红红火火）

清蒸活鳜鱼（年年有余）

风味炸双拼（福禄双全）

金沙椒盐蟹（幸福美满）

巧媳拌三鲜（邻里和睦）

新派肠衣骨（步步高升）

御笔烧螺肉（人寿年丰）

妙龄手撕鸡（前程似锦）

山珍狮子头（鸿运当头）

劲蒜蒸夏贝（锦上添花）

秀煎嫩豆腐（福星高照）

精美时令蔬（春回大地）

翡翠白玉盅（和和美美）

年夜饭菜谱吉祥菜名有哪些

六六大顺（精美六凉碟）

脱骨八宝鸡（大吉大利）

拔丝山鸡蛋（情丝万缕）

糖醋活鱼 （年年有余）

蜜汁山药 （甜甜蜜蜜）

老醋蜇头 （鸿运当头）

沂蒙山珍拼盘（群英荟翠）

盐水大虾 （合家欢乐）

海鲜豆腐煲（幸福美满）

生财乳鸽松（岁岁平安）

香菇扒菜心（满地金钱）

夏果西芹 （堆金积玉）

美味煎合拼（堆金积玉）

锦绣鲜贝 （招财进宝）

发菜海参羹（恭喜发财）

二、虾的菜名有那些

虾的菜名有红烧大虾、油焖大虾、香辣虾、凤尾虾、白灼虾等。

虾仁的菜谱名称

虾仁和黄瓜是非常健康美味的食材，它们可以搭配出许多不同的美食。以下是10种虾仁黄瓜的最佳吃法：

虾仁黄瓜三明治：将虾仁和黄瓜片放在面包片上，加入适量蛋黄酱或其他酱料，这是一款简单易做的早餐或午餐。

虾仁黄瓜沙拉：将切好的黄瓜和虾仁混合在一起，撒上适量的盐、胡椒粉和柠檬汁，非常清爽可口。

炒虾仁黄瓜：在锅中加入一些油，放入虾仁和切好的黄瓜炒制，加入调味料，如生抽、盐、胡椒粉等。

明炉虾仁黄瓜：将虾仁和黄瓜片串在一起，在明火上烤至熟，并涂上适量的蜂蜜和芝麻油，非常美味。

煮虾仁黄瓜汤：将虾仁和切好的黄瓜放入锅中，加入适量的水和其他调料，如生姜、葱等，慢火煮至汤汁浓稠。

虾仁黄瓜寿司卷：将虾仁和黄瓜片放在紫菜上，卷起来并切成小块，用酱油和芥末调味即可。

醋拌虾仁黄瓜：将虾仁和黄瓜片放入碗中，加入醋、糖、盐和少许辣椒粉调味，搅拌均匀即可食用。

虾仁黄瓜炒面：将虾仁和黄瓜片加入炒面中，加入适量的酱油和其他调料，非常美味。

虾仁黄瓜煎饺子：将虾仁和黄瓜切成小块，放入饺子馅中，然后煎制至表面金黄色即可。

虾仁黄瓜火锅：将虾仁和黄瓜片放入火锅中，加入适量的调料和汤底，煮至熟后即可享用。

虾仁的菜谱做法大全

一、青瓜炒虾仁

材料:虾仁250克、黄瓜150克、姜未、盐、湿淀粉、食用油各适量。

做法:1、黄瓜去皮洗干净切条，加盐稍腌；虾仁清洗干净。

2、炒锅注入食用油烧三成热，放入虾仁炸熟，控油备用。

3、锅中余油烧热，下入姜末、黄瓜条炒熟，注入少许开水，加入虾、盐炒匀，用湿淀粉勾芡可。

二、荷兰豆烩虾球

材料:荷兰豆50、虾仁250克、鲜白果100克、鸡蛋清1个、姜末、盐、湿淀粉、鸡精、料酒、食用油各适量。

做法:1、虾取虾仁洗干净，加入盐、蛋清和少许显定粉抓匀，过油。

2、荷兰豆择洗干净切块，过油；白果煮熟去薄皮。

3、锅中留油烧热，下姜爆香，加盐、料酒，放入虾仁、红椒、荷兰豆、白果快速翻炒熱，加鸡精调味即可。

三、西芹虾球

材料:净虾肉150克、西芹150克、盐、花生油、胡椒粉、香油各适量。

做法:1、将虾肉洗净，去虾线，加入少许盐稍腌。

2、西芹洗净，切成菱形块，放入沸水锅中焯烫捞出，沥干水分。

3、炒锅注油烧至四成热，下 入虾肉炒熟，放入西芹，加盐、胡椒粉、香油炒匀，装盘即成。

四、干烧虾球

材料:对虾肉250克、豆苗、姜、蒜、蛋清、淀粉、醪糟、番茄酱、盐、糖、醋、酱油、香油、红油、辣豆瓣各适量。

做法:1、对虾肉洗净沥干，加蛋清、淀粉、水上浆；姜、蒜切成末；豆苗冼干净。

2、热锅烧沸水，放豆苗略焯水，捞起沥干水分，平铺在盘中。

3、炒锅注油烧热，放入上浆的虾划油呈球状，捞出；锅内留少许油，先加入辣豆瓣炒香，再下入葱、姜、蒜末，加入醪糟、茄酱和虾球，添水，随即加调料收汁，盛出放在豆苗上面即可。

五、滑炒虾球

材料:虾仁300克、鲜百合、豌豆各50克，姜末、食用油、盐、味精、鸡蛋清、料酒、高汤、淀粉各适量。

做法:1、虾仁加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆，过油；鲜百合冲洗干净泥沙，掰成小朵再清洗干净，然后鲜百合和青豌豆下入开水锅焯好。

2、炒锅注油烧热，加姜未烹出香味，放入鲜百合、青豌豆煸炒，加适量高汤、盐调味，放入虾仁，淋明油翻炒出锅即可。

六、芦笋炒虾仁

材料:新鲜虾仁300克、芦笋150克、水发木耳、红椒、盐、湿淀粉、料酒、鲜汤、香油、食用油各适量。

做法:1、将虾仁洗净，沥干水分，加入盐、湿淀粉拌匀上浆；芦笋和水发木耳焯水，沥干水分；红椒切小块。

2、炒锅注油烧至五成热，放入虾炒散至断生，倒出沥油。

3、炒锅留少许油烧热，加入鲜汤、料酒、盐、芦笋、木耳、红椒烧开，用湿淀粉勾芡，放入虾仁炒匀，淋上香油，出锅即成。

七、马蹄炒虾仁

材料:虾仁100克、马蹄、胡萝卜、荷兰豆50克，糖、盐、湿淀粉、高汤、食用油各适量。

做法: 1、将胡萝卜、马蹄洗干净，去皮，切成片，虾仁洗干净去虾线、荷兰豆洗干净，摘去头尾。

2、炒锅注油烧热，放入胡萝卜片、马蹄翻炒，加入虾仁、荷兰豆、盐、糖、高汤烧开，用湿淀粉勾芡即可。

八、锅巴虾仁

材料:虾仁250克、锅巴20块，鸡蛋清、葱末、姜末、蒜末、盐、糖、淀粉、番茄酱、高汤、酱油、白醋、红油、香油、花生油各适量。

做法:1、 虾仁洗净沥干， 加鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆， 过油。

2、锅内留少许油，下入葱、姜、蒜爆香，添入高汤，放入虾仁、番茄酱，撒盐、糖，滴入酱油、白醋、红油、香油，用湿淀粉勾芡入盘。

3、将锅巴下热油锅炸膨胀后捞出放入盘中即成。

九、年糕炒虾仁

材料:腊肠、长条年糕、鲜虾仁、西芹各50克，葱、姜、蒜、盐、湿淀粉、料酒、鲜汤、花生油各适量。

做法:1、将腊肠、 年糕、西芹切丁， 葱、姜、蒜切小片。

2、把腊肠、年糕、虾仁、西芹全部放入开水中焯熟捞出备用。

3、炒锅注油烧热，放入葱姜蒜片炒香，加入料酒，添汤少许，加上述原料料炒匀;用湿淀粉勾芡即可。

十、虾仁鲜豆腐

材料:豆腐500克，虾仁_200克，蚕豆75克，葱花、姜末、盐、白糖、淀粉、食用油、香油、料酒各适量。

做法:1、豆腐切丁；虾仁加盐、淀粉少许，淋入料酒腌渍10分钟。

2.取盘注入食用油，下葱花、姜末，高火爆香2分钟;放入豆腐、虾仁、蚕豆，撒盐、白糖，加盖中高火烧9分钟。

3.将淀粉15克添冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上香油即成。

虾仁菜谱打不开

方法：

1、先用剪刀减去虾须和虾尾。

2、然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断大约叁分之二，留着叁分之一连接头身，注意千万不要煎断了。

3、从剪掉虾尾的开口处，用剪刀沿着虾背的背嵴线剪开。注意：不但要剪开虾壳，还要剪开叁分之二厚度的虾肉，留下叁分之一来连接保持虾肉不会散开即可。

4、一直剪到虾头和虾身的断开的开口处就可以了(也就是步骤2的位置)

5、然后将剪开的虾身部分左右分开、摊开，(如果摊不开，说明虾肉没煎到位，可以用刀在稍切一下)也就是步骤3上所以说，留3分之一虾肉不散开。

6、摊开后用牙签将沙肠去掉。然后把虾用流动的水冲洗干净。

7、在用剪刀横向将虾身剪成四段断筋。断筋后再去蒸或者烤，虾肉就不会卷曲了。这样给虾开背就算完成了，其实还是蛮容易的吧。

虾仁菜谱十二步

1. 杏鲍菇 500 克

2. 鸡蛋 1 个

3. 面粉 100 克

4. 生粉 50 克

5. 食盐 适量

6. 白胡椒粉 适量

7. 鸡精 适量

8. 食用油 适量

制作步骤：

1. 将杏鲍菇切成大片，放在清水中浸泡 15 分钟，取出控干水分备用。

2. 准备三个碗，分别放入面粉、生粉和打散的鸡蛋。

3. 将杏鲍菇片放入面粉碗中轻轻裹上一层面粉。

4. 把裹了面粉的杏鲍菇片放入打散的鸡蛋液中蘸匀。

5. 最后将蘸了鸡蛋液的杏鲍菇片放入生粉碗中轻轻颠动，使其裹上一层干粉。

6. 然后再把裹好干粉的杏鲍菇片重新蘸上鸡蛋液。

7. 加适量油烧热锅，将裹好面糊的杏鲍菇片放入锅中炸至金黄色捞出，沥干油份待用。

8. 另起锅，放少量的油烧热，将炸好的杏鲍菇片放入锅中煸炒，加入适量盐、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

9. 最后把香酥杏鲍菇盛出，装盘即可