香菇茶树菇排骨汤的做法大全家常做法大全(茶树菇顿排骨汤的做法)

茶树菇顿排骨汤的做法

炖排骨茶树菇和排骨一起放进去

原料

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茶树菇 (200g)

排骨 (500g)

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

生姜 1片

大蒜头 2-3个

1/先把茶树菇泡1个小时左右。

2/在泡茶树菇的时候，把排骨先用水焯一下。

3/排骨焯一下后把排骨洗干净，放入高压锅里。

4/加入盐，酱油，料酒，生姜，大蒜头。

5/然后加入适量的水盖下盖放一边。

6/这里把茶树菇洗干净后，把水挤干，切成小段。

7/把茶树菇倒入高压锅内，压上高压锅盖，煮上一个小时左右就好了。

8/好了，茶树菇排骨汤就好了。

茶树菇炖排骨汤的做法大全

排骨切块，放入锅中加葱姜料酒焯水后捞出洗净备用，砂锅中加水放入排骨加姜片，大枣大火烧开转中小火炖30分钟左右，下入茶树菇，百合再炖20分钟左右，加盐调味即可

茶树菇排骨汤做法大全

还需要放入生姜祛除排骨的腥味。

茶树菇排骨汤功效与禁忌

茶树菇排骨汤是以茶树菇，排骨为主料制作的药膳

茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤，比较有营养。具有消脂，清肠胃，瘦身的作用。把茶树菇、排骨洗净备用。将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可

茶树菇排骨炖汤做法

在这个吃货横行的时代，越来越多的人对美味的佳肴给予关注，茶树菇排骨汤十分的美味，接下来将为大家介绍其制作方法。

1.选比较瘦的排骨，洗净后，切成块。

2.清水浸泡半小时左右，以去掉血污。

3.鲜姜洗净，刮去表皮，切成2毫米厚的片。

4.茶树菇干用清水冲洗干净，控干水分放一旁备用。

5.锅中注水，放入排骨，烧开，过水。

6.捞起排骨，用清水冲去血水，沥干水分备用。

7.把排骨、姜片、茶树菇放入汤锅。

8.放入适量清水，大火煮开。

9.水沸后，放入红枣和蜜枣，转小火煲半小时左右。

10.放入少许盐调味。

茶树菇排骨汤怎么炖最好喝

茶树菇排骨汤。选用一般的排骨就可以了。不需要特殊要求。因为茶树枯。有一种特殊的香味儿。无论和任何排骨放在一起炖。味道都特别鲜美。令人回味无穷。而且茶树菇含有丰富的氨基酸，蛋白质。和各种维生素，微量元素。将茶树菇和排骨放在一起炖。能够更好的吸收茶树菇里面的各种营养和各种维生素。

茶树菇排骨汤窍门

1、先把做菌菇排骨汤的主要原材料准备好，排骨用的是仔排，2根仔排差不多有500g，菌菇今天用了3种，小花菇、松茸和黑木耳，家里有其它菌菇的也可以用，这个没有限制；

2、干的菌菇大约需要浸泡3小时，所以菌菇类可以提前浸泡，把准备好的菌菇放在一个大盆中，加入稍微多一点的冷水，放在一遍浸泡；

3、仔排清洗干净，放在一个大盆中，浸泡1小时左右，把仔排中的血水浸泡出来，能减少腥味；

4、做菌菇排骨煲的辅料也很简单，稍微多一点的生姜去腥，少许红枣和枸杞；

5、排骨浸泡好之后，多清洗几遍，清洗掉多余的血水，能很好的去腥，清洗好之后你会发现排骨的颜色有些发白，处理好可以开始炖煮了；

6、准备好的排骨放在砂锅中，加入稍微多一点的生姜去腥，少许料酒，多一点的清水，炖汤的水要一次性完全加够，中途不能加水，所以可以稍微多加一些清水；

7、大火煮开，煮开之后撇去表面的浮沫，浮沫撇好之后转小火炖煮45分钟；

8、这时候处理一下浸泡好的菌菇，浸泡好体积变大了一些，浸泡好的菌菇清洗干净，菌菇不用过多处理，只要清洗干净就可以了，放在一遍沥干水分；

9、45分钟之后，把菌菇加到砂锅中，继续小火炖煮，炖煮50分钟左右，让菌菇的鲜味和排骨的鲜味完全融合在一起；

10、加入清洗干净的红枣炖煮10分钟，一勺食盐调味，不用添加过多的调味品，只要食盐调味；

11、出锅前加入清洗干净的枸杞，搅拌均匀，汤鲜味美的菌菇排骨汤就炖好了

茶树菇炖排骨汤还可放什么材料

可以放 但没有必要放金针菇，茶树菇会抢了金针菇的味道。可以放些姜块 葱花 起锅

茶树菇排骨汤还可以加什么进去一起煲?

食材：排骨1条，鲍鱼6只，干茶树菇30g，生姜2-4片，杞子若干，圆肉若干，红枣2-3颗

做法

1、排骨先飞水，将血水泵掉；

2、干茶树菇事前清水洗净，然后用温水浸泡30-60分钟，将根部切掉；

3、准备好生姜，杞子，圆肉，红枣，洗干净备用；

4、浸泡茶树菇的水不要倒掉，把所有材料一起倒进汤煲里面，水的分量根据饮用人数掂量即可，不用太多水，浓一点味道更鲜，水一次加够，中途不要加水，先大火让水煲开，然后调至最细火慢慢熬；

5、熬1.5小时左右即可熄火，添加食盐，待饮用。

茶树菇炖排骨怎么做好吃

食材：茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、火麻油

步骤

1、准备好材料，洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。

2、将锅烧热，放少量麻油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米。

3、加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可。