鸭翅根的家常做法大全家常做法大全集(鸭翅根怎么做好吃)

鸭翅根怎么做好吃

回答如下：以下是一种简单的鸭根做法：

所需材料：

1. 鸭根

2. 姜片

3. 蒜末

4. 料酒

5. 生抽

6. 盐

7. 红枣

8. 冰糖

9. 水

步骤：

1. 将鸭根洗净，切成块状。

2. 在锅中加入适量的水，放入姜片和蒜末，烧开后加入鸭根块煮煮几分钟。

3. 将鸭根块捞出，用清水冲洗干净。

4. 在锅中加入适量的料酒和生抽，烧开后加入鸭根块，翻炒均匀。

5. 加入红枣和冰糖，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到鸭根变得软烂入味。

7. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：

可以根据个人口味喜好，加入一些其他的香料如八角、桂皮等，来增加味道。

鸭肉怎么做好吃

【所需食材】：一罐半的啤酒、少许生抽、少许盐、两个青椒、一大勺老抽、一大勺米酒汁、20粒花椒、一个八角、5瓣蒜、一小块生姜、几滴食用油、半只鸭子

【烹饪过程】：

1、首先将所有需要用到的食材和工具都准备好，用清水将鸭肉清净洗干净，让后放在干净的冷水里面浸泡大概30分钟左右，在泡的过程中记得要换两次水，这样才好将鸭肉中的血水全部浸泡出来，鸭肉处理干净之后将其斩成大块

2、在加热好的锅中放入几滴食用油，接着将处理完毕的鸭肉放进去，用小火慢慢翻炒鸭肉，注意不要放太多油，因为鸭肉本身在翻炒的时候就会出很多油了

3、接着用小火慢慢煸炒鸭肉到表面有些许发黄，鸭肉的油脂也差不多都已经煸炒出来了的时候，把八角、花椒、蒜、生姜这些全部放进锅中，和鸭肉一起继续用小火煸炒

4、当国内的调料已经被翻炒出香味的时候，把米酒汁倒进锅里面用大火快速翻炒，一定要翻炒均匀，接着在锅中放入老抽来为鸭肉上色，这里加米酒汁的目的是为了给鸭肉去腥，所以如果没有米酒汁也可以使用料酒或者高度白酒来进行代替，在使用的时候要注意根据具体情况减少用量

5、这个时候取出一罐半的啤酒加进锅中，注意此处的啤酒一定要没过全部的鸭肉，然后把锅盖盖上，用大火将锅内的汤汁煮沸之后改成小火慢慢炖煮半个小时左右，中途记得开盖观察锅内啤酒的量，防止锅内的汤汁烧干

6、最后打开锅盖，在里面放上适量的盐拌匀，用小火炖煮十分钟后再将切成滚刀块的青椒和少许生抽放进锅内炒匀并大火收汁，关火后就可以盛出装盘了！

鸭翅根怎么做好吃又简单

材料：鸭翅根10支、东山鸭头卤汁1锅。

做法：

1、鸭翅根放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中沖洗。

2、将鸭翅根上的细毛拔掉，再以清水洗净，备用。

3、将东山鸭头卤汁煮滚，放入作法2的鸭翅，转微火煮滚。

4、再续煮约30分钟关火，接着浸泡约30分钟后捞出鸭翅，即可晾干，备用。

5、热油锅至约160℃，把作法4的鸭翅放入锅中，以中火炸约1分钟至表面焦香即完成。

鸡翅根怎么弄简单又好吃

主料：鸡翅根10个

辅料：大蒜5颗，葱一根，姜适量，熟白芝麻适量，水适量

调料：生抽3勺，老抽一勺，蚝油一勺，糖一勺，盐一小勺，油适量

做法：

1. 准备食材备用。

2. 大蒜切成片，切成粒姜，切成片备用。

3. 小碗加入三勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，半碗清水，搅拌均匀备用。

4. 锅烧油油热下入鸡翅根，小火煎至定型表面微焦。

5. 加入葱姜蒜翻炒出香味。

6. 倒入调好的料汁翻炒均匀。

7. 加入适量清水，再加入一勺糖。

8. 再加入一小勺盐，大火煮开转小火炖15分钟。

9. 炖至汤汁收干即可出锅。

10. 装盘撒上葱花和白芝麻，美味的红烧鸡翅根就做好了。

鸭翅根怎么做好吃简单易学

1. 准备原材料新鲜的鸭翅根。

2. 锅中烧开水料酒放入鸭翅根焯水断生去除油脂和杂质。

3. 焯好水的鸭翅根料酒放入冷水中过凉多冲洗几遍。

4. 洗净处理好的鸭翅根沥干水份。

5. 锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。

6. 倒入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、郫县豆瓣酱炒匀。

7. 放入鸭翅根大火快速翻炒入味使鸭翅均匀的裹上酱料。

8. 添加适量清水几乎没过鸭翅根盖上锅盖大火炖起来。

9. 鸭翅根炖至汤汁不多时放入盐和味精调味。

10. 汤汁㸆干时鸭翅根完全入味即可出锅享用。

红烧鸡翅根怎么烧好吃又简单

步骤1

鸡翅根洗干净，冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮开焯一下，去除腥味和血沫

步骤2

将焯好的鸡翅根用热水洗去浮沫，然后沥干水分，装盘备用

步骤3

香叶、干红辣椒、八角、冰糖、香葱、大蒜和生姜准备好，将香葱、大蒜和生姜分别切好，装盘备用

步骤4

锅中放入适量的花生油，油热后加入适量的冰糖，小火炒至冰糖融化，炒出焦糖色即可

步骤5

加入焯好的鸡翅根，翻炒均匀，使每一个鸡翅根均匀地着上焦糖色

步骤6

上色之后，再放入香叶、花椒、干红辣椒、葱段、蒜片，炒出香味

步骤7

加入生抽和老抽，小火快速翻炒均匀，防止糊锅，可以看到鸡翅根的颜色由浅变深，炒至鸡翅根上色均匀即可

步骤8

加入适量的热水，比炖排骨的时候放的水少一点，因为鸡肉比较好熟

步骤9

紧接着加入适量的盐，大约炖煮20分钟左右，汤汁明显变少，很浓稠，还能够闻到浓浓的香味

步骤10

转大火收汁，出锅前加入适量的盐提鲜即可

步骤11

香喷喷的红烧鸡翅根就出锅了，还冒着热气呢！不仅色泽诱人，香味浓郁，而且非常下饭哦，收汁的时候留一点点汤汁，吃的时候浇到米饭上，超级香

烹饪技巧

为了更好地入味，可以用刀在鸡翅根上划几刀

焯好的鸡翅根一定要沥干水分，不然下油锅的时候会溅出油来，容易烫伤

收汁前全程小小火，尤其是给鸡翅根上色的时候，火大了容易糊，会有苦味，所以一定要小火

鸡腿焯水时最好冷水下锅，焯好后用热水洗

鸡翅根烧制的过程中，最好加热水，这样做出来的汤汁更浓稠

鸭翅怎样做又简单又好吃

食材：鸭翅600克，大蒜半头，生姜1块，小米椒3个，大葱1段，料酒2汤匙，食盐少许，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，陈醋1汤匙，水淀粉适量

第一步：将鸭翅清洗干净之后，放到菜板上，用菜刀将鸭翅一个剁成3小块，剁好之后，装入盘中备用！

第二步：将生姜和大葱切成片，装盘备用，再将大蒜拍扁，剁碎，装盘备用。小米椒切碎，然后跟大蒜放一起备用！

第三步：起锅放入适量的清水，将鸭翅冷水下锅，再放入姜片和葱片，加入2汤匙的料酒，开大火煮开焯水，水开后撇去浮沫，再煮3分钟，然后捞出鸭翅，控水备用！

第四步：起锅加油烧热，然后放入蒜末和小米椒末，小火炒香，炒香后放入2碗清水，再加入1茶匙食盐，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙陈醋，然后边煮边搅动，将汤水煮开！

第五步：等到汤水煮开之后，将焯好水的鸭翅，放入锅中，用锅铲翻动均匀，再盖上锅盖，大火煮开后转成小火，焖煮10分钟，10分钟后，锅里的汤汁所剩不多，揭开锅盖，然后淋入适量的水淀粉，再大火收汁，等到汤汁浓稠，即可出锅装盘。

鸭翅根怎么做好吃又简单视频

以下是好吃的美食小零食:

1.红枣夹核桃

红枣与核桃的奇妙搭配使得这个小零食吃起来口感更加独特，既有红枣的香糯又带有核桃的清香，一口下去两种营养在唇齿间瞬间迸发，直接点燃你的味蕾。

表面还有芝麻粒的加持，三重好滋味在现代工艺的高温蒸制下有效结合在一起，非油炸0蔗糖，也不添加其他成分，吃着也更健康。

2.蛋卷饼干

牛奶与鸡蛋的搭配使得蛋卷饼干的营养更为充足，打开包装袋就能闻到浓郁的奶香味，表面还有一层芝麻粒的点缀，咬上一口酥脆掉渣。

3.梨膏糖

梨膏糖中的食材不仅仅只有蔗糖，还加入了雪梨粉、薄荷、甘草、金银花、罗汉果等多种纯天然健康食材，经过传统手工熬制，入口清凉润桑，回甘持久，也不会太腻，还能帮助舒缓咽喉嗓子的不适感，简直是一举两得。

4.牛肉脯

不添加任何人工合成添加剂，原材料只有优质的牛肉，在加上秘制料汁的浸润，吃起来鲜香有味，越嚼越香，不仅能当做解馋小零食还能在小饿小困时用来饱腹抗饿，随时为身体补充能量。

5.七度方益颜糕

红豆、花生、枸杞等食材的搭配使得益颜糕的营养更加均衡，多种营养有效结合在一起，发挥出了彼此最大的功效，吃一口细腻软糯，爽滑Q弹还带有浓郁的谷物香味，经常吃还能为身体补充气血，对女性的益处多多。

鸭翅根怎么做好吃空气炸锅

不可以做海鲜饭但是可以做海鲜。

1、空气炸锅不仅是可以做传统的油炸，还可以做蛋糕，披萨，牛扒，各种小吃与零食。空气炸锅具有多种功能，例如可以做鸡翅、鸡腿、鸭翅、鸭脖等。各式排类，猪扒、牛扒、羊排等。

2、各式海鲜，鲜虾、螃蟹、海贝等。做排骨、春卷、饺子、煎包等。做蛋糕、蛋挞、荷包蛋等。

鸭翅根怎么做好吃适合孩子

食材明细

鸭翅膀500克、盐适量、姜适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、料酒适量、老卤适量

香辣鸭翅的做法步骤

1食材要在清水里多泡泡，然后拔去残留在上面的毛囊，洗净后放入锅中，加入拍散的姜和适量的冷水，加入适量料酒，开小火氽出血水，沥干水份备用。

2氽好水的食材放入盐，料酒，花椒粉，五香粉，辣椒粉，腌制6小时以上，最好能过夜

3等食材腌制好了后，取出老卤，烧开后，根本老卤的味放入相应的香料，鸭翅膀比鸭肚子腥味更重，而且要麻辣味重些才好吃，所以我在上次的老卤中着重加了花椒粒和干辣椒，而且在码味的时候又加了辣椒粉和花椒粉，等到食材下锅后，卤水就变成红卤了，色正吧。

4食材放入卤水中后，大火烧开，然后改成小火，保证不大开，就冒小泡就可以了，煮30分钟（根据量来定时候）煮至鸭翅膀八成熟后关火再焖20，等其自然冷确后就可开工了

鸭翅根怎么做好吃的家常做法

食材明细

鸭翅膀500克、盐适量、姜适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、料酒适量、老卤适量

香辣鸭翅的做法步骤

1食材要在清水里多泡泡，然后拔去残留在上面的毛囊，洗净后放入锅中，加入拍散的姜和适量的冷水，加入适量料酒，开小火氽出血水，沥干水份备用。

2氽好水的食材放入盐，料酒，花椒粉，五香粉，辣椒粉，腌制6小时以上，最好能过夜

3等食材腌制好了后，取出老卤，烧开后，根本老卤的味放入相应的香料，鸭翅膀比鸭肚子腥味更重，而且要麻辣味重些才好吃，所以我在上次的老卤中着重加了花椒粒和干辣椒，而且在码味的时候又加了辣椒粉和花椒粉，等到食材下锅后，卤水就变成红卤了，色正吧。

4食材放入卤水中后，大火烧开，然后改成小火，保证不大开，就冒小泡就可以了，煮30分钟（根据量来定时候）煮至鸭翅膀八成熟后关火再焖20，等其自然冷确后就可开工了