油酱豆做法大全家常做法视频(做油酱豆的步骤与视频)

做油酱豆的步骤与视频

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2. 在钱包页面中，点击“微豆”；

3. 点击“充值”按钮，选择支付方式（比如支付宝、微信支付等），输入充值金额，点击“立即支付”；

4. 按照页面提示完成支付，等待充值成功后即可开始使用微豆进行虚拟礼物和打赏视频作者等操作。

需要注意的是，充值微豆时需要保证支付账号的安全性，避免泄露个人银行卡或支付密码等重要信息。同时，视频号中的虚拟礼物和打赏等行为也需要注意适度，不要过度消费，以免对自己的财务安全和健康带来不良影响。

油酱豆的做法大全家常视频

材料：粒大饱满的黄豆，簸箕，香椿叶和核桃叶，食盐，大蒜，生姜，山胡椒，陈皮，花椒面，辣椒面。

无菌酱豆的制作方法如下

1、挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软

2、黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用

3、取来簸箕（用竹子编制而成，有很强的透气性），上面铺上香椿叶和核桃叶

4、将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉

5、将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉

6、经过两三天的发酵，拿起黄豆能拔起长长的丝（这会儿就是所谓的纳豆了)

7、丝拔的越多越长，说明发酵的越好

8、拌上食盐，份量要相对多一点，再加入大蒜、生姜、山胡椒、陈皮、花椒面、辣椒面等调料拌匀

9、搅拌好的纳豆

10、将拌好的纳豆装入坛中

11、用干净的塑料袋将坛口密封紧

12、用绳系好，让空气不能进入

13、盖上盖子

14、外面再接着套袋，目的就是为了防止空气进入，然后放在太阳下晒上十天半个月的，（这样是为了让它发酵的效果更好一点），然后放在通风阴凉的地方储藏，什么时候需要就可以取出同辣椒面一起搅拌。

15、这就是拌好辣椒面的酱豆，辣椒面在这个制作过程中是必不可少的调料，必须让每颗豆豉充分包裹，然后入在簸箕里放在太阳下晾晒至五分干的时候就可以装盒或装坛储存了，吃上一年半载都不带坏的

做油酱豆的步骤与视频教学

1、1斤的黄豆，用水浸泡一夜，然后清洗干净放入锅中，加入没过豆子的水，再放入两根，葱五片，生姜，八角，桂皮，香叶，用大火把豆子煮熟。

2、3斤的辣椒，洗净之后晾干水分，然后用剪刀把它剪成小段，用剪刀剪，可以避免手接触到辣椒被辣到。

3、豆子煮好之后捡出配料，然后倒进漏篮中，控干水分备用。

4、接着我们在锅中放入800ml的油，油温烧到五成热的时候放入半碗蒜末，半碗姜末，把蒜末和姜末爆出香味，大概是五秒钟左右，千万不要停留时间太长，否则姜末和蒜末炸糊了会影响口感。

5、快速的把辣椒倒入锅中，用铲子翻炒，这一步大概是五到十分钟时间，把辣椒炒至变软的状态，爆出香味。

6、接着再把豆子放入锅中，继续的翻炒，这一步大概需要20到30分钟左右，把豆子和辣椒的水分全部逼出，像下面的这种状态就可以。

7、接着再往锅中加入两袋甜面酱，两袋的量大概是360克，然后再依据个人的口味加入适量的盐

8、接着再继续翻炒，大约是30分钟左右，炒到像这种状态，剥开豆子，水是水，油是油，这样证明里面的水分已经全部逼出。

9、在即将出锅的时候，我们再倒入适量的熟芝麻，这样口感会更香更好吃。

10、全程大概需要一个多小时，这样美味的黄豆酱就做好啦，不需要看天晒豆子，也不需要漫长的发酵，真的是简单快速口感又好，这个做法非常的受欢迎，如果你喜欢也试试做吧。

食材清单：（ 黄豆1斤，辣椒3斤，甜面酱360克，盐适量，熟芝麻适量，油800克，姜末半碗，蒜末半碗，葱两根，姜5片，八角5瓣，桂皮2片，香叶5片）

做油酱豆的做法和配方

制作酱豆的第一步就是选料，要选择饱满无坏的干黄豆作为主料，干黄豆洗净后浸泡6个小时，然后再下锅里煮3个小时，煮至完全熟透，颜色发红，口感面面的就可以了。

2.第二步就是捂豆子了，老家以前都是用蒲筐（一种竹片编的筐）来装豆子的，现在这种东西也不是太好找，在家里可以用簸箕或者一个硬纸盒（最好在纸盒上扎一些小洞，用来透气）在里面铺几层报纸和一层油纸，煮好的豆子沥干水分，趁热倒进去，然后找一些旧衣服或者棉被包起来放在潮湿不见光的地方发酵。

3.下面的时间就是静静的等待了，看似表面非常的安静，其实内部是汹涌激烈的发酵反应，天气热的夏天一般也就是两三天的事就完成了，冬天的时间会相应的增加的，可以用手试一试表面是否有温度，如果变凉了说明反应基本结束了。

4.在等待的同时，我们准备干辣椒，花椒，大料，桂皮和香叶等香料加适量的水煮成大料水，然后晾凉备用。

5.发酵结束后即可打开纸盒，这时的豆子呈现深褐色为最好，颜色过深发黑且有臭味即为发酵失败，颜色太浅说明发酵的不是太完全。

6.把发酵好的豆子倒出到一个干净无油的盆里，立刻加入盐和大料来搅拌，大料水也要倒入，不要到的太多防止太稀（也可以不用大料水，直接用辣椒酱拌匀即可）。豆子和盐的比例为1比0.5左右即可，根据自己口味调整吧。

7.按道理这个时候的豆子也就可以吃了，但是少了酱香味，就需要把豆子装进坛子里放在太阳下晒，这时就会产生浓郁的酱香味，而且变得粘稠，这时候的味道是最好的。在夏天高温的时候酱豆子容易变质，就需要把酱豆捞出晒干就可以长时间的保存了。

总结

1.老家煮豆子都是直接煮的，时间比较的长，一般都需要5到7个小时，把豆子先浸泡6个小时再煮。可以缩短煮的时间。

2.发酵一定要是避光，阴暗潮湿的地方，发酵的过程不要打开纸盒观看，这是导致最后发黑，发臭的主要原因。我记得小时候都是埋在土灶台的柴火堆里的。

3.发酵好的豆子要立刻拌入食盐，因为发酵好的豆子长时间的暴露在空气里会发苦，大料水也要晾凉再使用，否则酱豆会发酸。

4.想要酱豆有酱香味就得晒，阳光好的时候打开盖子晒，到了晚上就盖起来，有点类似晒酱油的样子。

做油酱豆的步骤与视频教程

1、准备好毛线和棒针，先起45针作为示范用，在实际编织过程中要根据需要来起针。

2、起好针后把线圈分配在3根针上，第一圈织下针，第二圈织上针，第3圈开始织下针。

3、编织到一寸的时候两侧开始收针，方法是一排的开头两针并一针，织到这一排最后两针再两针并一针收针。然后再间隔1寸再次重复前面的收针方法收针。

4、就这样编织到需需要的长度时，把左右腋下各收4针，分成前片和后片。然后把前面从中间分成两半，然后加一根线编织另一半。正面织下反面织上，织下的时候从中间两边各收一针。收到自己满意的宽度。

5、然后不加不减往上织，直到需要的长度，从反面把前后肩带缝合。

6、然后翻过面来整理一下，再缝合上喜欢的装饰花朵，这样漂亮的公主裙就编织好了。

如何做油酱豆

1食材准备：黄豆 500克，水 适量，小麦面粉 少量，盐 适量。

2黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净，用冷水泡至粒粒饱满，泡了一夜。

3煮熟豆子（有条件最好蒸熟）要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。

4沥干水份（煮豆子的水不要）要沥的干一点，干到手抓一把不会有水黏在手上，我用风扇吹干的。

5撒上面粉搅拌，让每一颗豆子都均匀的包裹上面粉，就可以了，不用多。

6均匀的平铺在簸箕里（没有簸箕用洗菜的篮子也可以)厚度3-5厘米。

7用棉布上下包裹起来，豆子不要暴露在外面，用夹子一圈夹紧，放在阴暗有点潮湿的地方，底部架空。

8等待发霉大概要5天左右的时间，期间用手试布表面升温，说明在发酵了，不要打开看，豆子暴露在外面会着凉，且接触外面的空气会长出不好的黑菌。

9放入无油无生水的容器，加入冷的盐开水，盐的用量比炒菜的要多一些。注意晒过的豆曲和盐开水都要等放凉了再操作，不然会酸掉。

10太阳下暴晒，每天等放凉了再搅拌，热的搅拌会变酸。晒至少半个月，变糊糊状态就晒好了。晒好后表面倒上香油，密封冰箱保存。

油酱豆制作方法

1.制作酱豆的第一步就是选料，要选择饱满无坏的干黄豆作为主料，干黄豆洗净后浸泡6个小时，然后再下锅里煮3个小时，煮至完全熟透，颜色发红，口感面面的就可以了。

2.第二步就是捂豆子了，老家以前都是用蒲筐（一种竹片编的筐）来装豆子的，现在这种东西也不是太好找，在家里可以用簸箕或者一个硬纸盒（最好在纸盒上扎一些小洞，用来透气）在里面铺几层报纸和一层油纸，煮好的豆子沥干水分，趁热倒进去，然后找一些旧衣服或者棉被包起来放在潮湿不见光的地方发酵。

3.下面的时间就是静静的等待了，看似表面非常的安静，其实内部是汹涌激烈的发酵反应，天气热的夏天一般也就是两三天的事就完成了，冬天的时间会相应的增加的，可以用手试一试表面是否有温度，如果变凉了说明反应基本结束了。

4.在等待的同时，我们准备干辣椒，花椒，大料，桂皮和香叶等香料加适量的水煮成大料水，然后晾凉备用。

5.发酵结束后即可打开纸盒，这时的豆子呈现深褐色为最好，颜色过深发黑且有臭味即为发酵失败，颜色太浅说明发酵的不是太完全。

6.把发酵好的豆子倒出到一个干净无油的盆里，立刻加入盐和大料来搅拌，大料水也要倒入，不要到的太多防止太稀（也可以不用大料水，直接用辣椒酱拌匀即可）。豆子和盐的比例为1比0.5左右即可，根据自己口味调整吧。

7.按道理这个时候的豆子也就可以吃了，但是少了酱香味，就需要把豆子装进坛子里放在太阳下晒，这时就会产生浓郁的酱香味，而且变得粘稠，这时候的味道是最好的。在夏天高温的时候酱豆子容易变质，就需要把酱豆捞出晒干就可以长时间的保存了。

油酱豆的做法视频教程

步骤1

黄豆放入盆中，凉水泡12小时。

步骤 2

煮黄豆，将黄豆煮面，程度为一捻既碎，将豆捞出控水。

步骤 3

油适量，将姜，大料，香叶，葱，花椒粒一起用油煎炒。

步骤 4

姜炒至黄色略干，将所有调料捞出。

步骤 5

用炒制好的油炒小米椒，炒至略显黄色。

步骤 6

向锅内添加黄豆，豆瓣酱，耗油，鸡精，翻炒。

步骤 7

加入葱花，翻炒，出锅前放蒜。

步骤 8

将炒好的黄豆盛至碗内。

用油做酱豆的家常做法

一、干黄豆用温水泡上，泡6-8小时，以手捏黄豆能碎即可。

二、洗净辣椒，控干，姜可以去皮。

三、辣椒掰掉绿色的蒂，从中间切两半，剁成辣椒丁。姜块拍碎，然后切成末。

四、炒锅放入油，油的量要超过黄豆两公分的高度为好。油烧热把控好水的黄豆放入油炸。

五、炸到黄豆皮起皱，有个别黄豆浮起为好，把姜末放入。

六、接着放入辣椒，翻炒。

七、辣椒炒到有个别辣椒只剩皮的时候，放入盐，五香粉，白糖。

八、翻炒两分钟左右，倒入白酒。继续翻炒4-5分钟，起锅即可。

油酱豆怎么做好吃又简单

北方黄金豆大豆油好吃。北方黄金豆大豆油吃到嘴里，爽脆而且很有嚼劲。北方黄金豆大豆油经由一定的工序制作完善，尤为合适成年人及儿童。北方黄金豆大豆油里面含有充足的营养成分，吃了对于人体身子特别有好处。北方黄金豆大豆油鲜辣回味无穷。北方黄金豆大豆油食用特别非常开胃。北方黄金豆大豆油比普通的食材做起来较容易，吃起来尤为可口。北方黄金豆大豆油整个来自大自然，是彻底的绿色没有污染的食品。