怎么拌家常豆腐(家常拌豆腐的做法窍门)

家常拌豆腐的做法窍门

需要过水。具体步骤： 主料：豆腐2块 辅料：油适量、葱花适量、蒜沫适量、生抽适量、红椒5g、盐适量

1、所有材料准备好。

2、豆腐切小块。

3、坐锅烧水烧开后放点盐，放豆腐焯一下水，然后捞出沥水备用。

4、蒜沫，葱花，红椒碎切备好。

5、豆腐捞出沥水后摆盘。

6、加入生抽，红椒碎和蒜沫。

7、最后坐锅烧热后下油烧热淋上去，撒上葱花装饰即可。

家常拌豆腐的做法窍门图片

葱段15克

豆腐300克

盐2克

辅料

色拉油5毫升香油10克生抽10克

步骤1

葱段50克、豆腐300克切块

步骤2

清水煮沸，倒入豆腐，中火煮1分钟

步骤3

将葱段、豆腐、盐2克、色拉油5ML、香油10克、生抽10克搅拌均匀

步骤4

装盘即可

拌豆腐简单做法

.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。

2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。

3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。

4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。

5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。

6.现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。

7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。

8.我们把它滤出来倒入小盆里面。

9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油

3克，再加入生抽3克。

10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。

11.好了 这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了，清爽可口，下酒又下饭。

拌豆腐的做法大全窍门

1.置豆腐于浅盘上，高火加热2分钟，取出用冷水浸漂，捞起沥干，切成小块，置于小盘中。

2.将瘦肉、葱切末盛入一盘内拌匀，加盖高火3分钟，时间至半时，搅拌一次，倒去汁液。然后，加豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖及水，充分拌匀，再加盖高火加热2分钟，时间至半时，搅拌一次

3.将加淀粉45克（淀粉15克水30）调匀的注入其中，搅拌后不加盖高火1分钟

4.取出搅淀粉15克拌，浇于豆腐上，然后用莴苣菜、葱丝及樱桃加以摆设点缀即可

家常拌豆腐的做法窍门视频

民以食为天，美食是永恒的话题。

酱油是美食中不可缺少的调味。豆腐好吃，吃法也很多，俗语常说小葱拌豆腐也是其中之一，在这咱再把酱油给它添上。首先把豆腐用热水抄，这样豆腐犹非常滑嫩无生涩，第二步就是把酱油加热，再把豆腐上洒上小葱花淋上酱油加点香油就完成了。

拌豆腐的做法大全家常

食材清单

油豆腐 200克 、 五花肉 100克 、 香葱 适量 、 芹菜 适量 、 洋葱 半粒 、 红椒 半个 、 蚝油 适量

烹饪步骤

1，食材准备好：油豆腐，五花肉，芹菜，蒜苗，红椒，洋葱

2，将油豆腐切开，这个更入味

3，芹菜蒜苗切好

4，起油锅，放入五花肉，小火煎至，煎到表面焦黄即可，这样的肉吃起来不腻，而且非常香

5，加入蒜苗头爆香

6，加入油豆腐翻炒均匀7，加入蚝油

8，加适量清水，切记要从锅边淋入

9，小火煮

10，观察汁收差不多时加入洋葱、红椒，翻炒均匀

11、陆续加入蒜苗叶和芹菜

12，翻炒均匀即可出锅

家常拌豆腐的做法窍门是什么

全脂豆腐可凉拌

材料:豆腐300g，盐少许，十三香少许，鸡精少许，腐乳汁适量，香葱少许，水淀粉适量

方法:

1、把豆腐切成块，葱切成葱花

2、准备好腐乳汁

3、锅中倒油 油热后下入葱花煸香，下入腐乳汁，加少许的清水，加盐 十三香 鸡精 调味

4、下入豆腐

5、加盖炖十分钟

6、炖好后加水淀粉勾欠，翻炒均匀，炒匀后就可以出锅装盘了

7、最后撒上小香葱末

拌豆腐的吃法

原料

老豆腐一块、小葱2根、大葱1根、香菜半根小米辣、干辣椒、蒸鱼豉油适量

方法/步骤

1首先将老豆腐掰成小块，加盐和小葱煮6分钟左右

2然后将豆腐煮好后捞出，放入碗中，大葱切末

3再加入葱，小米辣，干辣椒，蒸鱼豉油，淋上热油激香，撒上香菜即可享用

拌豆腐咋做好吃又简单

1.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。

2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。

3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。

4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。

5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。

6.现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。

7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。

8.我们把它滤出来倒入小盆里面。

9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油

3克，再加入生抽3克。

10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。

11.好了 这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了，清爽可口，下酒又下饭。

家常拌豆腐怎么做

材料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法：

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。