猪蹄炖红薯的做法大全家常做法视频(猪蹄炖地瓜怎么做好吃)

猪蹄炖地瓜怎么做好吃

1.

把300克猪脚去血水，泡5分钟后换水，2次就好，最好是温水，切块。

2.

20克生姜20克大蒜备好

3.

100克红薯去皮切块待用

4.

把300克猪脚放到锅里用水煮开，煮5分钟，肉会变得很结实，很有韧性，放两片姜，去腥

5.

煮好的300克猪脚拿出来用400ml冷水泡5分钟

6.

用20ml热油爆炒10克生姜和20克蒜头

7.

放300克猪脚进去炒一下，然后用3克鸡精，1勺生抽，1勺酒，5克糖，5克腐乳配400ml水，一起放进锅里，差不多淹没猪脚，记得放1勺醋，有助于猪脚快速炖烂，大火转中火焖30分钟

8.

然后出锅撒上10克葱花

猪蹄炖地瓜怎么做好吃窍门

步骤1

备料：猪蹄剁块，入凉水煮至水开3分钟逼出血水，去腥；红薯切滚刀状于花生油中炸出香味；葱切段

步骤2

炒锅留少许热油倒入葱姜蒜煸炒出香味，倒入猪蹄，翻炒2分钟

步骤3

炒过的猪蹄和炸好的红薯一起倒入高压锅，加开水至猪蹄处，放入大料，一汤匙酱油，一汤匙生抽，少许盐。盖上锅盖，选择蹄筋按钮，炖好后再焖2-3小时

猪爪炖地瓜

材料：处理干净切块的猪蹄，王致和玫瑰腐乳，葱，姜，蒜，桂皮，八角，小红辣椒，红薯粉条。做法：

1.花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上，红薯粉条用水泡软。

2.猪蹄放开水中氽一下，洗净备用。

3.锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入2——4大匙腐乳汁一起上色翻炒均匀。

4.将翻炒均匀的猪蹄，放入高压锅，加入与猪蹄稍高的凉水，少许盐以及葱，姜，蒜，桂皮，八角，小红辣椒，料酒，上气后再烧15-20分钟，将猪蹄炖得软粑5.打开高压锅后（或将压好的猪蹄放入炒锅）加入红薯粉条，根据自己的的口味调制咸淡，小火炖至入味，大火收汁即可。

猪蹄炖红薯的做法大全

红薯炖猪蹄

材料：猪蹄 (1个)，红薯 (1个)，葱 1根，姜 4片，蒜 3-4瓣，大料 适量，酱油 一汤匙，生抽 一汤匙，盐 少许，花生油 适量。

1.备料：猪蹄剁块，入凉水煮至水开3分钟逼出血水，去腥；红薯切滚刀状于花生油中炸出香味；葱切段

2.炒锅留少许热油倒入葱姜蒜煸炒出香味，倒入猪蹄，翻炒2分钟

3.炒过的猪蹄和炸好的红薯一起倒入高压锅，加开水至猪蹄处，放入大料，一汤匙酱油，一汤匙生抽，少许盐。盖上锅盖，选择蹄筋按钮，炖好后再焖2-3小时

猪蹄炖地瓜怎么做好吃视频

首先准备好猪蹄洗干净，剁成块。

如何制作猪蹄炖粉条？

2

然后锅里加入适量的水，加入少许的料酒。

如何制作猪蹄炖粉条？

3

再把猪蹄冷水下锅。

如何制作猪蹄炖粉条？

4

再把猪蹄煮三分钟左右。

如何制作猪蹄炖粉条？

5

然后准备一些适量的姜片和蒜末。

如何制作猪蹄炖粉条？

6

再提前把粉条给泡三四个小时。

如何制作猪蹄炖粉条？

7

再锅里放入适量的油，把煮好的猪蹄给放入锅里翻炒。再加入姜片和蒜末，炒香。再加入适量的酱油，加入适量的耗油，加入适量的黄豆酱再加入适量的辣椒酱。翻炒均匀，翻炒一分钟，香味炒出来。再加入适量的热水，加入适量的十三香。再把锅里的东西全部倒入高压锅里面，压十五分钟。再准备一些白菜，把白菜和粉条都倒入锅里。然后小火焖煮八分钟到十分钟，最后盛出来即可。

红薯猪蹄汤的做法

主料：

猪蹄1个

红薯1个

辅料：

葱1根

姜4片

蒜3-4瓣

大料适量

酱油一汤匙

生抽一汤匙

盐少许

花生油适量

步骤1

备料：猪蹄剁块，入凉水煮至水开3分钟逼出血水，去腥；红薯切滚刀状于花生油中炸出香味；葱切段

步骤2

炒锅留少许热油倒入葱姜蒜煸炒出香味，倒入猪蹄，翻炒2分钟

步骤3

炒过的猪蹄和炸好的红薯一起倒入高压锅，加开水至猪蹄处，放入大料，一汤匙酱油，一汤匙生抽，少许盐。盖上锅盖，选择蹄筋按钮，炖好后再焖2-3小时

猪蹄炖地瓜怎么做好吃又简单

材料:猪脚1个、白地瓜1个

辅料:葱1根、姜4片、蒜3-4瓣、八角适量、酱油适量、生抽适量、精盐适量、花生油适量

做法:

1、猪脚剁块，入凉水煮至水开3分钟逼出血水，去腥；白地瓜滚刀切块；葱切段

2、先用油炸白地瓜出香味捞出备用，炒锅留少许热油倒入葱姜蒜煸炒出香味，倒入猪脚，翻炒2分钟

3、炒过的猪脚和炸好的白地瓜一起倒入锅，加开水至猪脚处，放入八角、适量酱油、适量生抽，少许盐。盖上锅盖炖1-2小时

猪蹄地瓜汤

1、首先要把猪脚去血水，泡5分钟后换水，2次就好，最好是温水，去得块。

2、把猪脚放到锅里用水煮开，煮5分钟，肉会变得很结实，很有韧性，记得放两片姜，去腥。

3、煮好的猪脚拿出来用冷水泡一会，用热油爆炒生姜和蒜头，放猪脚进去炒一下，然后用鸡精，生抽，酒，糖，腐乳配好水，一起放进锅里，差不多淹没猪脚，记得放一点醋，有助于猪脚快速炖烂，大火转中火焖30分钟。

4、然后出锅撒上葱花，红薯很粉很香甜，猪脚里咸里带点香甜，皮脆肉嫩。

猪蹄和地瓜一起吃好吗

制作食材

猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

制作过程

(1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。

（2）将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。

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红烧猪蹄做法

(3)锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火（手快的用大火）不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。

(3)提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了，做红烧猪蹄就是这么简单。

猪蹄炖地瓜的好处和坏处

【食材】 腊猪脚一只，红薯粉条半把，用温水浸泡，小青菜，

【材料】 生姜一小块，葱，高度白酒，菜籽油

【做法步骤】

第一步，首先用温水清洗猪脚，在用刀把猪脚剁成四四方方的小坨坨，

第二步，起锅倒入菜籽油，把腊猪脚放进去炒香，锅边放点高度白酒，再准备个高压锅把剁好的腊猪脚放进去，大火炖二十分钟转小火也炖二十分钟

第三步，把青菜和红薯粉烫好放入盆底，猪脚坨子铺上面，倒入炖猪脚的原汤，撒上葱花，“腊猪脚够咸味”不需要放盐，这样一道美食就完成了