白萝卜糖醋泡菜的做法大全家常做法(糖醋泡白萝卜配料比例)

糖醋泡白萝卜配料比例

1、材料：白萝卜10斤、白糖500g、白醋2瓶、盐200g、辣椒200g、生姜200g。

2、买回来的白萝卜洗干净，却成滚刀块状或者切条。

3、切好的白萝卜放入大的盆子里，放入盐，搓均匀之后，放30分钟左右，有很多水分渗出。

4、用盐腌制了30分钟之后的白萝卜，盆子里多了很多的水分，这个时候把水分倒掉，倒入篮子里，晾干水分，大约30分钟即可。

5、白萝卜晾干之后，即可放入已经准备好的瓶子里。一起倒入冷开水、辣椒、生姜、白醋、白糖。

6、所有材料都放入瓶子之后，用盖盖好，记得一定要密封，不要透气，可以在盆口放一个胶带，再加盖。

7、腌制2-3天就可以拿出来吃了，这个时候的糖醋萝卜，很爽口，不愧是一道美味的小吃。

糖醋泡白萝卜配料比例12345

步骤/方式1

将白萝卜洗净控水（不要去萝卜皮，因为带皮更脆更有嚼劲）切片（不要切太薄，太薄薄吃起来不脆）

步骤/方式2

放入玻璃器皿中加盐腌制30分钟左右

步骤/方式3

准备好的芽葱，小米辣，洗净切段备用

步骤/方式4

腌制30分钟后煞出很多水分，倒掉多余水分攥干

步骤/方式5

加入10克白糖继续腌制15分钟左右，这个步骤重复两遍（也就是用糖腌制两遍）这样去萝卜的辣味和生味

步骤/方式6

用凉白开冲洗一下攥干水分，加入凉白开，白醋，生抽，小米辣，葱

步骤/方式7

把所有调料拌匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏一天后就可以吃了

步骤/方式8

放置一天后， 完美的糖醋萝卜就腌制好了，

糖醋泡白萝卜的功效

需要食材:白萝卜，盐，柠檬，辣椒，白糖，白醋，姜，花椒

一、把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水

二、将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用

三、骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用

四、将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋，花椒加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀

五、把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，我选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等

两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜，心急的第二天就能吃了，但味道还不够融洽，会很刺激的哦！

怎么做糖醋白萝卜泡菜

糖醋泡菜的做法

方法一

调料

圆白菜、白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒。

做法

1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。

2、然后你要把胡萝卜、洋葱去皮，都切成三角块，芹菜摘去叶子用清水洗净切成寸段。

3、将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分。

4、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开，撇去浮沫倒入盆中晾凉。

5、将晾好的糖水，放入盐、醋精调好味。

6、加入之前烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱等食材。泡一天左右就能吃了。

提示

泡菜在做的时候其实并不是非要使用圆白菜的，只不过用圆白菜来做的比较多一些，其实方法学会了之后，你改成黄瓜或者萝卜之类的都是可以的哦。

泡菜想要做的好吃，配料是非常重要的，所以文章里面给大家说到的这几种配料，大家一定要都准备好，不能漏掉，少了一样味道就会大打折扣哦。

泡菜对身体到底有没有好处，现在很多人还在争论，但是确定的是，任何东西吃多了肯定都是不好的。所以建议大家不要每天都去吃泡菜，隔几天吃一次，这样比较健康一些。

方法二

材料

青萝卜，胡萝卜，辣椒粉，五香面，辣椒粉。

做法

1.青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天。

2.放在太阳下晾晒一天。

3.比较喜欢吃辣的话，可以在萝卜干之中加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软。

4.晒好的萝卜干。

5.在晒好的萝卜干中添加辣椒粉。

6.和五香面。

7.反复揉搓。

8.至萝卜干变软。

9.用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月;吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。

方法三

材料

白萝卜，白醋，白糖，封闭的小瓶子，泡椒。

做法

1、白萝卜切成条状，洗净晾干。

2、均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋(要没过白萝卜)，放入一小点白糖。

3、加入几根泡椒，看自己口味放。

4、封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。

泡菜在做的时候好像比较简单，但是做出来的味道就能吃出来区别了。大家不要以为看起来很简单的步骤，做出来就一定很好吃，其实还是需要一些功夫在里面的。所以大家在做的时候也不要太过紧张，一开始做的不好吃是很正常的，多试几次就可以了哦。

糖醋泡白萝卜配料比例窍门

食材：白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个。

做法

第1步：首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净，洗完之后再把它放在案板上，这时候就需要考验你的刀功了，得将它切成4瓣。这样的形状对于一个新手来说一点也不为难，更何况是经常煮菜的的人，之后就得将它们切成一小块的薄片，这样的一小块就是呈一个小三角形 ，因为会在外观上更加的美观，这时候还得将小米椒切成小圈就好了，拿一个小碗以及大碗把它们都分开装起来小米椒的用量可以根据自己的口感来放多少。

第2步：这时候开火热锅，锅热好之后就可以将准备好的纯净水以及适量的白糖、少量的醋、适量的食用盐一起放进锅中将它们煮开。这时候的火候开中火 ，因为这里面还有白糖，所以在煮的时候用筷子将它们一起搅拌一下。搅拌好之后拿一个大碗将它们装起来放在一旁准备放凉待用，一定要注意一下火候 ，不能太大了，不然就会影响口感，这样就不好吃了。

第3步：把准备好的萝卜倒进去，倒进去之后还得在中间的时候将它翻拌一次，然后再将它们一起放进冰箱冷藏，一定要将它浸泡一夜入味才可以根据自己 泡萝卜 的状态再调整食材的用量，因为量放少或者放多都会影响口感，只要将白糖以及醋它们的比例大约是1:1就好了。这样的液体基本是能到萝卜一半的样子就可以了，主要是因为萝卜它本身也是会出很多的水，所以它自己可以把自己没过来。

醋白糖泡萝卜的做法

1· 白萝卜洗干净切片

2· 切好白萝卜

3· 放盐杀水（先放着去处理其他菜，这个白萝卜水大需要提前杀水）

4· 芹菜 水萝卜 胡萝卜 圆白菜洗干净准备好

5· 圆白菜用手撕片

6· 胡萝卜 水萝卜切片，芹菜切斜段，先放着

7· 白萝卜杀水好了（杀水需要1-1.30小时），把水倒掉

8· 所有的菜包括白萝卜一起放入一个大的容器，放盐，放花椒，盐不要放太多，咸了没办法补救，搅拌均匀

9· 放入盆里用东西盖住（盆必须无油无水），上面再放个重东西压住，一晚上（压重物出来口感更脆噢）

10· 第二天把里面的水倒掉

放入白醋 泡椒水 白糖 搅拌均匀 尝尝味道（放多少根据个人口味，还有菜的多少，先少放，后面不合适可以加），用盘子压紧，再用重物压住

11· 到晚上就可以吃了（如果味道淡可以再添加调料）味道合适后放入容器封好（容器也要无油无水），如果感觉味道还不到位就多腌制一天

糖醋泡白萝卜配料比例多少合适

醋腌白萝卜。

【准备原料】：白醋40ml，白萝卜一根，泡椒15根，泡椒水30ml，盐和白糖少许，凉白开不低于150ml。

第一步：首先我们把白萝卜去皮、去头、去尾，而后切成1㎝×1㎝见方的长条，长度方面自己控制。

第二步：随后准备一个大一点的碗，先把切好的白萝卜放入碗中，加入半勺食用盐，戴上一次性手套反复揉捏一分钟，随后静置30分钟，腌制出水。

第三步：之后我们把盐水倒出，加入一勺白砂糖，再次戴上一次性手套，反复翻拌一分钟。

第四步：而后往碗中加入准备好的泡椒，泡椒水，白醋，没过白萝卜的凉白开，用筷子反复搅拌1分钟，然后先静置1小时。

第五步：随后我们准备一个密封罐子，把白萝卜和泡椒一并放入罐头，过程尽量填充紧实一点哦。

第六步：把浸泡腌制的调味汁倒入罐中，最好能没过白萝卜，然后盖上盖，腌制24小时即可食用。

糖醋泡白萝卜配料比例是多少

用料:

白萝卜 一条

小米椒 3个

姜 4片

白醋 随意（根据个人口味轻重）

白糖 随意（根据个人口味轻重）

冰糖 4粒

盐 随意（根据个人口味轻重）

糖醋白萝卜的最正宗做法:

步骤 1

白萝卜洗净不用削皮，切成自己喜欢的形状，我是将萝卜切成段的，放入大盆中加入适量的盐抓匀腌制20分钟，腌制20分钟后将腌制出来的水倒掉。

步骤 2

用一个瓶罐子，有玻璃罐最好，将腌制好的萝卜放入罐中，然后加入小米椒（小米椒切段），姜片，倒入白醋（也可以放陈醋），放入白糖，冰糖，盐。盖上盖子浸泡放冰箱冷藏24小时以上可以吃了。 腌制好的萝卜，甜嫩爽口，很开胃。

糖和醋泡白萝卜的做法窍门

回答如下：白萝卜去皮的泡制方法：

1. 将白萝卜清洗干净，去除顶部和底部。

2. 使用削皮刀将白萝卜的外皮削去。

3. 将白萝卜切成合适大小的块状或片状。

4. 将白萝卜放入碗中，加入足够的水，浸泡20-30分钟。

5. 将泡发好的白萝卜沥干水分，可以用厨房纸巾擦干。

6. 将泡发好的白萝卜用盐、糖、醋、生姜、蒜等调料拌匀，放入冰箱冷藏2-3小时。

7. 取出后即可食用。

注意事项：

1. 去皮时要注意不要削太多，以免浪费食材。

2. 泡发时水要浸过白萝卜，泡发时间不宜过长，否则口感会变差。

3. 调味时根据个人口味选择调料，不要过量。

糖醋泡白萝卜的做法大全

1、白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜，还要准备300克白醋，再准备适量食用盐和朝天椒，以及香叶和冰糖，还要准备适量的白酒，除此以外要准备一个大点的保鲜盒或者大点的干净玻璃瓶。

2、把准备好的白萝卜削掉外皮切掉两端用清水冲洗干净。再把萝卜从中间切开，然后切成均匀的条状，随后把它放入盆中，加入适量食用盐调匀，以后腌制四五个小时，把腌出的水分去掉，再用清水把它表面的盐洗掉。

白醋泡萝卜的腌制方法窍门

3、最后取适量的白糖放在白萝卜条中，用手把它们调匀腌制半小时，然后把它们放入的准备好了，干净玻璃瓶中。再放入适量纯净水，糖入准备好的白醋，香叶和白酒，以及食用盐和朝天椒，放入准备好的冰糖。

4、用干净的筷子调匀以后把瓶口密封，再把它放到阴凉通风的地方进行发酵，等它发酵完成以后，白醋泡萝卜才能真的腌制完成，这时的白醋泡萝卜爽脆可口酸爽诱人特别好吃。

白萝卜用糖醋泡怎么做好吃

步骤 1

三截差不多大小的萝卜，也可以只用一种颜色的，

步骤 2

不要削皮！洗干净即可。切薄片，形状随意，可以圆形薄片、可以条形，大小、厚薄差不多均匀就行，

步骤 3

用了三种颜色，分别放开，加盐腌制30-60分钟，挤掉水份，再加糖腌制30-60分钟，挤掉腌出来的水份，然后用凉开水冲洗一下，沥干。这样萝卜的辛辣味会除去。

步骤 4

现在可以混合一起了，加入适合自己口味的白醋或陈醋、糖、盐、一点味精、适量生抽调味，喜欢辣的加入小辣椒🌶️，可以加入适量凉开水混合均匀，没过萝卜。如果想保持萝卜本来的鲜艳色泽，就不要加生抽或陈醋，只用糖、白醋、盐、小米椒就可以了

步骤 5

泡6小时以上就可以开吃了😃😊酸酸甜甜脆脆很美味