白芋做法大全家常(白芋怎么好吃)

白芋怎么好吃

广宁竹海、怀集燕岩风景区,★广宁美食：　　竹笋、竹虫、白芋荚干、清桂茶、竹园鸡、白糍、艾糍、深坑石螺、赤蕨、广宁菜窄、龙须菜等。　　品醇香的竹筒酒，甘冽的竹心茶，尝风味独特的竹虫、驰名的竹林鸡、鲜嫩的竹笋、飘香的竹筒饭★怀集美食　　怀集独有的燕岩风景区盛产燕窝，燕窝炖品是必定要尝的，除此以外，还有吃玉米长大的"走地鸡"、石山羊、八洞鸭、边鱼等。

白芋苗的做法

工具/原料

白芋苗 (300克)

新鲜生姜 5克

蒜头 5克

小葱、香菜各 1克

香辣酱 适量

蚝油 适量

香麻油 适量

10年酿造陈醋 适量

盐、白糖 适量

方法/步骤

1.准备好食材。新鲜白芋苗、老姜一块、蒜头一个、小葱、香菜各一小支。

2.准备切好食材。择菜、清洗，将白芋苗改刀成小段，生姜、蒜剁细，小葱切成小段，香菜留叶片两支即可。

3.焖煮芋苗。将芋苗倒入透明锅盖的锅内，放入水，没过芋苗，加适量盐，开大火煮，当锅内煮得只剩下一点点水的时候关火，盖紧锅盖继续焖十分钟,再起锅，用冷开水淋一下，装盘待用。

4.制作调料。将生姜、蒜米倒入油锅内翻炒至金黄，再加入前篇经验制作的香辣酱，再翻炒1分钟，起锅淋入装有芋苗的盘中。在盘中放入小葱、香菜、白糖、陈醋、蚝油、香麻油，一起拌匀，即可。

白芋头怎么吃

1、调制食材     650克的香芋洗净对半切开切成细条，两根香肠切成小丁。粘米粉280克，玉米淀粉35克，温水300毫升，搅拌成米浆备用。

2、炒制食材    起锅烧油，加入香肠和虾米小火煸炒出香味，倒入香芋条翻炒均匀。加入食用盐、2克五香粉调味，倒入米浆，快速翻拌均匀。

3、蒸煮芋头糕    倒进平底盘用铲子压平，锅里水开放进去大火蒸25分钟即可出锅食用。

白芋头的功效与作用及食用方法

材料：鸭肉半只 芋头1个

步骤：

1、芋头冲去表面泥沙，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸完后搓去表皮。

2.鸭肉切块，冷水下锅焯水，加几片姜，少量料酒，水开后捞出，洗去浮沫。

3.芋头切块，锅中烧油，先炒大料，再炒葱姜蒜。

4.将鸭肉下锅炒。

5.加少量老抽和料酒。

6.加水烧开。

7.转至汤煲中烧。

8.烧约40分钟左右，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，把芋头下锅。

9.烧至芋头软烂就可以出锅了。

白芋的吃法

主料:红薯叶子600g，面粉600g，鸡蛋一个

辅料，油适量，盐适量

做法:

1将红薯叶子摘洗干净

2.切碎三用盐腌一会儿

3.腌20分钟左右打入一个鸡蛋，

4.搅拌均匀

5.倒入面粉，

6.和面成团七分成15个小剂子团成团

8.用拇指在面团的中间捏一个小洞继续把边缘捏薄

9.上锅蒸15分钟即可

这样白芋叶窝窝头就做好了

白芋子做法

食材用料

芋头360克，红萝卜130克，胡椒粉适量，玉米油适量，姜适量，细盐适量，辣椒适量

做法步骤：

1/8

根据食用量准备好适量的食材，清水洗净后沥干。

2/8

芋头、红萝卜切块，红萝卜稍小些。

3/8

锅里加油，下姜，辣椒爆香。

4/8

加入芋头，红萝卜，适当翻炒。

5/8

加入清水，水量多一点。

6/8

汤底煮开之后转小火，加入细盐煮至食材熟透。

7/8

最后临出锅前再加入葱段及适量的胡椒粉。

8/8

等待出锅，这样子一份芋头炖红萝卜就完成啦。

白芋的做法大全家常

食材：鸭肉300克，葱一颗，芋头250克，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒面，姜片，糖，酱油做法

做法：1.芋头去皮切成条然后放锅里把两面略煎，芋头煎过或炸过，等下焖的 时候就不容易烂，也快熟些.

2.鸭肉切成小块后，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒面拌匀腌15分钟.

3.沙锅擦干水分后，放炉子上开小火把锅略为烧热后，倒点油(如果鸭子比较肥，可以把鸭油一起放进煎香，)油烧热后，把姜片和葱白放进爆香，然后把鸭肉倒进 沙锅.转中火，用筷子不断搅拌鸭肉，以免粘锅.

4.等鸭肉炒至变色后，把煎过的芋头放进沙锅同焖，加半碗水，再加点糖，盐， 酱油，拌匀后，合上盖焖30分钟，途中要注意开盖用筷子搅拌下，以免粘锅， 如果水太水，可适当加点水.

5.等鸭肉和芋头焖到熟透后，洒上葱段，合上盖就可熄火，但不要马上开盖， 用沙锅的余热再焖5分钟后才开盖.

白芋怎么好吃啊

步骤1

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：1

白芋蒙要戴上手套剥去皮。

步骤2

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：2

把白芋蒙切成块，再用盐拌匀，最好是比较粗的海盐来腌制。

步骤3

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：3

把芋蒙腌制软后，再戴上手套反复的把芋蒙抓软。

步骤4

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：4

再用水发复的冲洗，挤干水份待用。

步骤5

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：5

把大蒜，线椒和老姜葱结洗净备用。

步骤6

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：6

把青椒大蒜切成斜刀，老姜一部份切片，一部份切丝。

步骤7

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：7

把姜丝放进鸭血里，再加入料酒，少许盐， （在市场带回来的鸭血就已经加有醋了的）。

步骤8

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：8

把鸭血拌匀，再加用水和生粉拌匀的芡汁，最后加入味精再次拌匀。

步骤9

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：9

把辣椒放油放盐炒入味备用。

步骤10

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：10

鸭子洗净砍成块。

步骤11

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：11

把水烧开，放入两片姜，再加入葱结料酒，把鸭焯水，但要焯透。再用清水冲冼干净。

步骤12

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：12

锅烧热放油，把姜片爆炒出香味。

步骤13

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：13

倒入鸭肉，用大火爆炒出香味，加入料酒先焖炒一会，再加入盐生抽老抽，继续翻炒。

步骤14

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：14

再加入一碗清水或是高汤。

步骤15

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：15

把水煮到只剩一半的时候，加入芋蒙。

步骤16

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：16

把芋蒙和鸭肉炒匀再盖上盖子焖。

步骤17

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：17

水焖干后加入大蒜和辣椒。

步骤18

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：18

倒入鸭血翻炒熟就行了。

步骤19

白芋蒙酱血鸭_的做法步骤：19

一碗酸辣的美味酱血鸭即可食用

白芋图片

白芋洗净切块，排骨焯水，放砂锅中炖一个小时，然后放白芋煮20分钟

白芋的功效与营养价值

一种药材，百芋根喜欢长在湿润的地方，叶子长得与芋头很相似，但它个头没芋头那样高大。它的分布很广泛，一般在我国福建、江苏、浙江、江西、湖南等省。只有在海拨500米以上的地方才看到它的影子。以前，因为它长得很普通，农家人常常把它忽视，甚至有时还把当杂草来处理。可在中医眼里它的药用价值是很高的，而且适用范围也广。