爆炒牛排做法大全家常做法视频(爆牛排怎么做)

爆牛排怎么做

命中百分之8，精准26，然后要看你想成为哪种狂暴战，我给力介绍下。标准破甲狂暴战，达到满破堆再堆其他属性的狂暴战，不过非常费钱，谁都知道一个死神多少钱，一把影风多少钱，一个裁决多少……性比价中。力量型狂暴战，无脑堆力，打起来就只有嗜血伤害高，性比价低暴击重伤流狂暴战，属性优先暴击(给予物暴法暴)敏捷(给予物暴，受王者=加成) 破甲(这个属性件件有有带就行，不用太强求) 强度(不用强求，有就行) 智力(给法暴)，以上的属性唯有锁甲可以给予，配合bug手套(这东西3.35可用)配上武器附魔烈焰，喝上致命药剂，风暴牛排，开打吃上烈焰菇，加速，满buff暴击85，破甲加蝎子壳刚好满破，很黄很暴力，一刀10000，重伤跳下4w，怒气极其充裕，那么，一切dps在你目前都是浮云……

爆牛排怎么做才好吃

原料： 牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。 做法：

1、将牛排洗净后，牛排先过水放些黄酒煮一下。

2、红烧牛排的牛排要选择两块以上，过水后切成小块放锅里去炒，加入红椒酱油，盐。

3、在炒的时候放入少许洋葱，这样颜色味道就好多了。

4、大火烧开后小火炖，等水烧干就好了。

5、美味的红烧牛排的做法就这样被搞定了呵呵 黑椒牛排 材料：牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里。 下面开始做汁，把蔬菜切成块，其实是要放牛脊骨一起炖的，我没有就省了! 锅加热，放黄油。 加黑胡椒粉。放洋葱。炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。再加番茄酱下去接着炒, ，所有东西都要炒上色，介于焦与不焦间，但是我觉得太难控制，差不多就算了!没什么颜色! 加水，大火烧开后小火炖，能炖多久就多久，我一般炖十个小时左右 有条件的话把蔬菜滤出去,没条件就随便弄差不多就好了。 加点盐调味，把汤汁收浓就好了! 最后一步是煎牛排，平底锅放黄油、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好了。 同时用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。 咖喱牛排 原料： 牛排4片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根，料酒1大匙半，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水5大匙， 咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯 做法： 1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水5大匙将其调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出； 2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯将其烧开； 3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。 菜系： 广东菜

爆牛排怎么做视频

食材准备：牛排骨2斤，姜1块，半个洋葱，一小碗黄酒，黑胡椒粉，花生油，盐，南乳汁，蚝油，生抽，开水，葱花等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备两斤牛排骨，买的时候让档主砍成大小均匀的大块，这大小也决定了它出锅后的口感，太小块了吃起来肉质没那么；牛排骨要用清水抓洗几遍，去掉一部分的血水，再挤干水分放到大碗中，加入1小勺黑胡椒粉，适量的盐，2勺南乳汁，少许蚝油，2勺生抽，用手抓均匀后腌制一个小时。

第二步：准备半个洋葱和一块姜，洋葱洗净后切块，姜要去皮，切成姜片备用。很多人做牛排时喜欢焯水，其实牛排想要好吃，不要焯水，这是很关键的一步，焯过水的牛排没了鲜味，肉质口感也变差了，但是一定要买新鲜的牛排。

第三步：待牛排腌制得差不多了，准备一个砂锅，锅中下油烧热后放入姜片爆香，爆香后倒入洋葱块，稍微翻炒一下。做这一道牛排，我试过用其他锅，味道都是没有用砂锅做的香。洋葱块翻炒半分钟后，再倒入我们腌制好的牛排，把它铺平。

第四步：然后加入适量的开水，水量能没过牛排就可以了，砂锅炖肉不易干，但砂锅烧热后一定要加热水，不能加冷水，热砂锅遇冷的话容易裂开。

第五步：盖上锅盖调大火烧开，烧开后转成中小火先炖它30分钟，如果时间充足，可以调最小火慢炖50分钟，用砂锅慢慢炖的肉，营养不易流失。

第六步：时间差不多了，打开锅盖，准备一小碗黄酒倒进去，再用筷子给它搅拌均匀，然后再铺平盖上锅盖调中火炖10分钟。

第七步：时间到，如果锅中还有比较多的汁，可以调大火边煲边搅拌，这样可以把汁快速收至浓稠，但不要收干哦，流少许汁吃着更过瘾，关火出锅后再撒一把葱花。

爆炸牛排

1、炸牛排的技巧：

（1）牛排在放进锅里之前必须先解冻到室温，否则外面会被打得粉碎，里面还是生的。

（2）少放点油，如果油太多，就会爆炸。

（3）别老是翻牛排，牛排中的水分很容易流失，影响味道。

（4）一般厚牛排，每面煎3分钟差不多是五成熟，每加一成熟多一分钟。

（5）牛排不需要额外的调味汁，新鲜研磨的黑胡椒和海盐可以让牛排的味道自由发挥。最好用粗粒海盐代替普通盐。

2、炸牛排的方法：

（1）将冷冻牛排在保鲜层冰箱中解冻，并在室温下静置一段时间，不要用泡泡牛排！然后用厨房用纸吸走牛排表面的血迹。

（2）在牛排的两面，均匀地撒上新鲜磨碎的黑胡椒和海盐，两面刷上一层薄薄的油，不需要太多的油！

（3）大蒜粉碎，百里香切段洗净备用。百里香也可以被罗勒叶、牛至叶和其他西餐香料代替，不需要使用他，根据个人喜好。

（4）烧热锅，在锅上刷油，加入蒜和百里香，炒至香，将牛排放入锅中。

（5）取一块黄油抹在牛排表面，让黄油在牛排表面融化。如果你买的牛排的厚度是3—4cm，那么每面煎大约需要1。5到2分钟，而较厚的牛排会持续更长时间。

（6）不要急着吃炸牛排，让他静置5分钟左右，这样可以把肉汁锁在牛排里，使他多汁。

爆汁牛排 的做法

中，大型超市就可以买到。

教大家一道超简单的迷迭香煎土豆牛柳的做法：

用料：土豆 500g，牛排 1块，胡椒粉 少许，盐 少许，迷迭香 1把

做法步骤如下：：

1、首先要准备一块品质上乘的牛排，我用的是真牛馆的美国安格斯肉眼牛排，它是谷饲安格斯牛，脂肪含量高，切面呈现漂亮的雪花状，营养和口感都更丰富，不管是煎烤烹炸都能烹饪出香嫩爆汁的美味。

2、从冰箱里取出牛排，放置在室温下自然解冻，解冻好的安格斯肉眼牛排雪花纹理清晰，颜色鲜明，让人忍不住把它做成美味。需要注意的是解冻的时候千万不要暴力解冻哦，这样会影响牛肉的口感。

3、准备配料：把土豆削皮切成长条，迷迭香洗干净备用。安格斯肉眼牛排本身就带有谷物的清香，烹饪的时候无需太多的调料，只需要黑胡椒和盐调味即可。

4、先把牛排放入煎锅煎到两面金黄，充分激发出它的肉香。如果是普通牛排煎的时候一定要放黄油哦，这款安格斯肉眼牛排油脂含量丰富，不用放黄油就可以直接下锅煎，煎好之后切成手指粗的牛柳备用。

5、煎锅里放油，油热之后把切好的土豆条放入锅里煎至两面金黄，内里松软，就可以把多余的油倒出去了。

6、把刚才煎好的牛排倒入煎锅中和土豆条翻拌均匀，然后撒入迷迭香碎继续翻炒一会，出锅之前撒入黑胡椒和海盐调味，出锅装盘。

爆炒牛排做法大全家常

1、牛排骨洗净，放开水锅中汆水去掉血水和浮末，然后将牛排骨捞起控水，待用。

　　2、调糖醋汁：取一只碗，按照1酒，2酱，3糖，4醋，5水的黄金比例放入各调料，搅匀。

　　3、锅里放油，烧热后下蒜片，姜片煸炒出香味，然后放入牛排骨煸炒至金黄后，倒入酱汁，放只小干辣椒，大火烧开，转小火煮10分钟左右。

　　4、把调好的糖醋汁放入锅内，中小火煮至收汁，再加入适量甜醋调味即可。

爆汁牛排骨

材料： 红醋500克，糖600克，葱、姜、蒜各25克，酱油250克，盐5克，湿淀粉50克、水300克，油75克，热油50克 

做法： 底油加热，下入葱姜蒜末，爆出香味，随即加醋、糖、酱油、水，勾芡加热油爆汁即成。 用法： 用于“糖醋鱼”、“糖醋肉”、“糖醋排骨”，也可炒好用于冷菜浇汁。

 提示： 不同品牌的番茄酱甜度酸度不同，可以在调好酱汁后，尝尝味道，根据自己的口味增加番茄酱或者糖的用量，直到调出自己理想的糖醋汁的味道。

爆炒牛排怎么做才好吃

一、黑胡椒牛排

主料:

牛排100g，西兰花10g，鸡蛋1个，圣女果1个；

辅料：

黄油6g，黑胡椒酱4g，盐1g

黑胡椒牛排的做法：

1、锅里倒黄油；

2、黄油煎至融化后，加入自然解冻的牛排；

3、煎到2面都成熟之后，加上黑胡椒酱；

4、西兰花用开水焯熟，牛排出锅之后，洒上一点点盐；

5、在锅里煎鸡蛋，洒一点点盐；

6、最后就可以起锅摆盘了。

二、香烤牛排

主料:

牛排800克，新奥尔良调料50克，意大利香草2克，芝加哥牛排调料3克；

辅料：

花雕酒2汤匙；

香烤牛排的做法：

1、牛排加一些料酒，水泡3-4小时，为的是牛肉去腥；

2、把调料加入小碗中，用水化开，搅拌均匀；

3、牛排沥干水分，放入盘中，控干水分后，用厨房纸巾沾干水分；

4、把小碗里面的调料撒在牛排上，按摩一下，然后腌制4-5小时，放冰箱一夜；

5、腌好后，放烤箱；

6、设置160度15分钟，翻面160度，再烤10分钟。

三、红酒牛排

主料:

牛排200克，红酒150克；

辅料：

小番茄，西兰花，柠檬，黑胡椒粒，盐黄，油。蒜。蚝油，莳萝，白糖50克；

红酒牛排的做法：

1、把牛排两面的用刀背剁松，加入盐、蚝油、料酒、黑胡椒粒等等，腌制1小时；

2、最后，再撒点莳萝；

3、锅里面加上红酒和白糖，熬到汁变浓稠为止；

4、锅用小火烧热，加入黄油化后加几个拍扁的蒜炸香。放入牛排煎到两面七成熟

5、锅里面的水烧开，加西兰花煮熟，捞出备用；

6、放盘子中，淋上红酒汁，挤上柠檬汁。

四、茄汁牛排

主料：

牛排1000g，番茄1粒，洋葱1/2粒，干山楂2个，香叶2片，大料1个；

辅料：

牛肉浓汤宝，番茄酱，红酒2大勺，生抽，盐，糖；

茄汁牛排的做法：

1、牛排入冷水，烧开水去污物，洗干净；

2、洋葱切寸断，番茄去皮，用料理机打碎；

3、热锅冷油，然后用小火爆香洋葱，加番茄、番茄酱炒出颜色；

4、将牛排放进去，翻炒均匀，烹红酒，加入其它的调料

5、转入电压力锅里面，加入水（水量以刚没过材料为准），烧开；

11最后，放入牛肉浓汤宝，继续10分钟煮十分钟即可。

五、减脂牛排

主料：

牛排，红酒，洋葱，初榨橄榄油；

辅料：

黑胡椒，迷迭香，苦菊，小番茄，盐；

减脂牛排的做法：

1、将牛排备好，用肉锤或者刀背敲打，知道断筋为止；

2、把橄榄油倒入碗中，加黑椒碎，迷迭香，盐和红酒搅拌均匀，作为腌料，腌制一下备用；

3、将牛排放入腌料里面，浸泡3-4分钟；

4、热锅，将腌制好的牛排放进去煎一煎，肉身变色后，加红酒，至2面煎熟为止；

5、锅里加油，洋葱切碎，放进锅里面炒至变色，加黑椒碎和少量水，煮至浓稠，放盐调味，盛入碗中蘸料即食。

爆浆牛排制作视频

首先一定是有炸鸡、可乐。然后有冰淇淋蛋糕抹茶雪域、番茄肉酱千层面、西冷牛排、鸡肉培根炒饭、海盐爆浆蛋糕、一颗白桃、酥皮奶油蛤蜊汤、至尊芝心披萨、经典小食拼盘。其中我最爱吃鸡肉培根炒饭，炒饭里的鸡腿肉特别嫩，带着脆骨绝了！培根烟熏的味道很重，里头还加了鸡蛋和白芝麻提香，趁热吃，超香。