豆角炒章鱼的做法大全家常做法大全集(章鱼炒豆芽)
章鱼炒豆芽
1.韭菜炒豆芽。韭菜洗净切段,豆芽挑选干净,用清水泡一会去泥沙。油烧热后放生姜大蒜爆出香味,倒入豆芽大火快炒,断生后倒入韭菜翻炒至变软,加放干红椒提味。出锅前加盐即可,一般防止韭菜出水,所以都会选炒豆芽,这两种食材都易熟,并且不需要太复杂的做法。简单的素炒就非常好吃,干红椒根据个人的口味,可加可不加。韭菜的几种吃法,有没有一种是您的心头最爱!
2.韭菜炒千张。千张洗净切丝后加开水泡一会,韭菜切段,锅里加油下韭菜快炒,断生后倒入千张丝、稍微炒一下,加红椒盐出锅即可!买回来的豆制品在食用前用开水焯一下,既能去除豆腥味,又能使其保存时间更长。再有就是韭菜千张都是非常易熟的食材,大火快手炒。很多人会说这到底是先炒韭菜还是先炒千张呢,其实说实话,两种方法我都试过,个人觉得没有多大区别,毕竟千张是之前焯过开水的,也是很易熟的啦,不过,如果以卖相来说的话,建议选炒千张!我一般为了让千张多泡一会会,会先下韭菜,然后沥干后直接下千张,大火翻炒几下就出锅!
3.韭菜炒土豆片。土豆去皮切片用水泡一会,如果喜欢清脆一点的口感,中间换几次清水,韭菜切段,青红椒切丝,热锅凉油下土豆片炒至变色,倒入韭菜快炒,看韭菜变软加入红椒,出锅前加盐即可!不需要加太多佐料哦,简单的盐提味就足够了。建议选这种脆口的土豆,那种面面的适合红烧,不适合这种简的清炒!韭菜炒土豆片是小时候我常吃的一种家常菜,长大后,自己过日子,也喜欢这样做了,自我感觉现在自己做菜,很多时候都或多或少带着小时候的记忆在里面的!
4.韭菜炒香干。锅中倒油,待7成热时,倒入沥干水分的豆腐干,翻炒至颜色金黄。倒入切好的韭菜段,快速翻炒,加入半勺的盐,再翻炒2分钟,待韭菜变软时,加少许盐起锅。(因为有时候买的豆干是有点咸味,像我这次买的就是味道比较重的。我一般可以不放盐了。)豆腐干带着淡淡的韭菜味,是一道非常不错的开胃下饭菜哦。您来试试,保准也喜欢!!!
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豆芽章鱼的做法
牛肉锅仔 原料 主料:牛肉200克,粉条100克。 牛肉作料:蒜泥1大匙,葱花2大匙,酱油2大匙,清酒1大匙,白糖1大匙,芝麻盐1大匙,香油1大匙,胡椒面少许。 粉条作料:酱油1小匙,香油1小匙,蒜泥1/2小匙,葱花1小匙。 辅料:鲜蘑6个,金针蘑1袋,香菇3各,洋葱1/2各,小葱30克,肉汤3杯,酱油1小匙,精盐1小匙。 操作方法 1、牛肉用牛肉作料拌匀。 2、粉条用水泡开,切成适当长的段,略焯后用粉条作料拌和。 3、鲜蘑用手撕成条,金针蘑切去根部,香菇去柄,切成片。 4、洋葱切成丝。 5、小葱切成5厘米长的段。 6、原料摆放锅内,倒入滚烫的肉汤,再加酱油烧开,加盐调好口味。 海鲜锅仔 主料:花蟹2只,八爪鱼1条,海虹300克,虾8只,鳓鱼子4个,豆芽400克,水芹菜150克,大葱1根,萝卜400克,(鱼是)鱼酱汤4杯,清酒2大匙,精盐少许。 汤水作料酱:辣椒面4大匙,辣椒酱1大匙,酱油2大匙,水2大匙,蒜泥2大匙,姜末1小匙,精盐1小匙。 辣根醋酱:辣根汁2大匙,酱油2大匙,食醋1大匙,柠檬汁2小匙,海带水1大匙,白糖1小匙,精盐1/3匙,凉水2小匙。 编辑本段 操作方法 1、花蟹用刷子擦拭蟹壳并洗净,切去大蟹足,用刀背拍两、三下,然后揭去蟹壳,切去鳃,剪去小足末端,斩成4块。 2、八爪鱼把头翻过来除去内脏,撒盐揉搓洗净。多撸几遍鱼爪,洗去吸盘里的淤泥。 3、海虹搓洗干净,拽去露出的须子。鳓鱼子用淡盐水清洗干净。 4、虾从背部用木签挑去沙线,用淡盐水清洗,再用清水洗净。 5、水芹菜去叶洗净,切成5厘米长的段,豆芽去头去尾。 6、大葱切成5厘米长的段,萝卜切成厚5毫米、长3厘米的片。 7、把调料拌成汤水作料酱。将辣根汁拌入作料,做成辣根醋酱。 8、锅内铺上萝卜、大葱、豆芽,上面码放海鲜。 9、倒入鱼酱汤烧沸,加清酒烧开后,放入汤水作料酱煮。加盐调好口味。最后放入水芹菜。 10、食用时先吃水芹菜和其余蔬菜,然后再吃海鲜。根据需要可蘸辣根醋酱吃。 锅仔肥肠 原料 猪大肠头500克,大蒜50克,姜片1大匙,青椒、红椒、胡萝卜片各适量,小苏打粉1小匙 调料 糖醋芡汁适量,耗油2大匙,芽糖2大匙,料酒、白醋适量 做法 1、将大肠头切块,用沸水加少许小苏打粉烫一下捞出,再加高汤滚煮20分钟后捞起。 2、用白醋、料酒溶解开芽糖,把肠头浸泡上色,用叉烧针穿起,挂在通风处晾干。 3、把肥肠入热油中炸至红褐色,捞起装入砂锅,撒入蒜瓣、姜片、胡萝卜微火煨香熟。 4、离火前加青、红椒块,淋少许蚝油拌匀即可。
章鱼炒什么菜好吃
答:韭黄炒章鱼。大家平时生活当中有吃过吗。其实这一道食物制作方便简单,同样也可以给我们的身体提供所需要的一些营养物质,以及发挥它的保健价值,而下文就是具体的做法介绍。一、材料主料:小章鱼配料:韭菜姜丝做法1、将章鱼砂囊摘除清洗干净,剥掉外衣切成2-3块即可,入热水中焯下过凉待用韭菜洗净切成寸段2、热锅。
韩式辣炒章鱼豆芽
用料高丽农庄泡菜 1袋五花肉 按自己喜欢的分量洋葱 切丝豆芽 洗净晾干粉丝 一小捆豆腐 根据自己喜欢分量胡萝卜 切丝八爪鱼 根据自己喜欢的分量韩国辣酱
韩式泡菜粉丝汤的做法步骤
步骤 1space
先是准备上面材料全部洗净
步骤 2
space
1.准备一个锅 2.锅里放油爆香洋葱再放入五花肉炒香后 3.放入少量泡菜翻炒快干时往锅中倒一点水然后依次放入 4.豆芽和粉丝打底 5.再放豆腐和胡萝卜在锅边 6.最后中间放一勺辣酱 上面放泡菜 然后是八爪鱼 等它煮开了就 最后大功告成啦
章鱼 炒
章鱼皮能吃,除非是比较大的章鱼,皮发硬,嚼起来比较费劲,难以下咽,可以考虑将章鱼皮剥掉。正常的小的章鱼都是带皮吃的,吃生章鱼的日本人都是带皮吃的。另外,章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
去皮前用热水稍微烫一下会比较容易
章鱼须炒豆角
酸汤鱼火锅配菜1、畜肉类:
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等
2、禽肉类
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等
3、水产类
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河
二、酸汤鱼火锅做
步骤
将鱼肉切片,用胡椒粉,盐,料酒腌
步骤
打一个蛋清,加淀粉,挂糊,这样做鱼肉会很
步骤
将酸菜切丝。锅中放油,将蒜末辣椒姜末爆香后加入酸
步骤
煸炒片刻加入热水,一定要是热水,不然汤的颜色不会是乳白色还会吃起来很油
步骤
当锅中开大滚时,将鱼片一片片的放入。一定记得不要翻搅太多鱼肉会
步骤
加入其他的菜。开始涮火锅。(说真的酸菜鱼火锅里加上魔芋多炖会儿,好
步骤
鱼肉不一定先下锅,可以边涮边吃。辣椒一定要适量,不然的话会上
底料做法
材
锅底用料:凯里红酸汤100ml,贵州米酸汤50ml,番茄300g,鱼腥草20g,四川榨菜20g,黄豆芽100g,草鱼1条,生姜20g,香葱1棵,青蒜100g,盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),木姜子油1茶匙(5ml),胡椒粉1茶匙(5g),油1汤匙(15ml),蘸料用料:桂林腐乳2块,香葱3棵,干辣椒20g,盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),木姜子油1茶匙(5ml),涮料用料:腐皮(油豆皮)100g,土豆300g,猪肋排300g,平菇300g,菜花200g,腊肉100
蘸料做
取一个干净炒锅,放入干辣椒,用小火煸炒至干辣椒呈黑红色,倒入研钵捣碎成煳辣椒粉
将香葱洗净切碎和其他蘸料用料分成四份,分别装入调料碗中,用时加入烧开的火锅汤调匀,最后淋少许木姜子油即可。。法g料:火7吃6烂5。4菜3嫩2制1法蟹:。:。
章鱼可以炒什么一起吃
用料:八爪鱼450克,洋葱100克,青辣椒25克,红辣椒20克,蒜末14克,姜末2克,葱末8克,面粉14克;
调料:辣椒酱19克,生抽5毫升,糖4克,盐6克,辣椒粉14克,白胡椒粉1克,芝麻油适量,食用油13毫升。
烹饪步骤:
1.洗净的红辣椒,斜切成圈,去籽,装碗待用。
2.洗净的青辣椒,斜切成圈,去籽,装碗待用。
3.洗净的洋葱,切成丝,装碗待用。
4.八爪鱼对半切开,将头翻过来,用清水冲洗掉内脏与眼睛,装碗待用。
5.将处理干净的八爪鱼撒入盐,放入面粉后揉搓去腥,再用清水冲洗干净,待用。
6.备好的碗中,放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、白胡椒粉、辣椒粉拌匀,做成调味酱料。
7.食用油倒入加热的平底锅中烧热,放入洋葱丝爆香,再放入八爪鱼炒香。
8.加入调好的调味酱料,翻炒均匀;再放入青辣椒圈、红辣椒圈大火炒1分钟左右。
9.淋入芝麻油再拌炒1分钟左右入味。
10.出锅,捞起放至备好的盘中即可
章鱼配什么炒
八爪鱼炒西红柿潮汕家常的做法
原料:八爪鱼、大蒜、洋葱、葱、青红椒、东古百味鲜蚝油、东古金庄一品鲜、红烧酱油、盐、白糖、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、洋葱、青红椒切片。
第2步、八爪鱼焯水一分钟,加入姜葱料酒去腥。
第3步、焯烫好的八爪鱼捞出过凉水。
第4步、过凉水后的八爪鱼加入一勺金庄一品鲜、半勺红烧酱油、一勺白糖、白胡椒粉腌制3-4分钟。
第5步、热锅烧油,加入大葱大蒜炒香后,放入八爪鱼翻炒一下,再加入洋葱青红椒,炒至洋葱变得透明。
第6步、加入一勺百味鲜蚝油、一勺白糖翻炒均匀即可。
章鱼可以和豆芽一起吃吗
主料:章鱼400克
辅料:姜2片、鸡蛋1只、豆芽适量、生菜适量、胡萝卜适量、淀粉适量、蒜三瓣、小白菜紫菜适量、芝麻适量、大蒜适量、香葱两棵
配料:酱油适量、香油适量、米酒适量、韩国辣椒酱适量
做法:
1. 章鱼用盐水清洗干净(洗到没有白沫)。将章鱼用开水烫好,控干。旺火烧热油,烧至五成热时,放入葱丝、姜末、蒜末煸炒出香味。再放入章鱼,翻炒几下,加、辣酱,料酒,盐,再炒几下,加入少许淀粉勾芡,出锅前点香油,盛入碗中。(可撒上芝麻备用)
2. 将米饭用米酒、酱油和盐抓一下;胡萝卜切丝、卷心菜、小白菜切段和豆芽菜放入盐水焯一下过凉;平底锅内倒少许香油,放入辣椒酱和白糖炒化,冷却待用;石锅内壁均匀涂上芝麻油,把米饭放进石锅压紧,铺上准备好的菜品。
3. 最后把炒好的章鱼也铺好,撒上紫菜(或海苔丝),就完成了。
章鱼和黄豆芽一起能吃吗
用料
八爪鱼
绿豆芽
包菜
洋葱
干米粉
步骤 1
干米粉用温水泡二十分钟左右,过冷水沥干水分
步骤 2
八爪鱼洗净,豆芽,洋葱,包菜切好备用
步骤 3
热锅放油先炒香蒜粒,再放入八爪鱼,蔬菜等和米粉翻炒均匀,放点生抽,老抽,麻油提味
步骤 4
最后起锅前再来点鸡精就可以吃啦
章鱼炒豆干
干煸三样都是猪腰子 ,猪连蹄 ,猪五花肉
用料:
猪腰子 2个,猪连蹄 2个,猪五花肉 50克,料酒 适量,秘制烧烤了 适量,辣椒面 适量
做法:
步骤 1 准备猪腰子、连体各两个,猪瘦一点五花肉一块。
步骤 2 腰子剥去外面粘膜,去掉腰臊,和连体切成1厘米左右的条,五花肉切片备用。
步骤 3 切好的连体和腰子用清水多冲洗几遍,洗去血水,再用清水加少许料酒浸泡15—20分钟去腥。
步骤 4 腰子和连体冷水下锅,放少许料酒水开后煮3分钟捞出洗去杂质控水备用。
步骤 5 起锅烧油,先下入五花肉炸至出油,再下入连体和腰子,炸至猪肉酥脆,腰子和连体表面微焦捞出控油。
步骤 6 炸好三样放在干净的盆里撒上烧烤料和辣椒粉拌匀装盘。
步骤 7 成菜,五花肉酥脆,腰子有嚼劲,连体外焦里嫩。这菜是干香可口,东北老爷们下酒神器。
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