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锅巴牛肉粒做法大全家常做法视频(锅巴牛肉的锅巴怎么做)

2023-06-06 16:50:09饮食小常识1

锅巴牛肉的锅巴怎么做

最好不要随便喂仓鼠吃人类日常食用的食物和零食,人类日常食物对小动物来说吃了有害无益。仓鼠喜欢吃的食物有:五谷类:仓鼠可以吃小米、玉米、瓜子、高粱、燕麦等五谷。尽量少吃精粮,尤其是人类食物会对仓鼠身体造成伤害!

水果类:仓鼠可以偶尔喂点水果如石榴、枣、木瓜、菠萝等补充维生素,但是切记不要过多过甜,过多会造成腹泻,过甜仓鼠很容易患上糖尿病。

蔬菜类:仓鼠可以吃蔬菜,最好煮熟。 推荐胡萝卜、荞麦菜、油菜。尽量不要吃白菜水分过大容易腹泻。

蛋类:仓鼠可以偶尔吃一些蛋清,但切记不要吃蛋黄,蛋黄胆固醇过高对仓鼠身体有害。适量使用蛋清可以增加蛋白质增强仓鼠体质。

纤维类:仓鼠可以吃纤维类食物如苜蓿草、苹果树枝等,

水:水对任何动物都是不可缺少的,仓鼠饮水最好饮用凉白开。 和人一样,直接自来水容易闹肚子。要精心对待你的仓鼠,尽量使用水壶一面弄湿仓鼠身上的毛。

锅巴牛肉片

主料:牛肉1000g、香菇150g

调料:食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、朝天椒适量、胡椒适量

步骤1.牛肉浸泡一小时左右,浸出血水,保持原汁原味不需要焯水。

步骤2.浸泡好的牛肉沥干水,一定要逆牛肉纹理切厚片或块状,随自己的喜好。

步骤3.开大火锅内倒入适量油烧热。

步骤4.倒入牛肉片翻炒,一定要耐心炒干水份,如果是牛肉注水了,会越炒水份越来越多。

步骤5.水份炒干后,放入一大勺猪油翻炒,如果买的牛肉里有牛油,就不需要放猪油了。

步骤6.再倒入一勺老抽翻炒片刻,转小火放入桂皮,八角,生姜片再次翻炒。

步骤7.炒至出油状态,有点粘锅时,放入一大勺辣酱翻炒(喜欢吃辣的就多放点)。

步骤8.翻炒均匀即可,倒入没过牛肉的开水,再放入干红辣椒大火烧开,不用盖锅盖,让腥味随着水蒸气飘出,如有浮沫,用勺子捞出。

步骤9.大火煮至约一分钟后盖上锅盖,转小火焖煮。

步骤10.煮至大半熟时,放入适量盐调味,再次焖煮。

步骤11.因为是做成牛肉火锅,可以放点各种蔬菜,粉条,千张,各类丸子进去烫,所以煮至锅类还有一些剩余汤汁时关火,撒上大蒜段。装入锅,点着卡式炉,随自己喜好少量多次放点蔬菜什么的,随吃随烫。

锅巴牛肉的锅巴怎么做的

1、备料 主料包括:米饭适量、猪肉适量、玉米粒适量 辅料包括:盐适量、淀粉适量、面粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、青椒、红椒、胡萝卜、木耳 2、把熟米饭倒入锅中,压成米饼状。无油中小火煎至水分烘干,微微发黄。 注意:要记得翻面哦,可以借助一个比米饼稍大的盘子翻转。

3、 热锅倒入适量油,烧热。将烘干的米饼掰或者切成小块放入锅中炸至微微金黄。炸好的香锅巴就做好了,放在一边备用。

4、 瘦肉末提前加入盐和淀粉拌匀。热锅倒油,加入葱姜末和瘦肉末翻炒。肉变白色,捞出备用,锅内留油。 注意:这里油可以放多一点,一是起到滑油的效果,二是留油炒之后的配料。

5、将胡萝卜、青红椒、泡发的香菇切丁,木耳切丝,倒入锅中翻炒。配料炒至半熟的时候放入之前炒好备用的肉末。

6、加入适量清水,放1勺半老抽,1勺生抽,1勺料酒,半勺蚝油,半勺糖和适量盐调味,大火烧开。

7、烧开后的汤汁,倒入水淀粉勾芡,转中小火,收汁。

8、将炒好的浇头均匀的淋在锅巴上,再撒上一把小葱末,美味的浇汁锅巴就做好了。

锅巴牛肉的锅巴怎么做好吃

原料:

牛肉300克

锅巴100克

滑子菇50克

蒜苗50克

调料:

色拉油400毫升……可用花生油、菜籽油代替

老抽6毫升……可用酱油代替

盐5克

味精3克

鸡精4克

生粉20克……可用红薯粉代替

锅巴牛肉的做法:

1、将牛肉、锅巴放入盘中,备用。

2、牛肉洗净血水,剔除筋膜,先切成长条块,再切成薄片。

3、将牛肉薄片放入小碗中,加入盐、味精、鸡精。

4、放入生粉,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。

5、将锅巴放入七成热油锅中,炸至浮起,变成金黄色,捞出控油。

6、将控油后的锅巴放入盘中,同焯水后的滑子菇一起围边。

7、将腌制的牛肉放入适量的沸水中,加入老抽、盐、鸡精,搅拌均匀,煮约30分钟,将牛肉煮烂。

8、淋入生粉芡汁,搅拌均匀。

9、放入蒜苗段,翻炒均匀,稍微煮片刻,起锅装盘即可。

锅巴牛肉是哪里的菜

步骤 1

首先要做锅巴。用电磁炉或者燃气灶都可以。一碗米洗干净煮熟,份量以能盖住锅底为准。然后把煮熟的米控干水分

步骤 2

找一个平底锅,然后把控干水分的米饭平铺在锅底。不用铺太厚,能把锅底盖完就行。然后盖上锅盖,用最小的火烘制锅巴。

步骤 3

如果成功,会得到一块色泽微黄的完整锅巴。然后翻个面再烘一会儿。锅底不用刷油,锅巴干了非常好分离。如果不幸失败,再煮一碗米,总结经验从头开始……

步骤 4

温柔的把锅巴掰成小块

步骤 5

裹上鸡蛋液

步骤 6

进油锅炸至两面金黄

步骤 7

炸好后盛出控油备用

步骤 8

选一块纯瘦牛肉,上面的筋膜一定要去干净,不然炒出来咬不动

步骤 9

切成小薄片。快速随意切,最小程度减少对牛肉结构的破坏,增加食用口感

步骤 10

加盐,食用油,胡椒,搅拌腌制一会儿

步骤 11

锅中把油烧热,开猛火,下入腌制好的牛肉,迅速划开,爆炒二十秒。牛肉一定要急火短烹,肉质一老就不好吃了。 炒好的牛肉迅速出锅,带有一点汤汁是最好的,等会可以让锅巴吸收

步骤 12

重新放油烧热,把切好的姜葱蒜,青红辣椒,泡椒,蒜苔下锅爆香,放一点盐

步骤 13

然后加入刚炒好的牛肉,迅速翻两下

步骤 14

再倒入锅巴,翻炒一会去,让锅巴把牛肉的汤汁吸饱。出国前可以放一点点味精或者白糖提鲜即可

牛肉锅巴是什么菜系

原料:虾仁50克 带子丁25克 鱿鱼丁25克 锅巴150克 木瓜25克 苹果30克 哈密瓜30克 卡夫奇妙酱30克 番茄酱20克 精盐3克 味精1克 白糖10克 料酒10克 鲜汤200克 水淀粉25克 精炼油1500克(耗75克)

只有在铁板店才能吃到的水果海鲜锅巴,自己也能做,味道非常赞

制作:1、将木瓜、苹果、哈密瓜切成1.5厘米大小的丁待用。

2、炒锅置火上,加入精炼油25克烧至四成油温,放入番茄酱,炒香上色,加入鲜汤烧沸,加入虾仁、带子丁、鱿鱼丁,加入料酒、精盐、味精、白糖,加入水果丁,烧沸,淋入水淀粉推匀,起锅装入大碗内。

3、炒锅另放多量油烧至七成热,放入锅巴炸至色黄酥脆时捞出装入大盘内,用取火口将铁板烧热,将热铁板与锅巴和味汁一起上桌,当着客人面将锅巴放在铁板上,在淋入味汁,最后加入卡夫奇妙酱。

锅巴牛肉图片

做法:

1、牛柳5000克顶刀改成片,漂去血水,用毛巾吸干水分,放入盆中分次加蔬菜水1500克搅打至全部吸收,加复制酱油200克、白胡椒粉30克、蛋清400克、红薯粉100克抓匀,倒入色拉油浸没,入冰箱冷藏腌制2小时。

2、锅入宽油烧至七成热,下水晶锅巴100克浸炸至酥脆起泡,捞出待用;再放入预制好的牛柳片300克炸至金黄,捞出控油。

3、锅留底油烧至五成热,下青、红二荆条辣椒圈各15克煸香,放入蒜香牛肉酱10克炒出香味,下二荆条辣椒碎35克、孜然粉30克,之后马上放入炸好的牛柳片和锅巴大火翻匀即成。

锅巴牛肉的锅巴怎么做才好吃

锅巴的做法

米饭放入容器中

加入其他原料

然后混合均匀

压平成长方形,如果发现粘或是不容易整形,可以再加些玉米淀粉

然后尽量压薄,切成小方形块

放油锅中,用小火炸至金黄色即可

锅巴牛肉片的做法视频

主料

猪肉

200g

米饭

适量

辅料

食盐1茶匙  

豆瓣酱1汤匙  

姜适量  

蒜适量  

葱适量  

淀粉适量  

干蘑菇适量  

料酒1汤匙  

酱油1汤匙  

步骤 

1. 准备原料。

2. 米饭在烤盘上压成厚度均匀的薄片。放入烤箱,90℃烘烤至表面略干,适时翻面烤,直至两面都呈现略干的状态。

3. 烤好后,撕块备用。

4. 葱切成粒,姜切成末,蒜切小片,干香菇泡发,切片,切好猪肉备用。

5. 在猪肉中加入盐、料酒、淀粉、油,搅拌均匀。

6. 热锅下油,烧至五成热,将猪肉放入,滑散,肉一变色,就可以离火。

7. 锅内留底油,下葱、蒜,爆香,加入豆瓣酱、香菇,用筷子拌炒,拌炒几秒,将香菇散开,就可以接着进入下一步

8. 在锅中再加入盐、料酒、香醋、酱油、大量水,煮至沸腾,放入肉片,勾芡,就完成浓郁的肉片汤了

9. 热锅,下大量油,放入锅巴炸至蓬发

10. 将锅巴铺在盘底,淋上肉片汤呲啦一声后,撒上少许葱花,就可以上桌啦。

11. 锅巴必须要就着汤汁吃,才不腻。汤汁鲜美,锅巴吸了汁,却不软,吃得超级过瘾。

锅巴牛肉的做法大全集

1.准备材料:里脊肉切成5厘米长的长条,干辣椒切段,姜、蒜切片,葱白切粒

肉里放入料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟

2.肉里放入料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟

3.加入适量干面粉

4.拌匀(干面粉可以吸收牛肉上的水分,炸的时候就不会溅油)

5.热锅放油,烧至7成热,放入牛肉条炸3分钟

6.取净锅加热,放入适量玉米油,加入辣椒和花椒小火扁炒出香味(从这里开始都用小火)

7.加入姜、蒜扁炒出香味

8.加入炸好的牛肉翻炒均匀,加入适量生抽、白糖、胡椒粉、孜然粉

9.加入适量白芝麻和葱白翻炒均匀,关火。

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