红烧面筋泡的做法大全家常做法(怎样做红烧面筋)

怎样做红烧面筋

有卖的，大型生鲜超市的冷柜里面和烧烤原材料专区都有面筋售卖。

面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。

将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成，水面筋是将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟。

家常红烧油面筋

食材：一斤左右猪肉一块（肥瘦相间，前后腿肉均可），清水油面筋，生姜，小葱一根，淀粉。

步骤：1、猪肉洗干净，去皮剁成肉末，加一小勺生抽、淀粉、料酒，切入少量姜末和葱花（少放，宝宝一般不喜欢吃），加入一小勺盐（也可根据个人喜好加适量白糖和味精），拌匀腌制十分钟左右。

2、在油面筋上轻轻抠一个小洞，把猪肉塞入。

3、调制红烧酱汁，加二至三勺白糖、一勺生抽、一勺老抽，调匀，比例也可按自己口味调整，老抽不宜放太多，容易发黑。

4、将调好的酱汁倒入锅中，加入油面筋，加入清水，正好淹没油面筋为宜，大火烧开后转中火，盖上锅盖，焖煮10-15分钟左右；

5、将适量淀粉和水按一比一混合，加入锅中，搅匀，大火收汁

6、撒上少许葱花，就可以出锅啦

怎样做红烧面筋最好吃

材料

面筋卷150g，胡萝卜50g，鲜青豆2汤匙（30g），鲜小香菇5朵，葱末2茶匙（10g），酱油2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），油2茶匙（10ml）

做法

1、胡萝卜洗净，切成小薄片。小香菇洗净，去蒂，沥干水分。

2、锅中烧开水，先放入鲜青豆煮5分钟，捞出沥干。再将面筋卷放入开水锅中，加盖煮3分钟，充分沥干。

3、大火先烧热干炒锅，再放入凉油，将葱末炒出香味后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟，调入酱油、白砂糖和少许热水，大火烧开。放入沥干的面筋卷改中火炖煮10分钟。

4、待汤汁浓厚后，放入煮熟的青豆炒匀。改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可。

红烧鱼面筋

1.红烧肉

2.盐水牛肉

3.串青鱼(寓意年年有余)或松鼠鱼

4.白灼河虾

5.炒水芹菜豆腐干

6. 香菇青菜

7.黃豆芽烧百叶(寓意来年吉祥如意)

8.菠菜百叶

9.糖醋排骨

10.清蒸甲鱼

如何做红烧面筋

干净无水锅，开大火，倒入玉米油，烧热，油温热后，加入香叶，八角，桂皮，翻炒1分钟，炒出香味。

2

然后将包好的面筋，摆入锅里，不要重叠着放，平铺。

3

倒入清水，末过面筋。水量大一些没事。盖锅盖，大火进行炖煮。

4

煮到5分钟。加入一点点老抽，搅拌均匀，上色，成品颜色更好看。继续煮。

5

煮到15分钟，加入半勺盐调味，搅拌均匀，继续转中火，炖煮。

6

20-25分钟左右，汤汁略收干。煮透，整个面筋都浸润了汤汁。

7

即可出锅。

红烧小面筋怎么烧好吃呢?

用料

主料：面筋200克、黄瓜1根

辅料：八角2粒、甜面酱适量、红烧酱油适量、白糖适量、葱末适量、花椒油适量

1.食材：天津面筋、黄瓜、红烧酱油、甜面酱、白糖、八角、葱末等

2.面筋撕成小块，黄瓜切成菱形片。

3.切好的面粉放入沸水中煮两三分钟。

4.焯过水的面筋控干水份备用。

5.锅中放少许底油，放入八角小火炒出香味。

6.炒出香味后，放入葱末，甜面酱小火炒香。

7.小火炒出香味，要小火，别把面酱炒糊了，糊了会苦。

8.放入焯过水的面筋

9.依次加入白糖、红烧酱油

10.加入半碗水。

11.大火烧沸，改中火咕嘟几分钟。

12.炖至汤汁减少，用水淀粉勾芡。

13.推炒至芡汁渐浓，放入黄瓜片翻炒均匀。

14.最后淋上一些花椒油翻炒均匀即可

红烧油面筋的做法大全家常

用料

油面筋 1袋

香菇 3朵

黑木耳 10朵

胡萝卜 少许

洋葱 少许

葱段 少许

调味 步骤2

素炒油面筋(素菜)的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材：油面筋+香菇+黑木耳+胡萝卜+洋葱+葱段。 把香菇和木耳提前泡软切片；胡萝卜切菱形片；油面筋洗干净，用筷子当中插入穿透过孔(焯煮时排气)；

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧开水，加入少许食盐和食油，倒入木耳+胡萝卜焯水至断生，捞出沥干水分； 继续烧开水关火，倒入油面筋压出空气，微焯软捞出沥干水分；待用。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热油，放入香菇+洋葱煸炒香；倒入木耳+胡萝卜翻炒；倒入油面筋+清水(泡香菇水)焖煮。 调味：食盐适量+蚝油1勺+生抽1勺，搅拌均匀。 撒入葱段盛出，装盘。

怎样做红烧面筋好吃

素肠（面筋）的做法步骤

步骤 1

把面筋粉慢慢倒入混有盐的温水中，一定要慢慢来，顺时针搅拌

步骤 2

等20分钟把渗出的水倒掉，在等15分钟可以切块缠绕了

步骤 3

用竹签就行，缠好的放入冷水中防粘起来

步骤 4

煮的时候下面放个搁板防止粘到锅底

步骤 5

开水下锅后盖盖子煮开，立即开盖小火煮，煮到飘起来关火焖10分钟

步骤 6

捞出放凉水里浸泡，很容易把竹签取出

步骤 7

切滚刀

步骤 8

麻辣烧烤都可以，随意

怎样做红烧面筋窍门

原料：

带皮牛腩500克，面筋150克。

调料：

小料葱段、姜片各15克，八角5克，桂皮、草果各3克，干辣椒10个，香叶2片，色拉油70克，老抽5克，鸡粉3克，辣妹子酱45克，小米椒圈、蒜丁各20克，葱花、小米椒丁各2克。

制作：

1.带皮牛腩洗净，切成3.5厘米见方的大块；冷水面团直刀切成8×4×0.2厘米的薄片，放入沸水中大火煮熟，捞出冲凉即成面筋。

2.锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，放入小料炸香，放入辣妹子酱25克小火炒出红油，倒入牛腩、清水1千克、老抽，大火烧开，改小火烧1小时，用鸡粉调味。

3.取炒锅放入色拉油20克，烧至五成热时，放入小米椒圈、蒜丁、辣妹子酱20克炒香，倒入牛腩、烧牛腩的汤汁、面筋，中火烧开，出锅装入容器内，撒入葱花、小米椒丁即可。

家常烧面筋

油面筋1大块

辅料

香菇2朵黑木耳1大把红尖椒1个花椒1小把八角2个姜1小块花生油10克蚝油3克冰糖2块食盐3克

步骤1

面筋切小块，黑木耳择取老根撕片、香菇切丝、红椒切圈

步骤2

花生油凉油放入花椒、八角、姜丝，慢火炸香；放入面筋块

步骤3

将面筋块小火煎炸至四面金黄；放入黑木耳、香菇翻炒

步骤4

加入冰糖、蚝油、盐翻炒均匀

步骤5

加入一小碗水，大火烧开；转小火慢炖收汁，撒入红椒圈炒匀即可