红烧土豆鸡爪做法大全家常做法大全视频(土豆烧鸡爪的家常做法)

土豆烧鸡爪的家常做法

肉和鸡爪下锅加水（水要没过鸡爪和肉）下料酒，开锅后继续煮10分钟。然后出锅清水洗净鸡爪和肉。肉切片沥水。

热锅入肉，不放油，小火把肉煎出油，肉多翻几次面，慢慢出油后继续煎，肉的双面煎至金黄，肉出锅，油留在锅里。

入冰糖，小火继续炒冰糖，直到冰糖融化，要不停的翻炒，不然冰糖要糊锅。待冰糖炒融化了之后，把肉和鸡爪一起下锅。

土豆鸡爪怎么烧简单又好吃

用料  

鸡胸肉 1块 凤爪10个

土豆 1个

胡萝卜 1根

青椒 3个

生姜 适量

大蒜 适量

小葱 适量

红烧鸡胸肉的做法  

鸡胸切片。

土豆，胡萝卜切丁，凤爪焯水备用

青椒切块。

生姜，大蒜，小葱切小粒。

胡萝卜，土豆过沸水，煮2分钟。（红烧速度快）

锅里适量油，加入生姜，爆香几秒，倒入鸡胸、鸡爪翻炒，鸡胸变白再炒2分钟！

开始调味，加入生抽2勺，盐一勺，五香粉一勺，翻炒两分钟，盛盘备用。

锅里加入适量油，加入适量白芝麻，大蒜，爆香几秒，加入煮好的土豆胡萝卜翻炒，再加入青椒，翻炒几下开始调味。

一勺生抽，一勺盐，一勺五香粉，翻炒。

锅里倒入鸡胸肉，鸡爪开始混合翻炒。

中间一直用中🔥，如果担心糊锅，可加入少量水，盖锅盖闷2分钟。

打开锅盖，放入小葱，撒适量孜然，翻炒收汁，关🔥盛盘。

土豆烧鸡爪的家常做法窍门

先把鸡爪焯水，可以一分为二，更好入味，木耳洗干净，土豆切成丝，先放入鸡爪炒香，再放入木耳，加水焖煮一下，熟了之后下土豆丝，收干汁水可以出锅了。

土豆炖鸡爪的做法大全家常窍门

材料

鸡脚15只、胡罗卜2根、土豆2个、玉米2根、花生2两。料酒少许、生姜、葱。

做法

1.鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切，花生洗净后浸泡2小时。如果只喝汤不吃鸡脚的可以把鸡脚切开，但是注意干湿分切，先切蔬菜再切鸡脚。

2.鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒，出血水。

3.沥干血水后，再次放入姜片，葱结，料酒。下水在烧开后转小火。

4.在汤滚一个小时后下土豆，胡罗卜、花生。再滚半个小时后下玉米，再滚半小时到40分钟起锅。

5.稍微加盐调味即可吃。

土豆可以烧鸡爪吗

鸡爪 、梭子蟹 、土豆 、葱 、姜 、卤料 。

1、第一步将鸡爪剁掉指甲，沥干。

2、放入生抽老抽生姜盐蚝油，生粉少许，抓匀，腌制半小时。

3、把梭子蟹洗干净，掀起它的盖子，一切四，加点料酒盐，生姜葱腌制一下。

4、土豆切块沥干，放一旁备用。

5、热锅冷油放入葱姜爆香，将鸡爪连同腌制的酱汁一起加入锅中加冰糖爆炒上色。

6、电饭煲里放开水加王守义卤汁一小包，将鸡爪倒入，盖上焖煮住鸡爪软烂。

7、热锅冷油加葱姜辣椒爆香，把蟹大火爆炒一分钟，然后加入土豆稍微炒一下。

8、最后和鸡爪一起煮，煮20分钟，这样土豆鸡爪蟹煲就做好了。

土豆烧鸡爪的家常做法视频

需要准备盐，酱油，葱，生姜，芹菜，鸡肝，鸡肠，炸鸡爪以及鸡爪，先把生姜的皮去除切成丝，放到案板上面，然后再准备一些芹菜清洗干净切成段状，锅中加入适量的油，把生菜芹菜放进锅中，用大火翻炒再加入适量的盐翻炒均匀，等到盐充分溶解以后，把准备好的鸡爪放进锅中，继续用大火翻炒，然后再加入适量的酱油，继续翻炒均匀，一直到鸡爪都烧热熟透，再把鸡杂大杂烩放进盘子当中

土豆烧鸡爪怎么样做最好吃

原料

花鲢鱼鱼头半只（约1千克），鸡爪、白萝卜各250克，面饼280克，土豆80克，胡萝卜60克，青尖椒30克，红辣椒5克。

调料

郫县豆瓣酱、蒸鱼豉油各60克，东古一品鲜、生抽各50克，绵白糖、料酒各100克，骨头汤400克，味精30克，鸡精20克，姜、蒜子各10克，熟白芝麻1克，色拉油1千克（内耗70克）。

做法

1.鱼头清洗干净，取一半鱼头，在肉厚的地方划上一字花刀（便于入味）；青尖椒、红辣椒切段；土豆切条；胡萝卜切成2厘米见方的小块；面饼切菱形块。

2.锅内放入色拉油，烧至七成热时，下入鱼头，小火炸至表皮金黄，捞出控油。

3.锅内留底油，烧至五成热时，放入蒜、姜、豆瓣酱煸香，加入料酒、生抽、骨头汤、蒸鱼豉油、东古一品鲜调匀，将鱼头放入锅中，加白萝卜、鸡爪，盖上盖，转小火慢炖12分钟，加入绵白糖、味精、鸡精，大火收汁即可出锅。

4.出锅后取面饼、土豆、胡萝卜、青尖椒段、红辣椒过油，放在鱼头上，撒上熟白芝麻即可。

土豆烧鸡爪的做法大全

主料：

土豆1个

鸡爪400克

食用油1汤匙

辅料：

青红椒小许

调料：

姜适量

酒菠萝几块

葱小许

花椒小许

食盐1克

生抽10克

老抽15克

鸡精1克

白糖3克

做法：

1. 鸡爪洗净。

2. 剪去指甲。

3. 分成小块。

4. 再次清洗。

5. 放锅里，放姜片。

6. 放酒菠萝。

7. 放清水。

8. 煮开锅即可。

9. 冲洗干净。

10. 备用。

11. 青红椒切段。

12. 土豆去皮洗净切厚片，葱椒切块。

13. 热锅冷油，放几粒花椒。

14. 放土豆和葱姜翻炒。

15. 放鸡爪。

16. 翻炒均匀

17. 放生抽。

18. 放老抽。

19. 炒均匀放食盐。

20. 炒均匀放白糖。

21. 放清水，水位低于食材。

22. 盖锅盖炖煮。

23. 炖煮20分钟，放鸡精。

24. 大火收汁至汤汁浓稠。

25. 装盘。

26. 放青红椒。

27. 成品

土豆烧鸡爪怎么烧才好吃

鸡爪剪去指甲。入高压锅，加两片香叶、一瓣八角、一片桂皮、两片姜和少许料酒，炖十分钟捞出放凉。

将放凉的鸡爪对半切；蔬菜都洗净，土豆切4-5厘米方块，洋葱剁小块待用；葱头葱花分离、蒜头两瓣、生姜两片、花椒一把，干辣椒切段，金针菇去根部，待用。

每只牛蛙切8块左右，分别为十字切，每块再切2-3小段。

油锅到170度，下牛蛙大火爆炒两分钟捞出待用。

锅洗净，重新倒油，下葱姜蒜干辣椒爆香，下一勺豆瓣酱、两勺郫县豆瓣酱、一勺甜面酱、一把花椒，翻炒到搅拌均匀。

加水到没过底料，加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油2勺。

另起炖锅，底部铺上切好的土豆、豆芽、金针菇等，倒入调好的底料，加鸡爪和牛蛙，加一小把冰糖，倒入一小碗兑好的淀粉水进行勾芡，炖半个小时。

其间香菜洗净，将茎切下投入锅内，叶子到出锅前撒在表面。再撒上一层葱花和辣椒段，好吃的牛蛙鸡爪煲就做好啦。

土豆烧鸡爪的家常做法大全

食材：虾20只，鸡爪4－5只，芹菜2－3颗，土豆1个，青椒1个，香菜2－3颗，洋葱1个，姜片5－10片，蒜3瓣，郫县豆瓣酱2大勺，白糖一小撮，盐一勺，一品鲜酱油1大勺，十三香一勺，白芝麻三勺，麻椒一勺

步骤

1. 鸡爪剪去指甲，清水冲洗干净

2. 鸡爪冷水下锅，放入葱结，姜片，花椒大料，香叶，桂皮，煮开

3. 撇去浮沫，煮大概十分钟关火

4. 把鸡爪放入清水中，把表面清洗干净，捞出沥水备用。

5. 土豆切成四五毫米厚的片，清水冲洗表面的淀粉，下油锅煎至表面金黄捞出

6. 再把虾放进去煎成粉红色，时间不要太长，不然虾容易老

7. 重新起锅烧油，放入姜片和洋葱粒，炒出香味

8. 再放入干红辣椒，郫县豆瓣酱，麻椒，炒出红油，小火，不然容易干锅。

9. 再放入青椒，芹菜，土豆片，虾和鸡爪继续翻炒

10. 炒半分钟左右，加入十三香，糖，酱油，可以再加一点蚝油，没有可以不加。最后放盐炒至入味

11. 最后撒上白芝麻，撒点味精即可出锅

12. 最后点缀点香菜，美味可口的虾爪煲就完成了。

13. 如果喜欢吃辣的可以多放一些辣椒和郫县豆瓣酱，根据个人口味添加