花菜煮肉片的做法大全家常做法大全(花菜炖肉)

花菜炖肉

原料：羊肉五花肉各500克，料酒30克，酱油30克，盐5克，糖10克，味精15克，花椒、大料、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、孜然各少许，干红辣椒10克，葱白20克，姜20克。

制作方法

第一步：将羊肉五花肉洗净，切成2.5厘米的方块。将花椒、大料、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、孜然放在一个小纱布包里捆好。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。红辣椒洗净，备用。

第二步：炒锅上火，加入清水半锅，烧开后把羊肉五花肉块放入锅内，用大火迅速烧开，取出羊肉块，用温水冲洗干净。

第三步：炒锅上火，加油放入葱段、姜块，用小火炒出香味，加入料酒、酱油略炒一下，随后加入盐、糖及半锅水，把辅料包放到锅内大火同煮。

第四步：待水烧开后将羊肉五花肉、红辣椒一起放入，转小火慢慢炖2小时。把羊肉烧熟后，在锅里加入味精，把葱段、姜块和辅料包取出，汁收浓即可装盘。

花菜炖肉的做法家常菜

主料

菜花4000g

猪肉150g

辅料

调和油适量 食盐适量 蒜适量 蚝油适量

步骤1

将花菜清洗干净，控出水分

步骤2

将肥肉切成片，瘦肉切成丁，这次用的肉是之前煮好了放在冰箱里的，比较容易熟

步骤3

坐锅点火，将肥肉放入锅中炒；炒出油来

步骤4

肥肉炒出油来，肉不腻为止

步骤5

将花菜倒入锅中大火翻炒

步骤6

在花菜中加入水，大火煮开，小火慢炖

步骤7

在花菜中加入蚝油

步骤8

洒入适量的盐

步骤9

将肉倒入锅中；注：以上的肉是之前煮好了放在冰箱的，取出来切成块即可

步骤10

起锅装盘

花菜炖肉炖多久

食材 花菜380克 猪肉75克 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 洋葱适量 葱花适量 步骤

1 花菜在水中浸泡半小时左右。

2 猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。

3 花菜洗净后沥干水分。

4 花菜切末待用。

5 热锅下油后加放肥肉炸出猪油。

6 加放洋葱爆香。

7 加放猪肉片煸炒片刻。

8 加放花菜末炒拌一下。

9 加放料酒炒香。

10 加放盐调味。

11 加放酱油炒拌入味。

12 加放适量清水烧开。

13 出锅装盘撒上葱花即可。

花菜炖肉图片

材料

主料：菜花1个、烧肉200g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量

菜花炒烧肉

1

烧肉切块备用

2

菜花洗净氽水过冷河备用

3

热锅下油，爆香蒜头后将烧肉下锅翻炒一会儿

4

然后将菜花倒入

5

再加少许水将菜焖煮

6

最后加盐和生抽调味后上碟

7

可以上桌了

小贴士

菜花先氽水后再煮能较快煮软

花菜炖肉片图片大全

红烧肉有很多种搭配方法，可以在红烧肉中放一些梅干菜，金针菇，豆角，土豆，花菜，豆腐等，味道都是不错的，可以做成梅菜扣肉，金针菇炖肉，豆角烧肉，土豆炖肉，干锅花菜炖肉，豆腐焖肉等。美味的同时，搭配了蔬菜，保持了营养均衡。

花菜炖肉花菜最后放吗

用料：花菜400克，猪肉200克，姜少许，蒜少许，葱白少许，味精适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，花椒六颗，淀粉适量。

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺，适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精，OK啦，开吃！

花菜炒肉的家常做法

要的食材：

1花菜、青红椒、黑木耳、郫县豆瓣酱、五花肉、大蒜、京葱、干辣椒

2、先把花菜一朵朵掰开，再分成小瓣。花菜中放一勺盐，放入凉水，花菜泡一下泡去外表多余的杂质，泡十分钟。五花肉清洗干净后切片，青红椒切小方块，提前泡好洗干净的木耳切块

3、花菜泡的时间到时捞出放在另一个盆子。再调个料汁，先放点生抽、料酒、蚝油、白糖一勺、胡椒粉搅拌均匀。锅中烧上开水，倒入花菜烫个一两分钟即可捞出

4、热锅倒油，把切好的五花肉下锅翻炒，放入切好的蒜片、干辣椒、葱末、郫县豆瓣酱，一起煸炒出红油，再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均匀，再倒入调好的料汁，盖上锅盖烧两分钟，时间到时下入青红椒块，炒制断生即可装盆，美味即成

5、花菜维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜

花菜炖肉怎么做好吃

红烧肉可以配梅干菜、土豆、芋头、蒜苗等。红烧肉的配料：

主料：五花肉400克、霉干菜100克。辅料：油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。

红烧肉的做法：

1、肉洗净切块、霉干菜提前泡发半天洗净。

2、热锅倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。

3、冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入肉翻炒。

4、肉翻炒几分钟后，将霉干菜切碎放入锅内翻炒。

5、倒入除鸡精以外的其他佐料，小火炖到肉软烂后，炖熟后加鸡精调味。

花菜炖肉的做法

将五花肉切片，花菜清洗干净。

2、锅中加入食用油，油热后放入五花肉和花椒炸。

3、再加入酱油、料酒、豆瓣酱、姜、蒜翻炒均匀。

4、然后加入花菜翻炒，撒上适量的鸡精和盐调味。

5、出锅装盘，花菜烧肉即可制作完成

花菜炖肉要多久

做法如下:

1、先煮肉。凉水下五花肉，大火煮开，慢慢把浮沫撇干净，放入葱姜花椒，中大火煮约半小时。肉煮到七八成熟的时候捞出晾凉，把汤里的葱姜花椒捞出不要，肉汤备用。

2、煮肉的时候准备其他食材。粉条泡软，大白菜洗净切片，火腿、腊肠切片，油豆腐可以撕开一个小口更入味，五花肉晾凉后切片，要切略大略厚一些，不一定全用完，适量就好。

3、热锅凉油下五花肉片，中大火慢炒，把油炒出来，倒入白菜继续翻炒，一整颗白菜放进锅里慢慢炒也缩成一点了。这个烩菜汤最好吃的就是白菜，建议多放点。

4、白菜炒的发黄后倒入煮肉的汤，要漫过白菜，汤不够可以加水，水开后中火煮10分钟。

5、再加入丸子、虾米、火腿、腊肠继续煮15分钟。

6、放入油豆腐再煮5分钟，放白胡椒、粉条略煮一下，粉条煮软就可以放盐了。

7、关火，盛出，一碗鲜香热乎的烩菜汤就大功告成了。我喜欢配馒头或者白吉饼，肉菜主食都有了，营养简单又美味。

花菜炖肉片

菜花炖肉:原料：菜花一个，肉片。做法：

1：把菜花用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。

2：锅中水开，加点盐菜花过水焯一下。

3：在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。

4：肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。

5：将焯水好的菜花放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待菜花炒熟之后放入适量食盐翻炒。

6：水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了。很简单的一道菜，相信你会喜欢的。