鸡根的家常做法大全家常做法大全集(鸡根做法视频)

鸡根做法视频

用料：翅根 500g，冰糖 20g，料酒 1汤匙，姜 1小块，生抽 2汤匙，老抽 1汤匙，八角 2个，干辣椒 2个

做法步骤：

步骤 1，在清水中加入1汤匙料酒，一小块姜，煮沸后，加入鸡翅。水开后，煮3分钟，捞出过冷水后晾干备用。

步骤 2，热锅中倒入油，5成热时，加入冰糖，开小火熬成糖浆，加入鸡翅翻炒，让鸡翅四周均匀沾上糖浆。

步骤 3，翻炒至鸡翅呈金黄色时，加入生抽、老抽，炒匀。

步骤 4，锅中倒入开水，没过鸡翅，加入八角，干辣椒，大火煮开后，转小火焖30分钟。

鸡根怎么做

鸡豆根这样做好吃：1.鸡根洗净，沥干水。

2.清水煮沸，放入煮沸，放入鸡根炒熟；

3.鸡根捞出沥干水，生粉加适量水调均、再与盐、油、蒸鱼酱油、料酒调均，与鸡根拌均腌制5分钟；

4.腌制好的鸡根上面放生姜丝、豆豉、八角；

5.清水煮沸；

6.放入鸡根，隔水蒸

7.中火蒸约25分钟即可。PS:火的大小、鸡根大小，以及锅不同，蒸煮时间略有不同。

8.中火蒸约25分钟即可。PS:火的大小、鸡根大小，以及锅不同，蒸煮时间略有不同。

鸡根的制作方法

鸡膀根 500克

葱，姜，盐，料酒 适量

花椒 ，大料，桂皮 适量

白糖，豆油，酱油 适量

方法/步骤

锅中倒入水烧开，放入鸡膀根焯一下，捞出备用。

葱切段，姜去皮切片备用，准备好适量的花椒，大料，桂皮。

锅中倒入豆油，放入白糖，白糖煸炒成褐色。

放入鸡膀根煸炒，让每个鸡膀根都均匀裹上糖色。放入花椒，大料，桂皮，料酒煸炒，放入姜，葱，酱油煸炒。

倒入水，水要没过鸡膀根，大火烧开锅后换中小火，盖上锅盖。

炖20分钟，出锅前放入味素。

鸡根咋做

空气炸锅调到200度，炸10分钟就可以了。

把鸡根用清水泡半个小时，有时间可以泡久一点，清洗干净，洗去血丝和血块

用牙签在鸡腿上扎孔，用刀横切几下

先撒盐和胡椒粉涂抹均匀，然后放入葱姜片，生抽，老抽，料酒，蚝油，抓均匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏一小时以上，中间有时间可以翻一下，可以更好入味

空气炸锅200度预热10分钟，放入锅中，直接选择鸡翅功能就可以了

把鸡根用清水泡半个小时，有时间可以泡久一点，清洗干净，洗去血丝和血块。

鸡根儿怎么做好吃?

将母鸡开膛，去内脏后洗净，将刺根塞入母鸡腹腔内，将整只鸡放入炖盅内，加米酒少许，加适量的水，隔水炖3小时左右，调味后即可食用。

鸡根做法大全家常

鸡翅根解冻，放入大碗中，依次加入一勺料酒、一勺豆瓣酱、一勺老抽、一勺耗油、两勺生抽、一勺白糖、少许盐和葱姜丝腌制二十分钟。

🍀料理锅刷一层薄薄一层油，然后放入金针菇铺平，再放入切好的土豆，最后码入鸡翅根，把腌鸡翅根的料汁一块倒入料理锅里。

🍀送入微波炉，设置时间30分钟（家里的微波炉是老款了，新款的话估计20分钟应该差不多

怎样做鸡根好吃又简单窍门

指的是鸡翅膀的根部，连接鸡体到鸡翅的第一关节处。

       鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，分“鸡膀”、“膀尖”两种。鸡翅可以做成可乐翅、孜然翅、蜜汁烤翅、奥尔良烤翅等。

鸡翅根是什么部位

鸡翅根和鸡腿是有区别的：鸡翅根的肉比较紧致，肉量比较少，鸡腿中的肉比较饱满，肉比较多。

鸡翅根是一根骨头，鸡腿里面有两根骨头，翅根没有脆骨，鸡腿的一端有脆骨。

鸡翅根呈扁平状，而鸡腿外表比较圆润，鸡腿较大，鸡翅根较小。

鸡根怎么做好吃又简单的做法视频

1，冷冻的鸡翅根，提前解冻，在鸡肉表面划上几刀，用流动的清水冲洗干净血水，划过的鸡肉腌制起来更容易入味，腌制时间也会大大缩短。

2，往鸡翅根里倒上少许生姜粉，没有用生姜切丝一样的，我刚好有姜粉就用了，然后再倒上奥尔良风味的腌料，倒入一勺植物油。

3，用手把调料和鸡肉抓匀，尽量每一处缝隙都涂抹上，鸡肉上划的刀数多，腌制起来就更快，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时就差不多了， 如果急用，直接烤也可以，腌料就需要稍微多倒一些。

4，把腌制好的鸡翅根摆在烤架上，刷上一层植物油，烤盘铺上锡纸，用来接油，肉类在烘烤的过程中会有油脂渗出，滴落在锡纸上比较好清洗，大烤箱烤的时候也是用同样的做法。

5，小烤箱提前预热几分钟，然后把烤架和鸡翅根放在小烤箱的上层，烤盘放在烤箱的下层，关上烤箱门，230度，25分钟就可以了。这小烤箱温度恒定230度，所以不用调温度，旋钮直接扭到烘烤上即可。

6，中途戴隔热手套把鸡翅取出来翻面，再刷一层油送回去继续烤

鸡根怎么做?

鸡翅和鸡翅根外观区别

　　鸡翅还可以叫做鸡翅膀或者是鸡翼，鸡的两侧各有一个鸡翅，连接鸡肉以及鸡骨头，根部比较粗，尖部比较细，这个部位的营养物质还是非常高的，鸡翅根是鸡翅其中的一个部分，鸡翅可以分为翅尖，翅中以及翅根部位，所以鸡翅是统称，鸡翅根是其中一部分。

　　鸡翅和鸡翅根营养价值区别

　　鸡翅和鸡翅根里面所含有的营养物质是一样的，含有烟酸，维生素，矿物质，脂肪，钙质，适当的吃一些能够让身体变得更加强健，还可以让身体更好的吸收蛋白质成分，里面还含有甲硫酸氨基酸物质，它里面的维生素a含量很高，和猪肉牛肉比起来，维生素a的含量是高出很多的，适当的吃一些鸡翅能够让智力发育变得更好，达到解除毒素，抵抗氧化作用，让心脑功能得到改善，而且还可以让儿童智力发育变得更好，适当的吃一些鸡翅还能让免疫力有所提高，里面的蛋白质含量丰富，对现在的上班族来说适当的吃一些就可以达到补虚损温中益气作用，出现水肿，产后乳汁分泌过少，月经不调等问题适当的吃一些就非常适合。