鸡根做法大全家常做法大全(鸡根做法视频)

鸡根做法视频

用料：牛口刺根500克，鸡一只,大葱10克,姜5克,盐5克,鸡精3克,胡椒粉5克,料酒10克,八角3克,茴香籽5克,陈皮5克,花椒3克。

做法：

1.将牛口刺根去皮洗净，切成厚片；

2.葱、姜洗净，葱切段、姜切片；

3.将鸡宰杀洗净，去毛、内脏、脚爪洗净，入沸水锅焊一下，捞出洗去血污；

4.坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉即可。

鸡根儿怎么做好吃?

材料

主料：鸡翅根10个、干香菇10朵、胡萝卜1根；

辅料：油适量、糖1勺、料酒适量、姜适量、酱油适量、热水适量、盐适量

香菇炖鸡根

1

准备食材，干香菇用热水泡

2

胡萝卜切片，香菇切片，姜切片

3

凉油加入一勺糖炒到棕色，能闻到糖的味道

4

加入翅根翻炒上色

5

倒入适量料酒翻炒

6

加入姜片翻炒

7

倒入适量酱油翻炒

8

倒入香菇翻炒

9

倒入胡萝卜翻炒

10

加入开水

末过食材

11

水开后盖盖儿炖20分钟

12

加入适量盐

13

大火收汁即可出锅

鸡根做法大全家常

用料鸡翅根 5个鸡尖 15只海天盐焗粉 25克油 适量姜片 8片

鸡翅根，鸡尖（或者其他想盐焗肉类）搓洗三遍。挤干水分。（家里没有厨房纸，所以手动挤干净🤣） 用牙签或者叉子在肉表面均匀戳洞。（使之好入味）

步骤 2

倒入25克左右盐焗粉，不加其他料。用手抓匀，保证每一个肉肉都有腌制到。 静置20-30分钟。

步骤 3

电饭煲放少量水，再放入蒸架。 拿一圆盘（可放入电饭煲的大小）切八片姜片铺底，然后倒入末底的食用油待用。

步骤 4

腌制时间到，将肉肉均匀铺在上一步骤的盘子里。 放入电饭煲支架，按煮肉类键。 起锅把肉肉一个一个另盘装置风干撒上白芝麻即可～

鸡根做法视频大全

鸡豆根这样做好吃：1.鸡根洗净，沥干水。

2.清水煮沸，放入煮沸，放入鸡根炒熟；

3.鸡根捞出沥干水，生粉加适量水调均、再与盐、油、蒸鱼酱油、料酒调均，与鸡根拌均腌制5分钟；

4.腌制好的鸡根上面放生姜丝、豆豉、八角；

5.清水煮沸；

6.放入鸡根，隔水蒸

7.中火蒸约25分钟即可。PS:火的大小、鸡根大小，以及锅不同，蒸煮时间略有不同。

8.中火蒸约25分钟即可。PS:火的大小、鸡根大小，以及锅不同，蒸煮时间略有不同。

鸡根的制作方法

1. 将料酒,盐,葱段,姜片放入碗中,搅拌均匀.鸡翅根洗净并在表面用刀划上几道,使之更入味.

2. 放料酒,盐,葱段,姜片将划好的鸡翅根腌制30分钟.

3. 将葱段和姜片捞出,然后撒上薄薄的一层干面粉,抓匀,注意只需少量面粉即可.

鸡根的做法大全家常

指的是鸡翅膀的根部，连接鸡体到鸡翅的第一关节处。

       鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，分“鸡膀”、“膀尖”两种。鸡翅可以做成可乐翅、孜然翅、蜜汁烤翅、奥尔良烤翅等。

鸡翅根是什么部位

鸡翅根和鸡腿是有区别的：鸡翅根的肉比较紧致，肉量比较少，鸡腿中的肉比较饱满，肉比较多。

鸡翅根是一根骨头，鸡腿里面有两根骨头，翅根没有脆骨，鸡腿的一端有脆骨。

鸡翅根呈扁平状，而鸡腿外表比较圆润，鸡腿较大，鸡翅根较小。

鸡根咋做

用料：牛口刺根500克，鸡一只,大葱10克,姜5克,盐5克,鸡精3克,胡椒粉5克,料酒10克,八角3克,茴香籽5克,陈皮5克,花椒3克。

做法：

1.将牛口刺根去皮洗净，切成厚片；

2.葱、姜洗净，葱切段、姜切片；

3.将鸡宰杀洗净，去毛、内脏、脚爪洗净，入沸水锅焊一下，捞出洗去血污；

4.坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉即可。

鸡根做法视频教程

配料基本为葱、姜、料酒。温州鸡壳高汤制作方法：原料：整鸡一只、棒骨2根、清水5斤。

1、洗净的整鸡、棒骨跺小。

2、冷水入锅，将鸡和棒骨焯水去血水。

3、用流水将焯过水的鸡和棒骨冲净下。

4、大汤锅放足够的清水（5斤），再将鸡和棒骨放入，加入少量料酒去腥，大火烧开转小火，小火至少煮上6小时。

鸡根怎么做好吃又简单的做法视频

教你几种美味做法，色香味俱全！

做法1：青椒炒鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根500克，红椒250克，青椒250克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，柠檬2片

具体做法如下：

鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用。

干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅。

中火烧，烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。

鸡翅根怎么做好吃又简单?

做法2：炸鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油适量

具体做法如下：将鸡翅加入锅中，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可，取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出！

做法3：微波炉烤鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料适量（辣椒粉加孜然粉加盐也可以），蜂蜜适量，白芝麻适量

具体做法如下：翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜，取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右，5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可！

做法4：卤鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根500克，大葱2小段，生姜1块，白糖1汤匙，十三香2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1茶匙

具体做法如下：将鸡翅根清洗干净之后，放到锅里焯水，焯水后捞出放清水里洗去血末，然后转移到煮锅里面，再加入姜片，葱段，加入1汤匙白糖，加入2汤匙十三香，加入2汤匙生抽，加入2汤匙老抽，加入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火煮30分钟即可！